Deze Vinopedia wijnencyclopedie is ontstaan uit een gigantisch Word-document waarin ik in de afgelopen jaren informatie en proefnota's verzamelde. Naast informatie over druiven en appellaties bevat de vinopedia al heel wat informatie over wijndomeinen, voorlopig alleen over de grotere of belangrijkere en over een aantal kleintjes waarvan de informatie mij werd gegeven door wijnhandelaren of door artikels in de vakpers. Ik houd er echter aan om ook jonge, veelbelovende domeinen op te nemen, zelfs indien de info nog eerder beperkt is. Meer informatie is steeds welkom en kan worden bezorgd op erikdekeersmaecker@chateausanspretention.be of op het adres Erik De keersmaecker, Leopold Beosierlaan 16, 3010 Kessel-Lo. Het opsturen van proefflessen wordt steeds beloond door een vermelding in de vinopedia inclusief een internetlink naar uw bedrijf, indien echt leuk of apart (en met een goed verhaal) met een blogbericht.

Indien U deze vinopedia interessant vindt en geregeld gebruikt dank ik U. Alle voorstellen ter verbetering zijn welkom op bovenstaand e-mail adres. Indien u er delen van kopieert vraag ik u om het auteursrecht te respecteren en dit te doen met bronvermelding.

Een aantal boeken en tijdschriften waren belangrijk voor de samenstelling van deze vinopedia. U vindt een beknopt overzicht hier. Wie deze één-pagina vorm van de vinopedia onoverzichtelijk vindt kan vanaf nu ook terecht op de vinopedia site. Wat lichtvoetigere literatuur vindt u op de blog.

Dit document is opzettelijk gemaakt in Word. Dit laat niet alleen toe om het in zijn geheel af te drukken, maar vergemakkelijkt ook het opzoeken via het zoekmenu van Word. Voor te veel in de tekst voorkomende termen kan onderstaande balk nuttig zijn om via de beginletter het begrip te lokaliseren. Door op de letter te klikken gaat u direct naar dat deel van de vinopedia.

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

                                                                                                                                                    

A

 

 

Domaine des 4 Pierres  Aragon, vlakbij Carcassonne, in de Cabardès. Edouard Fortin. 4ha. Chenin, viognier en manseng. Carignan, merlot en cabernet franc. Met de hand geoogst. Bio. Zo weinig mogelijk interventie in de kelder. Vinifieerde bij een vriend, Robert Curbières, tot vandalen diens kelder in brand staken, niet voor ze alle cuvées van Fortin hadden laten leeglopen. Waarschijnlijk wilden de vandalen vooral  Curbières treffen die actief is als vakbondsman. Om Edouard te steunen werd de cuvée Solidarité gecreëerd met de hulp van 15 wijnbouwers die wijn aanleverde van 12 verschillende druivensoorten en drie jaargangen (2010, 2011 en 2012) en die daarmee de Cuvée Solidarité maakten (6500 flessen) om Eduard wat uit de nood te helpen. Te koop bij Proef de Passie in Ninove.

Solidarité, 2010-2011-2012: CSP degustatie 3 september ’14, 13,2 euro, Proef de Passie. Mooie, geparfumeerde neus, zwarte chocolade en warme stenen. Interessant en lekker, mooi fris fruit en mooi zuiver ***

 

Domaine A Campania, vlakbij Hobart, Tasmania. Peter Althaus, een Zwitser, die 27 jaar bij IBM werkte, en in Tasmania vol ambities begon wijn te maken. Hij koos Tasmania omdat er veel zonneschijn is maar zonder overdreven warmte en kocht er in 1989 de Stoney River wijngaard. 20ha in Coal River, met cabernet en merlot op lager gelegen kleihoudende stukken, en pinot noir op de hogere met doloriet. Met de hand geplukt. Werkt met commerciële gisten, maar grijpt voor de rest niet veel in, wat te merken is aan de grote verschillen tussen de jaargangen. Fermentatie op inox, rijping op barrique (100% nieuwe voor de Cabernet Sauvignon, voor de pinot noir alleen gebruikte).  http://www.domaine-a.com.au/

<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.0 Transitional//EN"><DIV class=Section1><SPAN lang=FR style="mso-ansi-language: FR">Domaine de l’A<o:p></o:p></SPAN> <SPAN lang=FR style="mso-ansi-language: FR">Sainte-Colombe, </SPAN>Côtes de Castillon AOC, Bordeaux. Eigendom van de bekende oenoloog-adviseur Stéphane Derénoncourt en zijn vrouw Christine, die er in 1999 mee begonnen. Dit is hun eigen domein dat als publiciteit en voorbeeld moet dienen voor hun activiteit als raadgevers. 6 ha, met veel oude wijnstokken. 60% merlot, 25% cabernet franc, 15% cabernet sauvignon. De teelt is biodynamisch. Met de jonge wijnstokken wordt de tweede wijn, B de l’A, gemaakt. Er wordt met de hand geoogst en getrieerd. Bij de vinificatie wordt gebruik gemaakt van nieuwe eik (18 maanden). Fruitige en fijne wijnen, die niet gefilterd worden. Er worden maar 500 kistjes van gemaakt. Erg goed.

Aargau Wijngebied in Duitssprekend Zwitserland. 400ha. Wit en rood, vooral müller-thurgau en pinot noir. http://www.aargauer-weine.ch/

Abadia Retuerta Spanje. Zeer moderne bodega, vlak buiten de Ribera del Duero, aan de westelijke kant. In 1990 gesticht door het pharmaceutisch bedrijf Sandoz (Novartis). Het domein is 700ha groot, met 200ha wijngaard, met zowel Franse, Spaanse als Portugese rassen. De installaties zijn zeer modern, met ondermeer 80 roestvrijstalen vaten om de 54 percelen apart te kunnen vinifiëren. Pascal Delbeck van Chateau Belair (St Emilion), is sinds 1996 de raadgever, tezamen met Angel Anocibar Beloqui. Fijne, elegante wijnen, waaronder de Pago Valdebellon (100% cabernet sauvignon), de El Palomar (50/50 cabernet sauvignon / tempranillo) en de Pago Carduna (100% syrah). Het domein scoort vandaag al erg hoog en zal normaal gezien met het ouder worden van de wijngaarden nog verbeteren. Grote klassieke, natuurlijke wijnen, geen krachtpatsers. www.abadia-retuerta.com 

Domaine Comte Abbatucci Casalabriva, Corsica. Jean-Charles Abbatucci. 14ha rood met 60% sciaccarellu, 20% niellucciu, 10% carignan 10% andere. 4ha met vermentino. Ook olijfolie en schapen. Terroir met veel graniet in de bodem. Opbrengstbeperking tot 30 hl/ha. Biodynamisch sinds 2000. Bekend voor zijn uitstekende witte wijnen, met de Faustine als vaandeldrager. Jean-Charles experimenteert ook een beetje met vergeten Corsicaanse druivenrassen en heeft ondermeer nog barbarossa staan, een nu zo goed als verdwenen druif. Wijnen van deze vergeten rassen komen nu langzaam op de markt onder de Collection reeks. De Général wordt gemaakt met biancone, carcajolo bianco, paga debitti, riminese, rossula brandica en vermentino, de Il Cavaliere met bianco gentile, brustiano, genovese, rossala bianco en vermentino. www.domaine-comte-abbatucci.com In Nederland verkocht door DD Produits de Corse in Diepenheim. Niet verdeeld in België.

Domaine de l'Abbaye de Petit Quincy Epineuil (10km van Chablis). Familie Gruhier sinds 1990, momenteel met Dominique Gruhier. 15ha. Pinot noir, chardonnay en pinot gris. Ongeveer 150.000 flessen per jaar. Grote inspanningen en grote vooruitgang sinds begin 21e eeuw. Past enherbement en opbrengstbeperking toe. Lutte raisonnée (vermijdt het gebruik van insecticides en herbicides). Kocht onlangs eenjaarse vaten in plaats van de vier à vijf jaar oude die hij gebruikte. Geen slechte reputatie en het beste domein onder de AOC Epineuil. Fijne pinot noirs die vijf à zeven jaar kelder vragen. Vooral de perceelwijnen Ame des Danots en Côte de Grisey zijn de moeite. Ik heb persoonlijk zeer uiteenlopende ervaringen met dit huis.  www.bourgognevin.com In België verdeeld door Pin'Art in Mechelen en True Great Wines in Pécrot.

Cave de l'Abbé Rous Banyuls-sur-Mer. Coöperatieve met een goede reputatie, eigendom van de GICB (Groupement Interproducteurs Collioure et Banyuls) die ook het merk Cellier des Templiers hebben (iets minder van kwaliteit). Onder deze naam komen de betere wijnen uit. De naam komt van de Abbé Rous, een priester die in 1871 de eerste was om te starten met de rechtstreekse verkoop van Banyuls wijnen. Hij kreeg het geniale idee om de natuurlijke zoete wijnen van de Pays Catalan te lanceren als miswijn en zijn handelshuis "L'oeuvre du vin de messe" was dankzij de komst van de spoorwegen zéér succesvol. Met de opbrengst restaureerde hij kerken, bouwde scholen en stichtte hij een ultra-conservatieve royalistische politieke partij. 1150ha, 750 leden, met 86 ha in eigendom. Onder impuls van Dr Alain Raynaud (Ch. Quinault l'Enclos) werd een mooi gamma gemaakt. Verzorgde vinificatie en zorgvuldige selectie naar terroir. Zowel in Banyuls als Collioure sterk. Het correcte basisgamma heeft de naam Cuvée des Peintres, het Cornet & Cie gamma is wat ambitieuzer en wordt steeds beter. www.abberous.com In Nederland en België verdeeld door ISPC.

Cuvée des Peintres, Blanc, Collioure, 2005: 7,4 euro, Collioure, 10 augustus 07. 65% grenache gris, 25% grenache blanc, 10% marsanne, roussanne, vermentino. 40hl/ha. Temperatuurgecontroleerde fermentatie; 30% wordt gefermenteerd op nieuwe eik en gaat dan 4 maanden op eiken fust, sur lie en met regelmatige batonnage. Strogeel; zeer fruitig in de mond (pompelmoes), een licht mineralig bittertje, vol & fris ♥ Degustatie CSP, 3 oktober 07: redelijk timide maar vooral witte pompelmoes; in de mond wat vet, een aardig bittertje, sommigen dachten aan peer. Iets te warm geschonken (♥)

Cornet & Cie, Collioure Blanc, 2011 : Argeles, juli 2013. Grenache gris et blanc, roussanne, marsanne, vermentino. Houtgerijpt. Strogeel ; heel sterk houtgedefinieerd, mar ook mooie toetsen van honing en gedroogd fruit ; rijpe mond met voldoende fraicheur, mooi breed. Nog wat sterk overheersend fruit, maar genoeg structuur; frisse finish ♥♥

Cornet & Cie, Blanc, 2009: 12,5 euro, Cavopro, 27 april ’11. mooi droog neusje, wit fruit, peer; in de mond een mooie vette strat, dan citrus en perzik, mooi droog, lekker fris met af en toe en zeker in de afdronk ook een vleug drop; ♥(♥)

Cuvée des Peintres, Rosé, 2012 : Argeles, juli 2013, 7,2 euro. Veel donkerder dan de ’11 ; in de neus vooral cassis, eerst ook wat stinky maar dat ging weg ; fruitiger dan de vorige maar ook simpeler en wat plakkeriger 

 

Cuvée des Peintres, Rosé, 2011 : Argeles, juli 2013, 7,2 euro. Lichtrood eerder dan rosé ; in de neus fruit en grenadine, in de mond mooi gestructureerd, veel body, heel ok voor de prijs ♥♥

Cuvée des Peintres, Rosé, 2006: Argelès-sur-Mer, augustus 07, 6,8 euro. Schitterend en met de diepe kleur van verse rauwe zalm; een elegant fruitig aroma; ook in de mond lekker fruitig, goed gestructureerd; en goede frisse basis rosé met genoeg karakter om bij het eten mee te kunnen ♥ Degustatie CSP, 3 oktober 07: elegant maar eerderr timide, aroma van neusjes; in de mond snoep, grenadine, rood fruit maar ook twijgjes: een aardige barbecue-rosé met genoeg karakter om tegen een stootje te kunnen ♥

Cornet & Cie, Rosé, 2006: Argelès-sur-Mer, augustus 07, 9,8 euro. Dit is de iets prestigieuzere cuvée van Abbé Rous. Op hout opgevoed. Heldere, geconcentreerde kleur; rijp rood fruit, heel zuiver; in de mond vol, een beetje vettig zelfs maar met een goed evenwicht; bij een paté wat té zacht (♥)

Cornet & Cie, Collioure,  2010 : Argeles, juli 2013, Grenache, carignan, mourvèdre, syrah. Goed gemaakt en mooi geëikt, OK. Na twee dagen heel sterk geëvolueerd richting een versterkte rode van de regio als bijv een Banyuls, en een goede zelfs. Interessant ♥(♥)

Infine, 2002: Argelès-sur-Mer, augustus 07, . 50% grenache noir, 20% carignan, 30% mourvèdre. Al een beetje geëvolueerde kleur; eigenaardig, wat gebroken aroma van gefermenteerde bessen of airelles; erg ongewoon; een dag later veel rond en zachter, veel fraîcheur, veel alcoholgloed; erg eigenzinnige wijn, tamelijk complex en te warm absoluut niet lekker; gekoeld en gelucht echter niet slecht…(♥)

Château de Calce, Muscat de Rivesaltes, 2004: 7 euro, campingwinkel Argelès sur Mer, 18 augustus 07. Klei en kalk, met veel rots. 60% muscat à petit grains, 40% muscat d'alexandrie. Korte (4uur) schilweking, temperatuurgecontroleerd, dan geperst en gefermenteerd op 18°C voor de toevoeging van neutrale druivenalcohol; verdere rijping op tanks en later op fles; "munt, kiwi, mango, amandelbloem…" 23 aug. 07: helder geel; exotisch fruit, honing, munt, doet denken aan een sterk gesuikerd muntdrankje; erg zoet maar niet plakkerig; kruidige frisse finish met honing; wel een wat storend bittertje…

 

Abboccato Italiaanse term. Betekent halfzoet.

Anna Maria Abbona Farigliano, Piemonte. °1936 door grootvader Abbona. Sinds 1989 terug eigen productie. 11ha, op de Moncucco heuvel. 500 tot 550 m hoogte. Ongefilterd. 75.000 flessen per jaar. Anna Maria Abbona en echtgenoot Franco Schellino, een graficus. Zeer goeie dolcetto. www.annamariabbona.it

Marziano Abbona  Dogliani, Piemonte. °1970 door Celso Abbona, de papa, maar Marziano moest al op 14-jarige leeftijd overnemen toen Celso plots overleed. 52 ha, met wijngaarden in een paar mooie cru’s. Pretentieloze wijnbouwer die de Dolcetto di Doglinai nieuw leven inblies.In 2006 vernieuwde installaties.  Geen herbicides, geen kunstmest. Alleen natuurlijke gisten. Schenkt veel aandacht aan het fruit. Zijn barolo heet Pressenda en is zeer goed, maar hij is ook bekend voor zijn barbaresco, de Faset, en voor zijn Cinerino, een viognier. Giuseppe Caviola is de wijnmaker. www.abbona.com  In België vind je twee cuvées bij Leirovins, maar in Nederland is bijna het hele gamma te koop bij Neerlands Wijnhuis in Groot-Ammers (tussen Rotterdam en Utrecht).

ABC Anything But Chardonnay. Beweging eind 20e eeuw die reageerde tegen de alomtegenwoordige houtgedragen chardonnay-wijnen die de markt en de wijnbar's overspoelden. Maakte plots tot dan toe buiten hun regio onbekende soorten als grüner veltliner en verdicchio en nog tientallen andere populair. Gaat ook op voor rood maar heet dan Anything But Cabernet.

Henri Abelé Reims. °1757. Eén van de oudste huizen van de Champagne. Sinds 1985 in handen van Freixenet. Verdeeld door Yvon Mau, eveneens van Freixenet. Sinds 2007 met Franck Nicaise als chef de cave. 500.000 flessen. Na de overname verwaarloosd, maar olv van de nieuwe chef de cave opnieuw investeringen en merkbare verbetering in de kwaliteit. Eén van de nieuwe cuvées, de Sourire de Reims, een rosé, zou opmerkelijk goed zijn. www.henriabele.com

Abona DO Tenerife. Bestaat in wit, rosé en rood. 1500ha wijngaarden. Gebruikte druiven: wit met bastardo blanco, bermejuela, forastera blanca, gual, listan blanca, malvasia, moscatel, Pedro Ximenez, sabro, torrontès, verdello en vijariego, rood met bastardo negro, cabernet sauvignon, castellana negra, listan négro, listan prieto, malvasia rosada; moscatel negro, negramoll, pinot noir, rubi cabernet, syrah, tempranillo, tinitilla en vijariego negro. De meest aangeplante druif van het eiland is de listan blanco. Dit is de jongste DO van de Canarische eilanden. De wijngaarden liggen op het zuidelijke deel van het eiland, op de hellingen van de Teide-vulkaan naar de kust toe, in een regio die bestaat uit een soort halfwoestijn. De wijngaarden liggen op hoogtes tussen de 300 en de 1750m, met kalk en zand in de laaggelegen stukken en vulkanisch zand en klei in de veel betere hogere stukken van het Vilaflor gebied die ook profiteren van grotere verschillen in dag- en nacht-temperaturen. Vooral bekend voor onopvallende fruitige witte wijnen. Er is ook wat lichte rosé en eenvoudige rode.  

Jacques et Xavier Abonnat Boudes, gehucht Chalus, Auvergne. Eind jaren 80 begonnen door vader Jacques, sinds 2007 met zoon Xavier aan zijn zij.  Gemengd bedrijf met 15ha graan en appelbomen, en 7ha wijngaard met chardonnay, pinot noir en gamay. Enherbement maar met herbicides om de ruimte direct onder de stok onkruidvrij te houden. Met de hand geoogst. Vinificatie op cement of glasvezel, ongeveer 10 dagen. Klassieke lokale producent die veel beter zou kunnen.

Abouriou<o:p></o:p> Franse rode druif die nog voorkomt in de appellation Côtes du Marmandais. Typische aroma's zijn aardbeien en frambozen. De druif is nu stilaan aan het verdwijnen. Abouriou is occitaans voor vroegrijp en wordt lokaal soms Beaujolais genoemd. De druif heeft dikke schillen die erg ziekteresistent zijn en die het makkelijk maken om zonder pesticides te werken. Bij sommige jonge “natuurlijke” wijnbouwers wordt ze dan ook opnieuw populair. In Zuid-Amerika voorkomend als gamay saint-laurent.

Abruzzi Midden-Italië. Vijfde grootste wijnproducerende regio van Italië. Omvat de grote DOC's Trebbiano d'Abruzzi (wit) en Montepulciano d'Abruzzo (rood). Vaak te lijden onder overproduktie maar er zijn uitzonderingen die de moeite waard zijn.

Abymes Vin de Savoie AOC Savoie, Frankrijk. Eigenlijk een cru, of een onder-appellatie van de aoc Vins de Savoie. Frisse en aromatische, jong te drinken witte wijn van de jacquère druif. De wijngaarden liggen op rotsachtig puin, de resten van een gedeeltelijke instorting van een lokale berg. Koel (8°C) drinken. Zuster-cru van Apremont, maar iets zachter en soepeler.

Acadie <o:p></o:p> Winterharde Canadese rode druif.

Accademia dei Racemi Manduria, Puglia. 120ha. Gregorio Perrucci.  Historisch werden hier zware primitivo bulkwijnen gemaakt die dan naar andere regio’s en het buitenland (Frankrijk, Spanje) vertrokken om er wijnen te “versterken”, maar in 1998 besloot Gregorio het roer om te gooien en kwaliteitswijnen met meer karakter te maken die de regio goed weerspiegelden. Deden veel onderzoek en research naar ondermeer de Primitivo druif. Veel verschillende ondergronden en ze hebben ondermeer een primitivo van rode grond (Felline), zwarte grond (Sinfarosa) en zand (Dunico). Is bezig met de alberello snoeivorm te vervangen door Guyot behalve in de oudste wijngaarden. Maakte in 1998 de eerste Primitivo di Manduria DOC wijn, de Felline. Zeggen om kwaliteitsredenen iets onder de toegelaten opbrengst te oogsten. Ondermeer advies van Roberto Cipresso. Werken ook nog met susumaniello (cuvée SUM) en ottavianello (cinsaut), twee zo goed als uitgestorven druivenrassen. De cuvée Dunico wordt gemaakt met de druiven van kleine percelen in de duinen aan de zee, met heel lage opbrengsten. De Anarkos zou een interessante protestwijn zijn, hevig protesterend tegen de commercialisering zonder ziel van de wijnen uit de Puglia door mensen die er niks te zoeken hebben. Lijkt wat te zwalpen tussen kleinschalig en oorpronkelijk en massa, maar ik heb er te weinig ervaring mee om er over te oordelen.  www.racemi.it In Nederland zijn twee cuvées te vinden bij Léon Colaris, in België twee bij The Secret Wine Garden in Grimbergen.

Achaval Ferrer Perdriel, Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentinië. In 1998 opgericht door Santiago Achaval Becu, Manuel Ferrer Minetti, Marcelo Victoria en Diego Rosso, Argentijnse zakenlui, met de duidelijke bedoeling om een exclusieve topwijn te maken met de beste terroirs van Mendoza. Twee Italiaanse wijnmakers uit Montalcino, Tiziano Siviero en Roberto Cipresso sloten zich al snel aan bij het idee en brachten de know-how in. 42ha in totaal, verspreid over 4 wijngaarden, Altamira, Bella Vista, Mirador en Diamante, op hoogtes tussen de 700 en 1100m. Zeer goed gelegen, met van nature lage opbrengsten en sterke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Het domein wil topwijnen maken en heeft dan ook maar vijf cuvées. De basiscuvée is de Malbec, met druiven uit alle wijngaarden, daarna komt de Quimera, een blend van cabernet sauvignon, cabernet franc en merlot, en daarna komen de Finca Altamira, de Finca Mirador en de Finca Bella Vista, drie heel exclusieve single-vineyard cuvées, echte Parkerwijnen met veel concentratie (12hl/ha) en uitsluitend nieuwe eik (95% Franse, 5% Amerikaanse). Volgens Achaval moeten dit echte Argentijnse terroir-wijnen worden: door ze altijd op precies dezelfde manier te vinifieren is het het terroir dat het verschil maakt. Bovendien moet het effect van het terroir sterker zijn dan dat van de jaargang, zodat je jaar na jaar het terroir kan herkennen. Geen klaring, geen filtering. Alle drie zijn ze van de hand van Roberto Cipresso en in geen enkel opzicht te vergelijken met de klassieke zware Argentijnse malbec-monsters. www.achaval-ferrer.com  De Chimera is verkrijgbaar bij Van Eccelpoel in Herentals.

Stefano Accordini Pedemonte, Valpolicella. Bottelen sinds 2001 hun wijnen zelf, maar de familie is al sinds het begin van de eeuw actief in de wijnbouw. Stefano en Giuseppina Accordini en zonen Tiziano en Daniele (de oenoloog). 4ha in Negrar. Onlangs werden ook 6ha aangeplant in Fumane. Zeer modern uitgerust. Behaalde al enkele keren een Tre Bicchieri award in de Gambero Rosso. www.accordinistefano.it

Domaine Achard-Vincent Sainte-Croix, AOC Clairette de Die. Jean-Pierre Achard. Bio sinds 1978 en bezig met de conversie naar biodynamie. 18ha, waarvan 12 voor Clairette de Die, met muscat en clairette. Met de hand geoogst. Terroirgerichte cuvées. www.domaine-achard-vincent.com

Winzergenossenschaft Achkarren Vogtsburg-Achkarren, Baden. °1929. 155ha met 320 leden. Op het domein ligt ook een interessant wijnmuseum. 35% grauburgunder, 33% spätburgunder, 16% müller-thurgau, 9% weissburgunder, 3% silvaner. Beste wijngaarden op de Achkarrer Schlossberg en de Castellberg. Voornamelijk een mengeling van loess en klei op verbrokkelde rots van vulkanische oorsprong. Christoph Rombach is de wijnmaker. Aanvaardbare basiskwaliteit dankzij de leden die overeengekomen zijn om de opbrengst in de wijngaard wat te beperken. Recht tegenover de ingang van de coöp ligt het Weinlehrpfad, een 2,5km lange wandeling door de wijngaarden van Achkarren die echt de moeite is. www.achkarrer-wein.com

Achkarrer Castellberg, Kabinett Grauburgunder, 2009: QV, 29 november ’10, 8,4 euro. Mooie typerende kruidige neus; een goed gemaakte en correcte grauburgunder, heel correct en lekker ©(©)

Achkarrer Schlossberg Spätburgunder Trocken Barrique 2005: Wijnfestival Leuven, QV Wijnen, 4 november 07, 13,4 euro. Zeer fruitig en fris, nauwelijks te merken barrique, mooie finish; geslaagd ♥

Achkarrer Schlossberg Spätburgunder Trocken Barrique 2006: Wijnfestival Leuven, QV Wijnen, 29 maart 09, 14,2 euro. Wat strakker en moeilijker dan een klassieke duitse spb maar zeker niet slecht ©

 

Paul Achs Gols, Neusiedlersee, Oostenrijk. Paul Achs nam in 1991 de leiding van het familiedomein over en kreeg in 1995 zijn eerste onderscheiding toen het tijdschrift Falstaff hem tot Winemaker of the Year verkoos. Hij is één van de stichters van de Pannobile groep die de lokale cépages verdedigd. Toen nog volledig op witte wijn gericht, maar vandaag bijna volledig op rood, nadat Paul in Californië ervaring had opgedaan met het maken van rode wijn. 25ha, 90% rood, verspreid over 42 percelen. Rood met 28% blaufränkisch, 23% zweigelt, 17% st laurent, 13% pinot noir, 3% syrah en 1% merlot. Wit met 10% chardonnay, 4% sauvignon en 1% müller-thurgau. 40.000 flessen per jaar. Met de hand geoogst, sinds 1994 in mandjes van 12 kg. Strenge opbrengstbeperking. Tijdens de opvoeding werkt hij zowel met holzfass als barrique. De topcuvée heet Ungerberg, een 100% blaufränkisch in de topjaren, anders een blend met syrah en merlot. Mooie single vineyard wijnen van blaufränkisch.  www.paul-achs.at In België ingevoerd door Kurt Ryslavy in Brussel.

Acolon Duitse druif. Kruising tussen dornfelder en lemberger. Vroegrijpend. Veel kleurstof en daarom vaak gebruikt in blends. Ontstaan in 1971. Nu ongeveer 428 ha in Duitsland. Zeer veelbelovend nieuw druivenras dat ook in België wordt gebruikt.

Aconcagua Valley Chili. Norte, op zo’n 200 km ten noorden van Santiago. 350 ha met wit en rood. Vallei van de hoogste (6959m) berg van Amerika. Hier wordt al aan wijnbouw gedaan sinds begin 19de eeuw. Zeer veel zon, bijna 300 dagen per jaar, maar de temperatuur wordt getemperd door een koele bries uit de bergen. De hete, droge omstandigheden zijn goed voor het vermijden van ziektes, terwijl de koele nachten zorgen voor een trage rijping van de druiven. Redelijk kalkrijke bodem met vaak wat kiezel. Irrigatie door de Alconcagua rivier. Vooral cabernet sauvignon (ideaal klimaat), maar ook meer en meer andere druiven als syrah (zeer goede resultaten), carmenère en merlot en kleine hoeveelheden cabernet franc, sangiovese en nebbiolo. De reserva’s zijn echte feestwijnen die 4 tot 10 jaar bewaard moeten worden. Thuishaven van Errazuriz.

Açores CVR Azoren, Portugal. Wit. Archipel met negen eilanden in het midden van de Atlantische Oceaan. Heeft een maritiem klimaat en een vulkanische ondergrond. Wijnbouw sinds de 16de eeuw in currais, kleine ommuurde perceeltjes aan de voet van de Pico vulkaan op het gelijknamige eiland, waar verdelho druiven waren aangeplant en waarmee een zoete versterkte passado wijn werd gemaakt die aan de Europese hoven populair was. De phylloxera vernietigde deze traditie en naar het einde van de 19de eeuw was ze verdwenen. Op het einde van de 20e eeuw werd Portugal echter lid van de EEG en de inwoners van de Azoren begonnen terug met de wijnbouw, deze keer geconcentreerd op drie eilanden: Pico, Terceira en Graciosa. Er zijn twee bewegingen en stijlen: de traditionele, die de verdelho druif gebruiken en de originele currais terug in gebruik nemen, en de moderne, die hedendaagse cépages aanplant op een meer moderne, Europese manier. http://www.cvracores.pt/ (in het Portugees).

Château d'Acquéria Tavel, Rhône. Familie Olivier, nu de derde generatie. 94ha groot domein, waarvan 66ha wijngaard. 47ha in Tavel, 15ha voor rode Lirac en 4ha voor witte Lirac. 380.000 flessen per jaar, 50% gaat naar de export. De laatste jaren zeer regelmatig en bij het beste wat de AOC Tavel te bieden heeft. Zeer gastronomische rosé's, perfecte maaltijdbegeleiders. www.acqueria.com In België verdeeld door De Clerck Wijnen uit Kortrijk.

Ad Vitam Aeternam Les Billaux, Bordeaux. 1,5ha met 90% merlot en 10% cabernet franc. Micro domein uit 2005. 6000 flessen per jaar. Xavier Péneau (ex-Ch. De la Rivière) en Xavier Buffo. Een echte garagewijn, met lage rendementen, zeer rijpe druiven, lange extractie en opvoeding op barriques. Nog betaalbaar, maar erg moeilijk te vinden. 

J.B. Adam Ammerschwihr, Alsace. Dit gereputeerde en oude (1614) handelshuis duidt de wijnen die gemaakt zijn met druiven van de 15 ha eigen wijngaarden aan met de naam ‘Cuvée Jean-Baptiste’. Via langlopende contracten betrekt het huis ook druiven van een kleine 90ha wijngaarden van andere eigenaars. Goede maar dure rieslings, gewurztraminers en pinot gris. Sinds de meest recente investeringen ook absoluut goede instapwijnen (proef de gentil en de pinot blanc). www.jb-adam.com. 30% van de produktie wordt geëxporteerd.

Pinot Blanc, Les Natures, 2009: Champion, 7 augustus ’12, 7,9 euro. Bio. Bleekgeel; een interessant aroma van harde peer en iets licht kruidigs, erg aangenaam; mooie structuur in de mond, frisse finish, interessant; positieve verrassing en zeer correct p/k ♥♥

 

Adelaide Hills South Australia, Mount Lofty Ranges. De wijngaarden van deze heuvels liggen op 400 à 500m hoogte en zijn iets koeler en vochtiger dan vele andere uit de regio, maar in de zomer blijft irrigatie noodzakelijk. De bodem is vrij arm, met leem en zand. Ze liggen op een half uur rijden van de stad Adelaide. Koel genoeg voor sauvignon blanc. Er zijn twee subregio’s: Clarendon kent vooral mooie rieslings en cabernet sauvignons (cassis is typisch), Piccadilly Valley ligt wat hoger en gaat voor chardonnay en pinot noir, vaak voor schuimwijn. Lenswood, wat meer naar het noordoosten, gaat voor de klassieke Franse druiven. http://www.adelaidehillswine.com.au/

Weingut J.J. Adeneuer Ahrweiler, Ahr. Frank en Marc Adeneuer, broers, leiden het domein sinds de jaren 80. Het wijnmaken zit al 500 jaar in de familie. Onder hun leiding werden de kelders gemoderniseerd. 8,5ha wijngaard met 83% spätburgunder, 10% frühburgunder, 5% portugieser en 2% dornfelder. Verbrokkelde leisteen. Beste wijngaarden zijn de Walporzheimer Gärkammer en de Ahrweiler Rosenthal. De eerste van de twee is zo goed gelegen dat de omstandigheden elk jaar een Auslese toelaten en is met zijn 0,64ha tegelijk ook de kleinste Lage of cru van Duitsland. VDP lid. Alle wijnen worden opgevoed op holzfass. Kende een dipje in 2002. In 2008 door Gault-Millau verkozen tot Aufsteiger des Jahres. Eén van de betere domeinen van de Ahr. www.adeneuer.de In België sinds 2012 ingevoerd door Vinikus en Lazarus.

Blanc de Noir, 2011: Vinikus, 1 mei ’12, 9,5 euro. Heel mineralige neus voor zo’n b de n; mooie volle en rijpe smaak ♥♥

Spätburgunder Weissherbst Trocken, Ahr, 2011: Vinikus, 2 mei ’12, 9,5 euro. Geweldig lekkere rosé ♥♥ CSP Byobb juli ’12, Joep. Ceci n’est pas un rosé bleef iemand maar beweren. Bleekroze, bijna een gris; pinot noir snoepjes en rozen, veel volume, mooe structuur, een perfecte eetrosé; zéér zéér lekker ♥♥(♥)

Ahrweiler, Spätburgunder Trocken, 2008: Degustatie Lucie, 31 november 2013. Donkerste van een flight van drie. Chocolade en een beetje kersen in de neus (spät ?); zacht, romig maar ook stevig en lekker, wat te weinig zuren wel ♥♥

Ahrweiler, Spätburgunder Trocken, 2011: Vinikus, 1 mei ’12, 10,5 euro. Eenvoudig maar super lekkere sp b, dit is waarom ik zo gek ben van deze druif ♥♥ 13 januari ’13: onstuimig, levendig en zomers fruit, lente-achtig, aroma van granaatappel zonder het aardse; in de mond zacht, fruitig, fris en zéér plezierig; erg lekker bij de kip in melk ♥♥

JJ, Ahr, 2010: Vinikus, 1 mei ’12, 13,5 euro. Is wat strakker en “franser” in de neus; mooi, beetje nerveus, mooie pinot noir ♥♥

J.J. Adeneuer N°2, Ahr, 2006: Auchan, 28 april 08, 19,95 euro. 7 oktober ’09: strak en fris, munt; fris, droog, strak, mooie structuur maar héél ernstig; zweem van TCA op de achtergrond ,

Walporzheimer Gärkammer, Ahr, 2009: Vinikus, 1 mei ’12, 25,9 euro. Indrukwekkend, groots, heel complex; pinot noir op zijn best ♥♥♥

 

Domaine Nadine Adenis Ferrals-les-Corbières, Languedoc. Nadine Adenis, ingenieur en wetenschapsjournalist, behaalde in 2000 haar diploma oenologie. 4ha met oude grenache en carignan stokken en zeer lage opbrengsten. Ze kocht haar eerste wijngaard in 2001. Met de hand geoogst. Kleine kelder achterin het huis. Lange schilweking, pigeage, remontage. Zeer verzorgde, mooie, op barriques gerijpte wijn. De cuvée la Mariole bevat vooral grenache en gaat voor het fruit, de Agapê bevat vooral carignan. Een veelbelovende nieuwkomer. In 2009 verkocht aan Anthony Dufour, een journalist, maar Nadine blijft aan het hoofd van het domein staan. Herdoopt in Clos Pacalis. www.domaine-adenis.com

Château Ad Francos Francs, Bordeaux. Ontstaan door het restauratieproject van het vervallen Château de Francs dat door de Belgen Viviane en André Vossen werd aangekocht. Michel Rolland’s familie verbleef bijna twee eeuwen lang op dit domein en daarom besloten de eigenaars met hem samen te werken als adviseur. 7ha, met klei en kalk, op het zuiden. 1ha wordt gebruikt voor de cuvée Ad Francos, de rest voor de Château Le Priolat. Opbrengstbeperking door groene oogst. Met de hand geplukt en dubbel getrieerd. Voor de Ad Francos (100% merlot) gebeurt de fermentatie op nieuwe eik, gevolgd door 12 maanden opvoeding in dezelfde barriques, voor de Le Priorat gebeurt de fermentatie op inox en gaat de wijn in een mengeling van nieuwe, eerste en tweedejaarse eik (70% merlot, 25% cabernet sauvignon, 5% cabernet franc). De stokken voor de Ad Francos zijn 40 jaar oud (38hl/ha gemiddeld) en staan met 5000 stokken per ha aangeplant, die van de Le Priorat zijn iets jonger en gemiddeld 25 jaar oud. www.chateau-adfrancos.com

AdVini Saint-Félix-de-Lodez. 1450ha en dus de derde grootste wijnproducent van Frankrijk, ontstaan uit de fusie begin 2010 van de beursgenoteerde familiebedrijven JeanJean en Laroche, waarbij de familie JeanJean momenteel 49% van de aandelen heeft (de Laroche’s 11%). Momenteel geleid door Antoine Leccia. Verdeeld of bezit de merken Antoine Moueix, Ogier, Cazes, Gassier, Rigal en Laroche, en heeft ook wijngaarden in Chili en Zuid-Afrika. 43% export. 

Affenthaler Winzergenossenschaft Bühl-Eisental, Baden. °1908. 240ha, 950 leden. Jaarproduktie van 2,5 miljoen flessen. 50% riesling, 35% spätburgunder, 12% müller-thurgau, 3% weissburgunder, grauburgunder en traminer. De beste wijngaarden liggen op de Affentaler en de Eisentaler Betschgräbler, de ondergrond bestaat uit verbrokkeld graniet, gneiss en zandsteen. De op het zuiden en westen gerichte wijngaarden op de hellingen bevatten verbrokkeld graniet en houden de zonnewarmte zeer goed vast. Ze zijn ideaal voor de pinot noir druif. De riesling wijngaarden liggen lager in wijngaarden met vooral loess.  Leo Kläris is manager en wijnmaker. Hebben hun eigen typische buddel-fles, een concurrent van de bocksbeutel. In de VS zeer bekend omwille van hun apenfles die al in 1949 gelanceerd werd. In 2001 begonnen met een programma rond opbrengstbeperking. De kwaliteit is aanvaardbaar. www.affentaler.de

Clos des Agaises – Ruffus Haulchin, vlakbij Binche. Raymond leroy, wijnhandelaar en oenoloog. Thierry Gobillard is de consulterende oenoloog. Kalkhoudende bodem op een zuidelijke helling. 14ha met chardonnay, pinot noir en pinot meunier. Met de hand geoogst. Eerste botteling in 2003. www.ruffus.be

Clos des Agaises, Cuvée Seigneur Ruffus: BelgianWines, 12,88 euro, Wijnfestival leuven, 4 november 06. 100% chardonnay. 7g/l. 10 dagen fermentatie op cuve. 12 maanden sur lie. Lekkere schuimwijn, een beetje onverwacht… ♥ 6 januari ’12, cadeau Johan: in de neus toast en een leuke licht minerale toets; in de mond onmiddellijk en heel duidelijk appeltjes, met achterin terug een lichte minerale toets; erg lekker ♥♥

Ruffus, Rosé, Cuvée Seigneur : Sobelvin, 20,87 euro, 11 september ’13. Chardonnay, pinot noir en pinot meunier. 28 september ’13 : fijn schuimend, rosé maar eerder oranje ; erg aangename neus, vooral rood fruit, een beetje à la pinot noir, mooi; in de mond eveneens heel mooi en zijn geld echt waard ♥♥♥

 

Domaine Agapé  Riquewihr, Alsace. °2007 door Vincent Sipp, sinds hij het familiedomein Sipp-Mack verliet om op zichzelf te beginnen. 10ha waaronder op de grands crus Schoenenbourg, Rosacker en Osterberg. Droge, eerlijke monocépages, een reeks grands crus en een ambitieuze op hout gerijpte pinot noir. De Grands Crus schijnen echt super te zijn. Jonge, maar zeer getalenteerde wijnmaker. Maakt zowel droge als zoete wijn (Helios-reeks) maar vindt dat een wijn ofwel droog moet zijn ofwel zoet en nooit iets tussenin. Past dus heel goed op met restsuikers en zijn droge wijnen zijn fris en droog zoals het hoort. Absoluut in het oog te houden.   www.alsace-agape.fr

Château D’Agassac <o:p></o:p>Ludon-Médoc, AOC Haut-Médoc. Cru Bourgeois. In 1960 aangekocht door de familie Gasqueton, maar sinds 1996 in de groep Groupama. 42 ha, waarvan 22 met gemiddeld 35 jaar oude stokken. 50% merlot, 47% cabernet sauvignon, 3% cabernet franc. Diepe kiezellagen. Lutte intégrée met Terra Vitis certificaat). Handgeoogst, dubbele triage. 220.000 flessen per jaar. 12 de eeuws kasteel, herbouwd tijdens de renaissance. Ook de tweede wijn, Ch. Pomiès-Agassac, is goed. Sinds de overname is Jean-Luc Zell directeur en is de wijn sterk verbeterd, ondermeer door beter gebruik te maken van het kapitaal aan oude stokken. Vroeger vooral merlot, sinds de overname wordt op de beste stukken cabernet sauvignon aangeplant. L’Agassant d’Agassac is een makkelijk drinkbare 90% merlot wijn.  www.agassac.com

Chateau d'Agel Agel, Minervois, tussen Béziers en Carcassonne, Languedoc. 40ha met 34ha rood (25% syrah, 20% grenache, 25% oude carignan stokken en 30% mourvèdre) en 6ha wit (maccabeu, muscat, grenache blanc, marsanne, viognier en rolle). 150.000 flessen per jaar. De wijngaard kent twee terroirs: één blok van 26ha ligt aan de rivier en heeft alluviaal materiaal en rolkeien als hoofdbestanddeel, het tweede ligt hoger, op 180m op de Causse de Gazelle, met meer kalkbrokken. Er wordt meestal met de hand geoogst en getrieerd. Sinds 2003 met een nieuwe ploeg. De Agellum's zijn smakelijke monocépage landwijnen. De cuvée les Bonnes (carignan, syrah, grenache) komt van het gelijknamige perceel, de Caudois (syrah-grenache, 50/50) kent vatrijping. De In Extremis, eveneens een syrah-grenache blend, op 100% nieuwe eik, wordt alleen in erg goede jaren gemaakt.  www.chateaudagel.com In Nederland te vinden bij Havelaar Wijnimport in Den Haag, in België bij Dulst in Blanden bij Leuven.

Les Bonnes, Minervois Blanc, 2007: Cora Foetz, 19 februari ’09, 6,99 euro. Macabeu, roussanne, grenache, met wat muscat en rolle. 50jaar oude stokken, met de hand geoogst. 22 februari ’09: aardig en fris aroma ! wat citrus maar heel elegant, mooie diepgang ook; in de mond elegant en smakelijk, een aardige maar bescheiden complexiteit; mooi bittertje in de finish ©©

Cuvée Caudios, Minervois Blanc, 2007: Dulst, degustatie 11 april 08, 11,46 euro. %. Maccabeu, Muscat, Roussanne, grenache blanc, rolle. . In de neus wat bloemen en wit fruit, nog eerder gesloten maar het is er al wel; in de mond mooi rond, een fraai bittertje, leuke finish ♥(♥); neus met opvallende muscat, maar ook perzik en wat agrumes; redelijk intens; in de mond fris, eerst licht, maar blijkt dan redelijk intens; erg origineel door de muscat; in de finsh en de afdronk amandel en wat hout ? erg origneel dankzij de muscat, maar lekker en leuk; ©(©) dag 2: nog steeds mooi, maar neus en mond verwijzen nu naar een zoete wijn en in finish en afdronk zit een nog veel duidelijkere amandeltoets ©(©) 24 december ’09, bij een provencaalse kabeljouwschotel met melk en aardappelen; heel intense, complexe, verleidende aroma’s, wat wit fruit maar ook eik? In de mond als een goede ijskreem met vanille, sinaas, suiker, stroop, marhsmellows, maar wel droog; mooi volume, perfecte combinatie met de schotel ©©©

Cuvée Caudios, Minervois Rouge, Chateau d'Agel, 2004: Dulst, degustatie 11 april 08, 11,46 euro. 14%. 50/50 syrah en grenache VV. GH08, *: affiche au nez un breland d'arômes gagnants: griotte, mûre et vanille. Puissance et harmonie sont des atouts maîtres, mais il sait aussi jouer la carte de la finesse et de la rondeur. Ses tanins soyeux raflent la mise sur le donne finale. Une bouteill qui fait longremps durer la partie." Gerijpt op eik. In de neus rokerig fruit; in de mond heel rond, rokerig en mooi rijp fruit, mooi zuiver, erg mooi, met een finish met voldoende fraîcheur ondanks de 14% alcohol. ♥♥(♥)

 

Aghiorgitiko <o:p></o:p>In de regio Nemea maakt men met deze rode druif een goed drinkbare rode wijn die 12 maanden op eiken vat rijpt. Hij is complex, vol en zeer aromatisch (perziken, rood fruit, kaneel, specerijen). Hij kan tien tot vijftien jaar oud worden, maar er wordt ook een rosé en een Beaujolais Nouveau-achtige wijn mee gemaakt. Wordt soms ook Saint-George of mavro of mavroudis genoemd. De beste zou komen van de hoger gelegen wijngaarden van Ghymno, Koutsi, Psari, Asprokampos, Katsena en Kalyvia. Vaak gebruikt ter verbetering van andere wijnen op basis van xinomavro, maar combineert ook niet slecht met cabernet sauvignon. Tweede populairste rode druif in Griekenland. <SPAN class=GramE>Typische aroma's: men verwijst naar merlot en cabernet franc; vaak erg kruidig</SPAN>.

Aglianico <o:p></o:p>Deze « Helleense » elegante Italiaan komt vooral voor in Campanië, Basilicata en de Puglia. De legendarische Aglianico del Vulture en de dure maar zeer goede Taurasi (een DOCG) worden met deze rode druif gemaakt. De wijnen hebben een groot bewaarpotentieel met stevige tannines en zijn zeer elegant. De druif is zeer goed aangepast aan de lokale omstandigheden. Ook gebruikt als mengdruif voor Falerno. Typische <SPAN class=GramE>aroma's :</SPAN> zwart fruit, maar voor een Taurasi zou de geur van gesmolten asfalt typisch zijn.

Aglianico del Taburno DOC Campania. Rood. Gebruikte druiven: minimaal 85% aglianico, maximaal 15% piedirosso, sciascinoso of sangiovese. Deze recente DOC (1987) ligt in de provincie Benevento. Zijn wijngaarden liggen op een hoogte van 500-600m.

Aglianico del Vulture DOC Basilicata. DOC sinds 1971. 1437 ha. Op de hellingen van de uitgebluste vulkaan Monte Vulture, in de omgeving van Potenza, in het noorden van Basilicata, maakt men met de laat rijpende Aglianico-druif (de 'nebbiolo van het zuiden') een zeer intense en elegante rode wijn met een lang bewaarpotentieel die wel eens vergeleken wordt met Barolo. In het begin is hij intens en aards, maar met de jaren wordt hij zachter en complexer. De naam aglianico zou een verbastering zijn van hellenika en verwijzen naar de ouderdom en de herkomst van de druif die al meer dan 2000 jaar in de streek zou voorkomen. De wijngaarden liggen op de koelere, oostelijke hellingen op een hoogte van 200 tot 700 meter en kennen koude winters, late lentes en hete en droge zomers. De jonge wijn wordt annata (van het jaar) genoemd en wordt in het jaar na de oogst op de markt gebracht. De beste flessen worden als vecchio (3jaar waarvan twee op vat) of riserva (5jaar waarvan twee op vat) verkocht, wat niet overbodig is omwille van de strenge tannines. Ook in spumante naturale. De overheersende tendens vandaag gaat naar modernere, fruit gedreven maar nog steeds massieve wijnen die iets sneller drinkbaar zijn.

Jaargangen:

2003: uitstekend jaar met grote fruitwijnen; bewaren; 2002: moeilijk jaar maar drinkbaar; nu opdrinken; 2001: krachtig, fruitig en goed gestructureerd; drinken/bewaren; 2000: rijp fruit, zachte tannines; drinken; 1999: groots; drinken of bewaren; 1998: goed; nu drinken

Agrapart & fils Avize, Champagne. °1894 door Arthur Agrapart. Geleid door Pascal Agrapart, geholpen door vrouw Nathalie en broer Fabrice. Pascal begon begin jaren 80 op het domein te werken en kreeg al in 1985 de leiding over de kelder. 10ha met 100% chardonnay. 80.000 flessen per jaar. 62 percelen met gemiddeld 40 jaar oude stokken. Mooie blanc de blancs van de beste percelen in de grands crus Avize, Cramant, Oger en Oiry. In de wijngaard wordt al lang geploegd ter vervanging van herbicides wat de stokken ook dwingt om dieper te wortelen. Geen kunstmest. Niet echt biodynamisch omdat Pascal zich niet in een keurslijf wil gewrongen zien, maar volgt veel van de praktijken, en hij is gepassioneerd door wat er in de wijngaard gebeurt. Nooit insecticides, maar spuit soms wel tegen zaken als meeldauw. Geen groene oogsten, want oude stokken regelen zichzelf. Met de hand geoogst. Werkt nog met ouderwetse kleine Coquart persen. Een goed domein dat mooie champagnes maakt, meer en meer een goede uitdrukking van hun terroir. Alleen lokale gisten, opvoeding op eik (fusten van 600l) voor de millésimes, chaptaliseert nooit. Altijd malolactische. 3 à 5 jaar veroudering op de gisten, tot 7 jaar voor sommige millésimés. Heel beperkte dosage; Probeert elk jaar een vintage champagne uit te brengen. Echte bewaarchampagnes. www.champagne-agrapart.com

Agricola Punica Santadi, Sardinië. °2002. Joint-venture tussen Sebastiano Rosa, de voormalige directeur van de Tenuta San Guido, en het wijnhuis Santadi, elk goed voor 40% van de aandelen, de Tenuta San Guido zelf, met 10%, en Antonello Pilloni en Giacomo Tachis met elk 5%. Antonello Pilloni is de directeur van Santadi. Het initiatief kwam van Giacomo Tachis, één van de beste oenologen-adviseurs van Italië en de man achter de Sassicaia cultwijn, die een groot potentieel zag in de combinatie tussen de carignano-druif en het terroir van Sulcis. 50ha in Barrua en in Narcao, met 10ha oude carignano-stokken in bush-vine snoeivorm, en 40ha nieuw aangeplante carignano, merlot en cabernet. De carignano is een oud druivenras dat houdt van hitte en licht.  Zanderige grond met veel klei. Vaak nog stokken op originele onderstam. Goed voor 150.000 flessen per jaar. Maakt maar twee cuvees, de Barrua (carignan met een beetje cabernet sauvignon en merlot) en de eenvoudigere Montessu, beiden uitstekende wijnen, maar de Barrua behoort tot de top van Sardinië www.agripunica.it

Barrua, Isola dei Nuraghi IGT, 2002: Licata, 25 september 05, 29,95 euro. 85% Carignano, 10% Cabernet sauvignon, 5% merlot. Goed tot 2015. CSP 2 november 05: aroma van kruiden en opgelegde pruimen; zeer frisse start, mooie structuur; zeer zuiver, mooie tannines; topkwaliteit maar wel duur; 16/20 maar beïnvloed door de prijs ? ©©©

Ahr Eifel. Duitsland. 538ha. Wit en rood. Gebruikte druiven: rood met spätburgunder of pinot noir en blauer portugieser, wit met riesling en müller-thurgau. Deze zeer oude wijnstreek is één van de meest noordelijke wijnstreken van Duitsland. Verrassend genoeg wordt er toch vooral rode wijn gemaakt, en vaak nog goede ook. De wijngaarden liggen in de vallei van de Ahr, op steile hellingen met een ondergrond van leisteen en basalt, ten zuiden van Bonn. Het is een toeristische streek en een heel groot deel van de produktie komt terecht in Nederlandse en Duitse dorstige kelen (en is dus goed maar niet opvallend). 75% van de produktie is rood, met de pinot noir of spätburgunder als populairste druif (61%), gevolgd door de blauer portugieser (10%). De wijn is meestal fruitig en fluweelzacht. Om het gebrek aan tannines goed te maken werkt men met wijnsteenzuur om structuur aan de wijn te geven. Wat witte wijn betreft zijn het respectievelijk riesling (6,7%) en müller-thurgau die het populairst zijn. Deze zijn meestal fris en aromatisch. Erg populair is ook de weissherbst, een rosé die de specialiteit van de Ahr is. Indien goed gemaakt is het een verfrissende en levendige wijn. De meeste producenten zijn zeer klein en de kelders van de vijf grote coöperaties spelen een belangrijke rol (goed voor driekwart van de productie). Enkele belangrijke wijndorpen zijn Bad Neuenahr-Ahrweiler, Walporzheim, Dernau en Mayschoss. Een groot deel van de betere produktie wordt door pinot noir liefhebbers opgekocht voor ze in de groothandel komen. www.ahrwein.de

Aïdani Aspro <o:p></o:p>Griekenland. Deze witte druif groeit alleen op de Cycladen (de eilanden Santorini, Paros, Amorghos en Naxos) en is waarschijnlijk al sinds de middeleeuwen in gebruik als onderdeel van malvasia, toen Griekenland's bekendste wijn. Het ras heeft een grote opbrengst maar is gevoelig voor meeldauw omdat de druiven dicht op elkaar gepakt zitten. Heeft de neiging tot overproduktie en geeft dan nogal weinig suikers en zuren. Vaak gebruikt in blends met assyrtiko en athiri op Santorini, ook voor een weelderige vinsantos. Typische <SPAN class=GramE>aroma's :</SPAN> jasmijn.

