6 januari 2010: Bordeaux



Tja, het negeren van wat uiteindelijk toch nog altijd één van de bekendste wijnregio's van de wereld is, is erg hip voor het moment. Toch heeft ook CSP nooit beweerd dat alles hier slecht is, en vandaar deze poging tot een kleine vertikale met een paar uitschietertjes. Een aantal jaargangen van het Château de Francs was de rode draad. De degustatie gebeurde halfblind, cq men wist dat er aan aantal jaargangen van één kasteel tussenzaten. Na elke twee flessen werden de etiketten getoond.
We proefden tien wijnen.

Les Cerisiers, Château de Francs, Côtes de Francs, 2001: Domein in Francs. 34,5ha rood met 80% merlot en 20% cabernet franc., 0,5ha wit met 100% sauvignon. 180.000 flessen per jaar. Sinds 1985 eigendom van Hubert de Boüard van Ch. L’Angélus en Dominique Hébrard (ex-Cheval Blanc). Een vaste waarde, zowel in wit als in rood. De rode is elegant en zijdezacht en drinkbaar na drie à vijf flesjaren. Er bestaat zowel een basiscuvée als de Les Cérisiers die iets ambitieuzer is. 30 september 04, 11,85 euro, Cora Anderlecht. Verbrand rubber, gestoofd, slecht bewaard ?

Les Cérisiers, Château de Francs, Côtes de Francs, 2002: Cora Anderlecht, 10,99 euro, 20 oktober 05. 11,99 euro, Carrefour Mechelen, 23 feb. 08. Slechte fles, maar herproefd op op 20 januari ’10: aroma’s heel mooi versmolten maar met duidelijke houtimpact, heel geparfumeerd na walsen; in de mond mooi rijp, op dronk, nog duidelijke tannines maar mooi geplaatst, lekker fris met toch wel wat diepgang, lekkere wijn en goed op dronk; bevestigd dat de eerste fles niet meer ok was; eigenlijk een wijn met een gezellige warmte, dan toch nog mooi fruit, en op het einde in de afdronk wat amandelen **

Les Cérisiers, Château de Francs, Côtes de Francs, 2003: 4 juli 06, 11,75 euro, Cactus. Rijp, rijk, gestoofde pruimen; warm en rijk zwart fruit, heel kruidig, stevige tannines en frisse zuren; mooi op dronk en lekker, nog goed evoluerend in het glas **(*)

Les Cérisiers, Château de Francs, Côtes de Francs, 2004: 15 oktober 07, Cora Anderlecht, 9,99 euro. Mooi fruit, rijp, en klassiek in de neus; mooi evenwichtig, rijp en met mooi fruit en een mooie finish; ***

Les Cérisiers, Château de Francs, Côtes de Francs, 2005: Cora Anderlecht, 10,99 euro, 7 oktober 08. 90% merlot. Violetjes, cassis; in de mond verwijzend naar vlierbessiroop, mooi zuiver fruit ook, complex en interessant met duidelijke, strakke tannines; ***

Les Cérisiers, Château de Francs, Côtes de Francs, 2006: Cora Anderlecht, 12,59 euro, 5 nov. 09. Mooie neus met zwart fruit en cassis; in de mond rijk, zacht en rond, lekker fruitig, maar met wat wrange en groene tannines; misschien nog wel wat te jong **

La Demoiselle de Sociando-Mallet, Château Sociando-Mallet, Haut-Médoc, 2003: Eén van de betere producenten van de Haut-Médoc. 75 ha. Vooral Cabernet sauvignon. Niet goedkoop, wel erg goed. 13ha voor La Demoiselle voor 135.000 flessen (in 97). Sinds 1969 uitgebaat door Jean Gautreau (5ha groot en verwaarloosd toen hij het kocht) en één van de meest prestigieuze crus bourgeois van de Médoc. Gelegen op een prachtige, ideale plaats (een kiezelrijke croupe). La Demoiselle is hun tweede wijn. Zeer mooi terroir (zou zo goed zijn als dat van Latour of Montrose). 55% cabernet sauvignon, 42% merlot, 2% cabernet franc en 1% petit verdot. Handgeplukt. 80% tot 100% nieuwe eik. 11 tot 13 maanden eik. Gemaakt om één à twee generaties te kelderen, maar pas na tien jaar kelder in topvorm. La Demoiselle heeft minder diepgang maar mikt op fruit en droiture. Kocht in 2006 nog 10ha bij in Saint-Seurin-de-Cadourne en bezit nu 86ha. 11,59 euro, Cora Anderlecht, 12 oktober 05. Vlezig, elegant, maar fruit missend; ongal strak en eerder elegant in de mond, zachte tannines, heel fijn, heel weinig body; iets over tijd ? *

Chateau Cambon La Pelouse, Cru Bourgeois, Haut-Médoc, 2004: Macau. Cru Bourgeois Supérieur. 58 ha, waarvan 35 voor Cambon La Pelouse en 25 voor Ch. Trois Moulins dat ernaast ligt, volledig heraangeplant rond 1975. Ligt tussen Giscours en Cantemerle. Annick en Jean-Pierre Marie sinds 96. Frisse, typische Médoc uit het zuidelijke gedeelte. Kelderinstallatie vernieuwd in 97. 58 ha. Hangt af van het kasteel Beychevelle in de St-Julien. 350.000 flessen. 50% merlot, 35% cabernet sauvignon, 15% cabernet franc. Hulp van Gabriel Vialard, ex Smith Haut-Lafitte. 12 maanden op eik, waarvan 40% nieuwe. Moderne goed gemaakte wijn met altijd mooi hout, terwijl florale en fruittoetsen aan een Margaux doen denken. Delhaize, 12,51 euro, 1 september 08. Nogal strak en gesloten in de neus, met iets bijna wrangs; in de mond klassiek en strak, met zwart fruit en stevige tannines, goed maar te jong, denk ik **(*)

Château Labadie, Cotes de Bourg, 2003: Mombrier. Joël Dupuy sinds 1982. 65 ha. Cora, 12 oktober 05, 6,99 euro. Rokerig, met zoethout en chocola, mooi intens; ook in de mond rokerig, mooi rood fruit, frisse zuren en een mooi evenwicht; een beetje zwaar opgemaakt misschien maar erg prettig ***

Château Citran, Haut-Médoc, 2004: Avesan. 90 ha. In 1945 terug opgestart door de gebroeders Miailhe. Groep Taillan sinds 1996 met enorme investeringen door een Japanse groep in installaties en wijngaard. Sterke vooruitgang de laatste jaren. Krachtige, harmonieuze wijn maar de laatste jaren ook soepeler en eleganter geworden. Vandaag eigendom van de Merlaut-Villars en geleid door Céline Villars. Bestaat eigenlijk uit twee wijngaarden, één vlakbij het kasteel en de AOC Margaux, de andere vlakbij het dorp Avensan. 52% Cabernet sauvignon, 48% merlot. 550.000 flessen. Er wordt momenteel bos ontgonnen om nog meer Cabernet sauvignon te kunnen aanplanten toen de nieuwe eigenaars merkten dat de ondergrond van dit acacia-bos ideaal was. Minder gunstig gelegen stukken zullen dan terug bebost worden. Manuele oogst. 12 maanden eik, 40% nieuwe. Geconsulteerd door Michel Rolland. Carrefour, 15 sep. 06, 10,99 euro. Fluwelig en fruitig, een beetje lactisch; mooi fruit, mooie afdronk, mooi evenwicht **(*)

Conclusie: Leerrijk en soms ook welerg lekker, maar geen degustatie waar we wild van werden.