Aïdani Mavro<o:p></o:p> Zeer oude Griekse rode druif, gebruikt voor de zoete liasto, een dessertwijn waarvoor de druiven eerst in de zon gedroogd worden. <SPAN lang=FR style="mso-ansi-language: FR">Santorini en Paros.

Oenopiia Christos Aïdarinis Goumenissa, Noord-Griekenland. 40ha (komende van 3 in de jaren 80). Kopen ook druiven bij andere wijnbouwers. Klein familiebedrijf uit einde 19de eeuw, tegen het einde van de 20e eeuw gemoderniseerd en verhuisd naar nieuwe gebouwen buiten de stad (tot dan werd de wijn in de kelder van het woonhuis gemaakt). 30.000 flessen per jaar. 80% van de produktie wordt nog altijd lokaal en ongebotteld verkocht. De wijngaarden liggen gemiddeld op 250m hoogte, in de heuvels aan de voet van de Païkos berg. Nogal rustieke stijl. De Goumenissa heeft een redelijk groot aandeel negoska. Ook wat interessante experimenten met een blend van merlot en xinomavro en een blend van roditis en sauvignon blanc. Dimitris Aïdarinis in de wijngaard, Mihalis Mihaelidis als oenoloog.

Aigle AOC Zwitserland. Dorp in de Chablais (regio Vaud). Gelegen aan de Rhône. Vooral witte wijn met de dorin druif (chasselas), pittig en tintelend. Populaire pinot noir.<o:p></o:p></SPAN>

Domaine de l’Aigle Roquetaillade, Limoux. Jean-Louis Denois uit de Champagne startte dit domein op in 1989. Hij plantte er chardonnay en pinot noir aan, op 450m hoogte. Zowel goede schuimwijn als stille wijnen, rijp, fruitig en fris. Ondertussen verkocht aan Antonin Rodet, die het op zijn beurt in 2007 verkocht aan Gérard Bertrand (L’Hospitalet).

<SPAN lang=FR style="mso-ansi-language: FR">Château d’Aiguilhe<o:p></o:p></SPAN> <SPAN lang=FR style="mso-ansi-language: FR">Saint-Philippe-d’Aiguilhe. Aanrader. Eigenaar Stephan von Neipperg (Canon La Gaffelière) en sinds diens overname één van de ambitieuze cru’s van de aoc Côtes de Castillon. 50ha rood, 80% merlot, 20% cabernet franc. 105.000 flessen per jaar. Gelegen op hellingen met klei en kalk in het koudere noorden van de aoc waar de druiven later moeten worden geoogst dan in het zuiden of de St Emilion. 28ha ligt rond het kasteel zelf waar een 40 à 60cm dikke kleilaag ovenop de kalkrots ligt en de druiven laat worden geoogst en krachtige wijnen voortbrengen. De 18ha in Fourtanet liggen op een zanderiger en minder zware kleilaag en zijn ouder, wat het resultaat fijn en krachtig tegelijk maakt, terwijl men rond het kesteel moet oppassen met extractie om nog voldoende finesse te behouden. Stéphane Derénoncourt is hier adviseur. Schitterende, geconcentreerde, rijke en rijpe wijnen.

Airén Deze voor de meeste mensen onbekende Spaanse witte druif is met 390.000 ha de meest aangeplante wijndruif van de wereld, maar er wordt uitermate zelden goede wijn mee gemaakt. In Spanje is het het meest aangeplante ras (goed voor één derde van de totale produktie), met La Mancha als belangrijkste regio, maar deze druiven worden vooral gebruikt voor de productie van brandy. Er kan ook een leuke, frisse en spotgoedkope wijn mee worden gemaakt die men echter zelden ontmoet buiten Spanje. Traditionelere airén wijnen zijn echter vaak zwaar en ouderwets. De modernere zijn goede aperitiefwijntjes maar begeleiden ook rivier- of zeevis. Ook bekend als lairén. Wordt ook gebruikt om samen met tempranillo lichte rode tafelwijntjes te maken. Typische aroma's : selderij, versgesneden gras.

Ajaccio AOC Corsica. 230 ha. Rood en rosé met sciaccarellu, grenache, cinsault en carignan, wit met vermentino en ugni blanc. Wijngaarden op hellingen in het westen van het eiland, rond de stad Ajaccio, met een ondergrond van graniet. 60% van de productie is rood en heeft wat bewaarpotentieel (sommigen zeggen dat hij minimaal drie jaar nodig heeft). Hij moet minimaal 50% sciacarellu bevatten. Aroma's van geroosterde amandelen en frambozen zijn typisch, maar een zekere wrange zurigheid is niet abnormaal tenzij bij de allerbeste. De witte is nog niet waar hij kan geraken. http://www.lesvigneronsdajaccio.com/

Domaine Stéphane Aladame  Montagny-les-Buxy. 6ha chardonnay, 1ha aligoté. Het domein past grondbewerking toe en gebruikt geen kunstmest. Lutte raisonnée, maar sinds 2007 is een kwart van de wijngaarden biologisch. Met de hand geoogst. Geen commerciële gisten. Stéphane Aladame schiep dit domein in 1992, toen hij 18 jaar oud was. Hij is een perfectionist die graag experimenteert en die elk jaar beter schijnt te worden. Nog zeer betaalbare witte Montagny’s die zeer aangenaam zijn en mooi aromatisch. Onder de naam Maison Aladame sinds 2002 ook actief als handelshuis.  www.aladame.fr

Domaine du Clos D’Alari  Saint-Antonin-du-Var, Provence. Anne-Marie en Nathalie Vancoillie. 20ha groot domein met 8ha wijngaard op een bodem met klei en kalk. Syrah, grenache, carignan, mourvèdre, cinsault, merlot, rolle. De lutte raisonnée wordt toegepast. Met de hand geoogst. Lage rendementen (36hl/ha). Alleen rosé en rood. Eén cuvée krijgt 12 maanden eik (25% nieuwe). Traditioneel maar goed.

Domaine Daniel et Denis Alary Cairanne, Rhône. Denis Alary, voorzitter van het syndicat in Cairanne en een voorzichtige verdediger van de cru Cairanne. Familiebedrijf sinds 1692. 26ha. Sinds Denis overnam van zijn vader werd er wat aan opbrengstbeperking gedaan en gezorgd voor een betere oogstselectie. De minder goede stokken worden sindsdien gebruikt voor een Vin de Pays en dit kwam de kwaliteit van de CdR Villages sterk ten goede. Werkt naast de traditionele grote vaten ook een beetje met barrique. In Nederland verdeeld door Bacchus Wijnhuis in Haarlem, In Vlaanderen door de Vinotheek in Roeselare.

Klooster van Alaverdi

Kakheti, Georgië. 9de eeuws klooster dat eeuwenlang zijn eigen wijn maakte maar daar onder de Soviets mee moest stoppen. Opnieuw opgestart in 2005. Witte wijnen van rkatsiteli, kisi, khikvi en een rode van saperavi. Vooral druiven van omringende boeren. Heel traditioneel. Uitsluitend natuurlijke gisten. Vinificatie op traditionele ondergrondse qvevri. De oudste teruggevonden qvevri dateren uit de 10de eeuw. 

Albana Met deze Italiaanse witte druif wordt de enige DOCG wijn van Emilia-Romagna gemaakt. Hij moet jong gedronken worden en bestaat zowel als droge, lichtzoete, zoete of zelfs passito wijn. De laatste twee zouden de meest interessante zijn. De passito is bedwelmend intens en fluweelachtig. Hij bestaat ook als spumante.

Albana di Romagna DOCG Emilia-Romagna. 2175 ha. Wit. Gebruikte druiven: albana. Deze witte wijn op basis van de albana druif bestaat sinds 1962 als DOC maar werd in 1987 erkend als DOCG (de enige van de Emilia-Romagna). Hij moet jong gedronken worden en bestaat zowel als droge of lichtzoete wijn, als zoete of zelfs passito. De laatste twee zouden de meest interessante zijn. De passito is bedwelmend intens en fluweelachtig. Hij bestaat ook als spumante. Toen de DOCG werd gecreëerd zagen de meeste specialisten dit als een politieke benoeming omdat de meeste albana nogal vlak en smakeloos is (rendementen van 100 hl/ha zijn in de DOCG toegelaten !).

Albanië Met Griekenland als buur en uitkijkend op de Adriatisch zee is er niets dat wijnbouw in dit land onmogelijk maakt. Decennia communistisch misbeheer en de daaropvolgende jaren van anarchie hebben echter zware schade toegebracht. Er bestaan vier wijnregio’s: de kustvlakte met de steden Tirana, Durrësi, Shkodra, Lezha, Lushnja, Fier, Vlora en Delvina (tot 300m hoogte); de heuvels met de steden Elbasan, Krujë, Gramsh, Berat, Prmet, Librazhd en Mirdita (tussen de 300 en 600m hoog); het voorgebergte met de steden Pogradec, Korça, Leskovic, Peshkopie (tussen de 600 en 800 m); het echte gebergte waar wijngaarden tot op 1000m hoogte liggen. De belangrijkste witte druiven zijn Shesh I bardhë, Debin e bardhë en Pulès, de belangrijkste rode zijn Shesh I zi, Kallmet, Vlosh, Serinë en Debin e zezë. De witte Shesh i zi en de rode Shesh I bardhë zijn het populairst en goed voor 35% van de aanplant. Indien de opbrengst een beetje onder controle wordt gehouden zijn ze niet slecht. Kallmet (in Hongarije bekend als kadarka) schijnt de beste rode druif te zijn. Het land heeft zeker potentieel maar het komt er voorlopig nog niet echt uit.

Albany Western Australia. Subzone die deel uitmaakt van het Great Southern gebied. Aan de kust en dus iets koeler en wat meer regen. Best voor wit en vooral chardonnay.

Albariño De witte albariño druif is vooral aangeplant in het noordwesten van Spanje, in Galicië, en in Portugal waar men er de betere vinho verde’s mee maakt en hij alvarinho wordt genoemd. Het is een naast familielid van de riesling (hij deelt er soms de minerale toets mee). Een pure albariño is strak, fris en knisperig, fruitig en floraal en vaak erg intens en aromatisch. Goedkoop is hij nooit vanwege de redelijke arbeidsintensieve methodes en de lage opbrengst. De wijn moet koel gedronken worden, best tussen de 8 en de 10°C. Het is een zeer goede wijn bij vis of wit vlees en de Spanjaarden drinken hem ook bij ham. Typische aroma's : abrikoos, perzik, citrus, appel, peer, grapefruit, eucalyptus, muskaatdruif.

Albarola <o:p></o:p>Toscaanse witte druif. Komt alleen voor in de provincie Massa. Gebruikt in de DOC Candia dei Colli Apuani als ondersteunende druif (10 à 20%).

Albarossa Druif uit de Piemonte. Kruising uit 1938 tussen de barbera en de nebbiolo. Was zo goed als verdwenen maar nu terug een  beetje populairder, met een aanplant in 2007 van ongeveer 100ha. Combineert het fruit van een barbera met de tannines van een nebbiolo.

Albet I Noya  Sant Paul d’Ordal, Penedès. Josep Maria Albet I Noya, de vierde generatie op dit domein, werd geboren in 1925. Hij is al bezig op het domein van zijn 14 jaar en op zijn 17 jaar startte hij zelf met wijnmaken toen zijn vader overleed. In 1978 begon hij biologisch te werken en werd zo een pionier op dit vlak voor de Spaanse wijnbouw. 76ha wijngaard rond het dorp Subirats, maar ze kopen ook druiven aan bij andere bio-boeren. Maakt een hele reeks fruitige en complexe wijnen. Gebruikt zo weinig mogelijk zwavel wat vaak reductieve aroma’s oplevert (putteke). De derde generatie was al begonnen met de aanplantingen van rassen als syrah, cabernet sauvignon, merlot en pinot noir of chardonnay, viognier en sauvignon, maar bewaarde ook zijn tempranillo, caladoc, arinarnoa in rood en macabeo, xarel-lo en parellada stokken. Ook mooie cava. Zeer veel export en nooit overdreven duur. Erg breed gamma van een constante kwaliteit. www.albetinoya.com In België ingevoerd door La Buena Vida.

Brut, 21: Oesterbar, 5 juli 05. Met Anne; erg lekkere volle en tegelijk frisse schuimwijn.

Xarel-Lo, Classic, Penedès, 2008: 6,98 euro, La Buena Vida, 8 maart, Hilton Antwerpen, WW Taster of the Year. Mooi zuiver aroma; een echte apero wijn voor de zomer, lekker fris en fruitig maar te weinig gewicht voor eten©

Lignum Blanc, 2009: Week van de Smaak, Zarza, 19 november ’10, 9,69 euro in de winkel. 52% sauvignon blanc, 48% chardonnay. In de neus fris agrumes fruit; in de mond mooi correct, erg aangenaam in een nogal commerciële stijl (maar met plezier leeggedronken) ©©

 

Albillo Réal<o:p></o:p> Deze lichtzoete Spaanse witte druif komt vooral voor in Toro waar ze vaak wordt toegevoegd aan een muscat à petits grains wijn en in de DO Madrid (San Martin de Valdeiglesias). Vaak neutraal met (te) weinig <SPAN class=GramE>zuren</SPAN> en een neiging tot oxydatie. In de Ribera del Duero wordt ze ook toegevoegd aan rosé wijnen op basis van garnacha.

Lucien Albrecht Orschwihr in de Elzas, sinds 1698, maar de Albrechts verbouwden daarvoor lang wijn in Thann. Jean Albrecht, afgestudeerd oenoloog, sinds 1980. 2ha rood, 28,5 ha wit. 300.000 flessen per jaar. Terroir verspreid over 9 gemeentes. Bio, met Ecocert certificaat. Eigenaar van het grootste deel van de Pfingstberg. Met de hand geoogst. Regelmatig en evenwichtig. Eén van de historische domeinen van de Elzas en ook één van de grotere. www.lucien-albrecht.fr

Alcamo DOC Sicilië. DOC sinds 1972. 3300 ha. Wit. Gebruikte druiven: cataratto, eventueel aangevuld met maximaal 20% damaschino, grecanico of trebbiano. De wijngaarden van de Alcamo DOC liggen tussen Trapani en Palermo en zijn vooral beplant met de catarratto druif (de tweede meest geteelde druif van Italië). De ondergrond is tamelijk vruchtbaar en bevat klei. Door overproductie is de wijn meestal neutraal en dun en alleen enkele hoger gelegen producenten zijn interessant. Jong drinken. Indien goed gemaakt is het een goede begeleider van zeevruchten. De kleur is strogeel met wat groene schijn, de neus neutraal (vaag wat druif, voor de besten appel en amandelen) en de smaak is droog en fris. Binnen de DOC mag ook rosé en rode wijn gemaakt worden.

Alde Gott Winzer EG Sasbachwalden, Baden. Coöperatieve uit 1948. 246ha, 418 leden. Goed voor een jaarproduktie van 2,2 miljoen flessen. 62% spätburgunder, 14% riesling, 12% müller-thurgau, 8% grauburgunder, 4% andere varianten. Geleid door Günter Lehmann, keldermeester Michael Huber.  De topwijngaard is de Sasbachwaldener Alde Gott. Vooral verbrokkeld graniet. Basiskwaliteit. www.aldegott.de

Aldeneyck °1999. 6ha in Maaseik, met pinot blanc, pinot gris en pinot noir. Veel grind (11m) in de ondergrond, met een toplaag van leem (80cm). Wijngaarden in de Maasvallei, van Lanaken tot Roermond, een micro-klimaat. Karel Henckens, opgeleid tot wijnbouwer in Trier, uit een familie van fruittelers. Heel gepassioneerd, gedreven én professioneel. Modern uitgerust, ondermeer met een pneumatische pers. Gekoelde bewaarinstallaties met een klein maar mooi barrique-park. Geconsulteerd door Nicolas Sécondé, een oenoloog uit de Elzas. Oogst machinaal om snel te zijn en wanneer het kan (in 2012 bijvoorbeeld terug met de hand omdat de kwaliteit zo onregelmatig was Vooral pinot, om er in goede jaren stille wijn meete maken en in slechte schuimwijnen, een wijze beslissing.  Zijn pinot noir stokken zijn Kloon 777, een Duitse variant met losse trossen, goed aangepast aan het klimaat. Zeer begaan met zijn wijngaard, en spendeert wanneeer de druiven aan het rijpen zijn veel tijd in zijn auto met een jachtgeweer om de spreeuwen te verjagen.  www.wijndomein-aldeneyck.be

Pinot Brut, 2010: CSP degustatie oktober ’12, 17,9 euro; belgian Wines. 50% pinot noir, 25% pinot gris, 25% pinot blanc. 12 maanden sur lattes. Beste Belgische schuimwijn van 2012. Frisse neus vol lente-aromasen bloemen; lekker fris en levendig met mooie zuren, appeltjes, erg mooie aperitiefwijn ♥♥(♥)

Pinot Blanc, 2011: CSP oktober ’12, 11 euro, Belgian Wines; 3 uur schilcontact na lichte kneuzing, 4 weken fermentatie op14°C in inox, 6 maanden sur lie. In de neus gist en appeltjes; in de mond snoep, appel, en redelijk mollig, witte zonder pretentie voor Tante Jeanne... ♥

Pinot Gris, 2009: Zarza, week van de smaak, 19 november ’10. een warme, rijpe, kruidige neus; mooi rond in de mond, mooi lang...dit koop ik onmiddellijk ! ©©©

Pinot Noir, Haspengouw, Aldeneyck, 2008: CSP degustatie februari ’10, 13,89 euro. Nieuwe, eerste en tweedejaarse eiken barrique, 9 à 12 maanden. Eerst een vleug putteke, dan kers en tabak, heel sterk richting spatburgunder; erg aangename mond, zacht, mooi bittertje, met een fris fruitig tikje in het middenstuk ©©(©) dag 2: nog kruidger, er komt kruidnagel maar ook vleesjus (varkensgebraad) door, lekker ! in de mond valt opnieuw het eveniwicht op, een fris zuurtje, mooie kruidigheid en veelbody; lekker, éch lékker ! oktober ’12, CSP, Belgian Wines, uit Joep’s kelder: warme en kruidige neus, heel goed gerijpt; zeer moi volume,rijk en op dronk, zeer goed eveniwcht en erg lang; zéér lekkere fles...ja, in een goed jaar kan je Belgische wijn dus perfect kelderen (maar die zelfdiscipline!) ♥♥♥

Pinot Noir, 2010: CSP oktober ’12, 17,89 euro, Belgian Wines. Zeer laat geoogst (30 oktoeber). 5 dagen koude schilweking, 3 weken cuvaison. 60% op Franse barrique, 40% op inox. De barriques waren een mengeling van nieuwe, eerst en tweedejaarse, telkens een derde. Moeilijk jaar. In de neus echt spätburgunder fruit, heel herkenbaar; in de mond fris, met datzelfde typerende spätburgunder fruit, mooie structuur, wel wat kort op het einde ♥♥(♥) 18 april ’14: eerst in een vinum glas, mollig en soepel, heel Duits aandoend, dan in een Burgunderr glas van zalto en een mirakel van complexiteit ! schitterend gewoon, maar dus wel dankzij het glas  ♥♥♥

 

Weingut Gerhard Aldinger Fellbach, Württemberg. 15de generatie, momenteel Gert en Hansjörg Aldinger. Zoon Hansjörg deed ervaring op bij Willi Bründlmayer in Oostenrijk. 20ha met 30% trollinger, 30% riesling, 15% spätburgunder en ongeveer 4% van elk van zijn andere varianten. Maakt naar het schijnt een heel overtuigende sauvignon blanc die in een vergelijkende proef in WeinGourmet 2006 als eerste sauvignon blanc van Duitsland eindigde. VDP lid. Zijn Cuvée C, een blend van cabernet sauvignon, cabernet franc en cabernet cubin is naar het schijnt één van de betere rode wijnen van Duitsland. www.weingut-aldinger.de In de Gault-Millau van 2004 was dit domein Aufstieger des Jahres. Eén van de meest veelbelovende domeinen van Württemberg. In België verdeeld door Vano-Vino.

Aleatico <o:p></o:p>Met deze halfvergeten Italiaanse rode druif wordt op enkele plaatsen in Italië een zoete aromatische dessertwijn gemaakt. Hij bevat meestal tot 17-18° alcohol. De wijn is zeldzaam maar kan verrukkelijk zijn. In de Puglia worden er prachtige dolce naturale’s mee gemaakt. Typische <SPAN class=GramE>aroma's :</SPAN> muskaat, wilde aardbeien, rode bessen.

Aleatico di Gradioli DOC Lazio. 22 ha. Rood. Deze onbekende zoete rode wijn wordt gemaakt met de aleatico druif in de gemeentes Gradoli, Grotte di Castro, San Lorenzo Nuovo en Latera in de provincie Viterbo, aan de noordoostelijke oever van het meer van Bolsena. Er zijn nog maar een 100tal producenten die elk zeer kleine hoeveelheden maken. Er bestaat ook een liquoroso versie met een minimum alcoholniveau van 17,5° die minimaal zes maanden eik ondergaat.

Aleatico di Puglia DOC Puglia. 9 ha. Rood. Gebruikte druiven: aleatico (minimaal 85%), aangevuld met negroamaro, malvasia nera en primitivo. Deze vrij ouderwetse en zoete wijn wordt gemaakt van aan de struik zelf ingedroogde druiven. Hij is zeer aromatisch en fluweelzacht, redelijk sterk en bestaat zowel als dolce naturale als als de sterkere liquoroso (minimaal 18,5°). De meeste wijngaarden liggen rond Bari en op het Salento schiereiland. Er zijn vandaag maar een klein aantal wijnboeren die deze variant nog maken. Hij bestaat ook als reserva (drie jaar rijping).

Alello DO Catalonië. 560 ha. Wit, rosé en rood. Gebruikte druiven: wit met xarel.lo (pansá blanca), chardonnay, chenin blanc, rood met tempranillo, garnacha, cabernet sauvignon. Op 15 kilometer van Barcelona ligt één van de kleinere wijngebieden van Spanje. Het heeft al sinds 1956 DO status. Vroeger werd hier een halfzoete witte wijn gemaakt die niet veel succes had en daarom zijn veel wijngaarden verkaveld voor villabouw. Ook hier vond in de jaren tachtig een dubbele revolutie plaats: nieuwe druiven en nieuwe technieken. Roestvrij stalen gistingstanks en de aanplant van chardonnay waren de belangrijkste. De coöperatieve is nog steeds goed voor 60% van de productie (met eerder matig succes). De wijngaarden waren vroeger gecentraliseerd rond Alella, op ongeveer 90m hoogte, met een granieten ondergrond en een bovenlaag van zand. Sinds 1989 mogen de druiven ook komen van de hoger (tot 255 m) gelegen wijngaarden van Vallès die een kalkstenen ondergrond hebben. Er bestaan drie soorten witte, waarvan twee droog. Algemeen word die met 100% chardonnay als de beste aanzien. De andere is licht en droog en word gemaakt met de traditionele xarel.lo (pansa blanca) en garnacha blanca, soms aangevuld met viura, chardonnay of chenin. Hij moet koud gedronken worden. Er bestaat ook rosé en rood met pansa rosado, ull de lebre (tempranillo) en garnacha. Enkele producenten combineren cabernet sauvignon met tempranillo en die steekt er wat bovenuit. Door de beperkte produktie is er echter zeer weinig export. Ook de rode moet fris gedronken worden (12-14°C).

Alenquer DOC Estremadura, Portugal. Wit en rood. Gebruikte druiven: wit met arinto, fernão pires, jampal, cardonnay of vial, rood met camarate, periquita, mortagua, preto martinho, cabernet of tinta miuda. De wijngaarden van deze pas in 1999 erkende DOC liggen op golvend land rond het stadje Alenquer, ten noorden van Lissabon. De Atlantische Oceaan en de Serra de Montejunto bieden bescherming. Het is één van de betere wijngebieden van Estremadura. Vooral de rode van Periquita druiven is goed en kan zo’n vijf jaar rijpen. De witte moet binnen de twee jaar gedronken worden.

Alentejano Vinho Regional Deze grote golvende schrale en hete vlakte ten zuiden van de Taag en ten oosten en zuidoosten van Lissabon langs de grens met Spanje, was vooral bekend voor haar kurkproductie. De regio omvat de DOC’s Portalegre, Borba, Redondo, Reguengos en Vidigueira en de IPR’s Evora, Granja-Amareleja en Moura. Sinds kort kreeg het hele gebied de classificatie Vinho Regional en veel producenten geven hieraan de voorkeur omdat het hun een grote vrijheid verleent om druiven (ook de internationale soorten als chardonnay en cabernet sauvignon) en terroirs te blenden. De regio had vroeger een slechte naam maar is met Europese steun uitgegroeid tot een zeer populaire wijnregio met honderden onlangs vernieuwde wijnmakerijen. 22.000 ha, goed voor ongeveer een miljoen hectoliter wijn. Elke tweede in Portugal gedronken wijn komt uit deze regio. Weinig regen. Rotsachtige vlakke bodem met afwisselend zand en leem, graniet en leisteen. Mediterraan klimaat, heet en droog maar heel stabiel. Vooral de rode wijn is goed, met druiven als de trincadeira, de periquita en de aragones (tempranillo). Carignan en alicante bouschet worden gebruikt ter afronding en de beste Alentejo’s zijn mengelingen. Ook touriga nacional, syrah en tinta miuda worden gebruikt en er wordt nog volop geëxperimenteerd met andere druivenrassen. De witte wijn steunt op de arinto druif, één van de weinige die de hete zomers van Alentejo aankan. Ook verdelho, alvarinho, roupeiro (citroenkleur en fijne aroma’s), rabo de ovelha (volume en kleur) en antão vaz (specifieke aroma’s) en anderen als diagalves en mantuedo worden gebruikt. Dankzij het gebruik van inox en temperatuursturing kunnen hier frisse, aangename witte wijnen worden gemaakt. http://www.vinhosdoalentejo.pt/

Alentejo DOC Portugal. Wit en rood. Gebruikte druiven: wit met rouperio (ook bekend als perrum of siria), arinto, fernão pires, rabo de ovelha, antão vez en andere, rood met aragonès, trincadeira, periquita, castelão en alfrocheiro preto. Deze DOC in het zuid-oosten van Portugal bestaat sinds 1995 en omvat 8 verschillende subregio's waarvan de meeste ondertussen zelf al DOC status verkregen. Dit zijn Borba, Evora, Granja-Amareleja, Moura, Portalegre, Redondo, Reguengos en Vidigueira. Ze worden niet, in combinatie met of alleen vernoemd op het etiket. De witte is fris en zacht-fruitig met zeer kruidige aroma’s en moet jong en fris gedronken worden. De rode is fruitig, zacht en vlezig en wordt, indien goedkoop en jong, koel gedronken (12-14°C). Er bestaan echter ook stevigere en complexere wijnen die moeten ouderen om hun volle potentieel te bereiken en die worden op zo'n 14-17°C geserveerd. Grote invloed van de coöperatieven. http://www.vinhosdoalentejo.pt/

Château Marquis d’Alesme Margaux. 3ème CC. 15ha. Jean-Claude Zuger. RVF vindt dat hij maar een 5ème CC is, maar de laatste jaren is beterschap merkbaar en momenteel wordt er opnieuw in geïnvesteerd. In 2007 verkocht aan Hubert Perrodo (Labégorce-Zédé), daarvoor absoluut ondermaats. Nu eigendom van Nathalie Perrodo. Marjolaine de Coninck is directeur. 60.000 flessen voor de eerste wijn, 12.000 voor de tweede (Marquise d’Alesme). Tot 2009 heette dit kasteel Marquis d’Alesme-Becker. Momenteel is er vooruitgang dankzij de creatie van een tweede wijn, niuewe cuves en meer aandacht voor de wijngaard.

Gianfranco Alessandria  Monforte d’Alba, Piemonte. 7ha met nebbiolo, barbera en dolcetto in het gehucht San Giovanni. Past opbrengstbeperking toe en werkt zo biologisch mogelijk. Gianfranco leidt dit domein al sinds 1986 toen zijn vader overleed, maar pas eind jaren 80 begon hij zelf te bottelen. Tegen 1996 waren de goed uitgeruste kelders klaar en werd de hele productie zelf gebotteld. Nu ongeveer 35.000 flessen per jaar. Opmerkelijk zuivere wijnen die redelijk wat nieuwe eik krijgen, maar die desondanks toch hun terroir niet verlochenen. Wanneer jong zijn ze sterk eikbepaald maar ze verwerken dit heel mooi. De Vittoria is één van de beste Barbera d’Alba’s op de markt en ook de San Giovanni, een Barolo, is een constante hoogvlieger. www.gianfrancoalessandria.com

Alexander Valley VACalifornia, Sonoma County. Terroir van oude rivierbodem, diep en rijk. Noordelijk deel van de Russian River vallei, van Cloverdale tot Healdsburg. Vrij warm klimaat. Geschikt voor botrytis en late oogsten: chardonnay, white riesling en gewürztraminer. Het hoger gelegen terrasland is beter voor zachte en sappige Cabernet Sauvignon en hele goede vette Sauvignon Blanc. Stevige en rijpe merlot uit het dal, uitstekende zinfandel van de hellingen. Zeer veel chardonnay. www.alexandervalley.org

Yann Alexandre Courmas, Champagne. 8e generatie, maar de eerste die zelf bottelt. Was en is ook nog steeds een toeleverancier voor Krug, maar maakt nu ook zelf enkele cuvees, een beetje in dezelfde stijl. 6,4ha met 45% pinot meunier, 35% chardonnay, 20% pinot noir, verspreid over 9 gemeentes. 30.000 flessen per jaar. Bio sinds kort. Parcellaire vinificatie met eik of malolactische voor een deel van de cuvées. Zeer sympathieke prijzen. http://confrerie-domaines.com/vins-champagne-yann-alexandre.html

Domaine Les Alexandrins Crozes-Hermitage. Gloednieuw domein. Guillaume Sorrel en Alexandre Caso. 16ha in pacht. Tot nu toe werd er gevinifieerd in de kelder van marc Sorrel, de papa van Gullaume, maar vanaf 2012 zouden ze hun eigen kelder hebben in Mercurol. Goed begonnen.

Alezio DOC Puglia. 64 ha. Rood en rosé. Gebruikte druiven: negroamaro, met als aanvulling (max 20%) malvasia nera, sangiovese of montepulciano. Het dorp Alezio ligt ten oosten van Gallipoli op het schiereiland Salento. De wijn is een stevige, typische negroamaro die nog in beperkte mate gemaakt wordt. Vandaag zijn er nog zo’n 48 producenten van.

Alfrocheiro Preto <o:p></o:p>Druienras. In Portugal gebruikt als onderdeel van intense rode wijnen, vooral in de Dão, maar ook in Alentejo, Bairrada en Ribatejo. Ze brengt kleur, densiteit en zuren aan. Typische <SPAN class=GramE>aroma's :</SPAN> rode vruchten, wilde bloemen, anijs, munt, zwarte bessen.

Algarve Vinho Regional Onderverdeeld in vier DOC’s: Lagoa, Lagos, Portimão, Tavira, allevier gedomineerd door hun coöperatieve. Subtropisch. Voornamelijk zand. Voor wit de druiven arinto, diagalves, perrum, rabo de ovelho, tamarez, voor rood bastardo, moreto, nogro mole en periquita. Vaak ondermaatse kwaliteit.

Alghero DOC Sardinië. Sinds 1995. Wit, rosé en rood. Gebruikte druiven: wit met vermentino, torbato, sauvignon en chardonnay, rood met sangiovese, cagnulari, cabernet sauvignon of franc en carmenère. Dit zijn gewoonlijk frivole en vriendelijke witte wijnen en de betere gaan zeer goed samen met gastronomische visschotels. Ook spumante’s. De Cabernet kan de twee cabernet’s bevatten of carmenère.

Alicante DO Valencia. 17.200 ha. Wit, rood en rosé. Gebruikte druiven: monastrell, garnacha, bobal, tempranillo en cabernet sauvignon voor rood, merseguera, moscatel romano, verdil en airèn voor wit. Zoals op zoveel andere plaatsen in Spanje brengen de wijnboeren van deze regio massaal hun druiven naar de lokale coöperatieven die er op basis van de monastrell druif zware vinos de doble pasta mee maken die bedoeld is om in bulk te worden uitgevoerd als mengwijn. Enkele producenten wagen hun kans met ter plekke gebottelde wijnen maar hebben in veel gevallen de geschikte druif nog niet gevonden, of de juiste investering in apparatuur nog niet gedaan. Er is echter beterschap in zicht. De meeste wijngaarden liggen ten westen van de stad Alicante, op hoogtes tussen de 500 en de 600 meter, op kalksteen met een bruine losse bovenlaag. Ten Noorden van Benidorm ligt een kleinere groep wijngaarden die gespecialiseerd zijn in zoete witte moscatelwijnen. Het klimaat is mediterraan. De meeste witte wijn is ronduit saai, vaak veel te sterk en smeekt om moderniseringen in de kelder. Halfzoete en zoete varianten bestaan in overvloed, maar ze zijn even ouderwets en vlak. Wie er van houdt kan hier wel enkele goede Moscatel likeurwijnen vinden. Het laatste decennium valt er wat geëxperimenteer waar te nemen, ondermeer met riesling. Er bestaat een frisse, fruitige en originele rosado van monastrell, bobal en tempranillo die zeer goed bij vis combineert. Voor rood blijft monastrell de hoofddruif, op zichzelf geen slechte druif, maar één die zich moeilijk tot het klassieke houtrijpen laat gebruiken. Enkele producenten mengen met tempranillo of cabernet sauvignon om hier iets aan te doen. Speciaal is de Fondillon, een versterkte wijn (16 to 18 %) van de monastrell druif met minimaal acht jaar rijping. Hij is zeldzaam en duur en word gedronken als digestif. Het is één van de betere rancio-wijnen van Spanje (noot en toffee). Lees artikel.

Alicante Bouschet <o:p></o:p>Meest aangeplante Franse rode druif, maar ook gebruikt voor <SPAN class=GramE>druivensap;</SPAN> in het zuiden van Frankrijk de vroegst geoogste varieteit. Kruising tussen petit bouschet en grenache, ergens tussen 1865 en 1885 ontwikkeld door Henri Bouschet. Indien gebruikt voor wijn bijna altijd in blends. De zeldzame monocepages zijn zeer hard. Ook bekend als de garnacha tintorera. Komt ook voor in Italië, Spanje, Yugoslavië, Portugal en Noord-Afrika. Naast de syrah de enige Franse druif die de hete zomers van de Alentejo overleeft.

Aligoté <o:p></o:p>De Bourgogne kent naast de chardonnay nog een tweede witte druif, de aligoté, een oude kruising tussen pinot noir en gouais. Er worden gewoonlijk wat wrange, scherpe wijnen mee gemaakt met hoge zuurtegraad die vroeg gedronken moeten worden. Meestal is deze wijn saai en veel te scherp en men vraagt zich op dat moment af waarom hij überhaupt nog gemaakt wordt. In de gemeente Bouzeron wordt in betere jaren echter een citroenfrisse levendige witte wijn gemaakt die wel de moeite is, vooral als hij komt van oude wijnstokken <SPAN class=GramE>wiens</SPAN> output klein is. In warme jaren begint hij wat op chardonnay te lijken, zeker wanneer er eik aan te pas kwam. Veel aangeplant in de voormalige Oostbloklanden zoals Bulgarije en Roemenië, in Rusland is het zelfs de tweede meest aangeplante druif. Typische <SPAN class=GramE>aroma's :</SPAN> citroen, peper, noten, bloemen, botermelk, pijnappel, eucalyptus.

Aliscavin Hongarije, Szeksard. In 1985 gestichte wijncoöperatieve. Geprivatiseerd in 1990 en sinds 1995 in handen van een Canadees-Hongaarse familie met de naam Kovacs. 36ha waarvan 7 nieuw aangeplant. Ook actief als negociant voor anderen. Er zijn twee productie en stockage centra, de eerste zijn de moderne kelders van Szent Gaal Kastely, 12 km van Szeksard, de tweede zijn de oude, traditionele kelders van Garay Pince in de benedestad van Szeksard. Grote kadarka aanplant, goed voor wijnen met een eigen stijl, lichter dan de klassieke egri bikaver. Willen zich niet overal aan aan passen maar een eigen Hongaars karakter houden en met Hongaarse druiven werken. Hebben wel merlot en cabernet franc omdat ze vinden dat die in Szeksard goed aarden. www.aliscavin.hu

Alkoomi Frankland, Great Southern, Australië. 102ha. Merv en Judy Lange. Pioniers die in 1971 hun eerste druivelaars aanplantten om te diversifiëren (tot dan teelden ze alleen graan en schapen). Begonnen met cabernet sauvignon en riesling. Eerste jaargang 1976. Goed gemaakt, heel consistent en niet te duur. Gebruikt alleen eigen druiven. Michael Staniford is de wijnmaker sinds 1995. Opmerkelijke cuvées zouden de Jarrah Shiraz en Blackbutt Bordeaux zijn. De Icon Range is de top, gevolgd door de Black Label reeks en de jong te drinken instapwijnen van de White Label reeks. www.alkoomiwines.com.au In België verdeeld door Australian Fine Wines.

Allée Bleue Zuid-Afrika. °1690 door Pieter Andersen onder de naam Mere Rust. Wijn-, fruit- en kruiden-boerderij. 13ha pas aangeplante wijngaard met pinotage, shiraz, cabernet sauvignon, merlot en sauvignon blanc. Vanaf 2006 zal de eigen kelder actief worden. Wijnmaakster Gerda Willers (deed veel ervaring op in Europa). Eigendom van de Duitse Dauphin familie.

Isabeau, 2007: De Wijnkraal, 30 december 08. Semillon/chardonnay. Hand harvested; 70% Semillon and 30% Chardonnay 22.5-24.5°B; 60% new wood, 10% American oak and 10% Hungarian Oak. Left on the lees for 6 months. Blended and returned to the barrels. Wooded for 9 months. 24 januari ’09: gekopnfijte sinaasappel en een zweem was; onverwacht lekkere en uitbundige mond, sterk semillon bepaald maar met chardonnay molligheid en frisse zuren achteraan en in de afdronk; vooraan valt vooral de semillon op, naarmate de mondindruk vordert breekt de chardonnay door; interessante, goed gemaakte wijn die misschien wat terroir mist, maar zeer leuk is ©©

L’Amour Toujours, 2007: Zita degustatie CSP, 6 juni ’12. ongeveer dezelfde blend als de 2004. In de neus eerst en vooral en heel sterk vleesjus, dan een straffe intense confituur en nog later sigaren; in de mond ceder, zwart fruit, steivge maar ook wat uitdrogende tannines; lekker, wat overweldigend en een beetje log ♥♥

L'Amour Toujours, 2004: De Wijnkraal, 16 december 06, 18,2 euro. 60% nieuwe Franse eik. 41% cabernet sauvignon, 29% merlot, 18% shiraz, 12% grenache. In maart 06 gebotteld. 15% alcohol ! 27 september 09: in de neus rook, een boomgaard op een herfstige namiddag; in de mond fruit, evenwicht en structuur; na 24 uur veel van zijn pluimen verloren; ©(©)

 

Domaine Allegria  Caux, Pézenas, Languedoc. Delphine en Ghislain d’Aboville. °2008, samen met Roberto de la Mota (van Cheval des Andes). 9ha. Bio sinds 2011, maar in conversie sinds 2008. Vooral Syrah en Mourvèdre, maar ook carignan, cinsault, roussanne en marsanne. Heel uiteenlopende ondergrond. www.tribuallegria.fr

Allegrini Fumane, Veneto. Eerst Giovanni Allegrini (+1983), nu door zijn kinderen Franco, een geschoold oenoloog, en Marilisa (de oudste zoon, Walter, overleed in 2003). Het domein is al in de familie sinds de 16de eeuw. Deze topproducent in het Valpolicella-gebied heeft de strenge DOC regels verlaten omdat er in hun ogen teveel rommel werd goedgekeurd en wordt sindsdien zo'n beetje beschouwd als de voortrekker van de modernisten. Ze waren de eersten in de regio die de traditionele pergola snoeiwijze vervingen door de guyot, geschikter voor kwaliteitswijn. Ook hun Amarone en Recioto zijn zeer goed. De beste cuvées zijn de La Grola, de Palazzo della Torre en de La Poja (op eik gerijpte mono-cépage van corvina). De La Grola bestaat sinds 1997 en was altijd al een IGT omdat Franco geen molinara wilde gebruiken in de blend. 70ha wijngaard, verdeeld over drie heuvels. Onder de naam Corte Giara worden iets alledaagsere wijnen uitgebracht die werden gemaakt met aangekocht fruit. In het gamma zit ook een witte Soave. www.allegrini.it In België verdeeld door Licata in Diepenbeek.

Thierry Allemand Cornas, Rhône. 5ha, deels overgenomen van Noël Verset en deels in pacht, deels in eigendom. Thierry is van opleiding electricien, en wat betreft wijn een autodidact. Eerste oogst in 1982, met toen een halve hectare wijngaard. Stukje per stukje wist hij echter moeilijk gelegen verwaarloosde terraswijngaarden op de kop te tikken, heraan te planten en de terrassen te herstellen. De eerste 15 jaar werkte hij ook voltijds voor Robert Michel, wat hem toeliet om zijn eigen domein op zijn eigen tempo uit te breiden zonder druk van de banken of andere geldschieters. In 1987 begon hij wijnen te verkopen via de négoce maar toen hij in 1991 vond dat hij niet genoeg geld kreeg voor zijn wijnen begon hij zelf te bottelen en te verkopen. De verschillende percelen hebben heel uiteenlopende terroirs en ze liggen allen in de onmiddellijke omgeving van Cornas (de kleinste zijn maar 0,08ha groot). Past grondbewerking toe (te voet), en laat het gras groeien met af en toe maaien op de meest ontoegankelijke stukken. Sommige stokken zijn tot 70 jaar oud. Voor de aanplnat werkt hij met selection massale, maar voor de vervanging van dode stokken worden scheuten van bestaande planten geleid. Lage opbrengsten (doelbewust). Uitermate zorgvuldige oogst. Ontsteelt alleen in moeilijke jaren. Past een langdurige (20 - 25 dagen) schilweking op lage temperaturen toe, gevolgd door een langdurige fermentatie, zonder sulfiet ! Alleen bij de botteling krijgen ze een minimale dosis. Geen filtering. Wil weg van de wrange, tanninerijke basisstijl van de regio en wordt beschouwd als een volgeling van de stijl van Chave en Clape. Maakt compacte krachtige wijnen. De lichtere heet Chaillot, van jonge stokken, de stevigere heet Reynard, van heel oude syrah stokken. De Reynard komt van een op het zuiden gericht terroir met veel graniet en behoort tot de top. Hij is levendig en mineraal. Thierry had nooit een bio-certificaat omdat hij teveel last had op de steile Reynard helling, maar zou het nu kunnen krijgen dankzij enorme inspanningen qua mankracht. Hij wil echter niet in de kaart spelen van de industriële wijnmakers die nu ook het bio-certificaat ontdekt hebben en blijft dus ongecertifieerd.

Finca Allende Rioja. °1995 door Miguel Angel de Gregorio, vroeger de wijnmaker van de Bodega Breton en zoon van de wijngaardbeheerder van Marquès de Murrieta, en zijn zuster Mercedes. Begonnen in 1986 kleine stukjes land op te kopen in Briones en hebben nu 42 ha, met veel oude wijnstokken (waar hij gek op is), in en rond het dorp Briones. 18ha oude tempranillo stokken. Zeer lekkere en persoonlijke wijnen, waaronder de Aurus (bevat ook wat Graciano) en de Calvario, beiden niet goedkoop. De basis-Allende is iets goedkoper. Heeft ook een mooie maar dure witte (op vat gerijpt met oude garnacha blanca wijnstokken). Gebruikt vaak de macération carbonique. www.finca-allende.com

Allende, 2004 : Sacacorchos, 27 februari ’13, 17,5 euro. 100% tempranillo. 22 dagen fermentatie op inox, dan malo en 13 maanden vatrijping op 98% Franse Allier eik en 2% Amerikaanse eik. Parker 90/100. Niet gefilterd. CSP, 6 maart ’13: de eerste geur was die van zure melk, maar die verdween snel, om de plaats te ruimen voor die van leder en beest (zonder de stal echter); in de mond klassiek, zuiver, elegant en lekker, mannelijker dan de Bai Gorri. 14,5% alcohol die echter minder stoorde; lekkere wijn, goede prijs ©©(©)

 

 

Domaine Philippe Alliet Cravant-les-Coteaux, Loire. In 1978 neemt Philippe Alliet samen met zijn oom een klein domein over van zijn grootvader met polycultuur en slechts 2ha wijngaard. In 1985 smelt het domein samen met dat van echtgenote Claude. Zand en kiezel (een middelmatig terroir, volgens Philippe). Sinds begin jaren 90 in stijgende lijn dankzij betere grondbewerking en beperkte rendementen, maar de grote bocht richting kwaliteit komt er pas midden jaren 90 wanneer ze wijngaarden aankopen op de Coteau de Noiré, een op het zuiden gerichte kalkhelling in het verlengde van de helling van Chinon, en vroeger verlaten want te steil en te moeilijk om te bewerken. De wijnen van dit stuk land zijn, alhoewel de stokken nog erg jong zijn, zeer geconcentreerd, erg gesloten in hun jeugd en erg mineralig en eigenlijk pas te openen na vier vijf jaar kelder. Ook de rest van het gamma is sterk, met mooie volle wijnen met stevig verouderpotentieel. 17ha, verspreid over drie plaatsen: Cravant-les-Coteaux (40 jaar oude stokken die hij erfde van grootvader, op zand en kiezel, heel vlak en gevoelig voor vorst), L’Huisserie (Chinon, 2,7ha, klei met silex, op het zuiden gerichte helling, nieuw aangeplant in 2001, 5000 stokken/ha, 35 hl/ha) en de Coteau de Noiré (2,7ha op klei en kalk, met wat meer zand onderaan de hellling, gericht op het Z en het ZO, aangeplant tussen 1996 en 1998, met nog een perceel van 30jaar oude stokken). Met de hand geoogst en getrieerd in de wijngaard. Fermentatie op beton en inox, met ontsteelde druiven die echter in hun geheel in de cuves gaan en fermenteren door de eigen gisten. Drie à vier weken schilweking. Rijping op barrique, met 50 à 80% nieuwe eik (228l) voor de Noiré en 20% nieuwe eik voor de l’Huisserie (600l). Gewoonlijk 12 tot 14 maanden vatrijping, in speciale jaren als 2005 meer. Sinds 2003 is zoon Pierre ook actief op het domein, na studies en stages in de Bourgogne. De cuvée Vieilles Vignes is soepel en licht en jong te drinken, l’Huisserie wordt beter en beter naarmate de stokken ouder worden.

Domaine Allimant-Laugner Orschwiller, Alsace. Al twee eeuwen in de familie. Hubert Laugner sinds 1984. 12ha. Deze jonge belofte maakt een hele reeks wijnen met een zeer goede prijs-kwaliteitsverhouding in het lagere gamma, een voorbeeld voor de regio. Lichte, verteerbare wijnen, erg goede maaltijdbegeleiders aan heel sympathieke prijzen. 1,1ha rood met pinot noir. 10,7ha wit met 32% riesling, 26% pinot gris, 19% gewurztraminer, 11% pinot blanc, 6% muscat, 6% sylvaner. 

Bruno Allion – Domaine de Pontcher  Thesée, Touraine, Loire. Biodynamisch sinds 1996. Getalenteerde wijnmaker die natuurlijke non-interventionistische wijnen maakt.

Bruno n’ Côt, 2008: Veranda, 4 november 2010, 11,4 euro. 12 jaar oude malbec stokken. Bij het eten aards maar zeer licht en kon er niet echtt egen op; veel beter na het eten. Neus met het aroma van omgewoelde grond maar dan een beetje op afstand, gemengd met frisse lucht (als het hard waait, den diene); in de mond eerst erg fris, licht tintelend, heel levendige zuren, maar ook een mooie aardse toets, zeer veel karakter; mooie wijn ♥♥

Bruno N’Cô, Vin de table de France, : Wijnfolie, 18 februari ’10, 10,45 euro. 26 feb. 10: fruit met een handje aarde; in de mond frisse kersen, lichte tinteling, fruitige en zeer frisse afdronk; krokant; dag 2: aroma met drop, een ouderwetse snoepwinkel; in de mond kersenfruit met zijn zuurtjes en ook hier weer die drop; frisse afdronk met wat tannines, ik vind hem nu beter dan gisteren ©©

Surin Sauvignon, Touraine AOC, 2008: Wijnfolie, 30 augustus ’10, 11,4 euro. 100% sauvignon, wijnstokken van 35 jr oud, gecertificeerd DEMETER, biodynamie sedert 1996, bodem: klei-kalk op de gemeente Thesée, oriëntatie: noord, manuele oogst, vergisting in barrique van 225l van 3 à 5 wijnen en meer, opvoeding in dezelfde vaten, fermentatie: endogene gistcellen, directe persing, 'sur lie' met 'bâttonage', duurtijd van de macératie/cuvaison: 15 dagen, malolactische omzetting ondergaan, geen klaring noch filtering, geen sulfiet toegevoegd, datum van de botteling: 10/09/2009. redement: 35 hl/ha,  Charter van de natuurlijke wijnen (AVN); 1 oktober ’10: geur van noten, pastinaak, biet; in de mond genoeg volume, zelfs een beetje rond, mooi droog met een zuurtje maar toch ook wel nog wat suikers, maar die zachtheid komt misschien van de barrique;  dag 2: gisteren interessanter, nu wat monolithisch ©(©)

 

All Saints Estate Wahgunyah, Rutherglen, Victoria, Australia. °1864. In 1998 overgenomen door Peter R Brown, één van de Brown Brothers die in 2005 overleed. Nu geleid door zijn kinderen. Glorieuze versterkte wijnen als Rare Muscat, Rare Tokay en de Grand serie, soms tot 80 jaar oud en net iets jonger als de oudste stokken. De gewone wijnen zijn vaak gedomineerd door Amerikaanse eik, maar ok. Dan Crane is de wijnmaker. Het grootste deel van de produktie wordt rechtstreeks verkocht aan de gebruikers. www.allsaintswine.com.au

Almansa DO Castilla-La Mancha. 7600 ha. Wit en rood. Gebruikte druiven: wit met merseguera, rood met monastrell, garnacha tintorera en cencibel (tempranillo). Deze DO ligt in het oosten van de regio Castilla-La Mancha. Als naam is de Almansa zo goed als onbekend omdat bijna alle wijn hier bulkwijn is voor andere wijnfabrieken. Begin jaren 90 was er nog maar één wijnmaker actief die zelf bottelde, Bodegas Piqueras. Het klimaat van Almansa is continentaal en dus warm en droog. De meeste wijngaarden zijn vlak met een ondergrond van kalksteen. De helft van de regio is aangeplant met monastrell, een derde met garnacha en de rest in hoofdzaak met de witte merseguera. Ondertussen komt er meer en meer cencibel (tempranillo) en ondermeer de Bodegas Piqueras maakt hier mooie rode wijnen mee waarin monastrell en cencibel gemengd zijn. De cencibel invloed laat zelfs houtrijping toe en er zijn nu enkele goede crianza's en reserva's.

Almeirim DOC Sub-regio van de Ribatejano. Centraal-Zuid Portugal. Gedomineerd door één grote coöperatieve.

Almenkerk Grabouw, Elgin Valley. Joris van Almenkerk en Natalie Opstaele uit Oostduinkerke. Opgericht door de in 2002 naar Zuid-Afrika verhuisde Belgen, de familie van Almenkerk. 14,5ha. Was vroeger een fruitboerderij (appelen en peren). Aanplant van stokken na uitgebreid weteschappelijk en locaal onderzoek van de bodem en het terroir. Eerste bottelingen in 2009, een witte sauvignon blanc. www.almenkerk.co.za

Almenkerk Lace White, 2010: Tasting Boeres, 13 maart ’13. 100% suavignon blanc. Wat vreemde smaak, wit fruit, peer, redelijk wat alcolgloed; in de mond vreemd maar intrigerend, te stevige alcoholtoets, moeilijk te kwoteren, moet koud wel lekker zijn bij schaaldieren

 

Almenkerk Lace Red, 2010: Tasting Boeres, 13 maart ’13. Blend van (pas achteraf op het net gevonden) 36% shiraz, 28% merlot, 18% cabernet sauvignon, 17% cabernet franc en 1% viognier. 15 maanden op Franse eik.  In de neus eerst en vooral shiraz fruit, bessen, en een beetje complexiteit (een blend?); start complex, versmalt dan en wordt redelijk eenvoudig, stevig en strak. Meer cabernet achtig in de finish; alles moet nog versmelten, wel veelbelovend denk ik, en nu al culinair zeer bruikbaar  ♥♥

 

Syrah, 2010: Tasting Boeres, 13 maart ’13. Elegante, aparte neus; fijn en fruitig maar nogal veel alcoholgloed en erg speciaal, niet helemaal mijn ding  ♥(♥)  

 

 

Domaine Aloha Vairé, Fiefs Vendéens. Samuel Megnan, bij de start geholpen door Thierry Michon. 4ha in pacht, waarmee hij sinds 2005 wijn maakt. De wijngaarden liggen in het terroir van Brem, met veel leisteen. Veelbelovend, maar moet nog een eigen stijl ontwikkelen. Vijf verschillende cuvées.

Aloxe-Corton AOC <o:p></o:p>Bourgogne. <SPAN style="mso-fareast-font-family: 'MS Gothic'">In dit dorp met zijn sterk ijzerhoudende grond liggen de appellations Aloxe-Corton, Corton en Corton-Charlemagne. De appellation Aloxe-Corton brengt een krachtige en volle bourgogne voort, iets goedkoper dan de andere twee en afkomstig uit wat lager gelegen wijngaarden, maar eveneens met stevig bewaarpotentieel. Typisch zijn kruiden en hout in de afdronk, maar ze zijn in het begin zeer ontoegankelijk en moeten eerst enkele jaren liggen. </SPAN><SPAN lang=FR style="mso-ansi-language: FR; mso-fareast-font-family: 'MS Gothic'">De bekendste premiers crus zijn les Maréchaudes, les Valozières en les Lolières. </SPAN><SPAN style="mso-fareast-font-family: 'MS Gothic'">De wijngaarden die het laagst liggen brengen goede rode Bourgogne voort, licht en smaakvol maar zonder veel bewaarpotentieel. Bijna alle witte is Grand Cru en zeer droog maar met een opmerkelijk smakenpalet van boter, kaneel en honing. Een wijn met groot bewaarpotentieel. Zie ook Corton en Corton-Charlemagne, de twee Grand Cru’s van deze appellation. <o:p></o:p></SPAN>

Vin de Pays des Alpilles Gemaakt met de druiven van 18 gemeenten in de Bouches du Rhône. De naam van het druivenras moet vermeld worden en de druiven moeten afkomstig zijn van wijngaarden die uitsluitend met die soort beplant zijn. Eventueel mag een blend van twee soorten maar geen van de twee mag dan minder dan 20% van de samenstelling bedragen. Meestal eenvoudige wijnen voor alledaagse consumptie.

Alsace AOC Franse wijn van Duitse druiven in Duitse flessen met Duitse namen. Dit vat de Elzas aardig samen en het is precies deze combinatie van Franse wijntraditie met Duitse druiven die de Elzas uniek maakt in Frankrijk. Een Elzasser-fles is lang, slank en groen en herkent U onmiddellijk aan zijn karakteristieke on-franse vorm. De druiven zijn varianten die vooral in Duitsland gebruikt worden maar de Elzassers smaken anders (deels dankzij de andere smaak van de wijnmakers, deels dankzij het unieke terroir). De meeste worden nergens anders in Frankrijk gebruikt. In totaal beslaat het wijnbouwareaal van de Elzas ongeveer 15.305 ha, die zich over 170 kilometer van Noord naar Zuid uitstrekt. 92% van de productie betreft witte wijn en elk jaar worden hier ongeveer 160 miljoen flessen gebotteld. In tegenstelling tot de Bordeaux zijn het hier vooral coöperatieven en handelshuizen die wijn maken met druiven van verschillende boeren. Dit komt door de grote versnippering van de gronden en met 5350 wijnbouwers is het gemiddelde domein kleiner dan 3ha. De ondergrond varieert overigens enorm: er zijn bodems van zand en kiezel, mergel en löss, kalk en klei, leisteen en graniet en zelfs vulkanisch gesteente. De wijn wordt zeer sterk beinvloed door het terroir: graniet levert eerder florale tonen op, kalk meer citrus, mergel meer peper en jodium, vulkanische ondergrond meer rokerig-mineralige aroma’s. Dankzij de bescherming van de Vogezen, die de westenwind en de regen tegenhouden, kent de Elzas ook nog eens een apart klimaat. Een zachte en natte lente wordt meestal gevolgd door een warme zomer en een lang zonnig droog najaar. De trage rijping door het toch wat koelere klimaat zorgt voor veel aroma’s. Alle wijngaarden liggen op de westelijke en zuidoostelijke flanken van bergen en heuvels. Aan de voet van de Vogezen liggen de beste. Op heel veel plaatsen heerst een microklimaat. 10% van de producenten werkt bio.

De meeste Elzasser wijnen vallen onder de appellation Alsace, al dan niet met de naam van de druif er achter. In dat geval is het altijd een echte monocépage wijn (gemaakt van één druivenras). Zes zijn wit (de pinot gris, de pinot blanc of klevner, de gewürztraminer, de sylvaner, de Riesling en de muscat) en één is rood, de pinot noir. Heiligenstein is een variant van de Gewürztraminer die alleen in het dorp Heiligenstein groeit. De muscat is een mengeling van muscat blanc à petits grains en muscat-ottonel. De pinot blanc is vaak een mengeling van pinot blanc en auxerrois. Een Alsace Grand Cru is steeds gemaakt van riesling, pinot gris, gewürztraminer of muscat en vermeldt de naam van één van de eenenvijftig Grand Cru wijngaarden. Dit systeem werd ingevoerd in 1983, met een eerste revisie in 1992. In theorie zijn dit de best gelegen wijngaarden waar dan ook nog eens verplicht gewerkt wordt met een kleinere opbrengst (55hl i.p.v. 80 hl). Sommige zijn klein (3ha), sommige groot (80ha) en niet alle dragen even terecht de naam Grand Cru. Sommige zijn dan weer echte ontdekkingen. Uniek zijn ook de Vendange Tardive wijnen die weelderig en intens zijn en ongelooflijk goed kunnen zijn. Ze worden gemaakt van speciaal uitgezochte druiven die na een lange en zonnige herfst rijk aan natuurlijke suikers zijn. Ze kunnen zeer oud worden en hebben bij voorkeur minstens vijf jaar kelder gekend. Ze combineren niet altijd even goed met alles omdat ze altijd zoet zijn , maar ze zijn ideaal voor bij roquefort, munster, epoisses of lichtzoete desserts. De Sélection des Grains Nobles wordt gemaakt van nog langer doorgerijpte druiven, vaak aangetast door botrytis, en is nog beter en duurder. Hij is zeer zeldzaam maar kan vaak wedijveren met de beste zoete wijnen van over de hele wereld. De Crémant d’Alsace wordt gemaakt volgens de méthode Champenoise.

Alsace wijnjaren

2011: matig jaar, snel te drinken. Te hoge rendementen. Elegant en fris indien goed gemaakt, maar vaak dun. Heel heterogeen. Pinot gris deed het over het algemeen goed. 2010: zeer lage opbrengsten. 2009: over de hele lijn een goed jaar, met pinot gris en muscat als uitblinkers; veel zon en dus rijk qua stijl en soms met te weinig fraîcheur voor de minder goed gelegen of onderhouden percelen; 2008: niet het makkelijkste jaar, maar goed voor iedereen die zijn vak kent; de beste kunnen tien jaar liggen; er werd echter nogal wat te vroeg geoogst en dit is merkbaar bij de minder goeie wijnmakers; 2007: zij die te vroeg oogsten kregen te dunne wijnen, vooral in pinot gris, maar ook de andere cépages ontsnapten hier niet aan; wie geduld had en laat oogste ontsnapte; zeer goed jaar voor gewurztraminer. 2006: zeer heterogeen en een echt wijnbouwersjaar: door de overvloedige regen eigenlijk echt ondermaats, maar de echt sterke domeinen maakten dankzij rigoureuze selectie magnifieke wijnen, met de biodynamische dit jaar opvallend aan de top. 2005: voor alle instapcuvées een mager jaar met vaak groene of te dunne wijnen, in ieder geval snel te consumeren; voor de grand crus beter. De sylvaner, de riesling en de gewurztraminer komen er het beste uit maar selectief zijn is de boodschap. Redelijk geslaagd VT jaar. Redelijke rode maar geen bewaarwijn. 2004: zeer goed voor sylvaner, muscat en pinot blanc; de overvloedige regen in oktober was rampzalig voor gewurztraminer en pinot gris, alleen de betere rieslings konden hier tegen op; weinig of geen VT. 2003: beste pinot noirs sinds tientallen jaren dankzij de warmte; ook heel goede gewurztraminers; wijnen die het van hun frisse zuren moeten hebben scoren minder dankzij de hoge suikergehaltes en zijn snel te drinken, op hun fruit. Er werd voor het eerst in de geschiedenis van de Elzas toelating gegeven om bij te zuren. Zeer slecht jaar voor riesling. Bijna alle witte zijn zwaar en missen zuren. 2002: middelmatig jaar; slecht voor muscat, pinot gris en pinot noir, goed voor riesling, sylvaner en pinot blanc. Opgelet voor te hoge rendementen bij de minder kwaliteitsbewuste wijnmakers. 2001: groot jaar maar slecht in de gewurztraminers. De muscat en de tokay pinot gris zijn iets beter. Goede rieslings. 2000: groot met goede rieslings, VTs en SGNs; gewurztraminer en chasselas zijn doordeweeks. 1999: redelijk, tegenvallende gewurz en muscat; 1998: zeer goede gewurztraminers, te hoge rendementen voor de andere. 1997: zeer snel evoluerende wijnen, absoluut nu te drinken

Alsace – Riesling AOC De riesling wordt de koning van de Elzas genoemd (23% van de aanplant). Hij wordt al verbouwd sinds de vijftiende eeuw maar eigenlijk was vroeger de sylvaner populairder. Hij is met zijn late rijping zeer geschikt voor het Elzasser klimaat, maar kan sterk variëren in smaak. Twee dingen zijn echter bijna steeds aanwezig: een levendige, nerveuze zuurte die contrasteert met het al dan niet sterk zoete of aromatische, en een petroleumachtig smaakje dat zich bij het rijpen nog ontwikkeld. Bij het verouderen kan deze wijn sterk evolueren en na lang liggen kan het aroma een zeer eigenaardige combinatie van petroleum en honing krijgen. Niet iedereen is het er overigens mee eens dat dit positief is, sommige proevers beschouwen petrol als een fout (wat het ook is indien er geen evenwicht is). Indien de druif goed gerijpt is en de opbrengst binnen de perken is de riesling in staat om perfekt de eigenschappen van zijn terroir te tonen en de beste rieslings zijn gezocht, alhoewel je op reis in de Elzas soms zeer mooie verrassingen kan vinden bij kleinere producenten. Riesling die van kleirijke gronden komt is de volste, die van de graniet- en kalkbodems moet minstens 18 maanden rijpen voor hij drinkbaar wordt. Uitstekend bij gerookte vis, zeevruchten, forel, snoek, coq au riesling (nooit de zoete wijn gebruiken), choucroute garnie à l'alsacienne en wit kalfsvlees. Zeer goed bij visstoofschotels. Een grains nobles kan tot vijftien jaar bewaard worden.

Alsace - Pinot Gris AOC  De pinot gris levert een uiterst stijlvolle en rijke witte wijn op. Ondanks het lage zuurgehalte rijpt deze wijn zeer goed. Hij kan fris en jong zijn, maar ook weelderig zoet. De pure smaken van perzik en abrikoos en soms een lichte rokerigheid maken dit vaak een zoete wijn die toch droog is. De zoete is ideaal voor bij de foie gras, maar pinot gris past ook bij klein wild en gevogelte ter vervanging van rode wijn. Werd vroeger Tokay Pinot Gris genoemd, maar om een onderscheid te maken met de Tokay druif mag de naam niet meer gebruikt worden. Sommige Vendanges Tardives en Sélections de Grains Nobles zijn zeer lekker. De druif is op ongeveer 10% van de wijngaarden aangeplant en zijn populariteit neemt nog toe. De wijn kan, afhankelijk van de zoetheid, drie tot acht jaar bewaard worden en evolueert soms op een zeer verrassende manier.

Alsace - Gewürztraminer AOC  Deze druif is een lid van de grotere traminer-familie en, zoals de naam gewürz al aanduidt, zeer kruidig en aromatisch. De druif wordt al sinds minstens 1551 aanzien als een Elzas-specialiteit en komt in deze regio het meest tot zijn recht. Een normale, goedgemaakte gewürztraminer is tegelijkertijd weelderig en droog, en zeer aromatisch. Het aroma wordt sterk bepaald door het terroir en het microklimaat. Vandaag is de druif op ongeveer 2500 ha of 17,6% van het totale plantoppervlak aanwezig. Deze wijn is culinair een buitenbeentje en een uitstekend begeleider van curry en andere pittige schotels uit de oosterse keuken. Het is een uitstekende dessertwijn die zeer goed combineert met sterke kazen als roquefort of munster op voorwaarde dat ook de wijn stevig genoeg is. In de Vendanges Tardives bereikt hij hemelse hoogtepunten en er zijn weinig smaaksensaties die hieraan kunnen tippen. Alhoewel een fles Vendages tardives nooit goedkoop is bereiken de prijzen maar zelden het waanzinnige niveau van de zoete Bordeaux-toppers. Wie in de Elzas rondreist kan zeer goede exemplaren op de kop tikken voor redelijke prijzen.

Alsace - Muscat AOC  Muscat d'Alsace is droog en licht, met de typerende en verfrissende smaak van verse druiven en een typische zwoele geur met aroma's van appel, sinaasappel, mandarijn en druif. Hij kan van twee druivenrassen gemaakt zijn: muscat à petits grains (ideaal) of muscat ottonel (minder). Hij wordt steeds minder verbouwd (momenteel slechts 2,3% van de oppervlakte of 340 ha) omdat de druif weinig oplevert en vaak ziek wordt. Het is ook niet de meest gemakkelijke druif om wijn mee te maken en het is een opgave voor de wijnbouwer om voldoende frisse zuurte te behouden. Deze wijn wordt bij voorkeur jong gedronken, maar kan twee tot vijf jaar bewaren. Hij past perfect bij asperges met boter en kervel (zo jong mogelijk). Het is tevens een goed aperitief, goed te combineren met bijvoorbeeld garnalen. Ook erg goed bij kwarktaart.

Alsace - Pinot Blanc AOC Pinot Blanc is licht en zacht appelachtig en niet-aromatisch. In veel gevallen is het eigenlijk een mengeling van pinot blanc en auxerrois blanc. Beide zijn redelijk gemakkelijke druiven die zonder overdreven zorg en op iets minder goed gelegen stukken land toch goede resultaten geven. Het is echter de meest alledaagse van de Elzassers en hij is altijd jong en koel te drinken. Afhankelijk van de producent zijn ze nogal vaak saai en karakterloos, maar de goede combineren frisheid en body. De laatste tien jaar verdubbelde het plantoppervlak van van 10 naar 21%. Klevner is de oude naam die in de Elzas zelf nog vaak gebruikt wordt. Kan twee tot acht jaar bewaard worden. Hij combineert met de meeste gerechten met de uitzondering van kaas of desserts. Goede wijn bij mosselen en asperges.

Alsace - Sylvaner AOC Sylvaner is pittig en fruitig, maar heeft vaak niet veel diepgang. Hij is jong en koel te drinken, idealiter als dorstlessend aperitief omdat hij meestal licht parelend is. Vandaag is zijn aandeel in de aanplantingen nog 17% (in 1969 was dat nog 27%) en hij wordt verdrongen door de gemakkelijkere pinot blanc. Wanneer goed gemaakt heeft hij vaak een volle honingsmaak met zure appeltjes en soms een vleugje tomaat. Hij combineert goed met choucroute, gerookt vlees, oesters en zomerse salades. Economisch erg interessant vanwege zijn regelmaat en rendement, maar er is een groot verschil tussen die van de betere hellingen met gecontroleerde opbrengst en de massa-sylvaner die licht, aangenaam en zonder pretentie is en door velen geapprecieerd als tafelwijn zonder meer. De betere sylvaners kunnen soms verrassend rijpen en krijgen dan een erg lange afdronk, soms met mooie aroma’s van onderhout.

Alsace - Pinot Noir AOC  De Pinot Noir is een moeilijke druif voor de Elzas die alleen in warme jaren genoeg zon vangt om goed te rijpen. Hij heeft dan echter een mooie aardbei-achtige smaak die erg lekker kan zijn. De laatste jaren beginnen enkele producenten meer en meer werk te steken in hun pinot noir en enkele daarvan zijn echt knap. De meeste is echter lichtrood en fris en gewoonweg plezierig. In mindere jaren wordt er een vrolijke rosé mee gemaakt. Sommige pinot noirs zijn 'vinifiés en rouge', wat wil zeggen dat er tijdens het wijnmaakproces sap onderuit de gisttanks getapt werd en weer op de most of schillenhoed gegoten om de wijn voller te maken en meer smaak te geven. Vaak rijpen ze op eikenhouten vaten, wat ze wat Bourgogne-achtig maakt. Goed bij stoofschotels. Kan tot tien jaar bewaren. De druif beslaat nu 8,7% van de wijngaarden (1294 ha).

Alsace - Crémant d'Alsace AOC  Crémant d'Alsace wordt al sinds de 19de eeuw gemaakt maar werd pas in 1976 een wettelijk erkende varieteit. Hij wordt gemaakt met pinot blanc, pinot gris, auxerrois, pinot noir, riesling en chardonnay. De druiven worden meestal geplukt nog voor ze helemaal rijp zijn. Varianten gemaakt met pinot gris, pinot noir en chardonnay zijn vaak erg goed en een valabel en prijsvriendelijk alternatief voor champagne.

Alsace - Edelzwicker AOC  Deze erg traditionele en eenvoudige wijn is anders dan de andere Elzassers omdat het hier gaat om een mengeling van verschillende druivenrassen. 100 jaar geleden waren de meeste wijngaarden nog niet aangeplant met één enkel druivenras, maar stonden de rassen kriskras door elkaar. Deze wijn was dan ook vaak een staalkaart van het kunnen van een wijnmaker en een echte cuvée van edele druiven, maar vandaag is het een afvalemmer geworden van de wijnboeren en steeds minder producenten maken hem. Meestal bevat hij een melange van chasselas, sylvaner, auxerrois en pinot blanc met een beetje gewürztraminer of riesling om hem wat beter te maken. Hij is goedkoop en soms best drinkbaar maar moet jong gedronken worden. Enkele producenten steken er wat bovenuit (Rolly Gassmann), maar proeven alvorens te kopen is de boodschap. Enkele producenten noemen hun wijn Gentil in plaats van Edelzwicker. In de Elzas zelf is dit in veel restaurants en cafés de huiswijn die per karaf geserveerd word. Ter plekke wordt hij steeds meer geconsumeerd en gewaardeerd en misschien is dit een voorafspiegeling van een renaissance.

Alsace - Chasselas AOC  In de 60er jaren was nog 13% van de gronden beplant met deze druif, vandaag nog slechts 1%. De wijn is licht, fruitig en jong, maar de meeste druiven worden gebruikt voor edelzwicker en een echte monocépage is vandaag zeldzaam.

Alsace - Klevener de Heiligenstein AOC  Deze variant is zeldzaam geworden en mag niet verward worden met de clevner. In feite gaat het hier om een lokale variant van de Jura-druif savagnin rose. Hij is bijna overal verdrongen door de gewürztraminer maar in het dorp Heiligenstein en de vijf omringende dorpen bestaat hij nog. Hij is aromatisch, maar niet overdreven (rozen, violetjes, zoethout, menthol). Eind jaren 70 was hij zo goed als uitgestorven en bleven er nog slechts een schamele 3ha in gebruik. Vandaag bedraagt de aanplant ongeveer 40ha en wordt hij nog geteeld door een 20tal wijnmakers. Over het algemeen jong te drinken, maar de allerbeste winnen in de kelder aan karakter. Erg uiteenlopend qua suikergehalte, dat werkelijk van de wijnmaker afhangt.

Altaïr  Totihue, Alto Cachapoal, Chili. Project van het grote wijnconcern San Pedro. °2001 met de bedoeling om hier, in aparte installaties, alleen op de top te mikken en een high level produkt te maken. Daardoor ontstonden de merken Altaïr en Sideral, beide in hoofdzaak bedoeld voor de export. Het project werd opgezet in partnership met Laurent Dassault (van Château Dassault in de St-Emilion) die verantwoordelijk zou geweest zijn voor de selectie van de perfecte plaats. 72ha hoog gelegen wijngaard met frisse bergwind, veel zon, grote dag-nacht verschillen en kiezelhoudende klei. De oudste stokken zijn nu ongeveer 20 jaar oud. Er wordt in de kelder gewerkt met zwaartekracht om pompen te vermijden. De wijn rijpt op nieuwe Franse eik. Eigenlijk een echte boutique-wijn, typisch voor de evolutie in Chili aan het begin van de eeuwwisselling. Ana Maria Cumsille is de getalanteerde jonge wijnmaakster die oenologie studeerde in Bordeaux en ondermeer ervaring opdeed bij Chateau Margaux. Ze probeert met de twee cuvées een uitdrukking te vinden van het Alto Cachapoal terroir, een relatief nieuw concept voor Chili. www.altairwines.com In België ingevoerd door Great Grapes in Brussegem.

Elio Altare - Cascina Nuova  La Morra, Piemonte. Elio Altare is één van de grote modernistische wijnmakers van de Barolo met uitstekende Dolcetto en Barbera, maar vooral met fantastische Barolo. Hij wordt wel eens de godfather van de Barolo Boys genoemd. Elio maakte zijn eerste wijn toen hij 16 was, maar leerde in 1978 tijdens een reis door Bourgondië het belang van gezonde druiven en moderne vinificatiemethodes zoals kortere fermentatietijden en het gebruik van barriques en inox. Het domein, Cascina Nuova, werd al in 1948 gesticht door Giuseppe Altare en de vernieuwing gebeurde niet zonder slag of stoot. Elio introduceerde als één van de eerste eiken barriques voor barolo, maar dit gebeurde tegen de wil van zijn vader Giovanni in. Er wordt zelfs verteld dat zijn vader hem onterfde nadat Elio met een kettingzaag de oude botti uit de kelders had verwijderd en dat Elio pas in 1985 na de dood van de oude terug in de kelders mocht. Het domein past een strenge opbrengstbeperking toe met ondermeer de techniek van de groene oogst. Elio vermijdt het gebruik van pesticides en past de enherbement toe. 10ha. Aanplant met 33% nebbiolo, 30% Dolcetto, 20% barbera, 10% cabernet sauvignon en 7% andere soorten. Barolo in een zeer ontraditionele stijl à la Bourgogne, jong al heel lekker maar toch nog met veel verouderpotentieel. Ook Langhe DOC, waarvan de Vigneta Arborina en de op barrique gerijpte Langhe Larigi de beste zijn. Elio Altare is extreem toegewijd aan zijn wijnen en sliep vroeger zelfs in zijn kelder "om naar de druiven te luisteren". Vandaag is zijn oudste dochter Silvia afgestudeerd en actief in het bedrijf. "Het interesseert me niet of ik grote barolo maak. Ik wil gewoon grote wijnen maken. En alle grote wijnen van deze wereld rijpen op barriques." www.elioaltare.com In België verdeeld door Licata in Diepenbeek.

Bodega Alta Vista  <o:p></o:p>Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentinië. Uit de kluiten gewassen bedrijf met traditie. 347 ha wijngaard, waaronder 7ha oude malbec in Las Compuertas. Al lang bestaande bodega die in 1997 door Jean-Michel Arcaute (Chateau Clinet) werd herontdekt.  In 1999 overgenomen door de Franse familie d'Aulan (ex-Piper-Heidsieck, vandaag Ch. Sansonnet en Ch. Valrose in de Bordeaux en Dom. Dereszla in Hongarije). De familie is al sinds de jaren 70 actief in Argentinië en het domein wordt sinds de dood van Jean-Michel Arcaute in 2001 geleid door Patrick d'Aulan. 200ha. Vanaf 1997 werden uitzonderlijke terroirs geselecteerd op wijngaarden als Alto Agrelo (75ha met malbec, cabernet sauvignon, merlot en chardonnay), Vista Flores (65ha aangeplant), La Consulta (7ha oude malbec) en Las Compuertas (7ha met 60 jaar oude malbec). De bodega werkt ook mee met het Clos de los Siete concept. Geconsulteerd door Michel Rolland, maar geleid door Philippe Rolet, de zoon van de gelijknamige familie in Arbois in de Jura. Naast enkele erg mooi single-vineyard wijnen als de Sérénade en de Alizarine, is het domein vooral bekend voor de Alto, de topcuvée, een donkere, intense blend van malbec en cabernet sauvignon.  www.altavistawines.com 

Altesse  <o:p></o:p><SPAN class=GramE>zie</SPAN> Roussette

Alto Adige DOC  Alto Adige of Süd-Tirol, Noord-Italië. 5000ha. Wit en rood. Gebruikte druiven: rood met cabernet, lagrein, schiava, malvasia en pinot noir, wit met chardonnay, pinot grigio, pinot bianco, riesling, muller-thurgau en sylvaner. Deze historische wijnstreek met 300 jaar wijngeschiedenis lag tot 1919 in Oostenrijk en stond bekend als de provincie Süd-Tirol. De meeste inwoners spreken nog steeds Duits en hebben een wat ongemakkelijke verhouding met hun Italiaanse moederland en de wijntraditie, tot en met de vorm van de flessen van de witte wijn, is eerder Duits dan Italiaans. De hoofdstad is Bolzano. De wijngaarden liggen op de de hellingen van de Adige (Etsch) en de Isarco (Eisack) en de combinatie van de hoogte, de hellingsgraad en het klimaat (soms is dit de warmste plek van Italië) leveren vooral in wit wijnen op die  doorgaan als de meest zuivere expressie van hun druivenrassen. Goedkoop is hij nooit, de werk- en oogstomstandigheden zijn vaak moeilijk. De grote verschillen in hoogte, orientatie en helling maken het echter wel mogelijk om zeer veel verschillende druivenrassen te kweken en dat is één van de charmes van de DOC. Als wijnliefhebber geraak je er niet snel uitgekeken en de gemiddelde kwaliteit ligt hoog. Er zijn een goede 5000 producenten.

Het zijn altijd monocépage wijnen met maximum 15% van een ander druivenras. De rode (cabernet, lagrein, schiava, malvasia, pinot noir) groeien op het laagste niveau, de franse witte (chardonnay, pinot grigio, pinot bianco) een stukje hoger en de duitse witte (muller-thurgau, sylvaner) op het hoogste niveau. Aanraders zijn ondermeer pinot bianco of weissburgunder, riesling, sylvaner en müller thurgau die helder en sprankelend is, en de rode lagrein. Elke variant heeft een Duitse en een Italiaanse naam: goudgetinte, zoete goldenmuskateller (moscato giallo) met bloemenaroma, weissburgunder (pinot bianco), ruländer (pinot grigio) die hier een rookachtig aroma krijgt, chardonnay, welschriesling (riesling italico), rheinriesling (riesling renano), müller-thurgau (riesling x sulvaner) met aroma’s van lindebloesem, silvaner (sylvaner), sauvignon, gewürztraminer (traminer aromatico) met aroma’s van lychees, zoete maar bleke rosenmuskateller (moscato rosa), een geurige lagrein kretzer (lagrein rosato), lagrein dunkel (lagrein scuro) met pruimen- en bramenaroma’s en vaak wat menthol, een erg robuuste wijn, merlot kretzer (merlot rosato), cabernet-lagrein, merlot, cabernet-merlot, blauburgunder (pinot nero), blauburgunder kretzer (pinot nero rosato), malvasier (malvasia), vernatsch (schiava), grauvernatsch (schiava grigia). Er bestaat ook een spumante van pinot bianco en/of chardonnay met maximaal 30% pinot nero of grigio. De schiava, pinot bianco, lagrein, chardonnay, pinot grigio en pinot nero wijnen zijn de belangrijkste in volume. Schiava is goed voor 60% van de produktie in de regio, één derde binnen de specifieke DOC. Er wordt een tamelijk lichte naar violetjes geurende wijn mee gemaakt. Een goede wijnmaker kan met de lagrein druif opmerkelijk frisse en minerale wijn maken met tonen van pruimen, peper en menthol, enigszins verwijzend naar syrah. De laatste decennia werd veel tijd geïnvesteerd in het zoeken van de perfecte druif per terroir en overeenkomstig aangeplant.

Alto Adige wijnjaren:

2005: redelijk goed; 2004: erg goed; 2003: redelijk goed; 2002: minder; 2001: erg goed

Altydgedacht  ° Durbanville, Zuid-Afrika. °1698. Vijfde generatie Parker familie (sinds 1852), nu geleid door de broers John en Oliver. Oliver is de oenoloog-wijnmaker, hij studeerde in Stellenbosch en deed ervaring op in Australië, Nieuw Zeeland en Californië. Etienne Louw is de wijnmaker. 412ha, met 160ha wijngaard op de hellingen van de Tygerberg. Geen irrigatie. Opbrengstbeperking wordt toegepast. Eén van de pioniers voor de barbera druif in Zuid-Afrika.  www.altydgedacht.co.za In België ingevoerd door Kaapwijnimport De Leeuw in Anderlecht, in Nederland door Max Wijnimport in Bodegraven.

Alvarinho  <o:p></o:p><SPAN class=GramE>Zie</SPAN> ook albariño. Portugal, voornamelijk voor de betere Vinho Verde die dan vaak een mono-cépage van deze druif is. Wijnen met body maar ook met frisse zuren. Typische aroma’s zijn citrus, perzik, abrikoos, appel, indien van heel warme grond ook tropische vruchten. Kan gewoonlijk ongeveer vijf jaar ouderen indien goed gemaakt.

Alvaro Palacios / Ricardo Perez/ Descendientos de J. Palacios/Villa de Corullon  Spanje. Familie van wijnmakers die na successen in Priorat ook neerstreek in Bierzo om er hun exploot te herhalen. Ze kochten heel goedkoop grond op steile moeilijk te bewerken hellingen waarvan ze wisten dat ze door oriëntatie en afwatering perfect waren voor de druiventeelt. Biodynamisch. Werkten vanaf het begin met de lokale mencía specialist, Raul Perez. Hun Corullon is gemaakt met 100% mencia (enkel van eigen wijngaarden met leisteen in de ondergrond) en is zeer sterk. Ze hebben ook vijf cuvées van aparte wijngaarden, gemaakt in kleine hoeveelheden en erg duur. Zie ook onder Palacios, Alvaro.

Alves de Sousa  Douro, Portugal. Domingos Alves de Sousa, de derde generatie hier, studeerde eerst voor burgerlijk ingenieur maar nam in 1987 het familiedomein over. De porto-crisis in 1988 zette hem op weg van de stille wijnen (voorheen ging de hele productie naar porto-huizen). Na studies viticultuur en oenologie zette hij een eigen kelder op in de Quinta do Gaivosa, de familiezetel. Vanaf het begin werd hij geholpen door de bekende wijnmaker Anselmo Mendes en in 1992 lanceerde hij zijn eerste wijn, een witte. Nu 110 ha verspreid over de Quinta de Aveleira, Das Caldes, da Estaçao, da Gaivosa en do Vale da Reposa. Zoon Tiago Alves de Sousa, landbouwingenieur, is nu ook actief. Sterke reputatie. www.alvesdesousa.com

Branco da Gaivosa,  Douro, 2002: Delhaize, 29 mei 04, 9,79 euro. Eerst erg gesloten, dan een aangename fruitige neus met frisse sinaas; zachte aanzet, vol in de mond, bittertje achteraan (aangenaam), dan nog een verdere smaakontwikkeling met een bepaalde kruidigheid; erg leuke afdronk. Eerst twijfel, maar toch wel echt zijn geld waard ! ♥♥ Na een dag ijskast nog lekkerder, bijna heerlijk te noemen…

Branco da Gaivosa, Douro, 2010: Bezoek Alves de Sousa, 22 juli 2011. heel bleek strogeel; perizk of nectarine in de neus, speels en licht in de mond, leuk apero wijntje, nu nog echt piepjong ♥(♥)

Branco da Gaivosa Reserva, Douro DO, 2009: Bezoek Alves de Sousa, 22 juli 2011. Malvasia fina, gouveio, arinto en voor de eerst maal ook avesso. Ongeveer een jaar op licht getoaste Bourgondische eik. Goudgeel. Zeer complexe neus, veel eik maar gecontroleerd; ook in de mond erg compact, mooie frisse toetsen en interessante mineraliteit; erg lang; nu nog eikdominantie maar dit wordt denk ik een erg lekkere flesje (nu ook al, als je van eik houdt); leuke discussie over why not ? if you know what you’re doing...♥♥(♥)

Reserva Pessoal Branco, Vinho Regional Duriense, 2004: Bezoek Alves de Sousa, 22 juli 2011. 48 uur schilweking, druiven voor witte port, hyper oxydatie via pompen, dan 12 maanden fermentatie ! Pas na zeven jaar op de markt gebracht. Bedoeld om een droge witte in een porto-stijl te maken. Houtrook, sinaasschil, whiskey, maar snel evoluerend in het glas; heel evenwichtig in de mond, complex en heel interessant; heel mooie afdronk; meegekregen naar de camping: dag 2: nog steeds heel rokerige neus, meer witte port nu, ook iets van sherry; in de mond complex en karaktervol maar ook dunner en droger; dag 3: ongelooflijke complexiteit in de neus, toetsen van honing; in de mond krudiig, terug veel complexer en breder maar nog steeds zeer droog, zeer lange afdronk ♥♥♥♥

Quinta das Caldas,  Douro, 2002: Delhaize, 29 mei 04, 7,99 euro. Tinta roriz, touriga nacional, tinta barroca, sousão, tinta francisca. Juli 04: OK en zeker elegant maar te vroeg en met bezoek, eigenlijk nauwelijks op gelet. 19 juli 08: rijp fruit, een beetje kruidig met wat kelderstoffigheid: in de mond wel fruit, maar redelijk zurig, drinkbaar maar weinig aan  (♥) 11/20

Quinta das Caldas,  Douro, 2003: Delhaize, 29 juli 05, 7,99 euro. Tinta roriz, touriga nacional, tinta barroca, sousão, tinta francisca. Bweurk…ook gezakt tot op schouder…

Quinta Da Estaçao, Duetos,  Touriga Franca Touriga Nacional, 2000: Luxemburg, Caves Au Porto Roi, 13,16 euro, 21 september 05. Kleur OK; stinkt nogal, midden tussen rood fruit en goedkope frisdrank; beetje schuim op de rand; 22 november 05: minder last van die stank, maar nogal ver geëvolueerd aroma aan de wrange kant; zure, wrange wijn; slecht !!!

Quinta do Vale da Reposa, Rosé, 2009: Gekcoht bij Alves de Sousa, 28 juli 2011. mooie kleur; opgelegde krieken met iets rokerigs; mooie structuur, geen frutibom maar wel karakter; lekker ♥(♥)

Quinta do Vale da Raposa, Reserva, 2009: Bezoek Alves de Sousa, 22 juli 2011. Touriga Nacional en Tinta Cao om de TN wat te temperen. 8 maanden op tweede en derdejaarse eik. Toegankelijke wijn, veel rood fruit, wat cacao, chocola, leek wel de filter wat te ruiken; mooi fris, mooi fruit, mooie chocoladetoets; zachte tannines en voldoende lengte; een commerciële maar lekkere wijn ♥♥

Quinta do Vale da Raposa, Touriga Nacional, Douro, 2008: Bezoek Alves de Sousa, 22 juli 2011. In de neus earl grey thee, violetjes, en gebald en compact; in de mond groot fruit, aanwezige maar niet overdreven tannines, mooi evenwicht; had iets anders verwacht maar Tiago legde me uit dat Dao geen Douro is voor de TN, en dat ze hem zelfs gebruiken om de tannines van Tinto Roriz wat te verzachten; nogal opvallende alcoholtoets; jong drinken volgens Tiago ♥♥

Quinta do Vale da Raposa, Touriga Nacional, Douro, 2003: Luxemburg, 19 september 05, ong 24 euro, Caves Au Porto Roi. Indrukwekkend. Zeer mooi en rijk aroma (chocolade, rijpe pruimen…); in de mond erg complex, goed gestructureerd met een erg mooie rijke nadronk; zeer lekkere wijn (erg mannelijk); ♥♥♥.

Quinta do Vale da Raposa, Touriga Nacional, Douro, 2001: Luxemburg, 9 juli 03, 22,4 euro. Caves Au Porto Roi. 14%. Indrukwekkend op de degustatie. Blijft nog een vijftiental jaar goed. “un rapport qualité/prix imbattable” voor de 2000 (VdF). 31 augustus 2011: mooie kleur van een wijn die op dronk is; erg mooie neus, eerst kleine rode kersjes op sap, na walsen heel mooie toetsen van rokerigheid, tabak, hout maar geen eik, wel den en eucalyptus, met steeds weer dat opduikend frisse fruit; in de mond een zeer mooi evenwicht, héél mooi op dronk, mooie krokante fraicheur, cassis, heel fruitig, en met interessante bijtonen en finish; heel levendig, duidelijke alcoholtoets wel, heel exuberant ook; zéér lekker ♥♥♥

Quinta do Vale da Raposa, Grande Escolha, Douro, 2000: Luxemburg, 9 juli 03, 21,28 euro. Caves Au Porto Roi. 14%. Wordt alleen in goede jaren gemaakt. Voor een groot deel van meer dan 60 jaar oude stokken. Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Cão en andere, allen ongeveer 60 jaar oud. Ontsteling. 9 maanden nieuwe Franse eik. degustatie csp december 05: donker, veel droesem; raar maar laatste fles en iedereen was moe; dag 2: rijpe maar ook harde neus; gebraden kip aroma; heel straf maar ook rijk; doet denken aan heel stevige wildschotels (gevogelte) met zware sauzen; indrukwekkende wijn; harde tannines nog, nog te vroeg opengedaan ? 12 mei 08, CSP: vlees, natte pels, kipkruiden, Liebig, amber! Hondehok!vosselager!, oud verhakkeld hout, kloostereetzaal; in de mond oud, veel tertiaire toetsen, wel erg rond en mooi fris, een oude Bordeaux, al over de top zei iemand ♥♥

Quinta de Gaivosa, 2005: Bezoek Alves de Sousa, 22 juli 2011. De topcuvée van het huis, een paar jaar te vroeg geopend; Tinta roriz, touriga franca, tinot cao, touriga nacional ea. Eerste fermentatie op schil 5 à 6 dagen, daarna nog 8 dagen maceratie. Rijping 6 maanden op Franse eik. Daarna minimum 12 maanden fles. Volgens Tiago op dronk vanaf 2015. Alleen in echt goede jaren. Zeer grote complexitieit, heel stevig; ook in de mond zeer complex, rijk maar nog in ontwikkeling; mooie fraîcheur, heel consistent ook; ♥♥♥(♥)

Vinho de Lordelo, Quinta da Gaivosa, 2007: Bezoek Alves de Sousa, 22 juli 2011. 100 jaar oude stokken, 10 hl/ha. Héél intense, heelcompacte neus met een soort gebalde complexiteit; in de mond heel complex, heelcompact maar rond een kern die vrolijk en fruitig is, heel apart eigenlijk, heel harmonieus, mooi en toegankelijk; eigenlijk een schil van mineraliteit rond een heel fruitige, lekkere kern; twee dagen later meer op een port lijkend, harder en zwaarder geworden ♥♥♥

Vinho de Lordelo, Quinta da Gaivosa, 2003: FAWA, 27 juli 06, Johan. Wijn uit de oudste wijngaard van de Quinta. 100 jaar oude stokken. Onduidelijke samenstelleing, de druiven zijn door elkaar geplant en erg oud, maar zeker met Sousão, Tinta Amarela, Touriga Nacional en nog veel andere. Volledige ontsteling. 10-12 maanden op nieuwe eik. rijke, warme en zonnige wijn; veel karakter en power (kwam bij het dessert, de soupe glacé de fraises à la truffe et gelée au vin rouge); mooi op dronk; zacht maar stevig en mannelijk tegelijk; erg lekkere wijn met karakter ♥♥

Abandonado, 2007: Bezoek Alves de Sousa, 22 juli 2011. 80 jaar oude stokken van een verwaarloosde wijngaard met zo goed als geen bodembedekking en bijna pure leisteen; Field blend. Intens, rijk, en heel ernstig; intrigerend, hoekig en streng, en ook heel intens met ondermeer cassis, enorme persoonlijkheid deze wijn, heel apart ♥♥♥♥

White Port, Caldas: Bezoek Alves de Sousa, 22 juli 2011: Witte druiven met schilweking; alleen inox met lucht-oxydatie; gedroogd fruit, meloen; lekker, complex en niet te zoet, net niet plakkerig en veel karakter, ideaal bij blauwe kaas volgens Tiago. ♥♥

10yr Old Tawny, Porto do Quinta da Gaivosa: Bezoek Alves de Sousa, 22 juli 2011. Gemiddelde leeftijd van de blend is 12 jaar. Heel mooie, complexe neus; mooie, fijne mond, heel goed evenwicht, heel apart, lang en erg lekker; volgens Tiago moeilijk om hem gehomologeerd te krijgen vanwege te ontypisch. ♥♥♥

Vintage Port, 2008: Bezoek Alves de Sousa, 22 juli 2011. heel intense, zuivere neus; heel veel fruit en erg intens in de mond; bleef nog een paar agen erg lekker ♥♥♥

 

Domaine Les Alyssas  Clansayes, Coteaux du Tricastin. Laurent Bes. Zijn ouders verkochten hun wijn nog aan de coöperatieve en waren zo goed als gestopt maar zoon Laurent had plots de wijnmicrobe te pakken en lanceerde in 2005 zijn eerste cuvée. Drie verschillende terroirs: klei en kalk op het plateau van Clansayes (280m en erg winderig) voor de cuvées Tissu de Syrah en Entre Chien et Loup; eveneens klei en kalk maar dan op het zuiden gericht in de Vallon d'Alyssas; en bezaaid met grote vuursteen-keien (op het oosten gericht maar ook relatief warm) voor de hellingen van Valaurie. De twee laatste worden geassembleerd tot de cuvées Extrait d'Automne en Fleur de Vigne. Lutte raisonnée. Het domein past opbrengstbeperking toe (25 à 40 hl/ha). Zo weinig mogelijk sulfiet. 8 uur schilweking voor de witte wijn. 10 à 20 dagen fermentatie voor de rode en vinificatie voor een jaar op tweedejaars eiken vat (nooit op nieuw). Nog maar pas, maar wel goed, bezig, naar het schijnt.

Clos d'Alzeto  Sari d'Orcino, Ajaccio, Corsica. Pascal Albertini. 40ha rood met 60% sciaccarellu, 30% grenache en 10% nielluccio. 5ha met 100% vermentino. 200.000 flessen per jaar. Hoogst gelegen domein van de AOC op de flanken van de Cinarca vallei. Zand en graniet, veel keien, gemengd met klei, op naar de zee en het zuiden gerichte hellingen op 400 à 500m hoogte. Microklimaat met warme dagen en frisse nachten. Traditioneel domein dat teruggaat tot 1820. Geen herbicides. Vooral sciaccarellu, maar ook niellucciu, cinsault, Grenache en vermentinu. Mooi gamma, vooral in rood. www.closdalzeto.com

Weingut Alzinger  Unterloiben, Wachau. Leo Alzinger, °1970. 8,3 ha in de omgeving van Dürnstein. Maakt zelf wijn sinds 1983. Vooral riesling en grüner veltliner, beide vol diepte en mineraligheid, zeer zacht en zuiver en erg elegant. Plukt zeer laat, maar vermijdt botrytis invloed omdatdat de wijnen niet goed laat verouderen. Loibenberg en Steinertal zijn zijn beste wijngaarden, en Leo is één van de beste jonge wijnmakers van de Wachau. www.alzinger.at 

Domaine d'Alzipratu  Calenzana, AOC Calvi, Corsica. 25ha. Graniet. 22,5ha rood met 50% nielluccio, 30% sciacarello en 20% grenache. 2,5ha met 100% vermentino. 90.000 flessen per jaar. Sinds 1987 in handen van zoon Maurice Acquaviva. Pierre Acquaviva (een specialist middeleeuwse geschiedenis) nam in 1992 een beetje tegen wil en dank het familiedomein over, nadat zijn broer Jean-Baptiste, een Corsicaanse separatist, op jonge leeftijd om het leven kwam. Vond sindsdien zijn eigen stijl en maakt erg expressieve maar toch subtiele wijnen. Geen insecticides of pesticides. Goed gelegen wijngaarden op de hellingen van Calenzana, en ook de historische wijngaarden van Alzipratu klooster (6ha). Sinds 1997 vernieuwde kelders. Het Fiuemeseccu gamma bestaat in wit, rosé (60% sciacarellu) en rood (60% niellucciu, 20% sciacarellu, 20% grenache). Wordt soms een wat te moderne stijl verweten, maar is tegelijk een vaste waarde en één van de toppers van Calvi.

Castello di Ama  Gaiole in Chianti. °1977. 90 ha, 500m boven de zeespiegel. Laura Sebasti (dochter van de stichter) en haar man Marco Pallanti (de oenoloog sinds 1982), al twintig jaar bezig op dit domein. Het koppel begon door elk perceel apart te bekijken en te bestuderen en en plantten het waar nodig opnieuw aan met meer aangepaste rassen. In 2003 riep de Gambero Rosso Marco uit tot wijnmaker van het jaar. Al vanaf midden jaren 80 zeer goed bezig. Uitstekende chianti classico, maar andere uitblinkers zijn de Vigna l’Apparita Merlot (een vroege en peperdure Super-Toscaan) en verrassend genoeg een witte chardonnay, Al Poggio, één van de beste van Toscane. Bellavista en La Casuccia (merlot) zijn zijn beste wijngaarden die dan ook apart gebotteld worden. Il Chiuso is een stevige pinot nero. Marco en Laura willen echter ook een steeds betere chianti classico maken met 100% barrique (waarvan 25% nieuw eiken), in grotere hoeveelheden zodat meer mensen er mee kunnen kennis maken. Het koppel maakte vroeger heel krachtige wijnen maar ze mikken nu veel meer op finesse, diepte en fluweligheid. Pallanti vind dat Chianti niet moet kijken naar Bordeaux als model, maar naar zichzelf. In België verdeeld door Licata in Diepenbeek.

Domaine des Amadieu  Cairanne, Rhône. Michel Achiary, een pediater, nam al in 1984 de leiding van het familiedomein maar bleef ondertussen ook zijn carrière als arts verderzetten. Vanaf 2000 houdt hij zich voltijds bezig met het wijndomein, met de hulp van zijn echtgenote Marylène, zelf ook een dochter van wijnbouwers. Klei en kalk. 7ha in de vallei en op de hellingen. Grenache (sommige stokken zijn ouder dan 50jaar), mourvèdre en syrah. Klassieke CdR-Villages met een uitstekende prijs/kwaliteitsverhouding. www.achiary.com In België verdeeld door Wijnhandel Van Roelen.

Pierre Amadieu – Vignobles Romane Machotte Gigondas. Familiebedrijf sinds 1929, toen begonnen met 7ha. Pierre is oenoloog en werkt sinds 1989 op het domein, daarvoor was het zijn vader Jean-Pierre en zijn grootvader Pierre.  www.pierre-amadieu.com 137ha, met wijngaarden tot op 500m hoogte. Grootste van de AOC. Gemiddeld 40 jaar oude stokken, met nog vieilles vignes uit de tijd van grootvader. Nonkel Claude Amadieu is de man in de wijngaard. Hellingen tot 300m hoogte, klei en kalk. Past rendementsbeperking toe door snoei en groene oogst. Enherbement op sommige plekken om erosie tegen te gaan. Heeft een aantal wijngaarden hoog op het plateau richting Séguret die zeer goed gelegen zijn. De Grande Romane bevat ondemeer mourvèdre van stokken uit 1952. Zegt zelf eerder te zoeken naar finesse en evenwicht dan naar veel extractie. Houdt van een lange cuvaison en lange opvoeding (12 tot 24 maanden). 

La Paillouse, Châteauneuf-du-Pape Blanc, 2010: BYOBB CSP juli 12, Gert. Grenache blanc, roussanne en clairette. Olieachtige vette neus, apple en harde peer en na even nog veel meer, een tamelijk complexe neus; in de mond complex en erg vet en intens, een opmerkelijk intense wijn ♥♥(♥)

Le Grand Priant, Dom. Grand Romane, Gigondas, 2002: Champion, 9,99 euro, 23 september 05. GH05, **: “Robe rubis brillant, bouquet déja complexe de fruits, d’épices, de vanille héritée d’un an d’élevage en foudre: ce gigondas est à la fois riche et fin. Le fruité persiste dans une bouche puissante et équilibrée, le boisé étant particulièrement bien fondu. Un 2002 harmonieux, apte à se bonifier en cave jusqu’en 2007.” Licht maar complex aroma, cassis komt na een tijdje boven, ook een zekere kruidigheid; in de mond karaktervol, stevig openend, evenwichtig, even duwen de tannines de rest wat opzij; zachte, kruidige afdronk ♥♥ 14,5/20

 

Domaine Les Amants de la Vigneronne   Faugères, Languedoc. Christian en Regine Godefroid, afkomstig uit België. 6ha, vooral leisteen. Grenache blanc, roussanne, syrah, grenache noir, mourvèdre, gemiddeld 25jaar oud, gemiddeld 30hl/ha. Geen kunstmest, geen herbicides. Er wordt met de hand geoogst. Ook een erg mooie gite. www.lesamantsdelavigneronne.com

Les Amants de la Vigneronne, Soif de Toi, Faugères Blanc, 2011: Claudine, 15 mei ’12. Grenache blanc. Mooie grenache blanc neus, fris en wat kruidig;, en van een erg mooie complexiteit; zeer frisse start, dan heel typerend grenache blanc, wat scherp eerst en nog helemaal onafgerond (te jong, deze fles), dan wordt hij ronder (men zou zeggen wat eik?), mooie zachte en tegelijk fris-elegante finish, heel lang ook; erg mooi ♥♥♥

Les Amants de la Vigneronne, Faugères Blanc, 2008: Huy, Li Cwernu, 19 december ’09. 100% grenache blanc. 35 hl/ha. Fermentatie op eik. Heel fruitige, uitbundige en frisse levendige neus (pomelo); heel fijn gestructureerd, mooi mineralig, zeker in de finish en de afdronk; zacht, fris én mineralig, een opmerkelijk lekkere combinatie, strak en droog en vet tegelijk;  ©©©

Les Amants de la Vigneronne, A Corps Perdus, Faugères Rosé, 2011: Claudine, 15 mei ’12 Grenache, cinsault en mourvèdre. Mooie rosé qua kleur, schitterend en met wat diepgang; neus is fruitig, toetsje banaan, in de mond structuur, met zelfs wat bitterheid en frisse zuren, maar basically een aangename rosé voor bij de lichte of al iets steviger maaltijd; lekker ♥♥

 

Amaral  <o:p></o:p>Portugal <SPAN class=GramE>zie</SPAN> Caíño Tinto

Amarone della Valpolicella DOC  Veneto. Rood. Gebruikte druiven: minimaal 85% corvina veronese, rondinella en molinara, eventueel aangevuld met maximaal 15% rossignola, negrara, trentina, barbera of sangiovese. Dit is de droge versie van de traditionele recioto, die pas de laatste jaren zeer in de mode geraakte maar al lang bestond. Amarone wordt gemaakt van jong geplukte, kwalitatief goede Valpolicella druiven die vier maanden drogen op een koele luchtige plaats op lage rekken. De geschrompelde trossen (ze zijn dan passito) worden dan droog gegist (wat nooit helemaal lukt, zodat de wijn altijd zéér fruitig blijft). Op fles krijgt hij dan nog eens twee jaar extra rijping. Het is een rijke en krachtige wijn met zoet fruit en alcohol en een droge bittere afdronk met zwarte chocolade en intens kersenfruit en minimaal 14% alcohol. Het maken van Amarone is zeer arbeidsintensief en dit maakt de wijn redelijk duur, maar hij kan verrukkelijk zijn. Tijdens de droogperiode mag absoluut geen botrytis toeslaan en sommige producenten maken zelfs gebruik van windmachines om elke vorm van rotting tegen te gaan. De wijn past goed bij een krachtig wildgerecht. Vroeger was Amarone het paradepaardje van de regio, goed voor een beperkt deel van de produktie. De grote populariteit heeft geleid tot overproduktie en een vloedgolf van alcoholische, mierzoete en zware wijnen die hun gebrek aan kwaliteit verstoppen achter scheepsladingen eik, maar de gereputeerde huizen maken nog steeds uitstekende produkten, echte vini da meditazione, perfect voor een glas na de maaltijd. 

Amarone jaren

2009: bewaarjaar, warm jaar, tot 2030. 2008: fijner, tot 2030. 2007: warm jaar, nu tot 2030. 2006: fijner, maar ook bewaarjaar, goed tot 2030. 2004: klassiek jaar, aroma’s, structuur en aciditeit zijn wat ze moeten zijn; de betere hebben bewaarpotentieel; 2003: soliede jaren die wat zuren missen, goed maar geen bewaarwijn; 2002: elegant, helder; 2001: heel stevige tannines maar nu op dronk; 2000: krachtige en geconcentreerde wijnen; 1999: gemengd, veel regen in september

Domaine de l’Amauve °1952 toen twee familiale domeinen samensmolten. Christian Voeux, de zoon van één van de twee koppels, nam in 2006 het domein over. 12ha verspreid over 23 percelen, met 9ha binnen de cru Séguret. Christian is ook de technisch directeur van Chateau La Nerthe (na 25 jaar Mont-Redon) en voorzitter van de vakvereniging van Séguret. 30 hl/ha. Niet echt bio, maar er wel mee bezig. Grondbewerking en enherbement maar waar het nodig is ook nog steeds herbicides. Met de hand geoogst en meestal redelijk vroeg (Christian wil zuren en fruit in zijn wijn). In de kelder eerder traditioneel. Houdt niet van stevige tannines of overrijpheid en wil vooral “drinkbare” wijn maken. De Laurances is gemaakt van jongere stokken, de Réserve krijgt deels houtrijping. www.domainedelamauve.com 

Réserve, Côtes du Rhône Villages Séguret 2010 : Degustatie CdR 5 februari ’15, 16,63 euro. 80% grenache, 20% syrah.  Lutte raisonnée. Terrasssen met kalkachtige keien vermengd met klei. Fermentatie op inox met pigeage. 12 maanden opvoeding op niueuwe en gebruikte eik.   16,63 euro. Pas geopende fles. Heel gebalde, gesloten neus, iets van zwart fruit wel. In de mond heel intens met veel diepgang maar ook hier nog erg gesloten, wel een mooie elegantie en mooie tonen; veel potentieel maar had de karaf nodig of nog een paar jaar **(*)

 

Ambonnay Grand Cru  Grand Cru uit de Champagne. Lang in de schaduw van Bouzy, maar sinds twee decennia erkend als een aparte stijl, even genereus maar een beetje strakker en dieper. 380ha. De helft van de wijngaarden is in handen van coöperatieven, 70ha in die van de grote huizen (vooral Mumm en Taittinger). Er blijft echter genoeg goed gelegen grond over voor de kleine producenten die hier indien ze goed werk doen de mooiste op pinot noir gebaseerde champagne's van de Montagne de Reims maken. Het domein Egly-Ouriet is de voortrekker. De legendarische en peperdure Clos d’Ambonnay van Krug kwam in 2008 voor de eerste maal uit en word beschouwd als één van de beste Champagne’s ter wereld.

AmByth  Templeton, ten zuiden van Paso Robles, tussen Monterey en Santa Barbara, California. Past nooit irrigatie toe en dat is hier zeer zelden. De nabijheid van de Pacific zorgt wel geregeld voor mist, maar eigenlijk is het er erg droog. Philip Hart, een Welshman, en de naam van het bedrijf is Welsh voor “voor altijd”. Begon druivelaars aan te planten in 2004. Nu 6ha met grenache blanc, viognier, marsanne, roussanne, grenache noir, syrah, mourvèdre, counoise, sangiovese en tempranillo, op steile hellingen en niet geïrrigeerd. Koele nachten en zeemist houden de zaak onder controle. Zeer lage opbrengsten. Werkt biodynamisch (de enige van Paso Robles). Geen commerciële gisten, wat soms leidt tot heel lange fermentatietijden, geen dilutie, geen aanzuring, geen toevoeging van enzymes. Ongefilterd en ongeklaard. Vanaf het begin weinig sulfiet en sinds 2012 helemaal geen meer. Maakt ook olijfolie van de olijfbomen in de wijngaarden. Uniek en zeer lekker maar zo goed als onvindbaar in Europa. www.ambythestate.com

Domaine Mas Amiel  Maury. 200 jaar geleden heette dit wijngoed het Domaine des Goudous en het behoorde met zijn tiental ha wijngaard toe aan de bisschop van Perpignan. Het kreeg zijn huidige naam toen Raymond Etienne Amiel, een ingenieur, het van de bisschop won in een kaartspel. In 1910 ging het over in handen van de familie Dupuy die er tot 1999 eigenaar van bleef, maar die er een begrip van maakte in de wereld van de Vin Doux Naturel. In 1999 werd het overgekocht door Olivier Decelle, oud-eigenaar van Picard Surgelés dat hij in 2000 verkocht. Hij nam onmiddellijk de jonge en erg getalenteerde wijnmaker Stéphane Gallet in dienst en begon stevig te investeren in het domein. In 2003 vertrok Gallet en werd hij opgevolgd door de al even getalenteerde Nicolas Raffy.  143ha rood met 81% grenache, 12% syrah, 5% carignan en 2% mourvèdre. 12ha wit met 47% muscat, 33% grenache gris en 20% macabeu. Gemiddeld 40 à 50 jaar oude stokken, met vaak erg lage rendementen (23 hl/ha), de oudste zijn bijna 100 jaar oud. Terroir met veel leisteen en heel hete, droge zomers. Begon ook met “gewone” droge Côtes du Roussillon-Villages, maar het bekendst voor zijn Vin Doux Naturel. In het begin waren de wijnen zeer houtgedomineerd, ondermeer voor de topcuvée, de Charles Dupuy, maar vandaag zijn ze veel harmonieuzer en geven ze veel beter het terroir weer. Lutte raisonnée, maar op weg naar een biodynamische wijnbouw. High-tech maar ook traditioneel. Werkt ook nog met de grote demijohn kruiken die in de zon staan te stoven. In de gewone lijn is Le Plaisir de instapcuvée, maar zowel de Carrerades als de Notre Terre zijn op weg om grote zuiderse wijnen te worden (Maury sec), ondermeer door het advies van Stéphane Derenoncourt en Claude Bourguignon. Ze zijn alledrie jong te drinken. Olivier Decelle is ook de eigenaar van Chateau Jean Faure in de St-Emilion.www.masamiel.fr

Le Plaisir, Blanc, 2011 : Argeles, 8,4 euro, juli 2013. Fermentatie op inox en op barrique ; opvoeding 90% op inox, 10% op eerste en tweedejaarse eik ; Grenache blanc, macabeu, roussanne en marsanne. Limoen en gras in de neus, heel fris ; in de mond eerder vegetaal met mooie stroken citrus en limoen ; mooie fraicheur, lang en fris ; uitstekend ©©

 

Le Plaisir, Blanc, 2009 : Argeles, juli 2013, 8,4 euro. Strogeel, heel mooi floraal aroma met mooe toetsen honing; mooi breed, redelijk complex zelfs, goed verouderd ©©

 

Le Plaisir, Blanc, 2008 : Argeles, juli 2013, 8,4 euro. Goudgeel; marsepein en appelsienschil ; veel fruit (citrus, sinaas), goeie fraicheur ; goed gemaakt en goed verouderd ; afdronk met veel marsepein ©©

 

Le Plaisir, Rosé, 2012 : Argeles, juli 2013. 70% grenache, 20% syrah, 10% carignan. Glazen stop. Wat rokerige en mineralige neus, opvallend rond vers rood fruit; in de mond heel fris en fruitig, maar met een interessant trekje, heel evenwichtig, een zeer lekkere rosé; ©©(©)

 

Notre Terre, Côtes du Roussillon Villages, 2011 : Argeles, Au Chai de Pierre, juli 2013. 50% Grenache, 15% carignan, 30% syrah, 5% mourvèdre. Leisteen op een diepere laag zandsteen, veel keien aan de oppervlakte en kleiplakken wat dieper. Mix van noordelijk en zuidelijk gelegen wijngaarden. 8 januari 2014, CSP: zwart fruit, zwarte chocolade (hoog%), koude koffie, gedroogd bloed, hele straffe maar ongelooflijk intrigerende neus waaraan je kan blijven snuffelen. Heel mannelijke wijn, straf en overdonderend maar ook steeds zéér evenwichtig; heel mooi, zonder compromisse Roussillon ©©©

 

Hautes Terres, Mas Amiel, Côtes du Roussillon, 2001 : 13,65 euro, Wine World, 16 augustus 04. 40% Grenache, 20% syrah en 40% carignan. Aan de voet van Ch. Queribus, terrori van leisteen, 12 maanden eik, 20-30% nieuwe eik. 22hl/ha. Vermeldt in de GH04. 23 juli 05: wat een kanon….sterke nog niet opengebloeide geur. Zoete, fruitige attaque die lekker is, dan aanval van heel stevige uitdrogende en wrange tannines. Nog laten liggen ? Een dag later: gr en ca in de neus; zoete attaque, met kruidige alcohol, bijna een stevige goede porto of banyuls; goed maar alcoholrijke afdronk; lekker maar zware kost; 14,5/20

Carerades, Mas Amiel, Côtes du Roussillon-Villages, 2001 : Wine World, 16 augustus 04, 17,7 euro. 60% Grenache noir, 20% syrah, 20% carignan. Een uur op voorhand decanteren. RVF november 02: “Un grand équilibre de saveurs et une précision quasi-parfaite des arômes et des tanins. Ce vin est une magnifique réussite”. Meest ambitieuze en complexe cuvée van het domein. 8 januari 2014 : aroma’s van oud bloed, ijzer, versleten oud leder, heel interessant en complex. In de mond dezelfde complexiteit, heel kruidig, laurier vooral, stevig maar dan stevig als een worstelaar die de 70 al is gepasseerd, mooie afdronk; al een beetje op zijn retour ? maar intrigerend lekker en zich pas na een tijdje blootgevend wanneer het geweld van al die jonge wijnen wat was weggetrokken ©©©

10 Ans d’Age Cuvée Spéciale : 30 oktober ’14, Comté en Vins Doux. Koffie, straffe thee, beetje zoethout; heel gekarameliseerd en heel lekker, intens, zeer mooie wijn ***

 

 

 

Amigne  Van deze Zwitserse witte druif bestaat nog slechts 40ha wijngaard in de Zwitserse Valais, waarvan 27 in de regio Vétroz. Er wordt een lichtzoete, aardse, nootachtige wijn mee gemaakt die enkele jaren kelderrijping nodig heeft. Typische aroma's zijn verse noten, honing en bruin brood.

Domaine Amiot-Servelle  Chambolle-Musigny, Bourgogne. Christian en Elizabeth Amiot. 6,53ha pinot noir, 0,5ha chardonnay. Bio sinds 2003. Percelen in de beste premiers crus van Chambolle-Musigny. Ook aanwezig in de Clos de Vougeot. Vroeger lutte raisonnée, nu biodynamisch en dat proef je aan de wijnen, vooral aan hun precisie en diepgang. Vroeger hadden de flessen enkele jaren nodig, nu zijn ze ook jong al heel erg lekker, zonder hun bewaarpotentieel overigens te verliezen. Geen filtering. 15 tot 50% nieuwe eik, afhankelijk van jaar en cuvée. www.amiot-servelle.com In België verdeeld door Boutelegier in Brugge.

Domaine Yannick Amirault  Bourgueil, Loire. Topproducent van de Bourgueil en tien jaar geleden één van de grote vernieuwers. Moderne, geconcentreerde wijnen. Heel redelijke prijzen. Ontbladert en past de groene oogst toe, beperkt het gebruik van onkruidbestrijders en laat de rijen tussen de druivelaars ploegen of ze met gras begroeien, om meer concentratie te krijgen zonder de alcoholische plompheid van te rijpe druiven. Rijpe cabernet druiven en opvoeding op hout. Zeer rijpe, rijkelijke en in warme jaren zelfs opulente wijnen, die hierdoor wel wat weggroeien van wat een liefhebber van bourgeuil eigenlijk verwacht.

Amorghiano<o:p></o:p>  Griekenland. <SPAN class=GramE>zie</SPAN> Mandelaria

Les Amoureuses  Bourgogne. Premier Cru die onder de AOC Chambolle-Musigny valt. Zeer kleine cru met een ondergrond van bruine klei met veel keien. De naam slaat op de liefde waarmee de klei aan je schoenen blijft kleven… Eén van de topterroirs van de Côte d’Or. Nooit goedkoop.

Ampelakiotiko  <o:p></o:p>Griekenland. <SPAN class=GramE>zie</SPAN> Stavroto

Societa Agricola Ampeleia  Roccataderighi, ten N van Grosseto, Toscane. °2002, op basis van het bestaande wijngoed Meleta. Een project van Elisabetta Foradori, de bekende wijnmaakster uit de Trentino, die zich wat begon te vervelen, en twee vrienden, Giovanni Podini en Thomas Widmann. 50ha, waarvan in 2006 30ha beplant was, met cabernet franc op de hoogste stukken en sangiovese en merlot op de lagere. Grenache, carignan, mourvèdre, alicante en marselan zijn aangeplant in kleinere hoeveelheden. De wijngaarden zijn strikt verdeeld over drie verschillende hoogtes en over veel verschillende perceeltjes, zodat Elisabetta een mengelmoes van terroirwijnen krijgt om mee te blenden. Ze liggen op 30km van de zee in de Massi heuvels. In de kelder Marco Tait (°1980), afgestudeerde oenoloog van San Michele dell'Adige (waar ook Elisabetta het vak leerde), na stages in Duitsland en Argentinië. Vandaag (2008) is de wijn een blend van in hoofdzaak cabernet franc en sangiovese, met grenache, carignan, mourvèdre, alicante en marsellane (als de specerijen in een gerecht...). De Kepos is gemaakt met de vijf mediterrane druiven.  www.ampeleia.it

Ampelidae  Manoir de Lavauguyot in Marigny-Brizay, Haut-Poitou, Loire. 41ha. 20ha rood met 40% gamay, 30% cabernet, 25% pinot noir en 5% merlot. 21ha met 75% sauvignon, 24% chardonnay en 1% folle blanche. Gemiddeld 30 jaar oude stokken. De sauvignon blanc en de cabernet sauvignon worden bovenop de heuvel aangeplant op een zandgrond met veel keien. Pinot noir en chardonnay komen terecht op de goed afgewaterde hellingen met verarmde klei. Onderaan staat de gamay en de cabernet franc, temidden van de in de kalkgrond uitgehouwen kelders. Fréderic Brochet (°1972), doctor in de oenologie, mikt sinds 1995 op moderne landwijnen (Vins de Pays de la Vienne) en mono-cépages om het familiaal domein terug tot leven te wekken. Twee duidelijk afgescheiden gamma's. De Marigny-Neuf reeks wordt gemaakt met de jongere druivenstokken van het domein (ook toch al 20 jaar oud) en het zijn droge, gemakkelijke en leuk geprijsde (ongeveer 5 euro) drinkwijnen. De veel intensere Ampelidae zijn ambitieuzer en worden gemaakt van met de hand geoogste druiven. Ze worden op vat gerijpt (merkbaar) en nooit gechaptaliseerd. In totaal niet minder dan 16 verschillende cuvées. www.ampelidae.com In Nederland verdeeld door Chabrol Wines in Amsterdam, in België door Basin & Marot in Brussel.

Ampelografie  Fascinerende wetenschap die de genetische stamboom van druivenrassen onderzoekt. Heeft het laatste decennium veel vertelseltjes naar de prullenmand verwezen. Nog in volle ontwikkeling, maar laat nu al toe om min of meer het pad te volgen dat de druif als cultuursoort door Europa volgde.

Amynteo (Amindeo, Amynteon)  Noordelijk Griekenland - Macedonia. 550ha. Gebruikte druiven: xinomavro en negoska. Dit is het noordelijkst gelegen wijngebied van Griekenland, met een eerder continentaal klimaat. De wijngaarden liggen op hoogtes van zo'n 650m. De wijnen kennen houtrijping. Er bestaat ook een sprankelende rosé.

Domaine de l'Ancienne Cure  Colombier, Bergerac, Sud-Ouest. Christian Roche. 40ha. 15ha rood met 57% merlot, 20% cabernet franc, 15% cabernet sauvignon en 8% malbec. 25ha wit met 6% semillon, 28% sauvignon en 10% muscadelle. 180.000 flessen per jaar. Eén van de belangrijkste wijnmakers van de Bergerac. Breed gamma, steeds perfect gevinifieerd, ongeacht de prijsklasse. Evenwichtige frisse en niet dure witte Sauvignon Blanc (komt van een perceel van 5ha in Colombier). Percelen in Pécharmant en Monbazillac. Serke harmonieuze zoete Monbazillac. In rood een mooie complexe houtgelagerde cuvée L’Abbaye. Ook in rosé en rood OK. http://www.domaine-anciennecure.fr/

Jour de Fruit, Bergerac Sec Blanc, 2008: 13 november ’10, kaaswinkel Diestsesteenweg, 7,75 euro. 70% Sauvignon en 30% semillon. Mooi strogeel; verrassend mineralige neus; in de mond onmiddellijk erg fruitig en nogal vet, met achteraan wat verfrissende toetsen van pompelmoes en buxus; tiens, meestal is dat andersom, het lijkt of hier meer semillon dan sauvignon in zit; volgens de website met zeer rijpe druiven; lekker ©©

Jour de Fruit, Bergerac Sec Blanc, 2010:  26 november ’11, feestje anne, Dulst, 7,04 euro. 70% sauvignon, 30% sémillon. Mooi opstuivend aroma met sinaas en een mooie kliene complexiteit die zelfs wat verrast; in de mond lekker vet, veel volume, fris en goed gestructureerd, zeer goed bij gegrilde vis, eventueel met een lichte saus, en heerlijk als gewone drinkwijn bij allerlei hapjes; aardige, lekker frisse afdronk; excelente p/k ♥♥.

 

Domaine de l’Ancienne Mercerie  Autignac, Faugères, Languedoc. Nathalie en François Caumette, beiden agronoom en oenoloog, begonnen dit domein in de oude winkel voor naaibenodigdheden van hun grootmoeder, op basis van oude wijnstokken die hun opa hen had nagelaten. 16ha rood met 34% grenache, 25% carignan, 22% syrah, 11% mourvèdre en 8% merlot. Zeer evenwichtige, energieke wijnen, vaak erg fruitig en werkend met erg lage dosissen sulfiet. Werken vaak met syrah, grenache, mourvèdre en carignan in gelijke delen. De Couture is de topwijn. 

Andeluna Cellars  Tupungato Valley, Mendoza. °2003. 80ha. Partnership tussen zakenman H. Ward Lay en de Rutini familie. Wijnmaker Silvio Alberto deed ervaring op in California en Frankrijk. Michel Rolland als adviseur. Hoog gelegen wijngaarden. Hypermoderne installaties. Breed en commercieel gamma met interesante Limited Reserve wijnen en een topwijn, de Pasionada. Heel ambitieus.  www.andeluna.com In Nederland verdeeld door Figee Wine Import in Zoeterwoude.

Anderson Valley VA  California, Mendocino County. Tamelijk koel (25km van de Atlantische Oceaan) dankzij zeewind en de mist die via Navarro River het binnenland in kruipt. Vooral mousserende wijn volgens de méthode champenoise. Ondermeer Roederer heeft hier wijngaarden. 245 ha. Westen van Mendocino County. Erg goede gewurztraminer. Heel goed ook voor stevige pinot noir.

Clos Andino Curico, Chili. José-Luis Martin-Bouquillard, een oenoloog met een Franse moeder en een Spaanse vader. Hij studeerde in Montpellier, en werkte dan vier jaar voor Veuve Cliquot Ponsardin en 15 jaar voor Pernod-Ricard, ondermeer in Chili waar hij de Terra Andina reeks lanceerde. Samen met twee studievrienden-oenologen besloot hij een eigen wijndomein te lanceren. Dat waren Georges Blanck, een Elzasser die voor  Moët & Chandon werkt en Bertrand Couly, van het huis Couly-Dutheil. De andere partners zijn Jack Drounau, Thierry Laherte en Pedro Grand. Hun doel was een wijn die de Chileense bodem weergeeft, maar geïnterpreteerd op een Franse manier. Momenteel nog maar twee cuvées, met één andere op weg. www.closandino.cl .

Chardonnay Grande Reserve, 2009: Delhaize, juni ’11. Wijngaarden in Casablanca Valley. 20% krijgt 8 maanden nieuwe eik. Leuke neus, mooi fruit met nog iets moois erbovenop, zeker na walsen; mooie aciditeit, veel fruit, lekker intens en zelfs een beetje complex; commercieel ,maar lekker commercieel en met een lange afdronk en genoeg karakter; niet verkeerd ♥♥

 

Vinhos Andrade de Almeida  Figueira de Castelo Rodrigo, Beiras, Portugal. Oscar de Almeida. Pedro Bravo als oenoloog. 26ha. Twee wijnen onder de naam Versus. De witte is een monocépage van de Portugese Sirius druif, de Tinto is een deels op eik gerijpte rode blend. Anselmo Mendes was hier minstens een tijdje adviseur. Zo goed als geen export.

Celler Carles Andreu  Pira, Conca de Barbera, Spanje. 80ha macabeo, parellada en trepat. De familie zit al sinds de 18de eeuw in wijn maar Carles bouwde zijn bodega pas in 1991. In 2004 werden nog nieuwe kelders in gebruik genomen. Vooral gespecialiseerd in (uitstekende) cava. Ook een originele rode wijn van de trepat druif. In Belgiê verdeeld door Sacacorchos. www.cavandreu.com

Château Angélus  <o:p></o:p>Saint-Emilion. Sinds 1996 een Premier Grand Cru Classé "B", daarvoor bekend als l'Angelus. Eigenlijk niet zo’n goede ligging onderaan de hellingen ten westen van St Emilion met zware grond, maar sinds jaren 80 steeds instijgende lijn dankzij lage opbrengst, strenge selectie met late oogst en nieuw eiken. Vanaf 1986 nieuwe stijl, resulterend in de erkenning als premier cru classé in 1986 (de vorige keer dat een kasteel deze promotie maakte was in 1955).  23,4 ha met 50% merlot, 47% cab f en 3% cab s. Gemiddeld 30 jaar oude stokken. 45 hl/ha. Leem, kalk en zand. 70.000 flessen. Hubert de Boüard de Laforest, oenoloog en zevende generatie, was de man die van dit kasteel één van de gezochtste van de regio maakte. Hij kreeg daarvoor de hulp van Michel Rolland. Hubert heeft altijd vermeden om te overdrijven met extractie, nieuw hout of overrijpheid, en is al een tiental jaren één van de eerste om te oogsten omdat hij voldoende fraîcheur wil bewaren. Tweede wijn is Le Carrillon en wordt beschouwd als één van de beste in zijn genre. Eén van de modernste van de topkastelen van de St-Emilion, samen met Pavie. Zowel in goede als minder goede jaren verrukkelijk. Bezit sinds 1998 ook La Fleur de Boüard in de Lalande-de-Pomerol.

www.chateau-angelus.com

Domaine Marquis d’Angerville  Volnay, Bourgogne. Marquis Jacques d’Angerville was bijna vijftig jaar (sinds 1952) bezig met wijn toen hij in 2003 werd opgevolgd door zijn zoon Guillaume, een ex-bankier, die samen met de agronoom Renaud de Villette de traditie verder zette. Grootvader Jacques was één van de pioniers achter de INAO en één van de eersten in Bourgogne om alleen met eigen druiven te werken, zelf te bottelen en alles in eigen handen te houden. 15ha. Wijngaarden op kalkhoudende mergel, op op het oosten gerichte hellingen. Gemiddeld 40jaar oude stokken. Rendementsbeperking door groene oogst maar vooral door klonale selectie (hun pinot fin wijnstok is erg bekend voor zijn kwaliteit en lage rendement en wordt ook doorverkocht). Geen herbicides. Alle druiven worden met de hand geplukt en volledig ontsteeld. Het gebruik van nieuwe eik is beperkt, tot 30% en niet voor alle cuvées. Het resultaat zijn elegante wijnen die minimaal vijf jaar kelder vragen en die een groot bewaarpotentieel hebben. Voor 1980 nogal wisselvallig. Naast wijngaarden in Volnay ook eigendommen in Meursault en Pommard. Clos des Ducs en Taillepieds zijn zijn beste percelen, op de eerste heeft het domein een monopolie. De laatste jaren wat schoonheidsfoutjes volgens het RVF. www.domainedangerville.fr In België verkrijgbaar bij Boutelegier in Assebroek, Caves de France in Dendermonde, Courtiers Vinicoles in Diepenbeek en Young Charly in Merksem. In Nederland verkrijgbaar bij De Vier Heemskinderen in Stavoren en Sauter Wijnen in Maastricht.  

L’Anglore  Tavel. 8ha, waarvan 5 binnen de AOC Tavel, maar maar 2 ervan worden ervoor gebruikt, met de rest wordt een Côtes du Rhône gemaakt. Eric Pfifferling was vroeger net als zijn vader een bijenhouder en werkt nog steeds met veel respect voor de natuur. Opgestart in 1988, maar de druiven gingen lang naar de coöperatieve. Eerst begonnen met lutte raisonnée, maar al snel overgeschakeld naar bio en sterk beïnvloed door mensen als Jean-François Nicq (Cave d’Estezargues), Jules Chauvet en Marcel Lapierre. In 2002, op 40jarige leeftijd, begon hij zelf te bottelen. Sinds 2005 werkt hij zo goed als zonder sulfiet. Hij maakt intense en aromatische natuurlijke wijnen, ongefilterd, redelijk donkergekleurd en wat apart binnen de aoc Tavel, en zeer lekkere Côtes du Rhône en Vins de Pays. Prachtige wijnen. “Miel de Tavel”, “Beaujolais du Sud”, zijn beschrijvingen die je wel eens vindt in verband met zijn wijnen.

Château d’Angludet<o:p></o:p>  Margaux. <SPAN lang=FR style="mso-ansi-language: FR">Cru Bourgeois. 32 ha in Arsac en Cantenac. </SPAN>Engelse eigenaars. Vroeger een strenge, tanninerijke bewaarwijn (tien jaar is niet uitzonderlijk), maar tegenwoordig ook onmiddellijk drinkbaar. Zacht en bekoorlijk, niet overdreven duur. Tweede wijn La Ferme d’Angludet.

Angove’s  Renmark, Riverland, South Australia. Rond 1900 opgericht door Dr W.T. Angove die vanuit Cornwall naar Australië was geëmigreerd. Sinds 1983 geleid door de vierde generatie, John Carlyon Angove. Ook dochter Victoria is actief in het bedrijf. 450ha in de enorme Nanya Vineyard in Renmark, maar koopt ook druiven aan. Vandaag goed voor 1,8 miljoen flessen. In de Nanya wijngaard staan 19 rassen aangeplant en de oudste stokken dateren uit 1968. Momenteel wordt de wijngaard geherorganiseerd. Er wordt mechanisch geoogst. De kelders werden begonnen in 1910 en continu gemoderniseerd. De wijnmakers zijn Warrick Billings, Shane Clohesy en Tony Ingle. Heel groot bedrijf met een uitgebreide portfolio dat ook optreedt als verdeler voor kleinere domeinen. Heel modern uitgerust. www.angoves.com.au In België verdeeld door Hasselt Millésime, in Nederland door Intercaves in Harderwijk.

Cellers Joan d'Anguera  Tarragona, Montsant, Spanje. °1830. Oenoloog Josep Anguera Pons (in Spanje bekend als Mister Syrah) begon in 1977 met de aanplant van de syrah druif. Vanaf 1984 begon het domein zelf te bottelen. Vandaag zevende generatie met de broers Josep en Joan. 39ha met ook amandelen en olijven. Ongeveer 30ha wijngaard verdeeld over 4 wijngaarden. Aangeplant met syrah, grenache, cabernet en cariñena. Klei en kalk, op 200 à 300 m hoogte. 50 jaar oude grenache en carignan stokken en ondertussen ook al meer dan 20 jaar oude syrah en cabernet. Ze gebruiken alleen eigen druiven die met de hand geplukt worden. Zowel Amerikaanse als Franse eik. Maakt hele goede syrah wijn (El Bugader). Andere cuvées zijn de Vi Jove, de La Planella en de Finca L'Argata. www.cellersjoandanguera.com

Clos de l’Anhel  Lagrasse, Corbières, Languedoc. °2000. 7ha, met 40% syrah, 35% carignan, 17% grenache, 4% mourvèdre en 4% cinsault. 15.000 flessen per jaar. Klei en zandsteen op 250 à 300 m hoogte, gericht op het noorden en noordoosten voor een tragere rijping. Sophie Guiraudon, oenologe, en Philippe Mathias, landbouwingenieur, beiden ook werkzaam in Chateau Pech Latt. Drie cuvées, alle drie goed, van de simpele Le Lolo d'Anhel over de Les Terrassettes en de al wat ambitieuzere Les Dimanches. Zeer gedetailleerde zorg in de wijngaard, bio en bijna biodynamisch, met de hand geoogst. Zeer fijne, elegante wijnen, eerder in hun jeugd te drinken voor het excellente fruit, met carignan als een erg belangrijke factor.  www.anhel.fr

Anhialos, Anchialos, Ankialos  Centraal-Griekenland - Thessaloniki. Wit, met roditis en savatiano. Appellation voor droge witte wijn van wijngaarden in de nabijheid van Volos. Enige witte aoc van Thessaloniki.

Aniane Puéchabon  Deze regio, niet als dusdanig apart erkend, maakt deel uit van de wel erkende cru Terrasses de Larzac. Maar het wordt algemeen erkend dat in de dorpen Aniane, Puéchabon en Saint-Jean-de-Fos de mooiste terroirs terug te vinden zijn. De grond is er arm en goed afwaterend, met rolkeien, kalk, kiezel, keien, molasse en puin, en de wijngaarden zijn omringd door bossen en garrigue. Aniane en Puéchabon genieten ook van een frisse bries. Aimé Guibert was de eerste die het potentieel van dit terroir herkende. De beste domeinen zijn: Domaine de Montcalmès, Domaine la Terrasse d’Elize, Domaine de la Grange des Pères, Mas de Daumas Gassac, Mas Laval, Mas des Brousses en Mas de la Seranne.

<SPAN lang=EN-GB style="mso-ansi-language: EN-GB">Anima Negra  <o:p></o:p></SPAN><SPAN lang=EN-GB style="mso-ansi-language: EN-GB">Felanitx, </SPAN><st1:place><SPAN lang=EN-GB style="mso-ansi-language: EN-GB">Mallorca</SPAN></st1:place><SPAN lang=EN-GB style="mso-ansi-language: EN-GB">, Spanje. </SPAN>Legendarische bodega, in 1994 gesticht door een groep vrienden rond Miguel Angel Cerdà, Pere Obrador en de oenoloog Frances Grimalt. Het domein werkt vooral met callet, de traditionele druif van Mallorca, zeer goed bestand tegen droogte maar zeer arbeidsintensief omdat de trossen ongelijkmatig rijpen, met groene en overrijpe trossen op hetzelfde moment. De drie sloten exclusieve contracten af met een 135-tal kleine boeren met 50 tot 85 jaar oude stokken, goed voor 70ha wijngaard. Constant hoog niveau en vandaag zeer modern uitgerust. De echte Anima Negra is een 100% callet die, toen één van de jaargangen bij Parker een score van 98/100 haalde, in één klap een legende werd. Hij wordt uitgebracht onder de algemene benaming Mallorca om onder de regels van de appellation uit te komen. De tweede wijn, AN/2 Anima Negra, is een blend van manto negro, monastrell, foganeu en callet. In bijzondere jaren maken ze ook de Son Negre.

Anjou AOC   Loire. Wit met chenin, chardonnay en sauvignon blanc, rosé met grolleau, cabernet franc en gamay, rood met gamay, cabernet sauvignon en cabernet franc. Deze regionale appellation strekt zich uit over 200 gemeentes en over het grondgebied van alle andere Loire-appellations. Ze gaat gebukt onder een slechte naam en is zeer wisselend van kwaliteit. Moderne technieken leveren echter meer en meer goede en betaalbare wijntjes op. Witte anjou is gemaakt met de  chenin druif, maar de vraag van de verbruiker naar steeds drogere wijn heeft ertoe geleid dat er nu ook chardonnay of sauvignon blanc mag worden toegevoegd (maximaal 20%). Hij geurt naar appel, peer, grapefruit, ananas en exotische vruchten. Best drinken op 9 à 10°C. Rode Anjou is traditioneel gemaakt van gamay en lijkt op een ruwe beaujolais. Hij moet jong en bijna koud (12-14°C) gedronken worden. Meer en meer wordt er cabernet sauvignon of cabernet franc gebruikt wat ze wat interessanter en rijker maakt. Deze wijnen geuren naar frambozen, zwarte bessen, versgesneden paprika's en hebben soms iets rokerig. Ze moeten eveneens jong én koel gedronken worden.

Anjou-Villages AOC  Loire. Alleen rood met 100% cabernet franc. In 1985 kregen 46 dorpen uit de Anjou een soort ere-vermelding en deze slaat op de betere gronden binnen de Anjou-appellatie. Hierbij werd niet alleen op de kwaliteit van de grond maar ook op de ligging gelet. De wijn is droog en fruitig en heeft enig bewaarpotentieel. Hij past goed bij varkensvlees, charcuterie en eenvoudige landelijke gerechten. Opdienen aan 14 tot 15°C.

Anjou-Villages Brissac AOC  Loire. Ongeveer 100 ha. Binnen de Anjou-Villages kregen vanaf 1998 tien dorpen nog eens een aparte vermelding omdat ze een beetje apart liggen op een plateau tussen de rivier en hellingen van Layon. Goede reputatie.

Château d’Anna Barsac. Sandrine en Xavier Dauba.2,15ha verspreid over verschillende percelen. °2000. Twee cuvées, de Château d’Anna (19 maanden opvoeding) en de Château d’Ambre (24 maanden en alleen in topjaren). Gebruik van eerste en tweedejaarse vaten, geen nieuwe. Zeer elegante Sauternes. Zeer beperkte productie.

Annia DOC  Friuli-Venezia Giulia. Wit en rood. Gemakkelijke rode en witte wijnen uit de vlaktes langs de kust.

Chateau Anniche - Vignobles Michel Pion  Haux, Bordeaux. 80ha waarvan 72 wijngaard. Al sinds begin 19de eeuw in de wijnbouw. Klassiek huis. Onder het Chateau Anniche zitten een droge witte, een Premières Côtes de Bordeaux, en een prestige cuvée, de Mémoires. Het domein heeft ook een zoete Cadillac, Chateau Haut Roquefort en een rosé, Chateau Lalande Méric. www.anniche-vin.com

Ansonica  <o:p></o:p>Witte druif uit Toscane die een aardige wijn voortbrengt. Ook aangeplant in Sicilië. Zou familie zijn van de Inzolia.

Ansonica Costa dell'Argentario DOC  Toscane. Witte wijn met ansonica druiven uit wijngaarden aan de kust en op een vlakbijgelegen eiland. Zelfde regio als Parrina DOC.

Nikoloz  Antadze – Antadze Winery   Manavi, Kakheti, Georgië. °2006. 3ha in productie, 3ha in aanplant. 750 m hoogte. Mtsvane en rkatseli. Bio. Kelders klaar in 2013. Werkt met de traditionele qvevri. De familie zat al sinds de 17de eeuw in de wijn, speelde alles kwijt onder de Soviets, maar Nikoloz kon een deel van de oude wijngaarden terugkopen. Kalkrijke ondergrond voor zijn 30 jaar oude rkatsveli stokken. Zeer mooie wijnen.

Antão Vaz  <o:p></o:p>Deze witte druif werd vooral aangeplant in het zuiden van Portugal en is goed bestand tegen de hitte daar. Grote aanplantingen in Reguengos en Vidiguera (Alentejo) en in delen van Estremadura en Terras do Sado. Ze wordt vaak vermengd met Arinto, maar ze is productiever en daarom vaak populairder. Voegt aroma's toe aan een blend. Typisch zijn limoen, grapefruit, tropische vruchten, soms ook kruiden. Geschikt voor houtrijping.

Antichi Vigneti di Cantalupo

Ghemme, Piemonte. 35ha, verspreid over 8 verschillende plaatsen, en tussen de 250 en 300 m hoogte. Mooi terroir, heel mineralig, ooit een gletsjerlandschap. Familie Arlunno, momenteel geleid door Alberto Arlunno. Al sinds 1550 in het dorp. Donato Lanati als consulterende oenoloog.  Er wordt met de hand geoogst. Botti in Sloveense eik en barriques in nieuwe Franse ik.   www.cantalupo.net

Antinori, Piero<o:p></o:p>  Zoon van Niccolo Antinori. Hij nam in 1966 het bedrijf over van zijn vader toen die op pensioen ging en kan beschouwd worden als de man die van het Antinori merk maakte waar het vandaag voor staat. Met de hulp van de nog door zijn vader aangeworven oenoloog Giacomo Tachis startte hij een vernieuwingsprogramma dat de Italiaanse wijnwereld op zijn grondvesten zou doen daveren. Hij voerde de ene na de andere technologische vernieuwing in en bouwde een zeer <SPAN class=GramE>evenwichtig</SPAN> gamma uit met kwaliteit op alle niveau's. Tijdens deze periode vervijftienvoudigde de produktie van het huis en het werd één van de grootste spelers van Italië. In 1971 bracht hij de eerste jaargang Tignanello op de markt, een topwijn die bewust buiten de Chianti DOC werd gehouden. Door kloonselectie, temperatuurcontrole, het gebruik van cabernet sauvignon en de introductie van de barrique creëerde hij de eerste zogenaamde super-Toscaan, die nog beter werd wanneer in 1975 de beslissing viel om de traditionele witte druiven uit de blend te halen. In 1978 kwam de Solaia op de markt, zijn tweede Super-Toscaan. De markt reageerde overweldigend op deze nieuwe topwijnen en al snel maakte ieder groot huis in Italië zijn eigen versie. In 1985 investeerde Piero (samen met Whitbread) in het Atlas Peak wijngoed in Napa Valley (dat hij in 1993 kocht en volledig in de firma opnam). Eigendommen in de Piemonte, Puglia, Montepulciano en Umbria vervoegden het pakket en ook Hongarije en Malta zagen investeringen door Antinori. Zijn drie dochters, Albiera, Allegra en Alessia zijn alle drie actief binnen de groep.

Antolini   Valpolicella. Pier Paolo en Stefano Antolini. 4ha in de buurt van Marano Valpolicella, 3ha vlakbij Negrar (aangeplant in 2004). In het begin verkochten ze alles door aan de handel, maar sinds kort bottelen ze ook zelf. Vooral gepassioneerd door wat er in de wijngaard gebeurt. Onlangs werd een nieuwe kelder ingehuldigd. Klein maar jong en dynamisch. www.antolinivini.it

Antonini, Alberto <o:p></o:p>Deze Italiaanse oenoloog begon na studies in Firenze, Bordeaux en Californië zijn carrière als assistant wijnmaker bij Frescobaldi. In 1993 kreeg hij een leidinggevende positie als wijnmaker bij Antinori, waar hij ondermeer verantwoordelijk was voor de Tignanello. In 1996 startte hij samen met een partner, Attilio Pagli, zijn eigen bedrijf op, Matura, dat het hele wijnproces, van de wijngaard tot de verkoop, consulteert aan belangstellenden. Hij is ook lid van het DOCG proefcomité van Toscane en wordt beschouwd als één van de beste proevers van Italië. Momenteel is hij actief als vliegende wijnmaker in Argentinië, Australië, Californië, Chili, Frankrijk, Italië, Roemenië, Spanje en Zuid-Afrika. Hij kan op hetzelfde niveau geplaatst worden als mensen zoals Michel Rolland of Denis Dubourdieu en hij probeert de gulden middenweg te vinden tussen de Oude en de Nieuwe Wereld: de Oude Wereld probeert de wijn te verkopen die het maakt, de Nieuwe Wereld maakt de wijn die het kan verkopen. Hij probeert de gulden middenweg te vinden: een wijn die nog weet waar hij vandaan komt en tegelijkertijd tegemoetkomt aan wat de consument zoekt. Eén van zijn dada's is de wijngaard waar hij zijn cliënten leert over de smaak van rijpe druiven en opbrengstbegeleiding.

Antoniolo Gattinara, Alto Piemonte.In 1952 opgericht door Rosanna Antoniolo, toen één van de enige vrouwen in de Piemonte die zelf wijn maakten. Nu geleid door de kinderen Alberto en Lorella. Lutte raisonnée, naar eigen zeggen omdat de klimatologische omstandigheden zo onvoorspelbaar en extreem zijn in hun wijngaarden. Groenbemesting en grondbewerking. Geen vreemde gisten of enzymes. Er wordt gefilterd. Vier cuvées, waarbij de basiscuvée naar het schijnt al erg goed is, deels omdat hij ook de druiven van de jonge stokken van de topwijngaard bevat (30 maanden op Sloveense eik). De Osso San Grato krijgt 36 maanden Sloveense eik (foeders) en is de topcuvée, afkomstig van een gelijknamige cru met een uitzonderlijk terroir (heel steile hellingen met terrasbouw, graniet en porphyriet en op het zuiden gericht).

Antonopoulos  Patras, Noord-West Peloponnesos. Goed uitgeruste wijnmaakboetiek met mooi gamma. 23ha, maar goed voor een produktie van niet minder dan 450.000 flessen per jaar. Naast hun eigen wijngaarden hebben ze een akkoord met de eigenaars van nog eens 52ha die volgens hun aanwijzingen beheerd worden. Alle wijngaarden liggen op de hellingen van de Achaia bergen en in Arcadia en Ilia. Yannis en Nikos Halikias, kozijns, zijn de eigenaars, Tassos Drossiadis en Mihalis Probonas zijn de oenologen. Constantine Antonopoulos, de stichter, overleed in 94 bij een auto-ongeluk. Witte Mantinia en Patras, mooie chardonnay en de op nieuwe eik gerijpte cabernet, Nea Dris (cabernet sauvignon en franc). www.antonopoulos-vineyards.com

Château d'Antugnac   Antugnac, Limoux. Jean-Luc Terrier en Christian Collovray, de eigenaren van het Domaine des Deux Roches in de Mâcon, hebben dit domein opgericht. 32ha rood met 31% merlot, 20% pinot noir, 20% syrah, 10% cabernet franc, 7% cinsault, 6% cot en 6% cabernet sauvignon. 31ha wit met 75% chardonnay, 17% mauzac, 5% sauvignon en 3% chenin. 300.000 flessen per jaar. De ondergrond bestaat uit klei en kalk en de wijngaarden liggen op tussen de 300 en de 500m boven de zeespiegel. De gemiddelde opbrengst is beperkt, ongeveer 30 à 45 hl/ha. In de wijngaard wordt de “lutte integrée” toegepast, waarbij het gebruik van kunstmatige bestrijdingsmiddelen wordt beperkt. Modern uitgerust. Er wordt gevinifieerd in de stijl van de Mâcon en de wijnen zijn goed gemaakt en precies.  Eén van de doelstellingen is een Languedoc-versie van de pinot noir, geen simpele opdracht. Voorlopig het sterkst in wit, maar ze winnen terrein in rood. www.collovrayterrier.com

Viñedos y Bodegas Apaltagua   Santa Cruz, Colchagua, Central Valley, Chili. Wijngaarden in Colchagua (60ha in de Apalta vallei), in Curico (60ha in de Trincao vallei), in Maipo (18ha in San Juan de Pirque) en in Maule (140ha in Huaquen). De wijnen worden gemaakt in de kelders in Apaltagua. Eigendom van de Amerikaanse zakenman Edward Tutunjian sinds die tijdens een vakantie in Chili besloot om wijn te gaan maken. Alvaro Espinoza is de consulterende wijnmaker. Het domein maakt een elftal wijnen onder het Apaltagua label met de Envero en de Crial als de vooral op carmenère gebaseerde topwijnen (ze zijn nogal trots op hun kunnen met deze druif). Onder het Tutunjian label worden vooral wijnen gemaakt die in de VS worden verdeeld onder de merknaam Pacifico Sur. www.apaltagua.com In België niet verdeeld.

Appassimento  Deze techniek wordt gebruikt om wijnen als Amarone of Sforzato te maken. De druiven worden mooi rijp geplukt en dan ingedroogd waardoor de suikervolumes stijgen. Gewoonlijk wordt op een reductie van 30 tot 40% gemikt. Het drogen gebeurt door de trossen op te hangen aan haken, of door ze uit te spreiden op stro of bamboe, eerst in speciaal geregelde droogkamers, daarna in grote open schuren waar de wind vrij spel heeft. Vooral wanneer het geregend heeft is het moeilijk om schimmel te vermijden en een machinale pluk is compleet uit den boze omdat de druiven dan gekneusd worden. De ontwikkeling van botrytis wordt door sommige producenten getolereerd maar het eindresultaat is dan wel duidelijk anders. Wijnen die met de appassimento-techniek worden gemaakt zijn gewoonlijk redelijk duur. De techniek is uitermate arbeidsintensief en ongeveer een derde van het sap droogt uit zodat er meer druiven nodig zijn om hetzelfde volume te maken. Het ontstelen kan alleen met de hand omdat de steeltjes ook uitdrogen en heel fragiel worden. Het gebruik van houten of plastic bakken in speciaal afgeregelde droogruimtes laat toe om iets efficienter te werken maar omdat de trossen elkaar niet mogen aanraken blijft het heel intensief handwerk.

Apremont AOC  Cru uit de Savoie. Deze droge, frisse en aromatische witte wijn wordt gemaakt met de jacquère druif en komt van wijngaarden waarvan de ondergrond bestaat uit materiaal dat door gletsjers werd afgezet. Hij heeft daardoor een typische vuursteensmaak. Hij moet koel (8°C) gedronken worden. De op het N en NO gerichte wijngaarden krijgen 's morgens al vroeg zon, maar zien die ook snel weer weg gaan en hebben daarom iets meer zuren dan andere savoie-wijnen. Sinds kort wordt er ook chardonnay en mondeuse geteeld. Zeer goede combinatie met asperges.

Aprilia DOC  Lazio. 3590 ha. Wit en rood. Gebruikte druiven: trebbiano, merlot, sangiovese. De wijngaarden van Aprilia liggen op drooggelegd moerasgebied en zijn meer gericht op massaproductie dan op kwaliteit. Er wordt vooral witte Trebiano gemaakt en slechts 25% is rood. De op hoeveelheid gerichte productiemethodes worden momenteel herbekeken en de meest recente jaargangen zouden beter zijn. Er zijn ongeveer 1000 producenten.

Apsley Gorge Vineyard   Bicheno, oosten van Tasmania. Brian Franklin heeft pinot noir en chardonnay staan in zijn Apsley Gorge wijngaard (aangeplant in 1993) op een ondergrond van door de zon uitgedroogde klei. Brian maakt zijn wijnen vanaf 1998 zelf (daarvoor was Andrew Hood de wijnmaker). Hij gebruikt wilde gisten, een strenge triage en geen chaptalisatie. Hij maakt zijn wijnen in een hut aan de zee en de rode fermenteert in oude tanks waarin krab werd gekookt. Ter plekke kan je ook oesters, krab en zeevruchten eten, de wijn kan je kopen bij de Bicheno Winery in het gelijknamige stadje. www.apsleygorgevineyard.com.au

A.R. Lenoble

Damery, in de Vallée de la Marne, Champagne. Anne en Antoine, Malassagne, broer en zus, en achterkleinkinderen van Armand-Raphaël Graser, de A.R in de naam. °1915. 18ha in eigendom, 20ha in aankoop. Telkens een derde chardonnay, pinot noir en pinot meunier, maar de chardonnay uit Chouilly is zéér goed. Deels op hout opgevoed. Overdrijven niet met hun dosage. 380.000 flessen per jaar. www.champagne-lenoble.com

Ar. Pe. Pe. Sondrio, Valtellina, Lombardia. °1860, nu vijfde generatie. Onder de huidige vorm opgericht door Arturo Pelizzati Perego in 1984. Nu 10ha groot en geleid door Isabella, Guido en Emanuele. Wijngaarden op steile hellingen in de cru’s Grumello en Sassella. Oude Chiavannesca (nebbiolo) en brugnola stokken. Rijping op oude foeders. www.arpepe.com

Wines of Ara Waihopai Valley, Nieuw-Zeeland, in een koel deel van Marlborough met veel zon en frisse nachten (en risico op vorst). Damian Martin is de manager (studeerde in Bordeaux waar hij het concept terroir leerde kennen). Hij werkte voor Corbans, zag veel potentieel in dit 1600ha grote gebied (Ara),waar tot dan niks gebeurde en kocht het uiteindelijk zelf. Momenteel is al 400ha aangeplant en Damian spoort ook anderen aan om te werken met de druiven uit Ara. Zijn uiteindelijke bedoeling is een nieuwe AOC te scheppen. Pathway is de basiscuvée, de beste percelen worden geblend in de Composite en de Resolute is een single-vineyard cuvée. Ook bekend voor zijn heel aparte architectuur. www.winegrowersofara.co.nz

Arabako Txakolina DO   Baskenland. 50ha, 3 bodegas en heel recent gecreëerd (in 2003?). Kleinste van de Baskische DO’s. Noordwesten van de provincie Alava. Sterk gelijkend op de DO Bizkaiko Txakolina. Vooral aangeplant met hondarribi zuri, maar ook wat petit en gros manseng en petit corbu. Kruidige witte wijnen. Erg beperkte productie.

Aragon  Aragon ligt tussen Navarra en Catalonië, met Zaragoza als hoofdstad en de Ebro als rivier. Het harde en droge landklimaat, aan drie zijden afgesloten van zee-invloed, bracht vroeger alleen zware wijn van de garnacha voor die in bulk verkocht werd en slechts zelden op fles werd getrokken. Sinds een tiental jaar zijn er DO-regio's geschapen en wordt er gemoderniseerd. De drie DO's zijn Somontano, Campo de Borja, Calatayud en Cariñena.

Aragonez   <o:p></o:p>Portugal. <SPAN class=GramE>Zie</SPAN> Tempranillo. In Portugal ook bekend als Tinta Roriz. Eén van de belangrijkste druiven voor Port. Bestand tegen extreme omstandigheden maar past zich overal goed aan. In koelere regio’s vooral kersen en bessen, in warmere pruimen en kruiden.

Aramon   <o:p></o:p>Zo goed als verdwenen rode druif van lage kwaliteit. Ze kwam vroeger vooral voor in de Languedoc.

Hacienda Araucano

J. & F. Lurton. 200ha op 15km van Santa Cruz, voorheen onaangeplant. Sinds 1997. Eigen kelders sinds 2002. Erg goede Alka, een 100% carmenère uit Lolol (Colchagua valley), van nog jonge stokken, maar al erg sterk. www.francoislurton.com

Humo Blanco, Sauvignon Blanc, Lolol Valley, 2008: 16 euro, 18 februari ’10, Leirovins. 4 tot 6 maanden eik. Mooi aroma, fruitig (citrus, pompelmoes ? ), maar met ook mineralige elementen; overweldigende eerste mondindruk, héél penetrarnt, héél sterk, in tegenstelling met de neus; limoen, stévige eikinvloed, wat té, een heel rijpe heel straffe pompelmoes incl bittertje; nogal overweldigend, lekker wel, maar heel struis; niet echt een timide meisje, eerder een bodybuildster; gered door het fruit wel en net dat ietsje meer dan een blockbuster, redelijk goed evenwicht ook; naar de avond toe ook frangipane, amandelen ©©

 

Gran Araucano, Cabernet Sauvignon, 2006: CSP, september ’13, 15 euro. 100% cabernet sauvignon, 18 maanden vatrijping. Fijn en versmolten aroma, met graniet, tabak, leder en ceder, heel mooi op dronk; goed uitgebalanceerd, lekker fris, mooi op dronk en ook hier tabak, cederhout, bessen; mooie afdronk; goed gerijpte mooie cabernet sauvignon. **(*)

 

 

Arbane   <o:p></o:p>Bijna verdwenen Franse witte druif <SPAN class=GramE>die</SPAN> ooit goed was voor 6% van de aanplant in de Champagne maar zo goed als verdwenen is na de phylloxera crisis. Hier en daar staat nog een beetje aangeplant.

Arbin AOC  Savoie. Rood met mondeuse. Deze diepgekleurde, levendige rode wijn wordt gemaakt met mondeuse-druiven en mag gedronken worden na 1 à 2 jaar. Wijngaarden die veel zon vangen en beschermd zijn tegen de koude noordenwind door het gebergte.

Arbois AOC   Jura, Frankrijk. 937 ha. Wit met savagnin en chardonnay, rosé met poulsard en rood met trousseau, poulsard en pinot noir. De grootste en bekendste appellatie van de Jura. Het is ook de oudste appellatie van Frankrijk en ze werd al erkend in 1936. De ondergrond bevat rode mergel met een vrij hoog kiezelgehalte en het klimaat is dat van de Jura (zie Jura - regio). De wijngaarden liggen in zes dorpen rond de stad Arbois maar het dorp Pupillin mag zijn naam toevoegen op het etiket. De bekendste wijn van de Arbois en de Jura is de Vin Jaune, een zeer eigenaardige sherry-achtige droge witte wijn die sous voile wordt ontwikkeld (zie jura-regio). Hij heeft steeds minstens zes jaar vatrijping achter de rug. Vin Jaune van de Arbois is wat krachtiger en vetter dan die van bijv. Chateau-Chalon. Hij past zeer goed bij comté of roquefort. De zoete Vin de Paille is zeldzaam en duur en wordt gemaakt van druiven die van oktober tot januari op stromatten liggen te verdrogen. Ze leveren een heel geconcentreerd sap op dat daarna tot vier jaar gisting in kleine vatjes ondergaat. Alhoewel de savagnin druif de specialiteit van de regio is wordt er ook aangename witte wijn gemaakt van chardonnay druiven, soms met wat savagnin en zelfs soms wat poulsard om hem wat meer karakter te geven. De belangrijkste rode druif is de Trousseau. Met de Poulsard druif wordt een bijzonder goede rokerige rosé (Pupillin) gemaakt en een leuke lichte rode. Ook de pinot noir wordt met succes gebruikt voor een bleke maar goede rode.

Arbois  Oud druivenras uit de Loir et Cher. Onlangs omgedoopt tot Orbois om geen verwarring te scheppen met de AOC Arbois.

Arborea DOC  Sardinië. Sinds 1987. Wit, rosé en rood. Gebruikte druiven: trebbiano voor wit, sangiovese voor rood. Dit is een vrij bescheiden DOC voor een gewone witte, een droge rosato en een vriendelijke rosso. Hij werd in 1987 erkend en staat voor frisse, aangename wijn.

Vignoble de l’Arbre Blanc  Puy de Saint-Sandoux, Vin de Pays du Puy-de-Dôme, Auvergne. Frédéric Gounan, artiest, mechanicien en uitvinder, kocht in  2000 3ha wijngaard. Hij werd opgeleid in Beaune en deed stage bij Emmanuel Giboulot. Onlangs verkocht hij nog de helft van zijn wijngaarden en momenteel heeft hij nog 1,1ha pinot noir. Bio met invloed uit de biodynamiek. Werkt in de kelder met houten tronconische vaten. Veel basalt in de ondergrond. In 2012 komen er ook twee witte wijnen van een halve ha sauvignon en pinot gris die hij zelf heeft aangeplant. Geen sulfiet, geen klaring, geen filtering, geen vreemde gisten. Behoort tot de school van de vins naturels. Wijnen en wijnmaker met veel karakter.

Arcadie  Tautavel. Agnès en Raphaël Graugnard, oenologen, begonnen in 2003 met hun handelshuis in de Roussillon. In 2007 installeerden ze zich in Tautavel met hun eigen kelder en een wijngaard van 5ha die ze pachtten. In het oog te houden. Frisse elegante wijnen die in de regio al wat faam beginnen te krijgen. www.vinarcadie.com

Château d’Arche  <o:p></o:p>Sauternes. Grand Cru Classé. 29ha met 90% sémillon, 9% sauvignon en 1% muscadelle. Gemiddeld 45 jaar oude stokken, 17hl/ha, 6600 stokken/ha. Kiezel en klei en kalk. 60.000 flessen per jaar. Goede prijs/kwaliteitverhouding. Excellent gelegen terroir in Bommes (maar waarvan kenners eigenlijk iets meer verwachtten dan er nu uitkomt) en een buur van La Tour Blanche. Mist wat finesse, maar naar het schijnt terug op de goede weg. Fermentatie op barrique, dan 18 maanden opvoeding op eik. De cuvée Arche-Lafaurie komt van een aparte wijngaard van 2 ha. De Prieuré d'Arche is de tweede wijn. Maken ook een droge witte en een droge rode. www.chateaudarche-sauternes.com

Château d’Ardennes  <o:p></o:p>Illats, ten noorden van Sauternes, Graves AOC. François en Cyril Dubrey, zijn zoon. De familie Dubrey maakt al wijn sinds 1650 en kocht in 1968 dit kasteel. Goed gemaakte klassiekers. 42ha rood met 45% merlot, 35% cabernet sauvignon, 15% cabernet franc en 5% petit verdot. 20ha wit met 75% semillon en 25% sauvignon. Deels pure kiezel, deels kiezel op klei. Regelmatige productie. De rode wint bij vijf jaar kelder. Ook Chateau la Tuilerie, een Graves, en Chateau Mirebeau, een Pessac uit Martillac. De fermentatie van de witte gebeurt 100% op inox, die van de rode deels op inox, deels op beton. De rode ondergaat drie à vier weken schilweking en een jaar eik, met 40% nieuwe. De witte rust 6 maanden sur lie.  www.chateau-ardennes.com

Celler Ardevol

Porrera, Tarragona, Priorat. 10ha, verspreid over drie wijngaarden: La Coma D’En Romeu, met cabernet sauvignon, El menescal/Mas d’en Pubill met syrah en garantxa en Mas D’En Caçador met merlot. °1995 door de gebroeders Ardevol. Nu geleid door josep Ardevol met Roser Amoros als oenoloog. Zeer armoedige ondergrond, heel lage opbrengsten. Bio. Rijping op Franse eik. Excellente priorat’s. In België verdeeld door Alhambra in Gent.

Domaine d'Ardhuy  Corgoloin, Bourgogne. Tot 2002 gingen de druiven naar het handelshuis Reine Pédauque dat de de wijngaarden ook onderhield, maar vanaf 2003 kreeg Carol Voorhuis de leiding en is het domein enorm vooruitgegaan. De eigenaar is Gabriel Liogier d'Ardhuy. 42ha in de Côtes de Beaune en de Côte de Nuits (7 grand cru's en 15 premier cru's), met 6,9 ha wit (90% chardonnay, 10% pinot blanc) en 35,1ha rood met pinot noir. Lutte raisonnée. Groene oogst. 10 à 14 dagen cuvaison. Eén op negen vaten is nieuw maar voor een cuvée wordt nooit meer dan 50% nieuwe eik gebruikt. Geen colllage, een lichte filtering voor de rode en een meer doorgedreven voor de witte. De kwaliteit loopt sterk uiteen en de overname is nog niet helemaal verteerd, maar in het oog te houden.  www.ardhuy.com In België deels verdeeld door Dulst.

Hautes Côtes de Beaune, Blanc, 2005: Degustatie Dulst, 11 april 08, 14,4 euro. Een aparte, kalkachtige geur; ook in de mond eerder mineralig, witte gedroogde bloemen, een goede structuur, niet slecht ♥

Hautes Mourottes, Grand Cru, Corton, 1999: Deg Dulst, 23 maart 07, 37,2 euro. Erg gesloten neus, met een vaag zweempje paard; in de mond fris maar ook hier erg gesloten

Premier Cru Les Narbantons, Savigny les Beaune, 2003: Degustatie Dulst, 11 april 08, 30 euro. Een gigant van een aroma met een heel mooi omwikkelde rokerigheid en vlezigheid; in de mond zeer mooi, fijn en toch ook weer erg krachtig, power en goede structuur, zeer afgerond, heel lange afdronk: héél sterk ♥♥♥♥

Premier Cru Aux Clous, Savigny-les-Beaunes, 2003: Deg Dulst, 23 maart 07, 20,21 euro. Mooie houtgedragen pinot noir neus; mooi rood fruit, genoeg zuren, excellente structuur; niet groots, maar wel groot ♥

Domaine d’Ardhuy, Clos des Langres, Monopole, Cote de Nuits-Villages, 20012: Degustatie winebar 29 januari 04, Dulst, 18,63 euro. 3 ha. Op de grens tussen de Cotes de Beaune en de Cotes de Nuits. 30 jaar oude stokken. Helderrood van kleur. In de neus  jong en onpretentieus vrolijk jong fruit, toetsen van wild die nog niet ontwikkeld zijn, vlotte aanzet, fris zuur, mooie tannines. Miste wat afdronk. ©©

 

Domaine Arena  Patrimonio, Corsica. Antoine en Marie Arena. 11ha, waarvan 4 rood met 100% niellucciu en 7 ha wit met 60% vermentinu en 40% muscat. 45000 flessen per jaar. Bezig sinds 1982, in een door hem zelf samengestelde wijngaard. Kalk en leisteen. In rood uitsluitend nielluccio en een specialist met een grote reputatie voor dez druif. Biodynamisch en heel sterk gericht op wat er in de wijngaard gebeurt om het terroir van Patrimonio zo duidelijk mogelijk tot uiting te laten komen. Rendementsbeperking en een zeer goed gekozen oogstdatum halen alles uit de druif en het terroir wat erin zit. Blijft ook steeds verder experimenteren. Stevige Carco (3ha , veel kalk) die wat keldertijd vraagt om zachter te worden, een elegante, zijdeachtige Grotte di Sole (3ha, klei en kalk) en een indrukwekkende Morta Maïo van de jongere stokken, gevinifieerd op beton sinds 2004. Ook de witte cuvees (met dezelfde naam) zijn erg mooi, maar er bestaat ook een goede witte van bianco gentile (een vin de table omdat de druif niet mag worden gebruikt binnen de AOC). Nu geholpen door zonen Jean-Baptiste (wijngaard) en Antoine-Marie (kelder). Eén van de beste domeinen van Corsica, en tegelijk ook één van de meest bescheiden (maar met zeer veel temperament).

Areni Armeense rode druif. De beste komt uit het dorp Areni en staat aangeplant in kloven waar het heel warm wordt. In de vlaktes rond Yerevan staat ze ook aangeplant, maar ze is er opmerkelijk minder interessant. In het dorp Areni ligt ook de oudste opgegraven wijnkelder, daterend uit 4000 voor Christus.

Château L’Argentier  Sommières, in het westen van de Languedoc. 24ha. Elisabeth en François Jourdan. Al sinds 1937 in dezelfde familie. Gemiddeld 30 jaar oude stokken. Het oudste perceel, 2ha carignan, dateert uit 1935. Grondbewerking, enherbement, groene oogst, lage rendementen, late oogst. www.chateauargentier.fr

Poggio Argentiera  Grosseto, Morellino di Scansano. Gianpaolo Paglia en Justine Keeling. Gianpaolo is een bioloog die als onderzoeker de hele wereld afreisde en dan ervoor koos om terug te keren naar de Maremma, zijn geboortestreek, samen met zijn engelse vrouw Justine. In 1997 richtte hij met de spaarcenten van zijn ouders die een restaurant hadden dit wijngoed op. Geconcentreerde, mondvullende en toch licht verteerbare wijnen die populair zijn bij de critici. Fabrizio Moltard als keldermeester. 20ha. De Bellamarsilia is een uitstekende Morellino en het domein maakt ook de Capatosta, 95% sangiovese en 5% alicante, en de Finisterre, 50% alicante en 50% syrah.  www.poggioargentiera.com. Maakt onder de Maremma IGT vleugels een blend met syrah en alicante sinds hij als bioloog ontdekte dat de lokale alicante geen ingeweken bastaard van de garnacha was, zoals tot dan geloofd door de mensen van de streek, maar eerder de alicante bouschet, een stroeve harde druif die in Frankrijk gebruikt wordt om meer kleur te geven aan een blend. In de Maremma blijkt ze verrassend goed te presteren (indien de opbrengsten streng in toom gehouden worden).

Argentinië  <o:p></o:p>Met zijn 230.000 ha wijngaard is Argentinië de vijfde grootste producent van de wereld, maar pas vanaf midden de jaren 90 is men er bezig met kwaliteit in plaats van kwantiteit. De wijngeschiedenis van Argentinië is betrekkelijk oud: de eerste wijn werd hier gemaakt in 1541 door missionarissen. De oudste Argentijnse rassen zijn criolla en cereza en moscatel rosada, alledrie alleen geschikt voor massaconsumptie, maar er bestaan veel oude aanplantingen met <SPAN class=GramE>europese</SPAN> druiven (vooral cabernet sauvignon en chardonnay) waarvan de druivelaars nu de geschikte leeftijd hebben. De Argentijnen drinken een groot deel van hun wijnen zelf. Slechts 10% gaat naar de export. Er zijn zes wijnregio's te onderscheiden: Mendoza (goed voor 70%), San Juan, La Rioja, Salta, Rio Negro (Patagonië) en Catamarca. Echte topwijnen blijven in Argentinië zeldzaam, maar in de prijsregio onder de 15 euro staat het land heel sterk.

De lokale specialiteiten zijn torrontes en malbec (22000 ha, ongeveer 10%). Torrontes is fris, fruitig en elegant, met pittige zuurheid, en geurt naar rozen en muskaatnoot. Ugni blanc, sauvignon blanc, pedro ximenez, chenin blanc, sémillon, viognier en chardonnay worden eveneens gebruikt. Malbec is intens en sterk, met aroma's van bessenfruit, pruimen en honing, en komt vooral voor in Mendoza. Hij heeft een lang en zacht mondgevoel en is ook goed wanneer op eik gelagerd. Het is vandaag de meest aangeplante druif van het land, op de voet gevolgd door de bonarda (17.224ha) en de cabernet sauvignon (16.184 ha). Enkele Italiaanse druiven als barbera (925ha) en sangiovese kennen ook succes, evenals de Spaanse tempranillo. Met cabernet sauvignon wordt ook steeds betere wijn gemaakt, vaak <SPAN class=GramE>vermengd</SPAN> met merlot of malbec. De eerste syrah (10.846 ha) wijnen zijn veelbelovend, maar de pinot noir (1176 ha) heeft nog weinig moois voortgebracht en lijkt voorlopig voor de omstandigheden een te moeilijke druif te zijn. Ook merlot (7.095 ha) en tempranillo (5.630 ha).

De wijngaarden van Argentinë liggen allen in het westen, tegen de Andes waar ze kunnen profiteren van het smeltwater voor de irrigatie. 5 % ligt in het noordwesten (Jujuy, Salta, Tucuman, Catamarca en La Rioja), 3% in Patagonia (Neuquen, Rio Negro en Chabut) en meer dan 90% in het centrum of de Cuyo, met Mendoza en San Juan. De temperatuur daalt niet alleen met de hoogte (alle wijngaarden liggen tussen de 500 en 3000m hoog) maar ook met de breedtegraad, zodat er beduidende verschillen zijn. Gecombineerd met de vele verschillende ondergronden kunnen de omstandigheden dan ook sterk uiteenlopen. Zie voor meer <SPAN class=GramE>info</SPAN> http://www.winesofargentina.org/

Argento Wine <SPAN class=GramE>Company  </SPAN><o:p></o:p>Mendoza, Argentinië. Budgetmerk van Nicolas Catena, gelanceerd in 1999. Miguel Navarro is de wijnmaker. Deze wijnen worden gemaakt op de Bodegas Esmeralda en zijn eigenlijk speciaal bestemd voor de Britse markt (in samenwerking met Bibendum Wine, een grote Britse importeur). Je vindt ze ook in België (Colruyt). Over het algemeen een goede prijs/kwaliteitsverhouding. http://www.argentowine.com/

Canava Arghyros  Episkopi Ghonias, Santorini, Cycladen eilanden. °1903. Yannis Arghyros. 90.000 flessen per jaar. Zeer oude assyrtiko stokken, gemiddeld 80 jaar oud en nooit blootgesteld aan phylloxera, in zeer goed gelegen wijngaarden in Episkopi Ghonias. Yannis Paraskevopoulos van het bekende Gaia fungeert hier als oenoloog-adviseur (en vinifieert zijn eigen witte Santorini druiven ook hier). Ook bekend voor hun zeer oude vinsantos die ze pas tot twintig jaar na de oogst uitbrengen (niet goedkoop) en waarvan de oudste teruggaan tot de oogst van 1974. Eén van de beste domeinen van Santorini. 

Argiolas  Serdiana, Sardinië. °1938. Antonio Argiolas kan worden beschouwd als de man achter de heropstanding van de Corsicaanse wijn. Hij overleed in 2009 op 102-jarige leeftijd. Sinds eind jaren 70 zijn het zijn kinderen Franco en Giuseppe die in alle stilte het werk van hun vader voortzetten en er internationale lauweren mee oogsten, ondermeer door de samenwerking met de gerenommeerde oenoloog-adviseur Giacomo Tachis.  230 ha. Goed voor 200.000 flessen per jaar. Makers van de legendarische, zeer lekkere maar dure Turriga, die in de Gambero Rosso al 8 maal onderscheiden werd met de drie bekertjes. Schitterende Angialis ook, een dessertwijn. Ook goede witte Costamolino en Argiolas en rode Costera en Perdera. Alle wijnen zijn hun geld waard en dit domein kan worden beschouwd als het beste van Sardinië.  www.argiolas.it

Sélegas, Nuragus di Cagliari DOC, 2002: La Cassettina, 9 juli 04, 8,7 euro. Eigenaardig aroma van pijptabak, erg vol in de mond, mooie afdronk. September 04: Nog licht parelend. Subtiel en leuk aperitief met erg intense goudgele kleur. Februari 05: niet meer parelend, wel erg lekker. mei 05: licht oxidatieve toets maar niet storend, eerder aangenaam en intrigerend; opnieuw wat pijptabak en wat zachte limoentoetsen; 86/100; ©

Costamolino, Argiolas, Vermentino di Sardegna, 2003: La Cassettina degustatie, 9 juli 04. 9,95 euro. Erg herkenbaar als vermentino.

Costera, Argiolas, 2001: Enoteca Pergola, 11,5 euro, 3 juni 04. Viel tegen, wat eenvoudige grenache.

Turriga, Sardegna IGT, 1998: Degustatie La Cassettina, 9 juli 04. 67,5 euro ! Heerlijke wijn, prachtig aroma van zeer rijp fruit, erg mooi gebalanceerd in de mond (maar nog rijpingspotentieel), schitterende afdronk, een echte genietwijn. ©©©©

 

Arhanes, Archanes  Kreta. Rood. Gebruikte druiven: kotsifali en mandilaria. Zuidelijke kant van Herakleion.

Arinto  <o:p></o:p>Deze originele witte druif uit Portugal ontmoet men vaak in de Alentejo omdat ze één van de weinige is die er de hete zomers aankan en toch haar <SPAN class=GramE>zuren</SPAN> behoudt. Ze heeft iets citrusfris en is droog en geurig. De houdbaarheid is goed (soms verrassend goed voor een witte) en iemand die zijn vak kent kan er ook een zekere complexiteit uit puren. Soms vergeleken met Riesling. Ook vaak gebruikt in blends. Heel veel gebruikt in Bucelas. Ook <SPAN class=GramE>bekend</SPAN> als Pederna (in vinho verde). Sommige wijnbouwers vinden dat ze te weinig oplevert en planten minder goede maar productievere soorten aan. <SPAN lang=FR style="mso-ansi-language: FR">Typische aroma's : citroen, limoen, appel, bloemen.

DO Señorio de Arinzano  Aberin, Navarra. 355ha groot domein van de Chivite familie, in 1988 aangeplant en sinds de jaren 90 gebruikt voor het aanleveren van de druiven voor de Colleccion 125. Sinds 2000 wordt een deel van de oogst apart gebotteld in de hoop een apart statuut te krijgen, wat in 2007 ook lukte toen deze wijngaard als eerste kandidaat in Navarra de DO Pago toegewezen kreeg, in feite een privé-appellatie (zie onder DO Pago). Vandaag worden 128ha wijngaard van het domein gebruikt voor deze DO (tempranillo, cabernet sauvignon en merlot). De Colleccion 125 blijft bestaan en wordt de tweede wijn van het domein die blijft uitkomen onder de DO Navarra. Rafael Moneo, de bekende architect, tekende voor de nieuwe gebouwen. www.bodegaschivite.com

Domaine Arlaud Père et fils  Morey-Saint-Denis. 15ha, met wijngaarden in Chambolle-Musigny, Chevrey-Chambertin en Morey-Saint-Denis. 20tal verschillende cuvées, met 4 premiers crus en 2 grand crus. °1946 door Joseph Arlaud. Zoon Cyprien leidt sinds 1998 het domein maar wordt nu full-time geholpen door broer Romain (°1976). Vader Hervé houdt zich op de achtergrond. Gloednieuwe installaties en erg mooie wijngaarden. Biodynamisch, met certifiering sinds 2013. Opbrengstbeperking door groene oogst. Bewerken het land sinds kort met een paard in plaats van een tractor om de bodem minder te belasten. Trieren zeer strict, maar experimenteren ook met vendange entière. Het gebruik van sulfiet wordt beperkt. 16 tot 18 maanden vatrijping. Geen klaring, geen filtering. Absoluut op te volgen maar nog niet op hoogtepunt (maar goed onderweg). De vernieuwingen van Cyprien gecombineerd met het potentieel en de traditie maken dit een veelbelovend domein en een voorbeeld voor veel andere domeinen waar de ene generatie de andere opvolgt. Zijdezachte, bijna sexy wijnen (volgens verschillende bronnen). 

Château d’Arlay  Arlay, Jura. Graaf Alain de Laguiche. Dit is één van de oudste wijngaarden van Frankrijk. In 1960 werd het vervaleen wijndomein terug uitgebouwd door de vader van Alain. 30ha, met 17ha rood en 13ha wit. 47% pinot noir, 22,5% savagnin, 21% chardonnay, 5% poulsard, 4,5% trousseau. 100.000 flessen per jaar. Kalk en leem. Wijngaarden op het zuiden, in de rug tegen de wind beschermd door een heuvel. Lutte raisonnée. Maken (met uitzondering van een chardonnay) geen monocépages maar assembleren in een eigen stijl die erg klassiek is. Steeds hoog niveau, uitstekende bewaarwijnen. Meestal pas jaren na de oogst gebotteld, wat een heel apart resultaat oplevert. Tegelijkertijd typische Jura-wijnen en wijnen met een heel eigen karakter. www.arlay.com

Chardonnay, A la Reine, 1999: Chateau d'Arlay, augustus 08. 100% chardonnay. Oude stokken, geplukt als de druiven erg rijp zijn, van een stuk wijngaard dat de naam A la Reine draagt. De enige Arlay die geen vat ziet, alleen cuve.  4 oktober 08: goudgeel; droog, licht sherry-achtig aroma, gedroogd fruit, oxydatie, wat te oud; fris en kurkdroog maar toch met volume, achteraan best nog wel aardig, notig en gedroogd fruit; nog best in vorm maar op leeftijd ♥

Chardonnay, A la Reine, 2004: Chateau d'Arlay, augustus 08, 8,5 euro. De Coninck, 14,5 euro, april 2008. 100% chardonnay. Oude stokken, geplukt als de druiven erg rijp zijn, van een stuk wijngaard dat de naam A la Reine draagt. De enige Arlay die geen vat ziet, alleen cuve. Notig, wit fruit; leuk en fris, elegant en zuiver  ♥♥ 2 oktober 08: in  de neus een schotel met okkernoten, herfstappeltjes en sla; in de keuken hangt nog de geur van soep; erg fris, mooi zuiver, levendig en droog;  lekker, beetje speciaal wel ♥(♥) 10 februari ’09: noten, notenolie, gerimpeld appeltje; in de mond erg levendig, veel karakter, stevig doorspelende zuren; geen doordeweekse wijn, wel lekker als je er even aan went ©(©)

Blanc, Côtes du Jura, 1997: Wit. Gekocht op reis 2001. 70% chardonnay, 30% savagnin. 6ha. Geen typische jura wijn. Februari 2003: zondag na eten met Annie en Kamiel, zeer typerend, mooi goudkleurig. Mooi wijntje. ©

Blanc, Côtes du Jura, 1999:  De Coninck Wines, 10 april 08, 13,5 euro. Gebotteld in 2003. 70% chardonnay, 30% savagnin. Drie jaar op grote foeders. Kan minimaal vijftien jaar bewaren. 1 oktober 08, CSP: heldergouden kleur; geproefd na de 2002 en de 2003 en het eerste wat opviel was de complete afwezigheid van het typerende notige: in plaats daarvan vonden we nieuwe eik (in een 9 jaar oude witte die nooit eik zag!), vuursteen en mineraliteit (het terroir ? ) en iets heel aangenaams dat ik omschreef als pasgewassen jonge vrouw, een nogal aangename geur dus…; in de mond zeer fijn, elegant én rijk, mooi fris, met een toetsje sherry, in feite als een erg goede  bourgogne maar dan zonder de vette finish en met een toets marsepein in de nagalm; zéér lekker ♥♥♥♥

Blanc, Côtes du Jura, 2002: Chateau d'Arlay, augustus 08, 11,5 euro. 1/3 savagnin, 2/3 chardonnay. 3 jaar op grote foeders. Kan 15 jaar bewaard worden. Gebotteld in 2006. Complexer dan de 2003, frisser en beter ♥♥(♥) 1 oktober 08, CSP: goudgeel, duidelijk een zusje van de 2003; in de neus een vleugje noten over witte rozijnen en kweeperenconfituur, heel mooi fruitig; in de mond heel evenwichtig, fruitig en mooi fris, veel vriendelijker en meer sympa dan de 2003 (een jong en gewillig poepke, dixit…) ♥♥♥ 31 oktober ’10: goudgeel met een amber-toetsje; in de neus noten en peer; in de mond heel evenwichtig, mooi gestructureerd, interessante diepte en ontwikkeling,; mooie zuren met noten en iets van amontillado sherry maar ook van gedroogd fruit, wat later ook anijs in neus en mond ©©© dag 2: kweepeer en selder in de neus, in de mond nu oppervlakkiger en droger, maar er schemert ook een vleug boenwas door; nog wel lekker

Blanc, Côtes du Jura, 2003: Chateau d'Arlay, augustus 08, 11 euro. 1/3 savagnin, 2/3 chardonnay. 3 jaar op grote foeders. Kan 15 jaar bewaard worden. Gebotteld in 2007. 1 oktober 08, CSP: als eerste van drie jaargangen: Rijke, rijpe noten, zeer droog, zeer sec, duidelijke savagnin toets, maar toch wel zacht ♥ 1 oktober 08, CSP: noten, abrikoos, zeer rijpe groene meloen, een mooie diepgang; fris, droog en toch rijk; veel zuur, de hele mondindruk doorzinderend fruit; heel mooie complexiteit, lekker lang, maar nog helemaal niet versmolten en nog niet "af"; leek nog veel te jong … ♥♥ 4 December, 2010: af ! eerst typisch nootjes, richting sherry, maar na een kwartiertje 100% currypoeder, heel opvallend; in de mond droog en breed, mooie complexiteit, erg apart maar ook erg lekker ©©(©)

Savagnin, Blanc, Chateau d'Arlay, 2004: Chateau d'Arlay, augustus 08, 12,5 euro. 2000 flessen. 100% savagnin. 3,5jaar op fust. Gebotteld in 2008. Eerste maal dat het kasteel deze cuvée maakte. Iets mineraligs en rokerigs, à la single-malt; fris & complex, whisky zonder de alcohol; heel mineralig, heel mooi, erg mooie afdronk; ♥♥♥ 1 oktober 08, CSP: kleur tussen stro en goud; heeft iets wrangs en zurigs in de neus, whiskey zonder de alcohol, after shave in de eerste neus? Een heel vreemd aroma; in de mond zeer fris, een wrange start zelfs, dan heel droog maar wel rond en zelfs vettig op het eind; zeker nog veel te jong, maar de algemene indruk was toch dat savagnin beter in een blend blijft passen dan apart ♥♥ 24 maart ’10: goudgeel; ranzige boter, heel rijpe mispel; in de mond bizar met eerst veel rond fruit, maar dan sterk droogtrekkend à la sherry en dan plots de zuren, vooral in de afdronk; interessant; absoluut schitterend bij de eendepaté met witloofconfituur ©© 10 november ’12: iets van heel rijp fruit, honing en noten, gebakken kastanjes zelfs; heel droog, precies en diep, mooie zuren, maar ook mooie smaak (opnieuw die kastanjes); erg lange afdronk, met helemaal op het einde van de afdronk zelfs wat drop; schitterend en zeer lekker ♥♥♥

Les Pavillons du Chateau d'Arlay, Rosé, 2007: 5,5 euro, Chateau d'Arlay, 6 augustus 08. Saignée van pinot noir. Wordt alleen op het domein verkocht. Deze cuvée wordt gemaakt sinds 2006. Zalmkleurig; mooi fruitige neus, richting framboos; fris, fruitig en leuk, mooi en eenvoudig, net complex en anders genoeg om leuk te zijn, onpretentieus maar wel lekker ♥(♥)

Corail, 1996: De Coninck Wines, 11,9 euro, 10 april 08. Gebotteld in 1999. Pinot noir, trousseau, poulsard, chardonnay en savagnin. Twee jaar op fust. Bewaard vijf à tien jaar na botteling. 1 oktober 08, CSP: nogal donker van kleur, weinig tekenen van ouderdom; in de neus de geur van hout zoals in een Zwitsers chalet, heel tertiair met toetsen van terpentijn; in de mond uitermate droog, nog drinkbaar maar net iets te oud en al erg kort geworden; geproefd na een 99 en een 2004. Wel verbazend dat deze rosé na 13 jaar nog drinkbaar is ! Krijgt zelfs nog een (♥)

Corail, 1997: Rosé. Gekocht op reis 2001. Uitstekend !!! ©©

Corail, 1999: Chateau d'Arlay, augustus 08, 9,3 euro. Blend van Pinot noir, poulsard, rousseau, savagnin en chardonnay. Twee jaar gerijpt op grote foeders. Gebotteld in 2003. Blijft vijf tot tien jaar goed. Heel apart en complex; zeer elegant, edel en tegelijk ook aards; eigenlijk een klasse op zich. ♥♥ 1 oktober 08, CSP: veel donkerder dan de 2004; zeer aangename en lekkere neus, zoals een mooie jonge Bourgogne Premier Cru (iemand ontdekte ook wat single malt); in de mond zeer afgerond, droog maar fris en jong met licht fruit; een eigenaardige afdronk met amandelen en noten zoals de blanc uit 2002 (is dit de savagnin ?) ♥♥(♥)

Corail, 2002: Resto Parenthèse Au Verbe Aimer (Jura), 7 augustus 08. In de neus fruit, herfst, paddestoelen, een winderige herfstdag (en je kruist iemand wiens parfum zich even vermengd met de wind); in de mond fris, fruitig, licht en complex; lange mondindruk, mooie afdronk, mooie complexiteit; erg mooie echo ook ! heel positieve evolutie, bleef overeind bij foie gras; erg lekker, stijl waar ik erg van houd ♥♥(♥)

Corail, 2004: Chateau d'Arlay, augustus 08. Blend van Pinot noir, poulsard, rousseau, savagnin en chardonnay. Twee jaar gerijpt op grote foeders. Gebotteld in 2008. Blijt vijf tot tien jaar goed. 1 oktober 08, CSP: zalmkleurig; framboos, erg gesloten, wel een duidelijke verwijzing naar rode wijn, niet naar rosé; ook in de mond eerst even gesloten, dan kwam er fruit met veel fraîcheur én iets aards; begon als een pinot, eindigde als een savagnin; moet dit nog versmelten ? ♥(♥)

Rouge, 1997: Rood. Gekocht op reis 2001. 40% pinot. Maart 2003: zeer licht van kleur, op de rand van een rosé.  Geur van bosvruchten en humus, zeer elegant. ©©

Rouge, Côtes du Jura, 1999: Chateau d'Arlay, augustus 08, 13 euro. Pinot noir. Gerijpt op grote foeders en al gemaakt sinds de 15de eeuw. Gebotteld in 2003. Op zijn top na vijf jaar kelder, blijft nog tien jaar goed. Aards en fruitig; in de mond zeer droog met tertiaire toetsen; mooi ♥♥ 1 oktober 08, CSP: een rokerige, mineralige toets als een serranoham ! ook vruchtenconfituur; in de mond strak en ernstig, een beetje cool, fris en een beetje bitter, met stevige tannines; geen charmeur dit, zelfs beetje moeilijk ♥ 6 juni ’09: licht verkleurd aan de rand; een heel mooi aroma, aardbeienyoghurt eten in een oude wijnkelder; in de mond elegant, fris en mooie stevige tannines die zeer goed gingen bij een ovenschotel met kip; een erg lekkere, (h)eerlijke wijn ©©

Rouge, 2002: Chateau d'Arlay, augustus 08. Pinot noir. Gerijpt op grote foeders en al gemaakt sinds de 15de eeuw. Gebotteld in 2006. Op zijn top na vijf jaar kelder, blijft nog tien jaar goed. 1 oktober 08, CSP: putteke; groene twijgjes, gebroken takjes, stroef en moeilijk; onrijpe druiven ?

Rouge, 2003: Chateau d'Arlay, augustus 08. Pinot noir. Gerijpt op grote foeders en al gemaakt sinds de 15de eeuw. Gebotteld in 2007. Op zijn top na vijf jaar kelder, blijft nog tien jaar goed. 1 oktober 08, CSP: kruidnagel, krieken, aardbeien, mooi geparfumeerd met een rokerig, mineralig toetsje; in de mond uitbundig fruit, veel tannines, lekker; veelbelovend ! ♥♥

 

Domaine de l’Arlot  Prémeaux, Nuits-Saint-Georges, Bourgogne. Olivier Leriche is de technisch directeur. Ooit eigendom van het Maison Jules Belin, maar sinds 1987 in handen van Axa Millésimes en Jean-Pierre Desmedt via een speciale constructie. 12ha rood met pinot noir en 2ha wit met 95% chardonnay en 5% pinot gris. 60.000 flessen per jaar. Gemiddeld 25 jaar oude stokken. Bio. 35hl/ha. Met de hand geoogst. Fermentatie met de complete trossen, wat lichter gekleurde wijnen geeft dan anders. 12 maanden vat voor wit, 17 voor rood, ongeveer 1/3 nieuwe voor de Arlot en 1/2 voor de Clos des Fôrets. Geen filtering. Mikt eerder op elegantie dan op extractie. Zuiver en haarfijn. 50% rijpt op nieuw eiken. Ondermeer rode van de 4ha Clos de l’Arlot maar de kampioen is de erg lekkere witte met dezelfde naam, één van de meest originele en verleidelijke witte van de Côte de Nuits. De Clos de l'Arlot zelf is een erg apart 7ha groot perceel.  Ook de Clos des Fôrets Saint-Georges is erg sterk. Sinds 1987 stevige investeringen, ondermeer in een nieuwe cuverie gebaseerd op die van Jacques Seysses van Dujac, een vriend van Jean-Pierre. Sinds januari 2007 had Christian Seely hier de touwtjes in handen. Sinds 2011 geleid door Jacques Devauges, die na een periode in de VS, ervaring opdeed op het domein de la Vougeraie. Experimenteert momenteel met het terugbrengen van het percentage steeltjes bij de fermentatie. www.arlot.com

<SPAN lang=FR style="mso-ansi-language: FR">Château d’Armailhac<o:p></o:p></SPAN>  Pauillac. 5ème Cru Classé. 72 ha met drie verschillende terroirs. 52% cabernet sauvignon, 35% merlot, 11% cabernet franc en 1% petit verdot. Ergens in de eerste helft van de 18de eeuw ontstaan toen de Marquis de Ségur zijn drie wijngaarden in Pauillac verkocht aan Dominique d’Armailhac. Toen deze wat later de hand wist te leggen op de gebouwen van Brane-Mouton doopte hij zijn eigendom om tot Mouton d’Armailhac (Mouton was ook toen al een referentie). Onder deze naam werd het trouwens vastgelegd in de classificatie van 1855. Droeg ook de namen Mouton-Baron-Philippe en Mouton-Baronne-Philippe. Sinds 1989 terug onder zijn echte naam. Philippine de Rothschild. Eigendom van de familie de Rothschild sinds 1933. Een klassieker. Ligt tussen Pontet-Canet en Mouton. Philippe Dalhuin maakt de wijn. Elegant eerder dan stevig, maar de laatste jaren aan het veranderen, en niet meer zo licht als vroeger. Het aandeel merlot is ook wat gestegen. Dit kasteel fungeert ook een beetje als proeflabo voor vernieuwingen die dan later op de andere domeinen worden toegepast.  www.bpdr.com

<SPAN lang=FR style="mso-ansi-language: FR">Château Armens  <o:p></o:p></SPAN><SPAN lang=FR style="mso-ansi-language: FR">Saint-Emilion. Alexandre de Malet Roquefort. </SPAN>18,8 ha met 70% merlot, 25% cabernet franc en 5% cabernet sauvignon. 80.000 flessen. Op de zandgronden in het zuiden van de St-Emilion. Elegant en goed gemaakt maar net geen topper. Nu terug iets ambitieuzer.

Château L’Armont  St-Emilion. Grand Cru. Ligt naast L’Arrosée en sinds 2002 ook in dezelfde handen, namelijk die van Jean-Philippe Caille. Daarvoor gingen de druiven naar de coöperatieve, tot het domein in 2003 zijn eigen kelders kreeg. Een smakelijke en goed gemaakte wijn die dankzij zijn grote proportie merlot ook jong gedronken kan worden en rond en verleidelijk is. Sterke prijs/kwaliteitsverhouding. 3,8ha met 75% merlot en 25% cabernet franc. 18000 flessen per jaar. Lutte raisonnée. 12 à 15 maanden eik met 15 tot 35% nieuwe. www.chateau-larmont.com 

Arnad-Montjovet - Valle d'Aoste DOC Subzone van de Valle d'Aoste. Rode wijn met nebbiolo.

Château Arnauton<o:p></o:p>  Fronsac, Bordeaux. 25ha. Eigendom van een Belgische familie die het domein uitbreidde van 9 tot 25 ha. Aangekocht in 1939 door een Belgische wijnhandelaar uit Courcelles, Georges Hénin, sinds 1985 bestuurd door kleinzoon Jean-Pierre Hérail. Sinds 1999 nam diens zoon Xavier de zaken ter plaatse over. 80% merlot, 15% cabernet franc, 5% cabernet sauvignon. Ofwel jong drinken van het derde tot zesde jaar ofwel rijp tussen de 8 en de 12 jaar oud.

Arneis  <o:p></o:p>Arneis is een Italiaanse druif waarmee droge witte Roero Arneis wijn wordt gemaakt in de Piemonte regio. De kwaliteit loopt nogal uiteen (net als de prijs) maar op zijn best is het een verfrissende wijn die na twee jaartjes kelder zachter wordt en dan een aangenaam nootachtig aroma krijgt. Mist soms wat <SPAN class=GramE>zuren</SPAN> en is absoluut geen bewaarwijn, maar evolueert soms verrassend bij een iets langer contact met zuurstof. Omwille van zijn dunne schil moeilijk te kweken (arneis betekent in het lokale dialect moeilijk of koppig). Tegen het midden van de 20e eeuw zo goed als verdwenen maar dan herontdekt door Alfredo Currado. De schamele restanten waren toen bekend als nebbiolo blanco en werden zoet gevinifieerd of gewoon bij in het vat nebbiolo gegooid. Currado ontdekte in oude teksten dat de wijn ooit een erg goede naam had en vroeg aan een parochiepriester om zijn parochianen te vertellen dat hij na de zondagmis hun nebbiolo bianco wou opkopen. Een vijftigtal parochianen reageerden en brachten per kar, fiets of te voet hun druiven en hiermee werd de eerste droge arneis sinds decennia gemaakt, eigenlijk zelfs per ongeluk omdat Currado in feite een zoete wijn wou maken. Momenteel is er 580 ha aangeplant en de Roero Arneis verwierf onlangs zelfs DOCG status. Typische <SPAN class=GramE>aroma's :</SPAN> perziken, peren, noten, groene appels, bloemen, zoethout, amandelen, kruiden.

Michel Arnould & fils  Verzenay, Champagne.  Familiedomein. 10ha rood met 100% pinot noir en 2ha wit met 100% chardonnay. 100.000 flessen per jaar. Een paar mooie percelen naast de molen van Verzenay. Traditionele champagnes met veel karakter en pinot noir en een beetje chardonnay (5%) uit Cramant dat ze aankopen. Nog zeer redelijk geprijsd. Eerder voorbestemd voor de maaltijd dan voor het aperitief. www.champagne-michel-arnould.com

Ar. Pe. Pe. Sondrio, Valtellina, Lombardia. °1860, nu vijfde generatie. Onder de huidige vorm opgericht door Arturo Pelizzati Perego in 1984 (vandaar de naam). Nu 10ha groot en geleid door Isabella, Guido en Emanuele. Wijngaarden op steile hellingen in de cru’s Grumello (leisteen en zandsteen, fijne, mineralige wijnen) en Sassella (klei en rode rots, krachtigere wijnen). Oude Chiavannesca (nebbiolo) en brugnola stokken, gemiddeld 50 jaar oud. Lutte integrée, geen bio omdat dat te veel manueel werk vraagt op de steile hellingen. Fermentatie op hout. Trage extractie met 15 tot 30 dagen schilweking. Rijping op oude foeders van 55hl (eik, acacia en kanstanje). Geen externe gisten. Typische Nebbiolo’s van een bergachtige streek.  www.arpepe.com

Rosso di Valtellina, 2009 : Couvert Couvert 27 november ’11, 9,92 euro, Terrovin. Strak, fris en droog maar niet echt mijn ding...

 

Stella Retica, Valtellina Superiore Chiavannesca Riserva, 2006: Surlie, 12 maart ’14, 26 euro. Fermentatie op inox, twee jaar op vaten van 500l, dan nog een half jaar op fles. Fijne, elegante neus. In de mond klassieke nebbiolo elegantie. Laat op de avond geproefd. ***

 

Arrabida IPR  Terras do Sado, Portugal. Wit en rood. Bestaat niet meer als apart wijngebied, maakt nu deel uit van de Palmela DOC.

Domaine Arretxea  Irouléguy. Therese en Michel Riouspeyrous. 6,3ha rood met 55% tannat, 25% cabernet franc en 20% cabernet sauvignon. 2ha wit met 55% gros manseng, 35% petit manseng en 10% courbu. De stokken zijn aangeplant in 1989 en 2000. 5000 à 6000 stokken per ha, deels in terrasbouw. Biodynamisch. Goed in alle drie de kleuren en waarschijnlijk het beste huis van de aoc Irouléguy. Bezeten door hun terroir (arme, zure en sterk waterdoorlatende ondergrond). Zoon Iban staat in de startblokken.

Haïtza, 2005: Gekregen Cavopro, 10 mei ’09, ong 14 euro. RVF 16,5/20. 60% tannat, 40% cabernet sauvignon. Ontsteeld.  Pigeage. 12 maanden barrique (oostenrijkse!). Duijn avond, 28 december ’09: Straffe, donkere, broedende neus met zwart fruit; in de mond strak en donker, heel intens, een beetje te jong denk ik; Vinejo vond dit een CSP topper voor gevorderden...©©© 31 november ’13: mooie neus met leuk fruit en een aardige rokerigheid. In de mond complex, mooi rood fruit, maar ook wat uitdrogende zelfs wrange tannines. Viel eigenlijk wat tegen en was slecht aan het verouderen, denken we. Best wel ok nog, maar wat teleurstellend in de finish ©©

 

Château l'Arrosée<o:p></o:p>  St-Emilion. Grand Cru Classé. Klein domein dat een weelderige wijn maakt, ten zuidwesten van St-Emilion, in het verlengde van Ausone.. Roger en Jean-Philippe Caille sinds 2002, wat vooral zichtbaar wordt vanaf de 2003 (fluweliger), maar ook daarvoor al erg sterk, met een goede prijs/kwaliteitsverhouding. In 2004 werden de volledig vernieuwde installaties ingehuldigd. Gilles Paquet is de consulterende oenoloog. Minimaal vijf jaar kelder, maar meer mag. Gebruikt gewoonlijk redelijk veel (35%) cabernet sauvignon. 9,5 ha met 60% merlot, 20% cabernet franc en 20% cabernet sauvignon. 30.000 flessen per jaar. Oud domein maar tot 1956 verkocht het zijn druiven aan de coöperatieve, en daarom werd het in de eerste historische klassificatie niet opgenomen.  www.chateau-larrosee.com

Arruda IPR  Estremadura, Portugal. Wit en rood. Gebruikte druiven: Druiven (rood) camarate, periquita, tinta miuda, (wit) fernão pires, jampal vital.De wijngaarden van de Arruda liggen op heuvels rond de stad Arruda dos Vinhos, ten noorden (ongeveer 40km) van Lissabon. Het is een eenvoudige fruitige rode wijn van wijnstokken met hoge opbrengst. Nogal flauwe witte, maar ook hier is beterschap merkbaar. De lokale coöperatieve Arruda dos Vinhos gaat er elk jaar weer een klein beetje op vooruit.

Arrufiac  <o:p></o:p>Deze witte <SPAN class=GramE>franse</SPAN> druif is zeer typisch voor Pacherenc du Vic-Bilh. Ook gebruikt voor de Cotes de St-Mont. Meestal geblend met manseng en courbu. Ook <SPAN class=GramE>bekend</SPAN> als ruffiac.

Artadi (Cosecheros Alaveses)  Laguardia, Rioja. °1985. Zeer goed bezig zijnde co-operatieve in het Baskische deel van de Rioja, geleid door de veeleisende Juan Carlos López de la Calle en de oenoloog Benjamin Roméo. Juan José Santos als keldermeester. 70ha. Opgericht door een groep druivenkwekers die dachten dat ze betere wijn van hun druiven konden maken dan degenen aan wie ze hun wijnen verkochten. Juan Carlos is een hevig tegenstander van het Reserva en Gran Reserva systeem dat volgens hem geen enkele kwaliteitsgarantie biedt. Hij maakte van deze co-op op tien jaar tijd één van de meest vooruitstrevende en interessantste wijndomeinen van de Rioja. Veel jonge fruitige cosechero wijnen (zonder hout), maar ook drie grote cuvées: El Pison (duur en goed), Grandes Añadas (idem) en Pagos Viejos (iets minder duur). 70ha. Het paradepaardje is de 18 maanden op eik gerijpte Viñas de Gain. www.artadi.com

Arvine <o:p></o:p><SPAN class=GramE>zie</SPAN> Petite Arvine

Ashbrook Estate  Wilyabrup, Margaret River, Australia. °1975, met de eerste jaargang in 1979 (een riesling). Tony en Brian Devitt zijn de wijnmakers. Uitsluitend met de hand geplukte druiven van de eigen wijngaarden. 17ha. Een zeer bescheiden maar heel goed domein dat niet van publiciteit houdt en grotendeels ter plaatse verkoopt. Wel redelijk vindbaar in het Verre Oosten. www.ashbrookwines.com.au

Ashton Hills  Ashton, Piccadilly Valley, Adelaide Hills, Australia. Stephen George leerde wijn maken bij zijn vader, de eigenaar van Skillogallee in Clare Valley en werkte een tijd als adviseur. In 1982 kocht hij een met spruiten beplant stuk grond in de Adelaide Hills op 550m hoogte en plantte er druiven aan en hij zit er nog steeds. Hij houdt van tuinieren en ziet zijn wijngaard dan ook zo...als een tuin. 3,5ha met chardonnay, riesling, pinot gris en gewurztraminer, maar hij koopt ook druiven aan bij telers in de omgeving.  Gereputeerde wijnmaker die ook werkt voor Galah Wines en Wendouree.

Aspiran<o:p></o:p>  Pre-phylloxera rode druif uit de Languedoc. Niet erg productief en daarom niet in grote hoeveelheden terug aangeplant. Mag worden gebruikt in een Minervois. Op zichzelf licht maar redelijk aromatisch.

Asprinio <o:p></o:p> Deze witte druif komt voor in Campania in Zuid-Italië, in de provincies Napels en Caserta. Er wordt een frisse, licht parelende wijn mee gemaakt die alleen in de regio populair is maar ook een droge witte en een zoete passito. Erg aparte groeiwijze, in populieren, met takken die tot 15m hoog groeien, gekend als alberata aversana. Erg kleine opbrengsten en heel arbeidsintensief. Volgens DNA onderzoek eigenlijk Greco.

Asprinio Aversa DOC Sinds 1993. DOC voor wijnen van de asprinio druif. 22 gemeentes in het noorden van Campania, in de provincie Caserta. Vooral schuimwijn van 100% asprinio, maar er mag ook een witte met minimaal 85% asprinio worden gemaakt.

Asproudes  <o:p></o:p>Eigenlijk een soort verzamelnaam die aanduidt dat het gaat om een geel-witte druif. Bekende soorten zijn Asprouda Moureli (Mykene), Patras, Thiras (Santorini), Zakynthos, Corfu, Monemvassias, Kythnou, Spetson, Argolidas en Mantinias. De meeste zijn zelfs geen familie van elkaar.

Assario Branco <o:p></o:p>  Deze <SPAN class=GramE>portugese</SPAN> witte druif komt vooral voor in de Dão regio. Sterke verwantschap met Palomino.

Assemblage  Nadat er op het wijndomein per perceeltje geoogst en gevinifieerd werd, worden de verschillende cuvées geassembleerd of samengevoegd met het oog op een bepaald eindresultaat. Hierdoor kan de keldermeester elk jaar opnieuw een bepaald karakter aan zijn wijn meegeven en krijgt de wijn, indien goed gelukt, een hoge mate van complexiteit mee. Bij champagne gebeurt dit met verschillende jaargangen, bij andere wijnen steeds met wijnen van hetzelfde jaartal.

Assisi DOC  Umbria. Wit en rood. Gebruikte druiven: grecchetto voor wit, merlot, sangiovese voor rood. Hete en droge zomers met relatief milde winters en een bergketen die veel vochtig weer en koude wind tegenhoudt. De meeste wijngaarden liggen op hellingen, de beste op kleigrond met kalk.

Assyrtiko<o:p></o:p>  Zeer aromatisch en met voldoende <SPAN class=GramE>zuren</SPAN> indien hij modern gevinifieerd werd, zelfs wanneer de druiven erg rijp geworden zijn. Afkomstig uit Santorini en één van de betere witte druiven van Griekenland. De beste komt uit Santorini en de andere Cycladen, maar hij groeit ook elders in kleinere hoeveelheden. <SPAN class=GramE>Resistente</SPAN> druif die zeer goed tegen de warmte en de droogte kan en ook in deze omstandigheden zijn zuren kan bewaren. Goed bestand tegen ziektes als meeldauw. Zeer produktief. Redelijk veel alcohol, erg stevige zuren maar met een lage pH. Sterk mineraal getint en met de neiging om te oxideren wat het niet de makkelijkste druif maakt voor de wijnmakers. Ideaal bij mezze. Vaak als blend met Savatiano. <SPAN class=GramE>Typische aroma's: citrus en limoen, bloemen en toetsjes wit fruit; als vinsanto dadels en gedroogde vijgen. Deze zoete vinsanto's kunnen zeer oud worden. </SPAN>

Asti DOCG  Piemonte. Asti of Asti Spumante is een heerlijk lichte, prikkelende, delicate en zuivere schuimwijn met een redelijk laag alcoholgehalte (7,5 à 9%) en gemaakt met de muscat druif. Sinds 1993 kan hij binnen deze DOCG spumante, frizzante of naturale (stil) zijn maar de spumante is de bekendste. De wijngaarden liggen rond de stad Canelli waar de meeste produktiehuizen gevestigd zijn en in de provincies Asti, Cuneo en Alessandria. Hij wordt gemaakt op een traditionele manier die verschilt van andere methodes. Eerst worden de druiven in grote autoclavi of gisttanks gestopt. Nog voor de gisting voltooid is wordt de temperatuur verlaagd en de most onder druk gefilterd zodat er veel natuurlijk druivensap overblijft en de op dat moment gevormde belletjes aanwezig blijven. Daarna wordt hij onmiddellijk op fles getrokken. Het is geen bewaarwijn en het motto is dus: kopen en drinken. Goede Asti geurt naar muskaatdruiven en heeft een zachte, delicate smaak met een goede zoet-zuur balans. Zeer geschikt als aperitief bij vers fruit. Drinken op 6 – 8°C.

Masseria l’Astore   Cutrofiano, Lecce, Puglia. 100ha groot domein. Paolo Benegiamo, een tandarts, samen met zijn vader Achilles. Tot in de jaren 70 werd hier bulkwijn gemaakt voor de export en voor Noord-Italië. °1995 op het verlaten en verwaarloosde familiedomein, een zgn masseria, het zomerverblijf van rijke families in Salento. Ricardo Cotarello is de consultant. Ondermeer nog 50 tot 70 jaar oude negroamaro stokken. Al een tijdje bio zonder certificaat (ze vinden dat te geriskeerd), maar sinds 2010 mét. Grondbewerking om de stokken te forceren dieper naar water te zoeken en niet te moeten irrigeren. De witte Krita, een malvasia bianco, en de rosé Massaro Rosa, een 100% negroamaro, hebben een uitstekende reputatie. Zeer oude grote olijfperskelder die te bezichtigen valt op afspraak.  www.lastoremasseria.it

Massaro Rosa, IGP Salento, 2012: 23 januari 2014 ter plekke. 100% negroamaro. Bio. Fruiting maar op een nogal speciale manier. Frisse finish, mooie structuur, zelfs met wat tannines; karaktervolle rosé voor bij eten; . ©©

 

Filimei, IGP Salento, 2011: 23 januari 2014 ter plekke, 100% negroamaro. Bio. 6 tot 7 dxagen schilweking, daarna inox. Mooi, beetje peperig fruit; frisse zuurtjes, mooie tannines, mooie kruidige mondevolutie, steeds veranderend. Fles van gekocht (gesneuveld in bagage). ©©(©)

 

Jèma, IGP Salento, 2011: 23 januari 2014 ter plekke, 100% primitivo. 6-7 dagen schilweking, dan inox. Explosie van geuren, bijna een parfum; fijne, elegante start dan uitbarstend fruit, maar ook nogal wat alcoholgloed ©©

 

L’Astore, IGP Salento, 2009: 23 januari 2014 ter plekke, 100% aglianico. 25 dagen schilweking. 14 maanden eik. Donkere, broeierig, intrigerende geuren; mooie complexiteit, vol schakeringen, een fel wijf (of ne gevaarlijke vent) ©©©

 

Alberelli dal 1947, Negroamaro, Salento IGT, 2008: Ter plekke, 23 januari ’14. Fermentatie op inox, 30 maanden op vat. 100% negroamaro. Heeel stevige, complexe neus; zeer mooi, complex, zeer mooi evenwicht, mooie tannines, knap fruit maar dan met vanalles er nog boven op; heel sterk, heel mooi, prachtwijn ©©©©

 

Aszár-Nesmély  Hongarije. 1494 ha. Transdanubia. NW van Boedapest. Twee kleine wijngebieden. Witte wijn met sauvignon blanc, pinot gris, olaszrisling, rajnai risling, rislingszilvani (müller-thurgau), tramini, chardonnay, irsai olivér en leányka. Wijngaarden in de heuvels tussen de Donau en het Dunántúli gebergte. Frisse, fruitige wijnen met stevige zuren. Hier lagen de beroemde wijngaarden en kelders van baron Esterhazy die sinds de tweede helft van de 19de eeuw de regio bekend maakten. Eén van de koelere regio's van Hongarije. Zand en löss. Omvat de dorpen Bársonyos, Császár, Csép, Ete, Kerékteleki, Kisbér, Nagyigmánd, Vérteskethely (Aszar) en Baj, Bajót, Dunaalmás, Dunaszentmiklós, Esztergom, Kesztölc, Kocs, Lábatlan, Mocsa, Neszmély, Nyergesújfalu, Süttő, Szomód, Tata en Vértesszőlős (Neszmély).

Finca Atamisque  San José, Tupungato, wijnbouwgebied Mendoza, aan de ingang van de Tupungato vallei in Argentinië. Eigendom van John du Monceau (ex-Accor). Naast wijnbouw ook fruit en zelfs forellen. De eerste jaargang was 2007. In 2008 waren de nieuwe kelders klaar. 60ha, op ongeveer 1200m hoogte. Een deel van de druiven wordt aangekocht. Jean-Edouard de Rochebouet (ex-Chandon) is de directeur, Philippe Carrayel is de technisch directeur. Hij wordt geholpen door de oenoloog Roberto de la Mota. Het domein maakt ook schuimwijn. Zou veelbelovend zijn met sterke topcuvées.

Ataraxia  Western Cape, Zuid-Afrika. °2005 door Kevin Grant, ex-wijnmaker bij Hamilton Russell. Klein bedrijf dat werkt met 47ha druiven van uitgekozen stukjes wijngaard in Hemel en Aarde Valley en Elgin, niet ver van de zee en op een hoogte van 200 tot 250m. Beperkt gamma met een sauvignon blanc, een heel sterke chardonnay en een rode met de naam Serenity. Begonnen toen hij in een hoekje van de Agter-Witzenberg Mountain Valley een wijngaard terugvond met ongeënte druivelaars. In België verkrijgbaar bij Kaapse Wijnen in Roeselare.

Athiri  <o:p></o:p><SPAN class=GramE>Veelgebruikte druif in blends waar hij zachtheid aanbrengt. </SPAN>Vooral Cycladen en Dodecanese eilanden, maar ook Noord-Griekenland. Uit Rhodos (waar het de belangrijkste druif is) en het vasteland komen nu ook monocépages. Produktieve witte druif die soms een tekort aan <SPAN class=GramE>zuren</SPAN> vertoont en vaak wordt gebruikt in blends met de strengere, hoekigere assyrtiko. Redelijk ziektebestand. Zeer oude druif die naar alle waarschijnlijkheid al in de oudheid werd gebruitk (theriaki). Typische <SPAN class=GramE>aroma's :</SPAN> meloen, limoen.

Athiri Mavro  <o:p></o:p>Bijna verdwenen. Griekse rode druif. Beetje in de cycladen in een blend met mandelaria

Atina DOC  Lazio. Rood. Recente DOC (1999) die toelaat om met Franse druiven te werken.

Vin de Pays de l'Atlantique  Frankrijk. Erkend vanaf oogst 2006. Mag worden gemaakt in de departementen Gironde, Charente, Charente-Maritime, Dordogne en een deel van Lot-et-Garonne. 85hl/ha voor rood en rosé, 90 hl/ha voor wit. Laat de grote handelshuizen toe om merkwijnen te creëren met vermelding van het druivenras zoals men dat doet in de Nieuwe Wereld. De bedoeling is om de wijncrisis in Bordeaux en Bergerac, die vooral de "kleinere" wijnen treft, op te lossen.

Atlas Peak VA  California, Napa Valley. 4500ha, eigendom van Atlas Peak Vineyard. Erkend sinds 1992. Geholpen door Antinori en Bollinger. Een vierde van de Californische sangiovese wordt hier verbouwd. Ook cabernet sauvignon en chardonnay.

Attanasio Manduria, met kelders in het centrum. 6ha. Gemiddeld 50 jaar oude stokken in alberello.  Veel kleine perceeltjes, sommigen met rode aarde, sommigen met zwarte. Groenbemesting en grondbewerking. Cultuurgisten.  Alles wordt met de hand geplukt. Werken met kleine inox fermentatievaten, open aan de bovenkant, en een mandpers. 12500 flessen. Luca Attanasios, samen met Alessandro, zijn broer, maar vader Giuseppe werkt nog mee (in de wijngaard). Sinds 2000 bottelen ze zelf, daarvoor verkocht papa nog alles aan de coöp. In de kelder geconsulteerd door de ervaren Bruno Garofano. Zou één van de beste Primitivo’s van de Puglia zijn.  www.primitivo-attanasio.com

Primitivo di Manduria, 2010: Cibus, Puglia, 25 januari ’14. 12 maanden op barrique, met ongeveer 20% nieuwe eik. Naar verluid één van de beste primitivo’s van de Puglia. Elegante, rokerige neus, een Italiaanse gentiluomo; zeer zuiver fruit maar met een prachtige complexiteit, vol, lang en elegant, een “professore’” wijn. Bij een stoofpotje van ezel ****

Primitivo di Manduria, 2009 : Resto Ostuni, 25 januari ’14 , iets minder geconcentreerd gedronken: machtige maar tegelijk ook o zo precieze wijn; zeer fijn, zeer duidelijk, héél juist gemaakt, prachtig evenwicht ***(*)

 

Dolce Naturale Primitivo di Manduria, 2008: Cibus, Puglia, 25 januari ’14. 15-16%. één van de betere bio-dessertwijnen van Zuid-Italië. 24 maanden op inox. Laat geoogste druiven met nautuurlijk veel suikers.Prachtige neus, echt indrukwekkend ; zoet maar tegelijk zo evenwichtig, “is niet zoet gemaakt, heeft zichzelf zoet gemaakt”; respect ! ****

 

Attika, Attica  De wijnregio rond Athene was ooit de grootste van Griekenland met ongeveer 120.000 ha wijngaard. Vandaag schiet daar nog zo'n 60.000 van over door de explosieve groei van Athene. Grote aanplant van savatiano, de retsina druif, die grotendeels wordt gebruikt voor bulkwijn voor de hoofdstad. Roditis is de druif die meest wordt gebruikt voor rosé. Er wordt zo goed als geen rode wijn gemaakt.  Ook veel oude wijndomeinen die moderniseerden, wijngaarden bijkochten in andere delen van Griekenland en goed bezig zijn.

Luca d'Attoma  Italiaans wijnconsulent. Opgeleid in de Veneto en later actief in Franciacorta en Chianti. Eerder op zoek naar karakter dan naar Parker-punten (zijn woorden). Vindt balans en elegantie belangrijk en houdt niet zo van heel rijpe wijnen. Hardwerkende bescheiden adviseur die zich niet opdringt en goed samenwerkt met de wijnmakers van het huis waarvoor hij consulteert. Houdt er niet van zijn eigen stijl op te dringen.

Au Bon Climat  Solvang, Santa Barbara, Central Coast, California. °1982 door Jim Clendenen en Adam Tolmach (die zich ondertussen teruggetrokken heeft en voor Ojai werkt). Werd na een vakantie in Bourgogne gebeten door het wijnvirus in 1977. 27ha Pinot noir, pinot blanc, pinot gris en chardonnay en erg sterk in het identificeren van de geschikte terroirs voor deze druiven in Californië. Onder de naam Il Podere dell'Olivos ook goed bezig met Italiaanse druivenrassen. Jim Clendenen, die qua looks zo kan gaan meespelen met Led Zeppelin, is een erg belangrijke figuur geweest voor de opkomst van de wijncultuur in de VS maar speelde ook een rol op wereldvlak als pionier van een nieuwe, lichtere stijl van pinot noirs. Het Duitse vaktijdschrift WeinGourmet verkoos hem in 2004 tot wijnmaker van het jaar. De druiven voor Au Bon Climat komen vooral uit de Bien Nacido wijngaard (wat betreft chardonnay en pinot noir) die in de AVA Santa Maria ligt, net zoals de in 1998 aangekochte 25ha van Le Bon Climat wijngaard. Beide zijn goed gelegen wijngaarden met weinig regen, warme dagen en koele nachten. De omgeving profiteert van de koele oceaanlucht die via de oost-west georienteerde valleien wordt aangevoerd. Hij koopt ook druiven van een drietal andere wijngaarden (ongeveer 40ha). Werkt met externe gisten, maar laat eerst een koude schilweking toe van een dag of vier of vijf. Hij heeft geprobeerd te werken met lokale gisten maar het lukt te zelden. De witte worden gevinifieerd met de hele trossen, de pinot noir wordt meestal ontsteeld. Fermentatie op inox vaten van 4000l. Werkt nooit met aanzuring en dilutie omdat dat volgens hem alleen nodig is als je te grote opbrengsten hebt en de druiven te lang laat hangen. De installaties worden gedeeld met Qupe Vineyard, die meer op Rhône druivensoorten werkt. In België ingevoerd door SWAFFOU in Pulle. www.aubonclimat.com 

Skin & Bones, White Riesling, Santa Barbara County, 2005: Swaffou, 11 november ’09, 18,25 euro. Wat een mooi en apart aroma !heel mineralig maar ook heel droog, als opgedroogde gekorste oude boenwas; in de mond onmiddellijk behoorlijk intens en zeer diep; pracht van een complexiteit, heel breed uitwaaierend met een prachtige lange afdronk; duur ? ja, eigenlijk wel, maar worth every penny ! en terwijl ik het schrijf vind ik hem eigenlijk niet duur voor zo’n pracht van een riesling ! geweldig lekker bij een vismousse ©©©(©)

 

Wild Boy, Chardonnay, 2011: 19,95 euro, tasttoe, 8 augustus ’14. CSP, November ‘14/ één van de mooiste chardonnay neuzen die ik al rook, complex, elegant en mooi uitgebalanceerd; boterig in de mond, complex en breed, heel apart maar zéér lekker en interessant; heel mooie chardonnay ***(*)

 

Wild Boy, Chardonnay, 2007: Hof van Cleve, 19 februari ’10. Boter, eik, iets vegetaals ook; heel rond, stevig geêikt maar op een heel evenwichtige manier, niet lomp, maar fris en strak; heerlijk en apart ©©©

 

Chardonnay, Au Bon Climat, Santa Barbara County, 2011 : Wineshop in Jasper, 15 juli ’14. Goudgeel ; stevig en erg mannelijk aroma, met iets richting zoete wijn ? heel mooi, maar niet klassiek, geen eikmonstertje, wel heel apart en heel ernstig. Heel droog ook **(*)

 

Barbera, Bricco Buon Natale,Santa Barbara County, 2005: Degustatie CSP, 7 oktober ’09, 19,47 euro, swaffou. Koffie en moka; mooie elegante zuren vallen het eerst op, mooie concentratie ook, kersen, mokka, frisse tannines en een prachtige afdronk ©©©(©) 7 januari ’10: St Martens Latem en dan 9 januari ’10, thuis: koffie, moka, fruit; stevig en extravert, recht voor de raaps met frisse zuren, mooie tannines en mooi fruit; erg mooie afdronk ©©©

 

Pinot Noir, Au Bon Climat, Santa Maria Valley, 2012 : Swaffou via tasttoe, 30 augustus ’14, 22,98 euro. Geen natuurlijke gisten (lukt niet hier), maar voor de rest geen toevoegingen. De neus startte heel Duits en heel mooi en werd razendsnel heel complex, maar in de mond startte hij eerder Bourgondisch, om dan ook weer naar het Duitse te gaan. Heel fijne, mooie wijn die nog vibreert van jeugdigheid en nog niet helemaal lijkt gekozen te hebben wat hij nu uiteindelijk gaat worden. ****

 

 Pinot Noir, Au Bon Climat, Santa Maria Valley, 2006: Ye Olde Bulls Head, Beaumaris, september 08. Uitbundig, meer naar Baden dan naar Bourgondië refererend fruit; heel evenwichtig, vrolijk en extrovert; érg mooie afdronk; geen wonder van diepgang maar een zeer sterke maaltijdwijn met karakter, een beetje Amerikaans in zijn uitbundigheid, maar geweldig lekker (lijkt een beetje op zijn maker, Jim Clendenen) ♥♥♥

 

 

Domaine des Aubuisières  Aubuis, Vouvray. Bernard Fouquet sinds 1983. Familiedomein. Bernard Fouquet mikt op loepzuivere frisheid door  extreme hygiene in de kelder. Zeer meticuleus wijnmaker met respect voor tradities maar modern uitgerust. Past in de wijngaard de enherbement permanent en de lutte raisonnée toe, wat wil zeggen dat er gras groeit tussen de stokken, en dat er alleen gewerkt wordt met bio-insecticides wanneer nodig. Manuele oogst in verschillende gangen (voor 21 van de 22ha), gebruik van een pneumatische pers, koeling van de most door inert gas om oxydatie te voorkomen. Rijping op thermogereguleerde cuves voor de meeste, eiken vat (een mix van nieuw tot vijfdejaars) voor sommige droge en alle moelleux. Maakt elk jaar 120.000 flessen. Bernard gelooft rotsvast in terroir. De wijngaarden Le Marigny, Le Bouchet, Le Plan de Jean en Le Clos de l'Auberdière liggen op een ondergrond van klei en kalk. Die van Les Girardières, Les Perruches en Les Chairs Salées bevat eerder klei en silex. Naar het schijnt bijna het mooiste terroir van de aoc. Eerder zachte stijl. Liet een tijdje geleden wat steekjes vallen, maar sinds 2005 terug in vorm. www.vouvrayfouquet.com

Brut, Méthode Traditionelle: St Omer, 14 november ’09, ong 9 euro. Gist en gedroogde bloemen in de neus; fris met een mooi zoetje; leuk en aangenaam ©(©)

Vouvray, 1998: Gedronken maart 2002 bij een visgerecht met een saus van witloof en korianderblaadjes (combinatie aangeraden door Wynants) en dit paste goed. Droog,met rokerige afdronk. Tweede fles uitgedronken oudjaar 2002 bij hetzelfde gerecht. Héérlijk. Merkwaardig aroma van turf en whisky. Heerlijke fles. ♥♥♥

Cuvée de Silex, Vouvray, 2008: Van Eccelpoel, Herentals, 17 april ’09, 9,02 euro. Speciaal, een droge zoete...met vooral buxus en gesnoeid hout in de neus; niet onaardig eigenlijk...©

Cuvée de Silex, Vouvray, 1999: : Leirovins, 27 februari 2004, 8,58 euro. CSP juni 06: Mooie gele kleur, licht naar het amber zwemend. Sterke oxydatie in de neus (sommigen onder ons knappen hier op af). Erg interessante aromas van bijenwas en vooral dadels (die plakkerige uit een zakje). Mooie structuur met een mooi geplaatst zuurtje. Sommigen vonden hem iets likeurachtigs hebben. Later ook honing. ♥(♥) 28 december ’09: witte bloemen, gezouten hesp (hoe ruik je zout?); in de mond droog, met hele verfijnde frisse zuren, heel strak; ontzettend lang; heel verrassend voor een toch eerder goedkope fles droge chenin; prachtig verouderd ©©©

Le Marigny, Vouvray, 1999: Leirovins, 27 februari 2004, 9,02 euro. 26 november 04: joep en greet, bij een zalm-vismousse: heldere, strogele kleur; stevige oxydatie neus, aroma van okkernoot; in de mond verrassend zoet startend met onmiddellijk ook wat zuren, wit fruit en een mooie afdronk; een wijn met karakter. CSP juni 06: Echt amberkleurig, richting goud. Veel lichtere oxydatie toets, veel notiger dan de vorige, een scherp neusje ook. Na veel discussie en draaien kwamen enkele op een op sherryvaten gerijpte whisky ! In de mond eerst mollig, tegen het zoete aan, zeker op de tong. De frisse toets achteraan maakt het goed, maar geen gemakkelijke wijn deze…♥(♥) januari 07: oxydatie en te oud, te zuur; 7 oktober 07: !!!! donkergeel geworden met een oranje schijn; een opmerkelijk aroma met honing, bijenwas en kweeperenconfituur en iets heel dieps dat aan een oud maar goed onderhouden huis doet denken (zomerse zondagnamiddagen bij mijn grootouders); om aan te blijven ruiken…; in de mond fris maar veellagig met een nerveuze wat alcoholische finish met een lange afdronk, iets likeurachtig maar zonder de stroperigheid; zeer verrassend en mijn eerste echte kennismaking met een al wat oudere Vouvray; diepe spijt toen de fles leeg was; gedronken bij kip met kweeperen, een erg sterke combinatie; ♥♥♥

Le Plan de Jean, Vouvray, 1997: Leirovins, 1 juni 06, euro. Moelleux. Klei en kalk. CSP juni 06: Bijna oranje kleur (de muren van pur-pur zijn rood, dus dit speelde wel mee…daarom vermeld ik op het einde bij de roden ook geen kleur meer). Honing en perzik in de neus. Zeer zoet maar ook voldoende fris. Grote discussies: velen vonden hem te simpel, te zoet, misten botrytis (zeiden ze). De aanwezige dame was er verlekkerd op en nam de fles mee naar huis. Ik vond hem lekker en aardig geprijsd ©©

 

Aubun  <o:p></o:p>Zuidelijke Rhône. Rode druif. Lijkt wat op <SPAN class=GramE>carignan</SPAN> maar zachter en met veel minder potentieel. Mag in Zuid-Frankrijk worden gebruikt in AOC blends (zelfs Chateauneuf-du-Pape), maar sterk op de terugweg.

Auckland  Nieuw-Zeeland. Vooral de cabernet sauvignon doet het hier goed dankzij zijn dikke schil. De regio is de natste van het land en de grond bestaat uit klei met een bovenlaag van leem. Vier belangrijke districten: Greater Auckland met Henderson en South Auckland, Waiheke Island, Kumeu/Huapai/Waimauku en Matakana. In de laatste twee doen de cabernet sauvignon en de merlot het zeer goed.

Vin de Pays de l'Aude Languedoc-Roussillon. Vooral rood. Landwijnen uit de streek van de Corbières en de Fitou. Enorme productie.

Winzergenossenschat Auggen Auggen, Baden. °1922. 400 leden, 290 ha wijngaard. Goed voor een jaarproduktie van 2,2 miljoen flessen. De topwijngaarden zijn de Auggener Letten en Schäf. Ondergrond van kaolin en zandsteen-leisteen met klei. 45% gutedel, 18% spätburgunder, 10% weissburgunder, 10% müller-thurgau en 10% regent. Sterk in gutedel, waarmee ze geregeld prijzen behalen en smakelijke dorstlessende wijnen kunnen maken. Andreas Philipp is de wijnmaker. Beweren veel meer dan vroeger biologische bestrijdingsmiddelen te gebruiken en zouden ook de enherbement toepassen. www.auggener-wein.de

Château de l’Aulée Azay-le-Rideau, Touraine. Marielle en Arnaud Henrion. Sinds 2004. 34ha chenin blanc, 3ha chardonnay en 6ha cabernet franc (binnen de aoc Chinon en pas onlangs verworven). Het grootste domein van de AOC Touraine Azay-le-Rideau. In 2004 erg verwaarloosd. Vandaag begint het domein echter er mooi bovenop te geraken. 80% van de produktie is schuimwiijn, Marielle is een oenologe uit de Champagne en werkte er ook een tijdje. Het domein was lange tijd eigendom van Deutz. Alleen wit. www.laulee.com

Weingut Leopold Aumann  Tribuswinkel, op 25km van Wenen. Wijngaarden in Baden, Tribuswinkel en Pfaffstätten. In de wijngaard wordt opbrengstbeperking toegepast. Er wordt met de hand geoogst en getrieerd. Nieuwe kelders en installaties sinds 2006. Uitgebreid gamma met lokale specialiteiten als zierfandler in wit en rood. Zeer goede kwaliteit voor erg aanvaardbare prijzen. www.aumann.at  In België verdeeld door Vano Vino in Melle.

Zierfandler, Thermen, 2008: Megavino, oktober ’09, Vano Vino, 11 euro. Halbtrocken. In de neus wat groene aroma’s; in de mond mooi volume, vet, lekker en zelfs hedonistisch ©(©)

Zweigelt Cabernet, Thermenregion, 2007: Megavino, oktober ’09, Vano Vino, 10,5 euro. 85% zweigelt, 15% caberne t sauvignon. 6 maanden barrique (Franse). Een eerder ernstige neus; mooie ingehouden start, maar dan mooi fruit, goed gestructureerd en mooi gemaakt, zweigelt fruit met een ruggegraat van cabernet; verrassend goed ©©(©)

St Laurent Reserve, 2007: Megavino, oktober ’09, Vano Vino, 14,4 euro. 7 maanden op barrique. Mooi aroma (hout en rijp fruit); mooie brede mond maar mist wat diepgang, wat zuren; te jong nog volgens André. ©©

Pinot Noir Reserve, 2005: Megavino, oktober ’09, Vano Vino, 15,55 euro. 50% nieuwe eik. Leopold houdt deze flessen langer bij zich, tot hij ze klaar vindt. Mooi aroma; fijn, elegant en klassiek; een typerende pinot noir afdronk ©©©

Zweigelt Reserve, 2006: Megavino, oktober ’09, Vano Vino, 16,9 euro. 100% nieuwe eik. Duidelijke rokerige tint in de neus; in de mond mooi rond, goed verwerkt hout, mooie tannines; leuk en lekker maar met een nogal duidelijke houtdominantie ©©(©)

 

Domaine de l’Aumonier Couffy, in het hart van de Touraine. °1996 door Sophier en Thierry Chardon, nadat Thierry zes jaar had gewerkt als verantwoordelijke voor de wijngaard op een domein in Mareuil. 47ha, met 26ha op de hellingen van Couffy met klei en vuursteen, en 21ha in de gemeente Mareuil met klei en kalk. Goed uitgerust in de kelder. De gamay’s worden met de hand geoogst, de rest mechanisch. 55hl/ha. Sauvignon en chenin voor wit, gamay, cabernet en côt voor rood. Sinds 2006 bezig met de conversie naar bio en sinds 2010 AB gecertifieerd. 

Sauvignon, Domaine de l'Aumonier, 2004: Degustatie Dulst, 5,63 euro, 15 oktober 05. GH06: "Un classique … aux notes de pamplemousse et d'acacia. La bouche est souple en attaque, puis douce et agréablement persistante. " Groen aroma met asperges, gekneusde tak en blad; fris, volumineus en mooi startend; ♥(♥)

Sauvignon, Domaine de l'Aumonier, 2005: Degustatie Dulst, 5,75 euro, 22 maart 07. Neutraal aroma en erg veel zuren, ik vond de 2004 beter (maar begin van de degustatie en de fles was wat te warm). 

Les Arpents, Domaine de l'Aumonier, 2001: Degustatie Dulst, 5,78 euro, 15 oktober 05. Veel warm & kruidig fruit in de neus; in de mond tamelijk hard, straffe tannines; moet lekker zijn bij een vettige confit of zo iets; ♥(♥)

Les Arpents, Domaine de l'Aumonier, 2003: Degustatie Dulst, 5,87 euro, 23 maart 07. Opgelegde krieken, opgewarmd, (géén patatten). Fruitig, stevige maar goede tannines. OK (♥)

Les Arpents, Domaine de l’Aumonier, Anjou, 2005: : 7,62 euro, Dulst. Warm, rijp fruit, vanille ; in de mond rijp en droog, tannines maar ook fruit, géén patattenkelder of paprika; aardig ♥

Le Touraine Blanc, 2011 : Dulst, 28 maart ’13. Beetje artificiele neus met stekelbes en buxus; in de mond ok, fruitig, maar niet heel zuiver, wel expressief (goeie lounge-wijn voor (s nachts). ©(©)

 

Domaine d’Aupilhac  Montpeyroux, Languedoc. Sylvain Fadat. °1989 met 4ha in Montpeyroux, met alleen mourvèdre en carignan. In het begin kweekte hij ook meloenen, perziken en tomaten maar vanaf 1992 uitsluitend druiven.  Een terroir man. Hecht veel belang aan het werk in de wijngaard, ondermeer aan de verdeling bladerdek-druivendracht. 25,5 ha (vroeger 29, maar sinds 2004 nam de man wat gas terug). 22,3ha rood met 29% mourvèdre, 24% syrah, 18% carignan, 16% grenache, 7% cinsault, 5% merlot en cabernet. 3,2 ha wit met 20% roussanne, 20% vermentino, 15% ugni, 15% chardonnay, 15% grenache en 15% marsanne. De wijngaarden liggen in het gehucht Aupilhac (13,5ha, terrassen met vooral mourvèdre en carignan) en in een stuk land bekend als Les Cocalières (8ha, 350m hoog, vooral syrah). In Aniane bezit hij ook een wijngaard van zijn grootvader, Marcel Baumes,  met vooral kiezel, met de naam Les Plôs de Baumes. Er wordt met de hand geoogst. Groene oogst bij de jongste stokken. Maakt geen gebruik van vreemde gisten. Zowel sterk in goedkoop (Lou Maset, uitstekende prijs/kwaliteit) als in grote bewaarwijn (Le Clos). Uitgebreid en homogeen gamma. Was de man die Montpeyroux als terroir “ontdekte”. Vier dochters, twee operaties aan het hart en nog steeds onvermoeibaar (decanter 2006). In België vindbaar bij Vini Pure in Leuven en bij De Kok in Lier. www.aupilhac.com

Les Cocalières, Blanc, 2013 : Vinipure, 2 mei ’14, . Roussanne, marsanne, rolle en grenache. Kalk en basalt. 13 tot 14 maanden op gebruikte vaten. 11 mei 2014: goudgeel; mooi aroma, complex en versmolten, lichte eiktoets; mooi volume, goeie structuur, breed, frisse finish; mag nog beetje liggen… zeer lekker bij gerookte vis en sprotjes **(*) 28 juni ’14: ok, maar nogal gesloten; mooie mond, mooi afgerond, breed, na rondwalsen zelfs wat complex **(*);

 

Les Cocalières, Blanc, 2011 : Glou, 27 maart ’14. Roussanne, Marsanne, Rolle en Grenache Blanc, elk 25%. Pre-fermentatie blend. Foeders en gebruikte barriques. Bij een salade met poulpes. Nootjes, amandelen, witte bloemen. Droog, mooie structuur, frisse zuren maar niet overdreven en vooral aan het einde. Zeer lekker bij het eten ***

 

Les Plôs de Baumes, Vin de Pays de l'Hérault, 2003: Vini Pure, 17 november 07, 16,9 euro. RVF 15/20. Cabernet sauvignon, cabernet franc en merlot; 30 maanden op foudre; goed tot 2013. 18 april 08: mooie heldere kleur; rood fruit, cederhout, tabak, kruidnagel, specerijen en warm wat opgewarmd fruit, erg mannelijk (in tegenstelling tot de tegelijk geproefde Sauvageonne); in de mond fris, zwart en een beetje rood fruit, achteraan veel tannines maar goed gestructureerd, niet uitdrogend; een zeer smakelijke lekkere ondertoon maakt deze wijn wel leuk. ♥(♥)Dag 2: mooi fruit, mooi versmolten, kruidiger en wat meer tabak en leer; in de mond rond en smakelijk nu, nog steeds goed gestructureerd, met fraîcheur en tannines, maar met een veel lekkerdere afdronk ♥♥ dag 3: niet slecht, maar alles is nu zo goed als weg…

 

Domaine Les Aurelles-Nizas  Nizas, vlakbij Pézenas. Coteaux du Languedoc. Basile Saint-Germain, de bescheidenheid zelve, leerde alles over de druiventeelt bij Chateau Latour in Pauillac. Echtgenote Caroline Voisin komt uit de Cognac waar ze lang haar vader heeft geholpen. 9ha, bio vanaf het begin. Eigenlijk 20ha maar de helft ligt braak. Roussanne, grenache, syrah, mourvèdre, carignan. Kiezel, zand en basaltblokken. °1995 na twee jaar zoeken naar de geschikte wijngaarden. Tot 2004 ism Karl Mauguin. Kleine rendementen. In de wijngaard wordt de phytobiologie van Michel Barbaud toegepast. Er wordt met de hand geoogst. Kelders uit 2001. Rijping op cement, niet op hout. Brengt zijn wijnen pas op de markt als hij ze klaar acht (na 18 tot 36 maanden rijping). De uitstekende witte rijpt wel op hout.  www.les-aurelles.com In België en Nederland ingevoerd door Les Courtiers Vinicoles in Diepenbeek.

Aurore<o:p></o:p>  Deze hybride druif werd ontwikkeld in Frankrijk, maar was vooral populair in de VS. Ze is zeer productief en sterk, maar levert weinig kwaliteit op.

Auslese  Duitse kwaliteitsaanduiding voor zoete wijnen. Vanaf QmP niveau. Strengere selectie van druiven naar hun suikergehalte of schimmelniveau (botrytis). Zoete, krachtige wijnen.

<SPAN lang=FR style="mso-ansi-language: FR">Château Ausone <o:p></o:p></SPAN> Saint-Emilion, Premier Grand Cru Classé. Al sinds het begin van de 17de eeuw in de familie Catenat en zo via een reeks erfgenamen en huwelijken in de familie Vauthier terecht gekomen, na een lange en heel complexe strijd tussen de verre familieleden Alain Vauthier en Heylette Dubois-Challon. In 1988 kon Alain Vauthier het kopen maar Heylette bleef nog tot haar dood in 2003 op het domein wonen. Vanaf jaargang 2009 gemaakt door Aline Vauthier in vernieuwde kelders. 7ha, 55% cabernet franc, 45% merlot. Klei en kalk. Gemiddeld 50 jaar oude stokken, 6500 stokken per ha, gemiddelde opbrengst 35 hl/ha. 20.000 flessen per jaar. 20 maanden nieuwe eik. Complexe en rijke wijn. Zeer duur maar zonder twijfel de perfecte St Emilion, misschien wel de beste ooit. Adembenemend en de perfectie benaderend. Sinds 1996 ism Michel Rolland en sindsdien krachtiger maar volgens sommigen minder elegant. Er worden maar 2000 kisten van gemaakt die tegen fabachitge prijzen op de markt komen, maar het grootste deel van de opbrengsten wordt steevast terug geïnvesteerd in vernieuwingen.  Hier wordt niets aan het toeval overgelaten. Heeft minimaal 10 à 15 jaren kelderrijping nodig voor hij zich volledig toont. Chapelle d’Ausone is de tweede wijn, waarvan nog kleinere hoeveelheden worden gemaakt.  www.chateau-ausone-saint-emilion.com

Domaine de l'Ausseil  Latour-de-France, Côtes du Roussillon. Sinds 2001. Anne en Jacques de Chancel. 12ha. Leisteen en gneiss. Meer dan 50 jaar oude carignan stokken, syrah (30jaar), grenache (40 jaar) en mourvèdre. Lage rendementen. Lutte raisonnée en sinds 2001 geen kunstmest meer. Onkruidbestrijding is vervangen door ploegen om de wortels te dwingen dieper te gaan. Sinds 2007 bezig met de omschakeling naar bio. Er wordt met de hand geoogst in mandjes van 12kg, op het juiste rijpingsmoment. Parcellaire vinificatie. Ontsteling. Twee a drie weken schilweking. Spontane gisting. Opvoeding op inox of eik. http://chancelj.fr Verdeeld door Les Verres Bavards in Dendermonde. Goede kwaliteit met mooie wijnen.

Château d'Aussières  Narbonne. 500ha groot domein met 170ha wijngaard en 20ha olijfbomen. Twee derde van de aanplant valt onder de AOC Corbières. 10ha wit. 25% syrah, 20% grenache, 13% mourvèdre, 10% carignan, 8% cabernet sauvignon, 7% cabernet franc en 6% chardonnay. Ook wat merlot, alicante, petit verdot en cinsault. 4400 stokken/ha. Men mikt op een opbrengst van 35 hl/ha. Nog erg jonge stokken. Eigendom van de Domaines Baron de Rothschild sinds 1999 (en toen compleet verwaarloosd). Eric Kohler als keldermeester. Parcellaire vinificatie alvorens men assembleert, zoals in de Bordeaux. Het domein zoekt naar wijnen die hun regio en bodem weergeven, maar ook de huisstijl (elegantie en complexiteit) en dat kan alleen door te assembleren. 2003 was de eerste jaargang sinds de overname. Volledig vernieuwde kelders met gerestaureerde betonnen fermentatietanks. Zeer modern uitgerust. De Vins de Pays (wit en rood) komen van druiven uit de vallei. De Château d'Aussières is de topcuvée, een Corbières, die op 40% eik waarvan de helft nieuwe wordt opgevoed gedurende 12 à 16 maanden. De tweede wijn, A d'Aussières,  krijgt 20% eik gedurende 12 maanden. De wijnen van dit domein worden gezien als een compromis tussen de elegantie van de Bordeaux en het fruit van de Languedoc. www.aussieres.com

Australië  De geschiedenis van de Australische wijnbouw begint in 1788, in de tuin van gouverneur Philips. Na 1830 kent ze een gestage uitbreiding en tegen het einde van de eeuw heeft ze zich over grote delen van het land verspreid. De vraag bleef echter beperkt tot het eigen land, en pas vanaf het vierde kwartaal van de twintigste eeuw begon Australië aan de verovering van de (wijn)wereld, met veel succes. Vooral in de landen waar ook het drinken van wijn pas later populair werd en die geen eigen wijntraditie hadden namen Australische wijnen een groot deel van de markt in. Vandaag wordt er in Engeland meer Australische dan Franse wijn ingevoerd. Precies het feit dat Australië geen strenge, veel regels opleggende wijntraditie kende, gecombineerd met het feit dat het klimaat in combinatie met irrigatie bij uitstek geschikt is voor de productie van zeer grote hoeveelheden, maakten dat de Australiërs vanaf het begin mikten op de massa. Dit deden ze door goed gemaakte, bijna onmiddellijk drinkbare wijn op de markt te brengen in zeer grote hoeveelheden, zodat wanneer de consument zijn lievelingsflesje vond dit niet alleen het hele jaar maar ook nog eens in heel het land, en zelfs in de buurlanden, verkrijgbaar was. De zeer herkenbare stijlen, de onmiddellijke drinkbaarheid en de goede prijs maakten het een droom voor marketeers. Waar de klassieke landen trouwens wijn maakten om te drinken bij het eten, maakt Australië wijn die je drinkt bij eender welke gelegenheid. Het merendeel van de export gaat naar Groot-Brittannië en de Verenigde Staten, daarna volgen Nieuw-Zeeland, Canada en Ierland. Tegen het einde van 2008 was 170000 ha aangeplant. Eind jaren negentig was nog 58% wit, maar in 2001 overheersten voor het eerst de rode wijnen die het vooral in de export zeer goed doen. Sinds 1994 werd het land opgedeeld in wijnzones, op hun beurt opgedeeld in regio’s (40). Er zijn twee overheersende klimaattypes: het zuiden met een woestijnklimaat (irrigatie is noodzakelijk) en het noorden dat warm en vochtig is (gevaar voor rotting). De ruim 900 bedrijven houden zich bijna altijd bezig met industriële massaproductie met druiven van zo’n beetje overal, dankzij irrigatie, commerciële gisten, aanzuring, mechanisatie, grote rendementen en een lage aanplantingsdichtheid (er zijn ongeveer 2000 domeinen, weinig voor zo’n groot land). Zelfs de toppers zijn vaak multidistrictwijnen en het terroir heeft hier zelden belang. Marketing en kapitaal zijn uitermate belangrijk en de overheid stimuleerde zakenmensen en zelfstandigen om te investeren in een wijngaard. Ondanks het feit dat het klimaat voor een Europeaan nogal gemakkelijk lijkt (dankzij de irrigatie en de zon zeer zelden mislukte oogsten), zijn er wel degelijk verschillen die bij proefsessies vaak opmerkelijk blijken te zijn. Enkele wijngebieden zijn trouwens beduidend minder warm dan wij denken. Er zijn trouwens ook wijnmakers die niet irrigeren, alleen met natuurlijke gisten werken, met de hand oogsten, geen kunstmest gebruiken en zo weinig mogelijk intervenieren in de kelder. Momenteel lijkt de financiële crisis een einde te hebben gemaakt aan het succesverhaal en de grote Australische concerns zitten met grote onverkochte stocks, en het lijkt erop dat kwaliteit en originaliteit terug voorrang gaan krijgen op volume en marketing. Australische wijnen zijn bijna altijd monocépages (de wijn moet dan minstens 85% van een varieteit bevatten). Chardonnay (211000ha) is de meest aangeplante. Oudere Australische chardonnay’s lijden soms onder een hoge alcoholgraad en wat teveel eik, maar ze hebben veel persoonlijkheid en zijn vandaag dankzij verbeterde technieken wat verfijnder. Ze kunnen tot zes jaar bewaren en zijn goed na twee jaar. De meest populaire rode is de shiraz (192000 ha), goed voor 20% van de aanplant. Hij komt zowel voor als (te) simpele massawijn dan als superwijn die tot veertig jaar kan bewaren en de grote Rhône wijnen benadert. De cabernet sauvignon (127000) is de tweede rode druif, maar wordt meestal geassembleerd met merlot of syrah. De witte sémillon (80000ha) kan schitterend zijn, met bewaartijden tot 20 jaar en in Australië is ook de witte colombard (35000 ha) populair. Merlot (32000 ha) wordt gebruikt om te mengen, meestal met cabernet sauvignon.

Michel Autran  Vouvray, Loire. Dokter in de geneeskunde die er in 2006 mee ophield om wijn te gaan maken (hij was toen rond de veertig). Hij werkte eerst bij François Pinon, maar installeerde zich in 2011 op zijn eigen 1ha kleine domein terwijl hij verder werkt als seizoensarbeider bij Methieu Cosme, met de uiteindelijke bedoeling rond de 5ha vast te krijgen om volledig op eigen benen te kunnen staan. Wijngaard in Noizay, met ongeveer 45 jaar oude stokken, op het zuiden gericht, en met klei en klei en vuursteen in de ondegrond. Biodynamisch. Alleen lokale gisten en zo weing mogelijk sulfiet. Te volgen.

Domaine D'Auvenay  Meursault, Bourgogne. Lalou Bize-Leroy. Topdomein van de Côtes de Beaune. 0,5ha rood met pinot noir, 3,4ha met 90% chardonnay en 10% aligoté. Wijngaarden in twee Grand Crus van de Côte de Nuits en een paar mooie percelen in de Côte de Beaune. 8000 flessen per jaar. Zelfde principes en dus ook dezelfde stijl als Domaine Leroy. Héél sterk domein, omwille van de erg hoge prijzen bijna legendarisch. Iets beter in wit waar de textuur en de lengte van de afdronk fenomenaal zouden zijn. Kunnen (en moeten) lang bewaard worden. Vaak minuscule hoeveelheden van bepaalde cru's. Héél duur. 

Auxerrois (wit)  <o:p></o:p>Deze druif wordt veel aangeplant in de Elzas, de Moesel en Luxemburg. Lage zuurtegraad. Goed indien de rendementen beperkt bleven. Lang verguisd maar dankzij moderne technieken en vooral opbrengstbeperking interessanter aan het worden. Typische aroma’s voor de beste <SPAN class=GramE>exemplaren :</SPAN> honing en noten.

Auxerrois (rood)  <o:p></o:p>Frankrijk. <SPAN class=GramE>zie</SPAN> malbec

Auxey-Duresses AOC  Bourgogne. 170ha. In dit dorp worden witte en rode wijn gemaakt die leentje-buur spelen bij Monthélie en Meursault. De nabijheid van Meursault is interessant. Hier wordt vaak goede witte bourgogne gemaakt die nog betaalbaar blijft. Een probleem is echter dat de kwaliteit zeer wisselvallig is, soms dichtbij een Meursault en zacht en notig, maar vaak ook vlak en oninteressant. Witte wijn is goed voor ongeveer een kwart van de productie. De rode wijnen zijn fruitig, met aroma's van kersen, frambozen en aardbeien maar hebben een paar flesjaren nodig en worden vaak verkocht als Côte de Beaune-Villages. Meestal hebben ze genoeg structuur en er zijn ook enkele premier cru wijngaarden als Les Duresses en Climat du Val.

Auxey-Duresses wijnjaren

De jaargang 2000 was goed maar moet jong gedronken worden. Een zwak 2001 met uitzondering van de chardonnays. 2003 was erg onregelmatig en goed advies is noodzakelijk. Beter in 2004, vooral in rood, maar nogal rustiek. Fruitig en harmonieus 2005. Zwak 2007. Leuk 2011.

Domaine des Auzières  Roaix, in de Vaucluse. Alain en Christophe Cuer. Erg klein familiebedrijf. 5ha. Volledig bio. Nooit meer dan 28 hl/ha. Ook olijfolie en chambres d'hôtes. Klei en kalk, op 300m hoogte. Sinds 2000 bottelen ze zelf, onder Côtes du Rhône - Villages. 75% grenache, 20% syrah, 5% cinsault. De wijnstokken zijn tussen de 35 en 45 jaar oud. www.auzières.fr

Auvernat noir  Andere naam voor pinot noir, ondermeer in de VDQS Saint-Pourçain.

Quinta de Aveleda  Penafiel, Minho, Portugal. 200ha. Eigenlijk eind 19de eeuw uitgebouwd tot wijndomein door Manuel Pedro Guedes da Silva da Fonseca, de burgemeester van Penafiel. Hij bouwde een grote en voor die tijd moderne wijnkelder en plantte al zijn wijngaarden opnieuw aan per druivenras (tot dan deed men dit niet). Hij voerde ook de Cordon snoeimethode in. Ook vandaag nog in handen van de familie Guedes. Al in het begin van de 20e eeuw was dit een groot domein en tegen 1946 begon het ook stevig te exporteren. Na WOII ontstond ook het eerste merk, Casal Garcia, gemaakt met de hulp van Eugène Hélice, een Fransman, die als eerste sulfiet toeveogde om de fermentatie in bedwang te houden. Het was vooral in de export een groot succes en het werd ondermeer in Brazilië zeer populair. Continue investeringen volgden elkaar op en er werden nog andere merken gecreëerd, zoals Quinta de Aveleda zelf, maar door het verloren gaan van Angola en Mozambique volgden er enkele moeilijke jaren. Het bedrijf volgde echter dankzij zijn exportervaring goed de stroom van Portugese emigranten en bleef verder groeien. In de jaren 90 kwam er nog een stille rode Douro, de Charamba, en begon het bedrijf de samenwerking met Denis Dubourdieu op de Quinta de Aguieira in de DOV Bairrada. Vandaag is het huis de grootste producent van Vinho Verde en het derdegrootste wijnhuis van Portugal. De oenoloog is Manuel Soares. www.aveleda.pt

Quinta de Aveleda, Vinho Verde, 2001: 10,5%. Penafiel. Cactus Luxembourg, 6 maart 2003, 3,63 euro. OK.

Loureiro, Aveleda, Vinho Verde, 2004: Vinifrance, 6,25 euro, 12 november 05. Uitsluitend loureiro. Degustatie csp december 05: stinkt naar oude sloeffen; vreemd, lijkt wel slecht en oud.

Charamba, Douro, 1999. : September 2002, Cactus Luxemburg, 3,75 euro. Quinta de Avaleda, Penafiel. Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga francasa. Frisse fruitige rode wijn met zuurtje. Goed bij charcuterie of los. (©)

Charamba, Douro, 2000. : 6 juli 04, Auchan Kirchberg, 3,99 euro. Quinta de Avaleda, Penafiel. Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca, Touriga Nacional. Franse en Amerikaanse eik. December 04: opvallend helder; in de neus simpel rood fruit met zuur neusje; in de mond opvallend zoete toets voelbaar zeker achterin; niet erg goed gestructureerd, wel drinkbare tafelwijn.  (©)

 

Domaine des Averlys  Lacenas, Beaujolais. Mireille en Etienne Blanc. °1978. Verkocht in het begin uitsluitend aan de négoce, maar sinds kort ook direct. Sindsdien geëvolueerd naar landbouwtoerisme en lutte raisonnée. Geen cru's. Ook andere landbouwproducten. Aanvaardbaar.

Avesso  <o:p></o:p>Deze witte druif wordt gebruikt in de vinho verde. Strokleurige wijnen. Zowel fruitige als florale aroma's. Jong te drinken.

Avgoustiatis<o:p></o:p>  Griekenland. Zakynthos en een beetje op de cycladen. Rode druif. Vooral gebruikt in blends. Hoge zuurgraad, neutrale neus.

Avize Grand Cru  Grand Cru uit de Champagne, tussen Cramant en Oger. 268ha. Vooral chardonnay aan wie de kalkrijke bodem een aparte toets geeft indien hij van de steilere hellingen komt. De lokale coöperatieve, die van Saint-Gall, is niet verkeerd bezig maar ook de grote huizen hebben er wijngaarden. Het beste wat kleinere domein is dat van Selosse, alhoewel ook De Sousa en Agrapart erg goed zijn.

Aÿ Grand Cru  Grand Cru uit de Champagne. Wijngaarden op de oevers van de Marne, bijna volledig (90%) aangeplant met pinot noir. 355ha. Al sinds de 17de eeuw maakte de ligging aan de rivier de handel eenvoudiger en waren de wijnen van Aÿ internationaal gereputeerd. Befaamde huizen als Bollinger, Deutz, Gosset of Ayala hebben daarom hier hun historische hoofdzetel. Moët et Chandon bezit hier meer dan 100ha wijngaard. Minder vochtig dan bijvoorbeeld Ambonnay door de mooie blootstelling van de heuvelkant die hier uitkijkt op de vlakte. Dit verleent aan de champagnes van Aÿ tegelijk het volume van de meer zuidelijk gelegen Champagne gepaard met een mooie frisheid. Agrumes rôties schijnt een typisch aromatisch kenmerk te zijn.

Ayala Aÿ. °1860 door Edmond de Ayala, zoon van een Colombiaanse diplomaat, toen die huwde met de dochter van de vicomtesse Marie, Caroline Durand de Mareuil, die in haar bruidsschat het kasteel van Aÿ en wijngaarden in Aÿ en Dureuil meebrengt. Na een tumultueuze periode (phylloxera, een catastrofale oogst in 1910 en de plundering en brandstichting door woedende boeren) in 1913 helemaal heropgebouwd in spectaculaire gebouwen. Nicolas Klym was de keldermeester sinds 1982, sinds kort is het Caroline Latrive. Wijngaard nog steeds in handen van Fey, maar het merk zit sinds 2005 bij Bollinger. Alhoewel het merk toen zijn wijngaarden verloor was dat niet te merken aan de kwaliteit dankzij de aanvoer van kwaliteitsdruiven door Bollinger. 800.000 flessen per jaar. Vooral pinot noir.  De Zéro Dosage is de eerste nieuwe cuvée sinds de overname en toont al de richting die Bollinger met dit merk wil gaan, met een veel frissere stijl met minder dosage. De topcuvée Perle d'Ayala bestaat ook in een dosé en non-dosé variant en sinds kort bestaat ook de Rosé Nature, een niet gedoseerde rosé champagne die zeer apart is en absoluut niet geschikt als aperitief. In het oog te houden. Geeft op het rugetiket ook de datum van de dégorgement aan, wat belangrijk is voor het beheer van je kelder. Hadrien Mouflard is de jonge directeur die de nieuwe evolutie beheert. www.champagne-ayala.fr

Château d'Aydie

Derde generatie en nu geleid door de kinderen van Pierre Laplace. Jean-Luc Laplace (derde generatie) is de wijnmaker en een fanatiek voorstander van 100% tannat wijnen en is sterk gekant tegen het mengen met cab s of cab f. Hij beweert dat de ideale mengdruif voor tannat nog gevonden moet worden. Ook Pacherenc du Vic-Bilh. Vandaag één van de beste wijnmakers van de Madiran (en dus niet meer Brumont, volgens Marc vandaag op zijn retour). 45 ha rood met 60% tannat, 20% cab f en 20% cab s. 10ha wit met 40% manseng, 30% gros manseng, 20% arrufiac en 10% courbu. 600.000 flessen. Klassiek en dus streng maar in uitzonderlijke jaren maakt hij execptioneel fijne rode met edele tannines die na 30 dagen schilweking tot 18 maanden op 50% nieuwe Franse eik rijpt. Opmerkelijk om weten is trouwens dat Jean-Luc samen met zijn kozijn Patrick Ducourneau aan de wieg staat van een techniek die men micro-oxygenisatie noemt, door hun uitgevonden om de stugge tannat te temmen.

Château d’Aydie, 1997: Degustatie Dulst, 15 oktober 04, 12,35 euro. Nog altijd redelijk gesloten (fles was pas open). Fijn en elegant en begon open te komen. 14 september 08: intens, donker, mooi bordeaux rood met schittering en diepte; in de neus zwart, ingedroogd fruit, rijpe krieken; in de mond zuiver, eerder licht startend, samen met het mooie fruit komen stévige tannines op; een deel dan gedecanteerd, een deel in de fles gehouden: de glazen uit de fles bleven goed en veranderden heel lichtjes; uit de karaf kwam al na een klein uurtje rot fruit en de wijn begon zuur te worden ♥

Château d’Aydie, 2000: 10 december 03, wijndegustatie wijnbar, Cavopro 12,85 euro. 100% Tannat. Zeer donkerrood en erg geconcentreerd. Neus nog erg gesloten. Zeer veel tannines maar ook fruit. Goed binnen vijf of tien jaar. ?/20. Wijnfestival Leuven, november 04 opnieuw geproefd. 13 euro. Boem ! wijn nog steeds erg tanninerijk maar ook met powerfruit. Voor mij nog te, C vond hem wel al te drinken. Volgens C is Jean-Luc Laplace vandaag één van de beste wijnmakers van de Madiran (en dus niet meer Brumont, volgens hem op zijn retour).

Château d’Aydie, 2001: 13,5 euro, deg CSP cavopro, 6 april 05. GH04, *: “Récoltés sur les coteaux argilo-calcaires exposés sud-sud-ouest, le tannat (95%) et les cabernets ont produit un vin d’une profondeur vertigineuse: la teinte noire, intense,révèle bien le long élevage en fût. Les arômes épicés et grillés se retrouvent dans une bouche solidement tannique qui demande à s’assouplir. Un madiran de bonne tenu qu’il faut attendre trois ou quatre ans. “ pikzwart; zware donkere geur met opgelegde krieken op alcohol (na vier uur decanteren); straffe tannines, een wijn om te kauwen, had 24 uur gedecanteerd mogen worden. 4 november 07, wijnfestival leuven: zeer diep, stra en gespierd, maar ook fruitig, gemakkelijk wordt deze wijn nooit: moet goed zijn bij hele straffe brokkelkaas ♥

Tannat, Vin de Liqueur, 2004: Wijnfestival Leuven, 4 november 07, 13,5 euro. 100% tannat. Heel zuivere neus en mond; veel fruit, erg lekker, een beetje richting porto; gespierd en zuiver tegelijk ♥♥

Ayze of Ayse

Savoie. Deze wat ongewone schuimwijn wordt gemaakt van de gringet druif. Hij is elegant en licht maar kent geen dosage zodat hij zeer streng kan overkomen. Drinken op 10°C.

Azal Tinto<o:p></o:p>

Spanje. <SPAN class=GramE>zie</SPAN> Caíño Tinto

 

B

 

A. Babatzim

Ossa, Macedonia. Anestis Babatzimopoulos, een zeer charismatisch man. 19ha bio-wijngaarden in Ossa, ten N van Thessaloniki, waar ook de nieuwe kelders zijn (de oude lagen in Anhialos). Zeer zwakke periode in begin jaren 90 maar nadat hij agronoom-oenoloog Spyros Katopodis inhuurde terug beter. 200.000 flessen per jaar maar misschien nog het bekendst voor zijn ouzo's en andere distillaten.

Babeasca Neagra<o:p></o:p>

Roemeense rode druif voor lichte, fruitige wijnen.

Domaine de Bablut

Loire, Anjou-Villages. 55ha. Christophe Daviau, studeerde oenologie in Bordeaux, werkte een tijdje in Australië. Nam in 1990 het domein over. Beheert ook het Chateau De Brissac. Een van de tien belangrijkste bio-domeinen van Frankrijk. Uitgebreid gamma met zowel doordeweekse consumptiewijnen als zoete Coteaux de l'Aubance of ambitieuze rode bewaarwijnen. Wil de rustiekere tannines er uit; slaagt er in om steeds betere, gezondere druiven te telen. 30% cabernet sauvignon.

Bacchus<o:p></o:p>

Deze witte, kruising van een kruising ((silvaner x riesling) x müller-thurgau) is populair in Duitsland waar ze milde en aromatische maar soms wat karakterloze tafelwijn voortbrengt. Veel smaak en aroma indien hij volledig rijp wordt, maar weinig aciditeit en daarom ook vaak geblend met een andere druif. Veel aangeplant op minder gunstig gelegen stukken waar riesling onvoldoende rijpt. Ook erg populair in Engeland.

Domaine Jean-Claude Bachelet & fils

Saint-Aubin, Côte de Beaune. 10ha met 60% wit. Benoit en Jean-Baptiste Bachelet volgden in 2004 hun vader op. Rond die tijd zijn ze ook begonnen met het apart bottelen van hun premiers crus. Sinds een tiental jaren bezig met grondbewerking. Mikken op redenmenten rond de 55hl/ha. Lutte raiosnnée. Nieuwe kelder en installaties vanaf 2010 die toelaten om volledig met zwaartekracht te werken. Ongeveer 18 maanden vatrijping. Een beetje strak wanneer ze jong zijn en goed gechikt voor wat veroudering. www.jcbachelet.com

Domaine Bachelet-Monnot

Dezize-les-Maranges, Bourgogne. Zeer jong en pas in 2005 ontstaan toen de Marc en Alexandre Bachelet de wijngarden van J.-P.- Monnot in Puligny overnamen. Zeer jonge mensen, begeleidt door tovenaar Kyriakos Kynigopoulos. 6ha, waarvan 1ha Grand Cru. Geen herbicides of pesticides, geen kunstmest. Met de hand geoogst. Zoeken vooral naar verfijning. Veelbelovend.

Domaine Bachelet-Ramonet

Chassagne-Montrachet. 6,5ha pinot noir, 6,5ha wit met 85% chardonnay en 15% aligoté. Marie-Paule Bonnefoy. Domein met een erg breed gamma binnen de aoc Chassagne-Montrachet, met twee van de grand cru’s en de beste van de premiers crus. 14 à 16 maanden eik voor de witte, 16 à 18 maanden voor de rode. Zeer gelijkmatig en erg redelijk geprijsd. www.bachelet-romanet.com

Baco Blanc<o:p></o:p>

Deze witte Franse hybride druif werd ooit veel gebruikt voor Armagnac, maar nu vervangen door ugni blanc. <SPAN class=GramE>Verdwijnt snel. </SPAN>Ooit ook populair in Nieuw-Zeeland.

Baco Noir<o:p></o:p>

Kruising tussen folle blanche en vitis riparia. Uit Frankrijk zo goed als verdwenen witte druif. Wel nog aanplant in USA en Canada. Tamelijk fruitig en soms gebruikt voor zeer jong te drinken dorstlessers.

Badacsony

1797 ha. Honarije, Transdanubia. Gebruikte druiven: kéknyelü, szürkebarat (pinot gris), olaszrizling, sauvignon blanc, rajnai rizling, zöldsilvani, muskotály, rizlingszilvani, tramini. De wijngaarden van deze regio liggen rond de gelijknamige stad op hellingen met een vulkanische ondergrond bij het westelijke uiteinde van het grote Balatonmeer. De matigende invloed van dit meer zorgt voor volle, krachtige wijnen. Submediterraan klimaat. Er is veel goede droge witte, maar ze zijn ook gespecialiseerd in zoete witte van laat geoogste druiven. Meest aangeplant is de olaszrizling, maar men vindt er ook aardige tot goede witte met interessantere druiven als de traditionele kéknyelü, szürkebarat, sauvignon blanc, rajnai rizling, zöldsilvani, muskotály, rizlingszilvani en tramini. Omvat de dorpen Ábrahámhegy, Badacsonytomaj, Badacsonytördemic, Balatonrendes, Balatonszepezd, Gyulakeszi, Hegymagas, Káptalantóti, Kisapáti, Kővágóörs, Nemesgulács, Raposka, Révfülöp, Salföld, Szigliget en Tapolca.

Baden

Duitsland. 15.977 ha. Gebruikte druiven: müller-thurgau, ruländer, gutedel, gewürztraminer en riesling voor wit, spätburgunder en schwarzriesling voor rood. Deze zuidelijkste en warmste wijnstreek van Duitsland is een beetje anders dan de andere omdat ze geen echt geheel vormt en bestaat uit verschillende delen, die soms best wel ver van elkaar weg liggen. Ze strekt zich uit over een goede 400km, grotendeels langs de Rijn, van de Bodensee tot de Bergstrasse. Een groot deel ligt op de oostelijke oever van de Rijn, een deel op de hellingen van het Zwarte Woud en een deel op de oevers van het meer van Konstanz. De Duitsers zelf erkennen negen verschillende districten en er zijn soms grote verschillen (Tauberfranken, Badische Bergstrasse, Ortenau, Kaiserstuhl, Breisgau, Tuniberg, Markgräferland, Bodensee). Het is de derde grootste wijnregio van Duitsland. Er zijn een 120tal coöperatieven en een 400tal familiebedrijven. Omdat de meeste wijngaarden relatief klein zijn spelen de coöperatieven een belangrijke rol en daar er vaak nog weinig zelfstandige wijnmakers zijn krijgen ze ook de betere druiven. Toch steken ook hier enkele wijndomeinen met kop en schouders boven de rest uit en het zijn deze die het neusje van de zalm vormen.

Vandaag nemen zeven druivenrassen 92% van de beplanting in, zes witte en één blauwe. 19,6% is voor müller-thurgau, 35,9% voor spätburgunder, 9,9% voor pinot gris en de rest is voor ruländer, gutedel (6,9%), riesling (7,7%), weissburgunder (6,9%), silvaner en sinds kort ook wat chardonnay. Deze regio is anders dan elders in Duitsland niet zo geschikt voor riesling. De pinot (noir, gris, blanc) familie is hier het beste. Met de spätburgunder (3688 ha) wordt momenteel driftig geëxperimenteerd met houtlagering, waarbij de discussie tussen Franse, Duitse of Sloveense eik soms hoog oplaait. De meeste zijn echter erg lekker, alhoewel wat prijzig en passen perfect bij gastronomische gerechten. Ook vaak voorkomend is de schwarzriesling (pinot meunier) of müllerrebe, die een lichtere rode opbrengt. De regio is ook bekend voor zijn twee rosé's: de fijne Spätburgunder Weissherbst en de Badisch Rotgold, een blend van spätburgunder en grauburgunder. Opmerkelijk is de Baden selectie, een eerste poging om de consument een leidraad te geven voor kwaliteitswijn. Wijnen met dit label worden eerst getest, kennen een maximum opbrengst in de wijngaard en moeten van minstens 15jaar oude wijnstokken komen.

Badia e Coltibuono

Chianti. In 1846 aangekocht door de bankier Guido Giuntini en nog steeds in handen van zijn afstammelingen, met momenteel Piero Strucchi Prinetti als hoofd van de familie. Zijn zoon Roberto is de oenoloog, zijn zuster Emanuela is verantwoordelijk voor sales & marketing. Domein rond een 1000 jaar oude abdij in Gaiole. 50ha wijngaard. Vroeger typische harde en zware bewaar-chianti, vandaag veel frisser en fruitiger in stijl. Sangioveto is hun super-toscaan die alleen in de beste jaren wordt gemaakt (6 à 10 jaar keldertijd is aangeraden). Naast een aantal snel te drinken, fruitige chianti’s en een sangiovese is er ook de Coltibuono, een heldere 100% sangiovese chianti classico. Momenteel (2003) bezig met een grote reorganisatie zodat de kwaliteit momenteel wat minder is. Prachtige nieuwe kelders met uiterst moderne apparatuur zijn ondertussen al in gebruik. De wijnen worden zowel onder het label Badia a Coltibuono als onder het label Coltibuono gelanceerd. Ook hele goede olijfolie.

Badische Bergstrasse

Deel van de wijnregio Baden. 2000ha ten Noorden en Zuiden van heidelberg op de Noordelijke Rijn. Veel müller-thurgau (40%) en riesling (20%). Aantrekkelijke wijnen die de reputatie hebben nogal licht te zijn.

Henri Badoux Vins

Aigle, Vaud, Zwitserland. Henri Olivier Badoux. 50ha. °1908, maar vooral na WOII uitgebreid door vader Badoux. Wijngaarden in Aigle, Yvorne, Ollon en Saint-Saphorin. Henri Olivier doet zijn intrede in de jaren 80 en staat sinds 1992 aan het hoofd. Technisch modern uitgerust. Geen hoogvlieger maar een degelijk bedrijf, sterk op de export gericht. www.badoux-vins.ch

Benoit Badoz

Poligny, Jura. De familie maakt al wijn sinds 1659. Het domein ontstond begin 20e eeuw rond de Les Roussots wijngaard. In 1970 begon vader Bernard met een groot heraanplantingsprogramma met meer aandacht voor de types ondergrond. Benoit studeerde oenologie in Beaune en deed stages in Puligny-Montrachet, Pomerol, Californië en Australië. Hij vinifieert al sinds 1998 aan de zijde van zijn vader, maar nam in 2003 de zaak over na vele reizen in het buitenland. 9ha. Sinds zoon Benoît aan het roer staat werd het bedrijf nog verder gemoderniseerd en zagen een aantal modernere cuvées het daglicht. Desondanks blijft ook hij de traditionele Jura-wijnen maken en hij doet dat voortreffelijk. www.badoz.fr

Baga<o:p></o:p>

Deze Portugese rode druif komt vooral voor in Bairrada voor waar hij zorgt voor 90% van de aanplant en wordt gebruikt voor een monocépage wijn die geurt en smaakt naar zwarte bessen en aardbeien, maar ook peper, kruiden rook en zelfs hars. Ook in gebruik in de Dão en Ribatejo regio. <SPAN class=GramE>Door de hoge natuurlijke zuurtegraad en rijkdom aan tannines (hij wordt vaak geoogst net voor de druiven helemaal rijp zijn vanwege zijn gevoeligheid voor rot) kan hij ongemakkelijk tanninerijk zijn en moet dan jaren en soms tientallen jaren liggen. </SPAN>Sinds kort zijn de wijnbouwers wat meer gericht op snel drinkbaar wordende wijnen en worden de druiven ontdaan van hun steeltjes voor de persing. Goed gemaakte exemplaren uit een goed jaar bewaren mooi en men is de laatste jaren op zoek naar een modernere, zachtere stijl. Ook <SPAN class=GramE>bekend</SPAN> als tinta bairrada of poeirinha. Geeft kleur aan veel blends en een groot deel van de oogst wordt gebruikt voor Mateus Rosé.

Clos Bagatelle

Saint-Chinian, Languedoc. Luc Simon en zuster Christine. In de familie sinds 1963. Technisch heel sterk. Ligt half op het klei-zandsteen terroir en half op dat met schist. 45ha. Maceration carbonique voor de carignan en een deel van de syrah. Excellente La Gloire de Mon Père (syrah, mourvèdre en nieuwe eik), ook erg goede Cuvée Mathieu et Marie (50% syrah, leisteen terroir en opgevoed op grote vaten), een geweldig goede basiscuvée met een zeer sterke prijs/kwaliteitsverhouding. Ook het grenache gedomineerde broertje Camille et Juliette is sterk. Evenwichtig gamma.

Quinta das Bageiras

Anadia, Beiras. °1990 door Mario Sergio Alves Nuna. Rui Alves is de oenoloog. 28ha. Traditioneel domein dat erg veel met de lokale baga werkt op de klassieke manier (fermentatie in lagares en rijping op grote houten vaten). Wit en rood zouden goed zijn en naar het schijjnt maakt het domein ook een erg aparte schuimwijn, een bruto natural (zero dosage). In 2013 verkozen tot wijnmaker van het jaar door het Revista de Vinhos tijdschrift. De schuimwijn wordt in België verdeeld door Wijnhuis Jeuris. www.quintadasbageiras.pt

Bagnoli DOC

Veneto. Zeer brede DOC met wit, rosé, rood, schuimwijn en passito. Rode met de Franse klassiekers als merlot, cabernet of carmenère. Witte Bagnoli bevat tussen de 30 en 70% Chardonnay, 20 tot 60% sauvignon of Tocai friulano en 10 tot 50% Raboso.

Clos des Baies

Saint-Emilion. Privé-domeintje van Philippe Baillarguet, de keldermeester van Chateau Ausone. Maar 30a groot, vlakbij Pavie en geen eigendom maar pacht. Kalk, klei en zand, 30 jaar oude stokken. Tot 98% merlot en maar een beetje cabernet franc, alhoewel Philippe op de loer ligt voor een mooi perceeltje cabernet franc. Nu rijpt de wijn 16 tot 18 maanden op nieuwe eik. Heel harmonieuze wijn, maar erg beperkte productie (1500 flessen).

Bodegas Bai Gorri

Samaniego, Rioja Alavesa. °1997. 2ha. Initiatief van Jesus Baigorri en Iñaki Aspinazu, de architect van het zeer moderne gebouw. Simon Arina Robles is de oenoloog. Pedro martinez Hernandes is de huidige bedrijfsleider. De constructie van het gebouw laat het werken met zwaartekracht toe. In 2002 kwam de eerste jaargang op de markt. Zou zeer goed zijn.  http://www.bodegasbaigorri.com/

Reserva, 2003: Sacacorchos, 27 februari ’13, 25,49 euro. Tempranillo. 18 maanden Franse eik. CSP tasting, 6 maart ’13. Animale, vlezige neus, veel Franser dan de Murrieta, alcoholgloed; in de mond mooi fruit, mooi evenwicht, nogal mollig, mooie rokerigheid, en een beetje te zoet naar onze zin; Dag 3: heel mooi en complex aroma; in de mond lekker, met fruit en tertiaire elementen; echt lekker, prachtig geëvolueerd, zeer lekkere wijn ©©©

 

Caves de Bailly

Coöperatieve uit 1972 en gespecialiseerd in crémant de bourgogne. Tussen St-Bris-le-Vineux en Irancy. Spectaculaire ondergrondse proefkelder. 68 leden. Chardonnay en pinot noir. 350 ha. Zeer verzorgd. Meer dan 18 maanden kelderverblijf voor verkoop is de regel. De GH apprecieerde in het bijzonder de pinot noir Bailly-Lapierre (vaak Coup de Coeur en één of twee sterretjes). Ook een goede blanc de noirs en twee leuke witte Bourgogne’s, de Chitry blanc en de Côtes d’Auxerre, één van de beste chardonnay’s van de Côtes d’Auxerre. 2 miljoen flessen per jaar.

Domaine Alexandre Bain

Tracy-sur-Loire, Pouilly-Fumé. In Pouilly geboren. °2007 met 5ha in Boisfleury (klei en kalk). Geen herbicides, pesticides of kunstmest. Zo goed als geen sulfiet. Werkt met rijpe druiven die hij op vat laat rijpen. Houdt van de natuurlijke wijnen en vinifieert in die stijl. Veelbelovend. Sinds 2008 heeft hij een kelder. De cuvée Mademoiselle M rijpt volledig op vat, de basiswijn op inox en oudere vaten. http://alexandrebain.over-blog.fr/

Bairrada DOC

Beira Litoral (Midden-Portugal). Wit en rood. Gebruikte druiven: Rood met baga, periquita en tinta penheira. Wit: bical, fernão pires (maria gomes), rabo de ovelha. Deze DOC werd pas in 1979 erkend maar is sindsdien een ernstige mededinger geworden op de Portugese markt. De wijngaarden liggen ten zuiden van de Vinho Verde regio, op vruchtbare kleigronden (barro) tussen de bergen en de Atlantische Oceaan ten zuiden van Oporto. Alleen rond Cantanhede bevat de bodem meer zand en kalk. Het klimaat is Atlantisch. Het zijn stevige rode wijnen die graag wat keldertijd doormaken. Meer dan 80% van de wijn is gemaakt van de tanninerijke baga druif, met ondermeer de krachtige Garrafeiras wijn als resultaat. Soms wordt de wijn uit deze regio ook gebotteld als Beiras Vinho Regional wat de producent meer vrijheid geeft. De rode wijn (tinto) is een zeer volle wijn met smaken van wilde bessen en zeer harde tannines, die vaak decennia moet liggen. Hij heeft veel karakter en een lange afdronk en is erg intens. De jongere moet fris gedronken worden (12-14°C), de oudere op 14°C à 17°C. Wild en geroosterd vlees. De witte wijn is vrij zeldzaam, en jong te drinken, tenzij hij van de bical druif komt en wat houtrijping zag. Drinken op 8 à 10°C. Met de bical wordt ook veel schuimwijn gemaakt van een erg aanvaardbare kwaliteit die lokaal vooral bij eten wordt gedronken. De rosé is wat pittiger en beslaat ook ongeveer 10% van de productie.

Quinta de Baixo

Cantanhede, Beiras. Eigendom van Artwine Vinhos e Espumantes, het bedrijf van drie jonge producenten. Sergio Silva als oenoloog. 20ha. De Blaudus is de basiscuvée, de Quinta de baixo de klassiekere versie. Zeer weinig info over de kwaliteit maar de Reserva 2000 die ik ooit proefde was niet slecht. Nogal commercieel ?   www.artwine.pt

Vino de la Tierra Bajo Aragon

Spanje. Op de grens met Tarragona, Castellón en Teruel en de meest mediterrane wijnregio van Aragon. Dekt de regio's Campo de Belchite, Bajo Martín, Bajo Aragón en Matarraña. Klei en zandsteen, rijk aan mineralen waaronder potassium. Droge warme halfwoestijn-regio, nooit hoger dan 600m, maar afgekoeld door de Cierzo, een noordenwind en grote tempperatuurveschillen tussen dag en nacht. Rode garnacha is goed voor 80% van de aanplant, maar de grote internationale soorten worden ook aangeplant. Lokale druivenrassen zijn de royal, de romero de hijar en de muniesa.

Julie Balagny

Vauxrenard, Beaujolais. °2009 met een kleine, moeilijke maar veelbelovende wijngaard in Fleurie. Julie is een geboren Parisienne die tien jaar werkte voor het Terre des Chardons domein in de zuidelijke Rhône.3,2ha met 40 tot 60 jaar oude stokken, vulkanische ondergrond, met een halve ha 30 jaar oude stokken op de top van de wijngaard met meer basalt,  die apart wordt gevinifeerd (cuvée Cayenne). Soms vinifieert ze ook de oudste stokken van een meer kwartshoudend stuk wijngaard apart als de cuvée Simonne. En Remont is de naam van de wijngaard en de hoofdwijn. Het was Yvon Métras die haar op het sppor bracht van deze wijngaard (die ze huurt). Bio. In de kelder worden de druiven gekoeld voor ze het vat ingaan om de drie weken schilweking toe te laten. Pas daarna worden ze geperst met een oude handpers en gaan ze het cementen fermentatievat in. Alleen lokale gisten en voor de rest zo non-interventionistisch mogelijk. De flessen voor Parijs worden getransporteerd per schip. In België geïmporteerd door Wouter De Bakker.

Cayenne, Fleurie, 2010 : CouvertCouvert 27 november ’11, TerroVin, 14,88 euro. Een elegante Fleurie met leuk fruit ♥♥

En Rémont, Fleurie, 2010:  CouvertCouvert 27 november ’11, Terrovin. 19,83 euro. Heel stevige reductie, onaangenaam eigenlijk ! in de mond dan weer mineralig en mooi, moeilijk te beoordelen zo.

 

Balatonboglár

2880ha. Transdanubia. Gebruikte druiven: olasz rizling (welschriesling), chardonnay, cabernet, merlot, kèkfrankos, pinot noir, muscat, sémillon. Zuidelijke oever van het Balatonmeer. Loess en leem. Veel kwaliteitsschuimwijn. Gematigd klimaat omdat het meer ondieper is op deze oever. Relatief nieuwe AOC met veel nieuwe aanplant. Gemeentes Andocs, Balatonberény, Balatonboglár, Balatonlelle, Balatonkeresztúr, Balatonendréd, Balatonszemes, Karád, Kéthely, Kőröshegy, Kötcse, Látrány, Lengyeltóti, Marcali, Ordacsehi, Somogysámson, Somogytúr, Szólád, Szőlősgyörök, Visz en Zamárdi.

Balaton-Mellék

1170ha. Hongarije. Transdanubia. Gebruikte druiven: olasz rizling (welschriesling), rizlingsilvani (müller-thurgau), zöld veltelini (Grüner Veltliner), chardonnay, blaufränkisch, blauer portugieser. Op de noordelijke oever van het meer liggen wijngaarden met een ondergrond van kalk, mergel en tufsteen. Mild maar nat klimaat. Er worden vooral sterke witte wijnen gemaakt. Dorpen in Balatonmellék: Bérbaltavár, Csáford, Dióskál, Egeraracsa, Garabonc, Homokkomárom, Nagyrada, Orosztony, Pakod, Sármellék, Szentgyörgyvár, Vindornyalak, Vindornyaszőlős, Zalabér, Zalakaros, Zalaszabar, Zalaszántó, Zalaszentgrót, in Muravidék: Csörnyeföld, Dobri, Letenye, Murarátka, Muraszemenye, Szécsisziget, Tormafölde en Zajk.

Balatonfelvidèk

1510ha. Hongarije. Transdanubia. De wijngaarden van deze regio liggen niet direct op de oevers van het meer maar worden er wel door beïnvloed. Terroir met lavasteen, kalksteen, tufsteen en basalt. Mediterraan klimaat. Levendige witte wijnen met een fijn aroma. Toeristische regio met veel weekendhuisjes. Dorpen in de omgeving van Kál: Balatonhenye, Hegyesd, Köveskál, Mindszentkálla, Monostorapáti en Szentbékkálla; Balatonederics-Lesence: Balatonederics, Lesencefalu, Lesenceistvánd, Lesencetomaj, Nemesvita, Sáska, Zalahaláp; en Cserszeg: Balatongyörök, Csabrendek, Cserszegtomaj, Gyenesdiás, Héviz-Egregy, Rezi, Sümeg, Sümegprága, Várvölgy, Vonyarcvashegy.

Balatonfüred-Csopak

2270ha. Hongarije. Transdanubia. Wit met vooral olaszrizling en een beetje rizlingsilvani en een reeks westerse varianten. De wijngaarden van deze regio liggen wat meer westelijk, boven die van Badacsony maar nog steeds op de oevers van het meer. Ze hebben een vulkanische ondergrond met ook leisteen, ijzerzandsteen, rots en kalk. Het is vooral een witte wijn streek maar er wordt ook rode gemaakt. Die van Balatonfüred zijn warmer en met meer body en alcohol, die van Csopak zijn dunner maar vaak ook aromatischer. De appellatie bestaat uit de dorpen: Alsóörs, Aszófő, Balatonakali, Balatonalmádi, Balatonfüred, Balatonszőlős, Balatonudvari, Csopak, Dörgicse, Felsőörs, Lovas, Mencshely, Örvényes, Paloznak, Pécsely, Tihany, Vászoly. In de omgeving van Zánka worden ook de dorpen Balatoncsicsó, Monoszló, Óbudavár, Szentantalfa, Szentjakabfa, Tagyon, Zánka meegeteld.

Bald Hills

Bannockburn, Central Otago, Nieuw-Zeeland. 11ha waarvan 8 aangeplant., aande voet van de Cairnmuir Mountains. Australiërs Blair en Estelle Hunt kochten het landgoed in 1997 toen ze al tegen de 60 liepen, lieten de grond analyseren en plantten 75ha pinot noir, pinot gris en riesling aan. De ervaren Grant Taylor werd aangetrokken als adviseur-wijnmaker en deelt met de Hunt's een passie voor terroir en single vineyard wijnen. Grant Rolston is de viticulturist, momenteel bezig met de omvorming naar bio. Leemlaag boven op leisteen. Druppelirrigatie wanneer nodig. Met de hand geoogst. Uitstekende pinot noir die in 2007 de International Trophy van Decanter won. www.baldhills.co.nz

<SPAN lang=FR style="mso-ansi-language: FR">Château Balestard-La-Tonnelle<o:p></o:p></SPAN>

St-Emilion. Grand Cru. Familie Capdemourlin. Populair, goed geprijsd, vol en stevig, een beetje rustiek zelfs. Zou in staat moeten zijn tien à vijftien jaar kelder te overleven. Evolueert nu naar een wat modernere stijl. Laat zien wat mogelijk is in de St Emilion zonder onnozele prijzen te betalen. 10,6ha met 70% merlot, 25% cabernet franc en 5% cabernet sauvignon. 55000 flessen per jaar. Lutte raisonnée. Fermentatie 50% op inox en 50% op cement. 15 à 18 maanden op 50% nieuw hout en 50% eerstejaars. Michel Rolland is de consulterende oenoloog.  www.vignoblescapdemourlin.com

Domaine des Balisiers

Satigny, Genève. Jean-Daniël Schlaepfer en Gérard Phillon, ook eigenaars van het Domaine de Lauzières in de Provence. 25ha, vooral op de rechteroever van de Rhône, rond de kelders in Peney, maar met ook 5ha op de linkeroever (gamaret en sauvignon blanc) in Plan-les-Ouates en 2,3ha in Veyrier met pinot gris en pinot blanc. De laatste 22ha werd veel van de chasselas in het kerndomein uitgedaan en vervangen door aligoté, chardonnay, pinot noir en cabernet sauvignon, na doorgedreven studies van de ondergrond. Er staat ook chenin blanc, uniek voor de regio, en er werd ook Balaverne aangeplant, een teinturier druif om meer kleur te geven aan blends (jhet is toegelaten in de appellation om tot 10% niet-zwitserse druiven te gebruiken, maar hier gebruikt men liever de zwitserese balaverne). Het domein past intense rendementsbeperking toe. Bio. Sinds 2002 worden geen commerciële gisten gebruikt. Het domein experimenteert graag en veel en is ook één van de pioniers van het werken met betonnen, eivormige cuves van Marc Nomblot, die volgens het principe van de gulden snede gemaakt worden.  www.balisiers.ch

Domaine Emile Balland

Coteaux du Giennois, Centre. Joseph Balland die in de jaren 80 en 90 een succesvol négociant was in de Sancerre en de Giennois maar die zijn handel in 1998 moest verkopen. Zoon Emile (°1977) begint zijn eigen domein in de Giennois met 2ha wijngaard, na goede studies (landbouwingenieur in Angers en gediplomeerd oenoloog in Toulouse) en stages in wijnbouw (graaf Tyrel de Poix in Roemenië) en vinificatie (Rieussec). Pas bezig, 2002 was eerste millésime.

Ballast Stone Estate Wines

Currency Creek & McLaren Vale. Na 25 jaar als druiventelers in McLaren Vale besloten Richard en Marie Shaw in 1994 een 250ha grote wijngaard aan te planten in Currency Creek met vooral cabernet sauvignon en shiraz. Vandaag bezitten ze bijna 500ha wijngaard. In 2001 begonnen ze ook onder eigen naam te bottelen. Philip Shaw is de bedrijfsleider, John Loxton (ex-Maglieri) is de wijnmaker. Een groot deel van de produktie wordt verkocht in bulk, een klein deel onder de domeinnaam. Aanvaardbare kwaliteit. www.ballaststone.com.au

Ballot Millot & fils

Meursault. 4,2 ha pinot noir, 6,8 ha chardonnay in Meursault, Chasssagne-Montrachet, Pommard, Volnay en Beaune. Philippe Ballot, maar sinds een jaar of vijf eigenlijk geleid door zoon Charles. Hij voerde opbrengstbeperking in door stevig te snoeien. Beperkt gebruik van nieuwe eik. Breed en homogeen gamma binnen de aoc Meursault. Voorlopig nog steeds redelijk geprijsd. www.ballotmillot.com

Domaine Elodie Balme

Roaix, Rhône. 6ha die ze van haar vader kreeg, eigenlijk een deel van diens domein. Leerde het vak bij Marcel Richaud in Cairanne en is nu bezig om meer bio te werken. Maakte haar eerste jaargang in 2006. Maakt een aardige Vin de Pays de Vaucluse (65% grenache, 20% merlot, 15% carignan), een leuke Côtes du Rhône met druiven uit Buisson (NO, grenache met wat syrah en carignan) en een CdR Villages Rasteau (grenache en syrah). Liefhebster van het terroir van Roaix en goed bezig, alhoewel de wijngaard nog niet helemaal de overstap naar bio verwerkt heeft. 

Domaine des Balmettes

Cases de Pêne, Roussillon. Lucien Salani is afkomstig uit de Lorraine en werd al vroeg door de wijnmicrobe gebeten. Hij werkte voor verschillende domeinen tot hij in 2005 keldermeester werd bij het Domaine du Vieux Chêne. Sinds 2002 pacht hij echter ook 6,8ha wijngaard, een ondernemig waar ondermeer zijn eerste leermester, de Bourgondiër Roger Capitain, mee in investeerde. Vooral grenache noir, maar ook macabeu, syrah, muscat en grenache blanc. Vooral zwarte leisteen in de bodem. Bio. Parcellaire vinificatie. Fermentatie op tronconische cuves. Geen pompen. Opvoeding op fusten van 225l, 10 maanden. Gaat heel spaarzaam ommet sulfiet. www.lesbalmettes.com

Az Agr Balter

Rovereto, Trentino. Nicola Balter. Domein uit 1872. 10ha, met chardonnay, traminer aromatico, sauvignon blanc, lagrein, merlot en cabernet sauvignon.  Zijn Barbanico is een geslaagde blend van lagrein,merlot en cabernet sauvignon. Gianni Gaspery in de kelder. Ook een aardige spumante met chardonnay druiven. www.balter.it

Domaine Balthazar

Cornas, Rhône. Franck Balthazar. Nam in 2002 het familiedomein over. Wijngaarden onder de aoc Cornas. 2ha in de gehuchten Chaillots en Mazards, met 80 jaar oude syrah stokken. Met de hand geplukt en niet ontsteeld. Maakt maar één cuvée die 18 à 24 maanden op oude eiken demi-muids rijpt (hij bottelt op vier tijdstippen, vandaar de variatie). Heel klassieke Cornas. 

Domaine de Baluce

Bagnols, Beaujolais.18de eeuws domein, oorspronkelijk afhankelijk van het 13e eeuwse kasteel van Bagnols, nu een luxe-hotel. Jean-Yves en Annick Sonnery, vierde generatie. Lutte raisonnée en manuele oogst. Geen cru's en een echt Beaujolais domein. Redelijke kwaliteit.

Banat Rizling<o:p></o:p>

Deze druif levert een nogal zware witte wijn op zonder veel leven.

Bandol AOC

Provence. 1400 ha. Rood met mourvèdre (minstens 50%), grenache, cinsaut, syrah en carignan. Wit met clairette, ugni blanc en bourboulenc. Deze appellation (erkend in 1941) ligt halfweg tussen Marseille en Toulon en is één van de beste van de Provence. De wijngaarden liggen in Bandol en de omliggende dorpen, op terrassen of restanques met schrale, kalkhoudende kiezelgrond. De rendementen worden laag gehouden (40hl per ha is toegelaten, 35 hl is wat meestal wordt gehaald) door ondermeer zeer strenge snoei, ook nodig om schimmels en zwam te weren. Klimatologisch genieten ze bescherming van een cirkel van beboste bergen. De wijngaarden liggen nooit ver van de zee en zijn er altijd naar toe gericht. Ze krijgen gemiddeld 3000 uur per jaar zon. De wijn is duur omdat mechanisatie nauwelijks mogelijk is. De rode bevat minstens 50% mourvèdre, aangevuld met grenache of cinsaut en soms Syrah of carignan (max 10%). Door de mourvèdre ontstaat vaak een complexe kruidigheid. Hij rust minimaal 18 maanden in houten foeders en is pas na een jaar of drie, vier op dronk. Het is een erg harde wijn wanneer hij jong is en hij kan best zes tot tien jaar liggen.Hij smaakt in het begin naar krenten en honing met tabak en kruiden, maar na tien jaar krijgt hij ook aroma's van truffel, peper, vanille, drop, kaneel, kreupelhout, tijm, laurier en droge pruimen. Deze wijn kan 20 jaar oud worden en past zeer goed bij wild en rood vlees. Het is geen lichte Provence-wijn, eerder een strenge Bordeaux. Wie de wijn jong wil drinken moet decanteren (een paar uur op voorhand), maar eigenlijk is dit zonde. 1998 en 1995 waren zeer goed (1995 is nu drinkbaar). De rosé is kruidig en zeer lekker maar moet meestal jong gedronken worden. Hij is nooit goedkoop omdat hij dezelfde druiven gebruikt als de rode, in dezelfde verhoudingen. De mourvèdre geeft deze rosé een eigen karakter en voor een paar producenten brengt dit een opmerkelijke levensduur met zich mee. De witte is neutraal en vaag notig met clairette, ugni blanc en bourboulenc druiven, maar er mag sinds kort een beetje sauvignon blanc bij wat hem een pak frisser maakt. Hij blijft echter wat te duur. 10-12°C. Vaak aroma's van citrusvrucht en bloemen.

Er is momenteel heel wat discussie in de regio tussen de voorstanders van de traditionele techniek en die van een meer moderne methode. Een deel van de nieuwe generatie heeft niet minder geduld en zou de wijnen graag sneller op de markt brengen. Het zijn voorstanders van een soepelere stijl die sneller te drinken is. Ondertussen zijn er ook wel wat oenologen die het moeilijk hebben met de acidité volatile die het gebruik van oude foeders met zich meebrengt en die dit als een fout beschouwen, wat ertoe leidt dat een aantal producenten hun vatenpark begint te vernieuwen. Er zijn ook producenten binnen de aoc die graag met kortere rijpingstijden zouden willen werken. De traditionalisten, Château Pradeaux op kop, zijn hier hevige tegenstanders van en vinden dat mourvèdre alleen kan worden getemd door de tijd. En wie het geluk heeft gehad om oude bandol’s te proeven, zal ze waarschijnlijk gelijk geven. 

Geweldig 2011, grote bewaarwijnen. 2008 was een moeilijk jaar voor rood, met veel meeldauw problemen en een erg natte oogstmaand. Het zijn jong te drinken fruitwijnen met lagere alcoholpercentages dan we gewend zijn. De meeste boeren maakten vooral rosé. Goed voor wit dankzij de vroegere oogstdatum (voor de regens) en de lage opbrengsten. 2007 was zeer droog maar met frisse nachten; eerder vette, nogal opulente wijnen, met nogal wat alcohol maar met mooi bewaarpotentieel.

Castello Banfi

Toscane. Brunello di Montalcino specialist. Van 1977 tot 1999 met Ezio Rivella als wijnmaker en hij maakte het merk groot door het toepassen van moderne technieken in een door traditionaliteit overheerste regio (toen een kleine revolutie). Eigenaren zijn John en Harry Mariani (uit Long Island, New York), vandaag de dochter van John, Cristina Mariani-May. De jonge, talentvolle wijnmaker is vandaag een Zwitser, Pablo Harri. 2800 ha groot, waarvan 800 beplant met wijnstokken ! Op 200m hoogte gelegen wijngaarden, uitsluitend in het warme ZW deel van de appellatie, en erg geschikt voor het maken van diepe, rijke brunello's. Zorgvuldige selectie in de wijngaard waar een vijftiental brunello klonen werden aangeplant op de voor hun meest gunstige plekken. Zeer modern uitgeruste kelders, met grote fusten uit Slavische eik en barriques in Franse en Amerikaanse eik. Summus, Cum Laude en Excelsius als super-toscanen, maar ook goede brunello en enkele sterke monocépage wijnen. Meester in het gebruik van eik zonder het fruit te verliezen. Ook kelders in Gavi. De Poggio all’Oro is één van de beste Brunello’s van het domein, net als de meer recentere Poggio alle Mura. Erg breed gamma met ondermeer ook goede syrah, cabernet sauvignon en pinot grigio. Uitstekende website: www.castellobanfi.com Stilistisch nu middle-of-the-road: solide brunello met een moderne toets.

Domaine Laurent Bannwarth

Obermorschwihr. °jaren 50. Laurent en zoon Stéphane (sinds eind jaren 80). 10tal ha. Liet in 2011, na een reis in Georgië, een reeks traditionele aardewerken qvevris afkomen om er zijn in te maken. Lange schilweking in een soort buidels en dus vaak orange wines. Ondermeer een schitterende gewurztraminer in deze stijl. www.bannwarth.fr

Banyuls AOC

Roussillon, Frankrijk. 1460ha. Rood, met grenache noir, carignan, cinsault, syrah en mourvèdre. Deze Vin Doux Naturel is al erkend als AOC sinds 1936. Het dorpje Banyuls ligt aan de kust van de Middellandse zee, niet zo ver van de Spaanse grens, maar ook in de gemeentes Collioure, Port-Vendres en Cerbère mag Banyuls worden gemaakt. De wijngaarden van deze zeer speciale AOC liggen op steile en moeilijk te bewerken terrassen met een zeer arme, zure grond die vaak slechts met een dun laagje grond de rots bedekt. De slechte grond laat slechts zeer beperkte opbrengsten toe, vaak minder dan 20 hl/ha. 50% van de aanplantingen is met grenache noir omdat die de omstandigheden goed aankan en veel druivelaars zijn stokoud. Een Banyuls bevat trouwens altijd minimaal 52% grenache noir, 41% grenache gris en 10% andere druiven. De hoge temperaturen leveren druiven op met heel hoge hoeveelheden suikers. De oogst en de verzorging gebeuren met de hand omdat machines het dunne laagje grond zouden verstoren. Muilezels en kabelbanen zijn hier geen uitzondering vanwege de soms zeer steile hellingen.

Het produktieproces begint met een lange schilweking die vaak meer dan tien dagen in beslag neemt. Er zijn dan verschillende manieren om verder te gaan. Voor een Rimage dient alle oxydatie te worden vermeden en wordt er vooral op fruitigheid gemikt. Deze wijn wordt jong gebotteld en smaakt naar kersen, pruimen en krenten. Een Grand Cru heeft minstens 30 maanden houtrijping gehad en is voller. Hij wordt alleen in goede jaren gemaakt. Hij bevat minimaal 75% grenache noir. De Ranzio wordt met opzet geoxideerd in slechts gedeeltelijk gevulde houten vaten of in grote mandflessen die op het dak van de kelder wordt blootgesteld aan de zon. Het is dan aan de keldermeester om door zorgvuldig te mengen de banyuls van zijn keuze te maken. Rimage of Vintage worden alleen in goede jaren gemaakt en combineren een lange schilweking met zeer snelle botteling (zes à twaalf maanden na de oogst) om het fruit zo goed mogelijk te bewaren.

Jonge banyuls is een goed aperitief dat men fris drinkt, op zo'n 12°C. De oude tot zeer oude (hors d'âge) moet minder koel worden gedronken, op de temperatuur van een goede kelder (14 à 18°C). Het is ongeveer de enige wijn die een dessert met chocolade kan begeleiden. Hij geurt naar rozijnen, gegrilde amandelen, koffie, pruimenlikeur. Goede begeleiders van koffie met sigaren. Ook zeer goed bij blauwe kazen.

Paul Bara

Bouzy, Champagne. °1833. Beste champagne-maker van de grand cru Bouzy. Nu onder leiding van Chantal, de oudste dochter. 9,45ha pinot noir, 1,55ha chardonnay. 100.000 flessen per jaar. Genereuze, fruitige en altijd fijne champagnes, meestal zeer aromatisch. Geen malolactische fermentatie. Sterke prijs/kwaliteitsverhouding, een goed als de grote namen maar aan de helft van de prijs. Uitstekende champagnes voor aan tafel. Ook een sterke rode stille Bouzy. www.champagnepaulbara.com In België verdeeld door Boutelegier in Brugge en Uccle Vins in Brussel.

Barale + Biurrum Bodegas y Viñedos<o:p></o:p>

Argentinië. Sinds 1909 door Ambrosio Biurrun en Julia Pilar. In 1969 werd het domein verkocht, maar in 1993 kocht Ambrosio Felipe Biurrun het nu verwaarloosde domein terug en begon met de heraanleg van de wijngaarden. <SPAN class=GramE>In 2002 werd hij vervoegd door een partner, José Maria Barale, een studievriend, en begonnen ze aan de heropbouw van de kelders. </SPAN>In 2004 werden ze operationeel en in 2005 werd ook een tweede aangekochte installatie actief. Het oorspronkelijke domein heet La Soñada en van de 20ha zijn er 14 aangeplant met malbec, merlot, cabernet sauvignon en syrah. Een tweede, pas in bezit genomen domein, heet Pilar, en van de 30ha zijn er 12 aangeplant met pinot gris, syrah en malbec (58 jaar oude stokken). De Finca Martha wijnen zijn de basis en worden gemaakt met aangekochte druiven, de 878 reeks komt van de eigen wijngaarden. Geen export naar Europa <SPAN class=GramE>bekend</SPAN>. http://www.baralebiurrun.com/

Château Barateau<o:p></o:p>

Haut-Médoc AOC. Midden jaren 80 aangekocht door Patrick Leroy, financier en actief in de immobiliën, dan volledig gemoderniseerd en wat uitgebreid. Leroy volgde later cursussen oenologie en associeerde zich met Claude Gaudin van Ch. Maurac. Goede reputatie.

Domaine Clément Baraut

Savennières. Oenoloog uit Bourgogne met 2ha in Savennières. Vooral actief als adviseur en als directeur van het Domaine Patrick Baudouin (sinds 2008). Werkt zelf op drie kleine wijngaarden, 75a in Savennières, 40a in Roche-aux-Moines en 85a in Bonnezeaux. Biodynamisch. Kleine productie maar maakt een paar zeer mooie flessen.

Bodegas Barbadillo

Sanlucar de Barrumeda, Spanje. °1820 door Benigno en Manuel Barbadillo. Kochten in 1824 de oude Bodegas El Toro, groeiden als kool en werden snel heel actief in de export naar de VS en de UK.  Was in 1827 de eerste die Manzanilla sherry verkocht (in flesse, revolutionair toen). Grootste producent van Sanlucar de Barrameda. Solear en Muyfino zijn de bekendste merken. 500 ha eigen wijngaarden in twee landgoederen, Gibalbín en Santa Lucia. 75.000 m² kelders (waarin tot 65.000 eiken vaten kunnen) verspreid over 17 plaatsen. Goed tot uitstekend. Zeer uitgebreid gamma met ook tafelwijn, waaronder een aardige witte wijn. Amerikaanse directeur (Steve Cook). Ooit (in 1999) de eerste om een manzanilla en rama op de markt te brengen, en dat doen ze nog steeds 4 keer per jaar, elk seizoen met een ander etiket. www.barbadillo.com

Solear en Rama, Saca de Invierno 2014: Taberno der Guerrita, 30 januari ’15. Zeer complex, het aroma van een diepe oude kelder, koel en stoffig en met zeelucht die binnenwaait; in de mond heel droog, lang en evenwichtig, heel mooie manzanilla ***

 

Château Barbanau

Sophie en Didier Simoni-Cerciello sinds 1989, daarvoor verkocht het uit 1960 daterende domein zijn druiven aan de coöp. Al sinds de jaren 80 in Sophie’s familie, de Cerciello’s. Echtgenoot Didier is oenoloog. Moderne wijnen. 23ha in het hart van een cirque, met klei en kalk in de bodem, met een gematigd klimaat dat er voor zorgt dat de druiven langzaam en redelijk laat rijpen. 100.000 flessen per jaar. Syrah, grenache, mourvèdre, cinsault, rolle. Biodynamisch. Een vaste waarde aan het worden. L’Instant en Et Cae-Terra zijn de cuvées, de eerste is een echte dorstlesser, goed gemaakt en niet duur, de tweede is een 90% syrah, elk jaar weer geroemd om zijn materie. www.chateau-barbanau.com 

Barbaresco DOCG

Piemonte. 520 ha. Rood met de nebbiolo druif. In dezelfde Langhe heuvels als de Barolo maar iets meer naar het oosten liggen de wijngaarden waar Barbaresco wordt gemaakt. Het is er warmer en droger dan in Barolo en de wijngaarden liggen op zo’n 200 à 350m hoogte. De gebruikte druif is dezelfde als die van Barolo, de nebbiolo, maar toch is het resultaat anders en over het algemeen wat vrouwelijker en eleganter. De bodemsamenstelling is gelijk aan die van Barolo. Barbaresco moet 21 maanden rijpen voor hij verkocht mag worden, waarvan negen maanden op hout. De ligging van de wijngaard is belangrijk voor de goede rijping van de nebbiolo druif en de beste zijn die van San Lorenzo, Sorí Tildon, Gaiun, Camp Gros, Montestefano, Ovello, Rio Sordo, Santo Stefano en Asili en die van de gemeenschappen Barbaresco, Neivo en Treiso. Sommige top-Barolo makers hebben ook erg goede barbaresco, maar andere wijnboeren specialiseren zich in één van de twee. Alleen druiven uit wijngaarden op de heuvelhellingen mogen worden gebruikt. De samenstelling van de grond is hoofdzakelijk klei met kalk. Een goede barbaresco is zeer aromatisch (laurier en andere kruiden, toetsen van viooltjes) met een droge maar volle, rijke en fruitige smaak. Jong kan hij erg hard zijn (nog te veel tannines) en hij is eigenlijk pas na vijf jaar op dronk. Bij sommige traditionalisten kan dat tien jaar zijn. Indien hij vier jaar vat- en kelderrijping ontving bij de producent mag hij zichzelf riserva noemen. Jongere barbaresco moet worden gedronken op 14°C, de rijpe mag wat warmer (16-17°C). Aroma’s van frambozen, pruimen, chocolade, zoethout en truffels zijn typisch. Qua jaargangen zeer dicht aanleunend bij die voor Barolo.

Barbarossa<o:p></o:p>

<SPAN style="mso-bidi-font-weight: bold; mso-bidi-font-style: italic">Oude Corsicaanse druif, zo goed als verdwenen. <o:p></o:p></SPAN>

Cascina La Barbatella

Nizza Monferrato, Piemonte. °1982. Angelo Sonvico, geholpen door Giuliano Noé en Beppe Rattazzo. Absolute nadruk op kwaliteit, niet op kwantiteit. 4ha wijngaard rond het landgoed, met barbera, cabernet sauvignon, sauvignon blanc en cortese. Zand, klei en kalk. Goed voor 22.000 flessen per jaar. Ongeveer het beste wat Monferrato te bieden heeft, maar moeilijk te vinden omwille van de lage produktie.

Château de Barbe Blanche

Lussac, Lussac St-Emilion. 28ha in het hart van de appellatie. 65% merlot, 25% cabernet franc, 10% cabernet sauvignon. Voor de helft eigendom van André Magnon, voor de helft van André Lurton die het domein serieus terug kon opwaarderen. Ook de Chateau Tour de Ségur komt van dit domein. Denis Galabert als adviseur. Erg goede prijs/kwaliteitsverhouding en mooi regelmatig.

Vinhos Barbeito

Funchal, Madeira. °1946 door Mario Barbeito de Vasconcelos. Sinds het overlijden van Mario in 1985 geleid door dochter Manuela, die al sinds 1976 in het bedrijf actief was. In de jaren 80 concentreerde het bedrijf zich op bulkwijnen die haar reputatie flink beschadigden, maar eind jaren 90 besloot het zich terug op op het domein gebottelde kwaliteitswijnen te richten. Zoon Ricardo Diogo Vasconcelos Freitas, een historicus, is sinds 1993 de oenoloog en heeft vandaag ook de leiding van het bedrijf in handen. Een grote Japanse familie, Kinoshita, heeft sinds 1991 een belangrijk deel van de aandelen in handen (al sinds 1967 hun Japanse importeur). Maken ook een nieuw soort madeira, de single cask variant, die na zeven jaar vatrijping op de markt komt. Ricardo voegt trouwens nooit karamel toe aan zijn wijnen, wat ze wat lichter gekleurd maakt dan veel concurrenten en kenners beschouwen het merk ook als één van de meest frisse madeira’s met een nog redelijk hoog zuurgehalte.  www.vinhosbarbeita.com In België ingevoerd door de familie Jeuris, maar verkrijgbaar in veel wijnwinkels.

Sercial 5 years : Li Cwerneu, 14 maart ’14. Mooi, fris en lang. Als hele lekkere patisserie…***

 

 

Barbera<o:p></o:p>

<SPAN class=GramE>Alhoewel</SPAN> je de rode Barbera druif bijna overal in Italië en ook in Mexico en Argentinië aantreft ligt het thuisland van deze druif in de Piemonte en dan vooral rond Alba, Asti en Monferrato, waar de helft van de wijngaarden ermee beplant is. Het is een gemakkelijke, <SPAN class=GramE>resistente</SPAN> druif met grote opbrengst die goed gedijt in een heet en droog klimaat. Warme dagen en koele nachten zijn ideaal. Vroeger was het een druif voor massawijn, maar sinds de jaren 70 wordt de druif meer en meer gewaardeerd en de kwaliteit gaat sindsdien in stijgende lijn. Een echte barbera is levendig, fruitig en vrolijk, met weinig tannines en een droge scherpe afdronk. Hij is op zijn best tussen twee en zes jaar oud. Er bestaat zowel simpele en goedkope tafelwijn (vaak wat te zuur, een resultaat van te hoge rendementen) als zeer mooie geconcentreerde superiore versies die zacht en echt goed zijn. Rijping op eik is momenteel populair en de druif reageert goed. Zelfs volledig gerijpt bewaren de druiven veel <SPAN class=GramE>zuren</SPAN> wat de druif populair maakt in warmere streken en ook het exportsucces ten dele verklaart (veel aanplant in Zuid-Amerika en California). Een echte <SPAN class=GramE>barbera</SPAN> is levendig, fruitig en vrolijk, met weinig tannine en een droge scherpe afdronk. Hij is op zijn best tussen twee en zes jaar oud en het is door zijn hoge zuurgraad een goede begeleider van de Italiaanse keuken. Typische aroma's: kers, framboos, braam, pruim, chocolade, amandel, secundaire aroma's: kruiden en specerijen

Barbera d'Alba DOC

Piemonte. 1700ha. Rood met de barbera druif. Alhoewel je de Barbera druif bijna overal in Italië en ook in Mexico en Argentinië aantreft ligt het thuisland van deze druif in de Piemonte en dan vooral rond Alba, Asti en Monferrato. Een echte barbera is levendig, fruitig en vrolijk, met weinig tannine en een droge scherpe afdronk. Hij is op zijn best tussen twee en zes jaar oud. Evenwichtige zuren en rokerig fruit van rode aalbes zijn typisch en de beste barolo en barbaresco producenten maken ook zeer goede barbera. Ze zijn daar bijna altijd hun geld dubbel en dik waard. De wijngaarden van de Barbera d’Alba liggen hellingen van heuvels met een ondergrond van klei en kalk of zand en kalk. De vlakke wijngaarden van de valleien mogen niet gebruikt worden in de DOC. De Superiore heeft een jaar vatrijping achter de rug. Van de drie Barbera appellaties is Alba de minst consistente: de beste stukken grond worden beplant met nebbiolo. Daar tegenover staat dat veel procducenten graag met de druif experimenteren, experimenten die later voor de hoofdwijnen gebruikt worden, en dat levert een zeer uiteenlopende stijl op, van de traditionele, frisse en jong te drinken exemplaren tot eikgerijpte complexiteit. Het terroir van Serralunga levert de meest complexe exemplaren op, die van La Morra zijn lichter.

Barbera d'Alba jaren

2008: mooi en klassiek jaar; 2007: ongelooflijk goed jaar, zo goed als perfect ! nu al superbe, maar kunnen nog tien jaar verder verbeteren; 2006: goed jaar, evenwichtige wijnen; 2005: koeler en nat en dus frisse wijnen ; 2004: perfect, evenwichtig en stevig en met veel bewaarpotentieel 2003: rijkelijk maar te weinig zuren en geen bewaarpotentieel ; 2002: slecht, veel regen ;  2001: zeer goed, klassiek en een bewaarjaar ; 2000: fruitig, erg warm jaar, nu drinken ; 1999: klassiek ; 1998: zeer streng ; 1997: krachtig maar te weinig complexiteit ; 1996: laatbloeiers die nu op hun top zijn

Barbera d'Asti DOC

Piemonte. 4900 ha. Rood met de barbera druif. De Asti hangt een beetje tussen de rokerige Alba en de lichte Monferrato en wordt beschouwd als de beste omdat de telers hier ook de allerbeste wijngaarden gebruiken voor deze variant (in Alba gaan die naar de nebbiolo druif). Zijn zachtheid en fruit wordt mooi gecompenseerd door wat zuur. Hij is jong te drinken, maar kan een paar jaar oud ook nog best meevallen. De Superiore heeft een jaar gerijpt op houten vaten.

Barbera de Monferrato DOC

Piemonte. 2120 ha. De Monferrato is levendig en licht, soms zelfs frizzante. Het stevige zuur is ideaal bij salami of kaas. Wijngaarden die te diep in de valleien liggen of niet genoeg zon krijgen worden uitgesloten van de DOC. Monferrato boeren mogen hun barbera ook d'Asti noemen, wat veel onder hen doen.

Fattoria dei Barbi

Montalcino, Toscane. Cinelli-Colombini familie, één van de historische grote families van de regio, sinds 1790. Momenteel geleid door Stefano Cinelli-Colombini. 90ha. Nog steeds een gemengd landbouwbedrijf en dat is een bewuste keuze. Een vaste brunello waarde. Was vooral in de rustieke stijl een uitblinker maar weet momenteel niet goed welke richting het uit wil, modern of rustiek, wat ook binnen de familie aanleiding geeft tot nogal wat ruzie. Deze onbeslistheid reflecteert zich wat in de wijn. Volgens Stefano is hij een progressieve conservatief (of omgekeerd) die alle middelen benut om een traditionele brunello te maken met veel elegantie. www.fattoriadeibarbi.it

Barca Velha

Legendarische wijn. Voor het eerst gemaakt in 1952 door het grote porthuis Ferreira door Fernando Nicolau de Almeida, de godfather van de tafelwijn-revolutie in de Douro. Sindsdien werden slechts 14 jaargangen gemaakt. Zo wat de beste rode van Portugal (maar met een dip eind jaren 70, begin jaren 80). Verblijft minimaal zeven jaar bij de makers voor hij als klaar voor consumptie wordt beschouwd en op de markt wordt gebracht. Oorspronkelijk kwamen de druiven van wat nu de Quinta do Vale Meão is, maar de huidige eigenaar, Sogrape, betrekt de druiven nu van de Quinta da Leda. Nog altijd een topper en heel complex, maar qua stijl nu een beetje ouderwets.

Barco Reale DOC

Toscane. Ooit gewoon een deel van de Chianti, maar samen met Carmignano apart. Jong te drinken, eenvoudige wijnen.

Bardolino DOC

Veneto. 2665 ha. Rood en rosé. Gebruikte druiven: corvina veronese, rondinella, molinara, negrara; rossignola, barbera, sangiovese en garganega als bijdruiven. Met Soave en Valpolicella is Bardolino één van de drie hoofd-DOC’s van Veneto. De wijngaarden liggen vlakbij Verona, op de oostelijke oevers van het Gardameer, op een alluviale bodem. Het is een lichte, frisse, vrolijke, oppervlakkige wijn die meestal niet goed bestand is tegen transport. Deze echte mengwijn wordt gemaakt met verschillende druivenvarianten, waarbij de corvina body en kleur geeft (goed voor 35 tot 65%), de rondinella verantwoordelijk is voor het specifieke karakter (10 tot 40%), de molinara voor de geur (10-20%) en de negrara voor de zachtheid en het verfrissende karakter (10%). Hij heeft een aroma van rijpe kersen en een beetje bittere amandel en het is een uitstekende zomerwijn voor op het terras, vaak vergeleken met beaujolais. Jong kan hij zelfs nog licht parelen. Hij combineert best eenvoudige gerechten als een pasta of een risotto of een tomatensalade met mozzarella, basilicum, balsamico en olijfolie. Hij moet fris gedronken worden (10 à 14°C) en het zijn echte zomerse dorstlessers. Bestaat ook in classico (afkomstig uit het hartland) en superiore (één jaar rijping). De Bardolino Chiaretto (rosé) wordt gemaakt door de druiven slechts een paar uur te laten weken met de schillen. Hij bewaart zo het frisse van een witte, met het rijpe kersenaroma van een rode. De spumante is donkerroze tot bleekrood en heeft een zacht aroma en een volle, sappige smaak met een bittertje in de afdronk. Bardolino Novello wordt ten laatste op 31 december van het oogstjaar gebotteld.

Bardolino Superiore DOCG

Sinds 2001 een DOCG in plaats van een DOC.

Castellu di Baricci

Sartène, in de Ortolo vallei, Corsica. Eigendom van Paul Quilichini, bouwondernemer, restauranthouder en duizendpoot. Sinds 2000. 12,6ha in conversie naar bio, jonge stokken. Silex en kalk. Eén ha vermentino. Groene oogst en dubbele triage. Eerste millésime in 2005. Wit, rosé en rood. Aangename, jong te drinken wijnen, en een domein met potentieel voor de toekomst. Nu geleid door Elisabeth Quilichini.  www.castelludibaricci.com

Domaine Barmès-Buecher

Wettolsheim, vlakbij Colmar. François Barmès volgde in 1985 zijn vader op aan het hoofd van dit domein waarin, zoals men aan de naam kan zien, twee oude families samensmolten toen François huwde met Geveviève Buecher. Hij begon al heel snel zelf te bottelen en te verkopen, maar in 1991 begon François zich vragen te stellen. Hij vond dat iedereen in het dorp exact dezelfde wijn maakte en dat zijn eigen flessen saai en zielloos waren. Dit zette hem op weg naar de biodynamische wijnbouw waarvan hij de principes sindsdien rigoureus toepast, zelfs in de archtiectuur. Zijn kelder uit 2001 is ontworpen volgens de guldensnede, celbeton dat geen ijzer bevat en een speciale verlichting. Zelfs het beton werd gemaakt met gedynamiseerd water. 16ha. 1h pinot noir, 15ha wit met 26% pinot blanc, 26% riesling, 22% gewurztraminer, 18% pinot gris, 5% sylvaner en 2% muscat. 100.000 flessen per jaar. In de kelder is François een non-interventionist die over het algemeen de wijn gewoon met rust laat en zijn ding laat doen. Het succes van een wijn wordt immers bepaald in de wijngaard die hij volledig volgens de principes van Rudolf Steiner opvolgt. Hij hecht wel een heel grote waarde aan hygiéne en is daarom niet zo gek op “natuurlijke” wijnen die hij verwijt dat ze wel juist werken in de wijngaard maar dan fouten in de wijn laten sluipen door gecontamineerde kelders. Het domein heeft wijngaarden in de omgeving van Colmar, zeer uiteenlopend qua terroir. De stokken komen van sélection massale Alles wordt met de hand geplukt. Werkt met twee grote pneumatische persen en de druiven worden via de zolder ingevoerd nadat ze daar met de hand getrieerd werden. De persing duurt 12 uur en er wordt geen sulfiet gebruikt tijdens de 11 maanden durende opvoeding, maar ze krijgen wel een kleine dosis na de persing. Alleen eigen natuurlijke gisten. Hij werkt met foeders, demi-muids en barrique maar voor zijn muscat en zijn gewurztraminer met inox. De demi-muid is zijn favoriet voor de pinot blanc en pinot gris, de barrique voor de pinot noir. Maakt zeer goede Pinot Noirs. Rijke, opulente stijl, de druiven worden zeer rijp geoogst. Complexe, pure wijnen sinds de biodynamische principes worden toegepast (sinds 1998). Onderscheiden negen verschillende terroirs. François overleed in oktober 2011 bij een verkeersongeval.   www.barmes-buecher.com

Champagne Barnaut

Bouzy, Champagne. °1874 door Edmond Barnaut en vandaag in handen van de vijfde generatie. Philippe Sécondé. 4ha rood met 93% pinot noir en 7% pinot meunier en 11ha wit met 100% chardonnay. 120.000 flessen per jaar. Zeer betrouwbaar en regelmatig, vooral in de rosés en de millésimés. De Grande Réserve, de basiscuvée, bevat uitzonderlijk veel chardonnay voor een champagne uit Bouzy en is daarom wat ontypisch. De Clos Barnaut is een stille gastronomische rosé onder de Coteaux Champenois herkomstbenaming en werd gemaakt met druiven van een clos waarvan de druiven als "te rijk" voor champagne werden aanzien. www.champagne-barnaut.com

Barolo DOCG

Piemonte. 1714 ha. Rood. Gebruikte druiven: nebbiolo. Een wijnland als Italië kent verschillende zeer goede wijnen, maar alle kenners zijn het er over eens dat de grote barolo's behoren bij de wereldtop. Een goedgemaakte Barolo van een goed jaar heeft een ongelooflijk evolueerpotentieel, bedwelmende aroma’s en een enorme diepgang. De wijngaarden van de Barolo liggen op hoogtes tussen de 250 en 450m, in de Langhe heuvels in het zuiden van de Piëmonte, voornamelijk op het grondgebied van de gemeentes Barolo, Castiglione Falletto, La Morra, Monforte d’Alba en Serralunga d’Alba. De laatste jaren wordt er veel te veel uitgebreid naar de lagere gebieden wat de kwaliteit niet ten goede komt. De echte goede barolo's komen uit de kerngebieden. De bodem bestaat uit mineraalrijke kalkhoudende mergelgrond in de gemeentes Monforte d’Alba, Castiglione Falletto en Serralunga d’Alba of uit een lichter gekleurde ijzer- en kalkhoudende mergel zoals in de gemeente La Morra. Zoals overal is ook hier de rol van de wijnbouwer van het grootste belang. Barolo’s zijn wijnen voor gevorderde wijndrinkers die echt gedegusteerd moeten worden en niet altijd even gemakkelijk zijn. Barolo wordt gemaakt met de nebbiolo-druif alhoewel sommige producenten tot 5% barbaresco of cabernet sauvignon toevoegen. Vandaag beperken de meeste de inweking of het contact met de druivenschillen tot ongeveer twintig dagen, maar er zijn nog altijd wat koppige traditionalisten die dit tot twee maanden kunnen laten duren en die de wijn daarna jaren in grote botti, eiken- of kastanjehouten vaten laten rijpen. Deze flessen moeten minstens tien jaar evolueren voor hun tannines wat verwerkt zijn en soms komen ze pas na twintig jaar echt tot volle ontplooiing. Volgens de DOCG wetgeving moet een Barolo drie jaar rijpen voor hij verkocht mag worden, waarvan twee jaar op hout. Riserva heeft vijf jaar rijping achter de rug. De moderner gemaakte barolo’s die op barrique rijpten zijn al na vijf à zes jaar drinkbaar, maar beide stijlen zijn interessant en opmerkelijk goed indien de wijnmaker zijn werk goed doet, alhoewel er een hevig gevecht woedt tussen voor- en tegenstanders van nieuwe eik. Vandaag mikken de meeste makers op een bescheiden dosis nieuwe eik om de nebbiolo karakteristieken beter te doen uitkomen. Een barolo is altijd een enorm fruitige wijn alhoewel dit in het begin vaak verborgen wordt door de tannines. Hij kan vrolijk zomers zijn met frambozen en bessen, etherisch als het aroma van viooltjes, aards en truffelachtig of pruimig en chocoladeachtig. Ook de goedkopere is lekker maar mist wel de diepgang en het evolueerpotentieel (dat werkelijk fascinerend is). De beste jaren waren 1982, 1985, 1988, 1989, 1990, 1996,  1997, 1999, 2000, 2001, 2003, 2004, 2006, 2007 en 2008.

Barolo jaargangen

1993, nu drinken. 1994 was nat en koud. Nu drinken. 1995 was onregelmatig, nu drinken. 1996: groots. Blijft nog zeker tien jaar goed. 1997: rijk en lekker, maar weinig kelderpotentieel. Opdrinken. 1998: redelijk. Nu drinken. 1999: klassiek. Mooi evenwicht. Drinkbaar maar zeker goed tot 2030. 2000: Voluptueus en rond. Nu drinken. 2001: Groots, heel mooi gestructureerd. Kan nog twintig jaar mee. 2002: Slecht. 2003: heel heet jaar met overrijp fruit met te weinig zuren. Nu drinken. Uitstekend 2004 met een normal groeiseizoen en een lange mooie herfst, goed voor elegante, klassieke barolo’s, ook in de wat lagere prijsklasse. De wat duurdere zijn echte bewaarwijnen, houdbaar tot 2035. 2005 gaf zeer gestructureerde, bijna agressieve wijnen. Drinken 2015-2025. 2006 veel body, weinig zuren en fluwelen tannins. 2008: klassiek, maar minder krachtig dan 2009. Drinken tussen 2017 en 2032. 2009: Vlezige, toegankelijke stijl, drinken 2015-2030. 2010: drinken tussen 2018 en 2030. Krachtig en evenwichtig.

Baron Albert

Charly-sur-Marne, Vallée de la Marne. °1947. 45ha. 65% pinot meunier, 300% chardonnay, 5% pinot noir, gemiddeld 31 jaar oud. 3e generatie, met Lise Baron als oenologe. 8 verschillende cuvées. Geen malolactische en dus steeds frisse eetlustopwekkende champagnes met redelijk stevige zuren. www.champagne-baron.com

Cuvée Jean de la Fontaine, Brut: Lente 2011, Dulst, 19,78 euro. 80% pinot meunier. Secce, levendige en zelfs nerveuze champagne, fruit en stevige zuren, een apero-champagne

Cuvée Jean de la Fontaine, Rosé, Brut: Lente 2011, Dulst, 23,49 euro. 50% pinot meunier, 40% chardonnay en 10% pinot noir. Levendig en fris, maar met structuur, kan bij kaas, kip en charcuterie. ♥(♥)

 

Baron De Ley

Mendavia, Rioja. °1985 door een groep professionelen uit de wijnsector met 90ha druivelaars (80ha tempranillo, 10ha cab s om mee te experimenteren) in de Rioja baja op het 16de eeuwse klooster - landgoed Imas. Groot modern keldercomplex. Eerste oogst in 1990. Alleen eigen druiven voor de rode. De helft van hun 4000 vaten zijn van Franse Limousin eik. De witte en de rosé komen van aangekochte druiven. Sinds 2000 Fernando Gonzalez als verantwoordelijke voor de wijngaard. Momenteel 163ha eigen wijngaard. Vandaag voor 70% eigendom van aandeelhouders buiten de firma. Namen in 1991 El Coto de Imaz over toen Bass het verkocht. Stijgende populariteit. De Finca Monasterio is de duurste. www.barondeley.com In België ingevoerd door Tricot in Jumet, in Nederland door J.J.C. Kwast Wijnkopers in Nieuw-Vennep.

Baron de Ley, Reserva, 1994: Oudejaar 2004. Bij het uitschenken onmiddellijk fris fruit, snel vervangne door veel tertiaire geuren: toebak, vleesnat, vanille… In de mond perfect versmolten, vlezig en fris; heel lekkere wijn.©©©

 

Baron de Ley, Reserva, 1995: Madrid, 20 april 07, tapasbar Plaza de Sta Ana, 30 euro. Overtijds ? Over de hele lijn weinig structuur , een beetje flabby. Niet slecht, maar ooit beter denk ik;

 

Baron de Ley, Reserva, 1999: Oudjaar 2013. Tertiair maar ok, met leder en hout; in de mond oud, maar nog ok, redelijk fris, en in het begin zelfs nog fruit. ©©

 

Baron de Ley, Reserva, 2003: Degustatie CSP, November 2009, 8,65 euro, in Spanje. 100% tempranillo. 20 maanden nieuwe amerikaanse eik, 24 maanden flesrijping. Tuilé kleurtje; leer, koude koffie, rood fruit; in de mond fruit, opnieuw leder, een goede structuur; leuk met een aangenaam tikje middenin; sympa maar werd na een tijdje wel wat simpel  ©(©)

 

Club Privado, Rioja, 2002: Annie en Kamiel, 18 juni 05, 7,5 euro. Héélrijke wijn, héél mooie fruitige neus met mooie eiktoets, niet overdreven, maar stevig. In de mond mooi evenwichtig, erg lekker tout cours. Wijnmaker die zijn vak kent en rioja nieuwe stijl ! ©©

 

Barone Pizzini

Corte Franco, Brescia. Bio. °1870. eén van de oudste wijnmakers van Franciacorta. Maakte in 1971 zijn eerste commercieel uitgebrachte schuimwijn. Eind jaren 80 kocht een groep investeerders het domien over van baron Giulio Pizzini. Eerste domein in Franciacorta dat koos voor biologisch geteelde druiven. Mooi gamma. www.baronepizzini.it

Barone Ricasoli

In de 19de eeuw één van de belangrijkste Chianti-makers. Heeft een inzinking achter de rug maar is terug beter. Francesco Ricasoli. 200ha, bijna volledig heraangeplant. Beste wijnen zijn Castello di Brolio (Chianti Classico), Riserva Guicciarda (Chianti Classico), Casalferro (super-toscaan met sangiovese en merlot). De witte Torricella is één van de beste chardonnay’s van Toscane. Ook de gewone Brolio, hun tweede wijn, scoort vaak goed. Dit domein combineert aanvaardbare prijzen met een hoge productie en een meer dan aanvaardbare kwaliteit. 

Chianti, 2002: 7,87 euro, Spirits & Wijnen, 4 augustus 05. 11 augustus 05: mooie kruidige neus met ook rijpe kersen en krieken; in de mond zeer fruitig met vooral kersen in het tweede, mooi fris-nerveuze deel; uitstekende chianti, één van de beste basis-chianti’s die ik al dronk ♥♥

Chianti, 2007: Cactus Bascharage, 20 februari ’09, 9,98 euro. 31 oktober ’09: neus plooit goed open; leer en fruit; in de mond fruitig en evenwichtig, gezellig, typische goeie chianti, een wijn om met vrienden te delen tijdens de maaltijd; ©© een dag later: mooi geopend, geen spoor van oxy; leer en fruit; in de mond mooie zuren, evenwichtig,zachte tannines; een mooie chianti ©©

Formulae, 2005: 8 juli 08, Chateau & Co, 10,25 euro. 100% sangiovese, volgens sommige bronnen met een scheutje merlot. Intense, mooie kleur; na walsen zwarte kersen met een ondertoon van chocola; mooie zuren, mooi fruit, lekker zacht, goede structuur, een leuke wijn voor elke dag ♥(♥)

Brolio, Barone Ricasoli, Chianti Classico, 2002: Enoteca Pergola, 3 juni 2004, 16,5 euro. Tweede label wijn van Castello di Brolio. 26 november 04: etentje met joep en greet; donker, edel rood; in de neus onmiddellijk chocolade, vleesnat, heel edel & intens; in de mond mon chérie, een bittere sangiovese toets, vol en stevig met zachte tannines, en een erg mooie golvende afdronk. Als dit de tweede is…. "een everzwijn loopt voorbij op een herfstige wandeling" ♥♥(♥)

Rocca Guicciarda, Chianti Classico Reserva, 2000: 17,53 euro, Spirits & Wijnen, 4 augustus 05. Decanter, ****. GR, twee bekertjes. 8 oktober 06, zondagmiddag bij canelloni: zeer mooie neus met zwarte chocola, rijp fruit (krieken, zwarte pruimen) en een mooie rijpe ondertoon van hout; in de mond zacht en edel, met een mooie frisse finish, veel chocola en wat koffie tussenin, mooi gestrcuctureerd met zuren en tannines en fruit; zeer lekkere wijn en een mooie Europeaan, geen krachtpatser maar elegantie en complexiteit. ♥♥

 

Barons de Rothschild

Reims. Champagne van de drie Rothschild families (Lafite, Mouton, Clarke), gemaakt op de site van La Goutte D’Or, de coöperatieve van Vertus. Frédéric Maresse als directeur, Jean-Philippe Moulin als wijnmaker. 300.000 flessen. Kopen druiven aan van zo’n 50ha wijngaard, geen eigen wijngaarden. www.champagne-bdr.com

Baroque<o:p></o:p>

Met deze Franse druif maakt men in Tursan een originele en droge witte wijn. Meestal wordt er sauvignon blanc aan toegevoegd om hem aromatischer te maken. Typsiche <SPAN class=GramE>aroma's :</SPAN> rijpe peren

Barossa Valley

South Australia, Central Zone. 8800ha. Hier wordt al sinds 1840 wijn gemaakt, in het begin vooral door Duitse immigranten, en het is één van de bekendste Australische wijngebieden. Het is er heet en zonnig. Historisch is de regio bekend voor zijn druivelaars met zeer lage opbrengsten die erg geconcentreerde wijnen voortbrengen. De bodem bestaat uit bruin leemhoudend zand, klei of donkere zandgrond en de wijngaarden liggen op hoogtes tussen de 250 en de 550m. Een groot deel van de produktie bestaat vandaag uit bulkwijn, maar er bestaat aardige riesling, volle syrah en fruitige cabernet sauvignon. Vooral een mooie droge maar zeer stevige shiraz uit deze regio kan een uitschieter zijn (typisch voor de regio is de chocola in het aroma). Op te merken valt voort dat de grootste Australische wijnbedrijven hier gevestigd zijn en samen met de 50 kleinere goed zijn voor 60% van de Australische produktie. De meeste druiven komen echter van buiten de regio en Barossa zelf is maar goed voor een 10% van het gebruikte materiaal. Er is dus een groot verschil tussen gevestigd zijn in Barossa en wijn die gemaakt is met Barossa druiven. De oudste wijnstokken van de wereld staan hier. Ze werden aangeplant midden 19de eeuw door Pruisische immigranten met syrah wijnstokken uit de Rhône en kenden dus nooit de phylloxera. Schitterende syrah (met ondermeer de icoonwijn Penfolds Grange), cabernet sauvignon, grenache en mourvèdre wijnen. Uit Eden Valley komen stalige rieslings. Momenteel is er grote interesse voor de eigen wijngaarden en er komen erg mooie dingen vandaan, alhoewel sommige producenten zich verliezen in overdreven alcoholrijke shiraz-monsters. Meer en meer beginnen de wijnbouwers zich ook te realiseren dat ze verschillende terroirs hebben: Stockwell, Ebenezer en Lyndoch beginnen zich meer en meer daardoor te diversifëren. De regio kent een 100tal wijndomeinen.

Château Barrabaque

Fronsac. Altijd een beetje anders dan andere van de appellatie en meestal wat soepeler en minder aards. Familie Noël. 9ha met 70% merlot, 20% cabernet franc en 10% cabernet sauvignon. 55000 flessen per jaar.

Domaine Léon Barral

Lenthéric, gemeente Cabrerolles, Faugères, Languedoc. Didier Barral, sinds de jaren 90, wanneer hij besluit om de coöperatieve te verlaten. Eerste jaargang is 1993. Leisteenhoudende hellingen van Lenthéric. Niet bio, niet biodynamisch, maar wel veel respect voor het ecosysteem en continu op zoek naar de meest zuivere expressie van zijn terroir. Zeer strikt in zijn vermijden van kunstgrepen als herbicides en pesticides. Stelt zowat alles in vraag hierdoor (zoals het gebruik van sulfiet), maar maakt consequent elk jaar op dezelfde non-interventionistische manier wijn zodat de eigenheden van de jaargang heel duidelijk naar voor komen. Grijpt ook terug naar erg traditionele methodes als de gobelet-opbindvorm, oude rupstractoren die de grond niet samendrukken, grazende runderen tussen de stokken tijdens de overgangsmaanden en andere. Bewerkt zijn grond ook altijd in de drie richtingen. Nogal geobsedeerd door de hoeveelheid regenwormen in zijn grond die volgens hem de voedzaamheid van zijn grond uitdrukken. 24,5 ha rood met 30% carignan, 20% grenache, 20% syrah, 15% mourvèdre en 15% cinsault.2,5ha wit met 80% terret, 10% viognier en 10% roussanne. Heeft een hekel aan mensen die in zijn regio merlot of chardonnay aanplanten. Let op de kwaliteit en de rijpheid bij het plukken en kan dan dankzij de gezonde en perfect rijpe druiven vinifieren met zo weinig mogelijk tussenkomst. Zeer fruitige wijnen die echter altijd een wild karaktertrekje hebben dat soms choqueert. De Valinière is een blend van 80% mourvèdre en 20% syrah en is één van de grote mourvèdre wijnen van Frankrijk. De Jadis is een eikgerijpte blend van syrah, grenache en mourvèdre en is smakelijker en meer fruitig. De basiswijn, Tradition, heeft dezelfde blend maar rijpt volledig op inox. De invloed van Jean-Luc, zijn oudste broer, verantwoordelijk in de wijngaard, mag niet onderschat worden. Uitermate koppige en eigenzinnige persoonlijkheid. www.domaineleonbarral.com In België ondermeer bij Boutelegier in Assebroek.

Barranco Oscuro

Alpujarra de Granada, Andalucia. Grote boerderij uit het einde van de 19de eeuw. 12ha op grote hoogtes, in de Sierra La Contraviesa, tussen de Sierra Nevada en de Middellandse Zee. Eén van de eerste “natuurlijke” wijnmakers van Spanje. Leisteen en heel droog klimaat. Bij de hoogste wijngaarden van Europa, tussen de 1300 en 1368m hoog. °1979 door Manuel Valenzuela die weg wou van de stad en zelf in de behoeften van zijn gezin wou voorzien. Nu één van de pioniers van de natuurlijke wijnbouw. Zeer arme bodem met veel leisteen en zeer grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Heel droog, maar wel smeltwater en zeewind. Zowel internationale als allochtone druivenrassen als de Vigiriega. Bio. Zeer lage rendementen. Heel gezonde druiven en er is dus spontane gisting. Heel weinig interventie in de kelder. Geen gebruik van sulfiet. Zoon Lorenzo helpt ondertussen mee. In België verdeeld door Altrovino in Harelbeke.

Brut Nature 2012: 17,95 euro, Altrovino, januari ’15, CSP. 100% Vigiriega. Gemaakt met spontaan vergist sap van druiven die ergens in oktober geoogst worden en druiven die pas eind december geoogst worden (vaak ijsdruiven) en waarvan het sap wordt toegevoegd om een tweede gisting in gang te zetten op fles. Na minimaal één jaar sur lattes wordt hij gedegorgeerd. Troebel. Fijne parel maar weinig schuimend. Interessante, leuke neus, geurde een beetje naar ijzer in het begin. Heel fris, mooie strakke zuren, appeltjes ***

 

Brut Nature Reserva 2001: 24 euro, Altrovino, januari ’15, CSP. 12 jaar sur lattes ! omdat ze vonden dat er nog wat teveel restsuiker was. Gedegorgeerd in 2013. Goudgeel, zelfs wat richting amber, bijna geen bubbels. Ruikt heel sterk naar kip met paddestoelen, en goeie ! heel speciaal. In de mond heel complex en rijk, heel interessant, heel mooie en lange afdronk. Deed wat aan de schuimwijn van Ziereisen denken. ***(*)

 

Salvaje Blanco, 2013: Cadeauke Altrovino, januari ’15. Salvaje Blanco druif. Stokken in de Cerro Las Monjas wijngaard op 1300m hoogte, aangeplant 1996-1998. Spontane fermentatie op inox. Eén jaar op barrique. Geen sulfiet. Geen klaring, heel lichte filtering. Mooi geel; fijne, elegante neus, heel apart aroma (hout); in de mond erg droog, fijne zuurtjes, nogal gesloten: de karaf in !! na een half uur een heel kruidige neus, honing ook, mooi; in de mond nog steeds droog maar nu met heel fijn gedroogd fruit en honing, erg lekker; dag 2, nog steeds heel elegant in de neus, met dezelfde mooie toets maar ingetogener; ook in de mond hetzelfde maar geslotener en frisser in de afdronk; dag 3: alleen de honing blijft; in de mond echter zeer mooi, heel elegant, heel lekker ***

 

Blancas Nobles Classico, 2012: Couvert Couvert, 19 december ’14. Blend van 40% vigiriega, 40% sauvignon blanc, 15% Riesling en 5% Albariño. 2000 flessen. Deels op hout, deels op inox gevinifieerd, dan geassembleerd en verder opgevoed op inox. Mooie frisse neus. Fris, levendige zuren, met een wat rokerige afdronk, mooi fruit. **(*) 5 januari ’14, CSP. 15 euro. Troebel, bleek goudgeel. Een echt naturel neuzeke, fruit maar ook geuze in het begin (die geuze verdween wel); Fris, mooie zuren, mooie citrustoets, lang. Mooie wijn ***

 

La Vi Y Soñé, 2010 : 21,5 euro, januari ’15, CSP. 100% Viognier. 900 flessen. 12 maanden op vaten van verschillende grootte. Donker goudgeel. Intrigerende neus, bijna een volledig gerecht, een curry, hars ook, kip, was, een beetje benzinedamp, echt een symphonie van geuren. In de mond mooi vol, heel complex en verrassend, abrikoos, lijm ook wel, mooie frisse zuurtjes, erg lang. Eén van de mooiste Viogniers die ik al proefde. ****

 

Tres Uves 2011: 21,5 euro, januari ’15, CSP. Vigiriega, Viognier en Vermentino. Apart gefermenteerd, dan opgevoed op vaten van verschillende grootte voor 12 maanden, en dan geassembleerd om nog eens 12 maanden inox te krijgen. Bijna een Savagnin, was de eerste indruk. Rijk aroma, beetje de geur van een wijnkelder, maar met een heel mooi fruitig stukje peer. In de mond prachtig, met frisse zuren, heel fijn, ook hier net een goede Savagnin. Moet super zijn bij Comté of een lichte Gorgonzola. ***(*)

 

V de Valenzuela, 2013: 19,95 euro, januari ’15, CSP. 100% Vigiriega van 2 percelen van en op 1368m hoogte gelegen wijngaard. Zeer lage opbrengsten, 1kg druiven per stok. Het eerste perceel werd aangeplant tussen 1983 en 1986, het tweede in 1991 met enten van de eigen stokken. Fermentatie op inox, daarna opvoeding op eik. 600 flessen.  In de neus geel fruit. In de mond strak en fris, een beetje vlakker dan de andere wijnen, toegankelijk maar wat minder spannend. **(*)

 

Vino Costa 2009: 14 euro, CSP, januari ‘15. 90% Listan Negro (Palomino Rojo) en 10% andere druivenrassen waaronder ook witte. Aanplant uit de jaren 90. 28 maanden opvoeding op eik en inox. De naam verwijst naar de wijn die de inwoners van Alpujarras vroeger maakten met de druiven uit hun eigen kleine wijngaard, waar allerlei rassen door elkaar groeiden. Oranje wijn. Herfstig aroma, paardenzweet, maar ook pakken fruit, deed denken aan zo’n ingedroogde mandarijn; in de mond heel fijn, mooi fruitig, interessant en lang, mooi droog. Dag 2: zéér lekker, echt mooi ***

 

Salmonido, 2012: 21,5 euro, CSP, januari ’15. Een saignée van 100% Pinot noir. Inox en barriques. Rosé. Eerst bosaardbeitjes, na walsen turnsloefen, maar verbeterde wel. In de mond complex, aardbeien, heel lange afdronk, maar een vreemde wijn *(*)

 

El Pino Rojo, 2010: 24,5 euro, CSP, januari ’15. 100% pinot noir, percelen tussen de 1280 en 1350m hoogte, arme grond van steenachtige klei met daaronder leisteen. Erg kleine opbrengsten. Vinificatie en opvoeding 20 maanden op Bourgondische eiken vaten. Vlezig, heel mooi fruit, heel zuiver, peper, en later ook turf en sigaar; in de mond zeer mooi evenwicht, mooie zuurtjes, lang en diep maar ook een beetje warm en zoet ***

 

Rubaiyat, 2009:  21,5 euro, CSP, januari ’15. 100% Syrah. 16 tot 18 maanden op Franse barriques. In sommige jaren beste Syrah van Spanje. Heel gespierde neus, kruiden en vlees, beetje rokerig ook, aroma van maquis, zeer zuiver; in de mond zuiver, stevig, mooi fruit, intens met een leuk zuurtje; “mist de mixer” en was nog beter geweest na langer karaferen ? ***

 

Garnata 2009: 23,5 euro, CSP, januari ’15. 100% grenache. Stinkerke. Stevige neus, fruit kwam er wel door; natuurlijk, ok, frisse zuren, wat téveel alcoholwarmte. Heel veel liefhebbers rond de tafel, maar ik niet **

 

1368 Cerro Las Monjas, 2005: 28 euro, CSP, januari ’15. Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, van proefvelden op de Cerro LasMonjas wijngaard op 1368m hoogte. Alle soorten worden eerst apart gevinifieerd. Extreem lage opbrengsten. 17 maanden op Franse en Amerikaanse eik. Aroma van een mooie oude wijn, tertiair zelfs, heel mooie toetsen van rook mét fraisekes; in de mond munt, mooi fris, heel mooie structuur, lang, mooie frisse afdronk, heel complex, mooi fruit ook; erg lekkere wijn, zijn geld waard ***(*)

 

Daniel et Martine Barraud

Vergisson, Mâcon. 8,5ha chardonnay in Pouilly-Fuissé, St Véran en Mâcon-Vergisson. Vierde generatie sinds 1890, en zoon Julien is nu ook begonnen. Sommige cuvées verschijnen nu al onder de naam Julien Barraud maar worden eigenlijk hier gevinifieerd. Zeer harmonieuze wijnen, zeer persoonlijk ook. Daniel past zich zeer goed aan aan de eigenschappen van de jaargangen en kent zijn terroir uit het hoofd. De verschillende cuvées weerspiegelen elke keer weer alle eigenheden van hun terroir. In alles, zowel in wijngaard als kelder, is deze wijnmaker uiterst zorgvuldig. Geen gebruik van vreemde gisten, geen filtering. Fermentatie op eik, gevolgd door 10 à 15 maanden rijping sur lies. Eén van de vaste waarden van de Mâcon. www.domainebarraud.com

Vignobles Denis Barraud

Saint-Sulpice-de-Faleyrens. Verspreid over een aantal eigendommen en ooit samengebracht door Pierre-Henry Descambes, de grootvader van Denis Barraud. 36ha, 100% merlot. Vooral eigendommen in de appellatie Bordeaux, maar ook 7ha in St-Emilion. Chateau de la Cour d’Argent en Chateau De Lyne zijn de Bordeaux eigendommen. In de St-Emilion beschikt hij over een ha voor de Haut-Renaissance, 2,5ha voor de Lynsolence die sinds 1998 gemaakt wordt (zand en kiezel en zeer lage rendementen) en de rest voor Chateau les Gravières. Zie voor meer informatie onder de domeinnamen. www.denis-barraud.com

Château Barréjat

Maumusson, Madiran. 27ha met 60% tannat en 40% cabrnet. Denis Capmartin sinds 1992. Enherbement sinds 1960. 55 hl/ha via snoeien, ontbladeren en groene oogst. Met de hand geoogst. Het domein beschikt over een reeks opmerkelijk oude stokken waar ze heel trots op zijn. Nieuwe kelder sinds 1996. Ook landwijn en Pacherenc-du-Vic-Bilh. Opmerkelijke Cuvée des Vieux Ceps. www.chateaubarrejat.com

 Cuvée des Vieux Ceps, 2011 : Wineandspirits, 13 september ’14, 12,99 euro. 80% tannat, 20% Cab s en cab f. 80 tot 200 jaar oude stokken. 12 maanden eik. Heel geparfumeerd, zelfs in de mond. Zwart fruit, heel stevig, gespierd maar tegelijk ook elegant. Zeer lekker, heel apart en een reden om Madiran te blijven volgen. Klassiek gemaakt en een prachtig voorbeeld van hoe goed dat nog kan zijn wanneer iemand zijn vak kent. ***

 

Cru Barréjats

Pujols-sur-Ciron, Sauternes. Klein, bijna experimenteel domein van 5ha (85% sémillon, 10% sauvignon, 5% muscadelle). Maar 6000 flessen per jaar (in de goede jaren !). Klei en zand op kalk. Géén chaptalisatie ! Drie jaar rijping, pas daarna geassembleerd. Begonnen door Philippe Andurand, maagchirurg, en Mireille Duret, maar vandaag volledig bestuurd door Philippe. Artisanaal bedrijfje dat een zeer zachte en toch frisse Sauternes maakt. Geen filtering. Hele rijke likeurachtige Sauternes die tijd nodig heeft. www.crubarrejats.com

Barrett, Heidi P.<o:p></o:p>

Cult-wijnmaakster in Napa Valley, ondermeer verantwoordelijk voor Revana, Barbour Vineyards, Dalla Valle, Grace Family, Jones Family, Paradign en Screaming Eagle. Een groot cabernet sauvignon specialist met meer dan 20 jaar ervaring (in 1980 afgestudeerd, sinds 1988 gaat ze freelance) die probeert om de karakteristieken van elke wijngaard naar voor te laten komen in de wijn (en daar aardig in lukt). Onder de La Sirena naam maakt ze haar eigen wijnen. Robert Parker is één van haar bewonderaars (hij noemt ze de First Lady of Wine). <o:p></o:p>

Château Barreyre

Macau, Bordeaux Superieur. Michel Giron. 9ha wijngaard (klei) met 50% merlot, 40% Cab S en 10% merlot. Gemiddeld 30 jaar oude stokken. Met de hand geoogst. Volledig ontsteeld. Fermentatie op inox. 12 maanden eik, deels nieuwe. Eerder traditioneel bedrijf dat zo goed als elk jaar een goede basiskwaliteit aflevert met een zeer correcte prijs/kwaliteitsverhouding. Niet verwarren met het gelijknamige kasteel in de Haut-Médoc.

Domaine la Barroche

Châteauneuf-du-Pape. Julien Barrot studeerde in 2003 af als wijnbouwer, daarna spendeerde hij tijd in Engeland en Australië, alvorens het faamiliale domein over te nemen. Past grondbewerking toe en groene oogst. In de kelder een fan van zachte extractie met een deel van of alle steeltjes, maar werkt wel graag met mooi rijpe druiven. 12,5ha met grenache, mourvèdre, syrah, cinsault, terret noir en clairette. Gemiddeld 60 jaar oude stokken. Met de hand geoogst. Fermentatie op beton. De vinificatie gebeurt op een mix van oude foeders, demi-muids en barriques. Een belofte voor de regio. www.domainelabarroche.com In België ondermeer verdeeld door Prima Vinum in Leopoldsburg.

<SPAN lang=FR style="mso-ansi-language: FR">Château du Barry<o:p></o:p></SPAN>

<SPAN lang=FR style="mso-ansi-language: FR">Saint-Emilion. Sainte-Terre. </SPAN><SPAN lang=FR style="mso-ansi-language: FR">www.vignobles-mouty.com</SPAN><SPAN lang=FR style="mso-ansi-language: FR">. </SPAN>11ha rood, met 80% merlot, 20% cabernet franc (3ha voor de tweede wijn, Comte du Barry). 40.000 flessen per jaar. Eén van de zes eigendommen van Daniel en Françoise Mouty (42ha in totaal). Sinds 1924 in de familie (het was hun eerste kasteel), toen grootvader Donat Mouty bijna per ongeluk dit domein kocht. Vandaag zijn ook de kinderen van Daniel en Françoise actief. Ook Ch. Grand Beauséjour (Pomerol), Clos Saint-André (Pomerol), Ch. <SPAN lang=FR style="mso-ansi-language: FR">Tour-Renaissance (St Emilion), Ch. Rambaud (Bordeaux) en Domaine des Grands Ormes (Bordeaux),<o:p></o:p></SPAN>

Barsac AOC<o:p></o:p>

Frankrijk. Deze appellation (600ha) ligt naast die van Sauternes, op de oostelijke oever van de Garonne, en brengt eveneens een zoete, witte dessertwijn voort. Alle zoete witte wijn mag hier ook de naam Sauternes dragen en sommige flessen dragen alleen de naam Barsac, sommige alleen Sauternes, sommige de twee (Sauternes-Barsac). Het landschap is vlak met meer zandsteen en kalk dan Sauternes en het riviertje Ciron loopt door de appellation en draagt bij aan de verspreiding van botrytis. De combinatie tussen de sémillon druif (zoet indien door botrytis aangetast) en <SPAN class=GramE>de</SPAN> sauvignon blanc (zuur voor het evenwicht) is het geheim van deze wijn. Hij is soms iets minder sappig dan Sauternes, nerveuzer en frisser, maar toch rijk met aroma’s van perzik en noot. <SPAN class=GramE>Alhoewel</SPAN> vaak iets lichter zijn ze vaak ook betrouwbaarder dan Sauternes. Goede Barsac is nooit goedkoop, maar kent minder de financiële excessen van de Sauternes. Deze wijn is een perfekte dessertwijn, maar hij past ook zeer goed bij warme eendenlever en zelfs blauwe kazen van het Roquefort type. Hij kan vijf tot twintig jaar bewaard worden.

Domaine Bart

Marsannay-la-Côte, Bourgogne. Martin Bart en zuster Odile sinds 1982. 12,2ha pinot noir, 2,8ha wit met 55% aligoté en 45% chardonnay, verspreid over een aantal dorpen in de Côte de Nuits. Vroeger kleiner, maar een deel van het Clair-Daü werd er op een moment aan toe gevoegd. Eerder terroir gericht en geen mensen die in de kelder absoluut hun eigen stempel willen drukken. Al enkele jaren goed bezig en nog niet zo bekend dus de prijzen zijn nu nog erg aanvaardbaar. Goed gemaakte klassieke wijnen, in hun jeugd nogal streng maar zeer goed ouderend. Lutte raisonnée. Schijnt elk jaar weer wat beter te worden.

Laurent Barth

Bennwihr. Na ervaring te hebben opgedaan als oenoloog in Indië, Libanon en California in 1999 teruggekeerd naar zijn enkele ha grote familiale wijngaard. Omdat de wijngaard nog onder contract stond kon hij pas in 2004 zijn eerste jaargang zelf bottelen. Kleine kelder en kleine oogst maar zeer hoge kwaliteit; krijgt raad van Marc Tempé en Félix Meyer. Biodynamisch. Er gaat nog steeds een deel van de produktie naar de négoce. 0,45ha rood met pinot noir. 3,05ha wit met 25% auxerrois, 25% riesling, 23% gewurztraminer, 11% pinot gris, 9% muscat en 5% sylvaner.

Barthod-Noëllat

Chambolle, Bourgogne. Eind jaren 20 gesticht door de familie Noëllat en na het huwelijk van Madeleine Noëllat met Gaston Barthod in 1960 omgedoopt. Dochter Ghislaine (°1956) begon in 1982 op het domein te werken en nam in 1986 het roer in handen. Gaston overleed in 1999. Sinds de dochter het domein overnam snel nog beter geworden dan voorheen. 5,86 ha. Subtiele, elegante wijnen die tijdens de eerste tien jaar van hun leven gedronken moeten worden. Traditionele vinificatiemethodes. Een derde werd op eik gerijpt. Ook hele lekkere basis Bourgogne die hun Chambolle benadert maar aan de verkeerde kant van de weg ligt. Van hun Chambolles worden in niet minder dan 8 verschillende premier cru's gemaakt, een schoolvoorbeeld van hoe soms maar een paar honderd meter uit elkaar liggende stukken wijngaard toch heel anders kunnen smaken.

Marco De Bartoli

Marsala, Sicilië. Marco De Bartoli, afstammeling van de Pellegrino familie, landbouwingenieur, ex-autoracer en een liefhebber van snelle oldtimers, begon in de jaren 70 te experimenteren met Marsale en nam in 1978 de boerderij van zijn moeder, de Baglio Samperi, over. In 1980 besloot hij om te beginnen met het zelf maken van Marsala (tot dan verkochten ze de druiven aan andere wijnmakers), met veel aandacht voor de traditie maar ook voor biologische landbouw. Hij werkte terug met mistella om de wijnen te versterken, wat de oude manier was maar die veel meer finesse opleverde. Hij werd al snel een fanatieke marsalaliefhebber en –maker en was één van de eerste kwaliteitswijnmakers van Sicilië. Voor sommige cuvées vermijdt hij heel bewust de DOC omdat hij sommige principes niet wil toepassen. Marco was een tijdje president van de vereniging van Siciliaanse wijnmaker en volgde Diego Planeta op in die rol, maar hij was nogal direct en ondiplomatisch, wat hem niet populair maakte bij zijn collega’s. In 1995 kwam hem dit te staan op een aanklacht die zijn hele productie lamlegde en hem aan de rand van het failliet bracht. Zijn naam werd pas in 2000 gezuiverd, toen zijn termijn als president voorbij was. Zonen Renato en Sebastiano zijn ook actief in het bedrijf en zijn even fanatiek en koppig als hun vader wat al tot legendarische familieruzies heeft geleid. Momenteel worden de meeste wijnen gemaakt door Renato. 25ha wijngaard en een jaarproduktie van 100.000 flessen. Marco is een groot liefhebber van grillo en zibibbo, twee lokale druivenrassen, die hij zowel voor zoete als droge wijnen gebruikt. Hij maakt dan ook twee uitstekende witte, de droge Grillo uit Marsala en de Zibibbo Moscato uit Pantelleria, en de Solo e Vento, een heel lekkere blend. Zijn eerste domein ligt vlakbij Marsala, waar hij sinds 1980 de Vecchio Samperi maakt, een erg goede marsala, en een vino de meditazione volgens Marco. De zoetere en frissere Vigna La Macchia, een blend van grillo en zibibbo volgde al snel, alsook een op eik gerijpte marsala superiore. Op de het eiland Pantelleria maakt hij de Bukkuram, een unieke Passito di Pantelleria. Marco heeft ook de grootste collectie historische marsala’s, de Riserva Storico, het resultaat van gesprekken en speurwerk over het hele eiland waarbij oude producenten die er het bijltje bij neerlegden de inhoud van hun oude solera’s verkochten. De oudste wijn in voorraad dateert uit 1830. Renato maakt vandaag ook een reeks witte wijnen die op vat rijpen en die aanleunen bij de vini veri stijl: de Integer reeks (zeer lekkere wijnen, maar in kleine hoeveelheden gemaakt). Marco De Bartoli overleed in maart 2011 op 66 jarige leeftijd. www.marcodebartoli.com In België verdeeld door Swaffou.

Sole e Vento, Sicilia IGT, 2007: Swaffou, 16,49 euro, 27 februari 09. 50% Grillo en 50% zibibbo.  Inox. Degustatie CSP 4 maart ’09: eerst heel kruidig, dan citroen en evolueerde positief; droog, sec en tegelijk een beetje plakkerig, evolueerde echter mooi in het glas; bij wasabi ? ©

Sole e Vento, Sicilia IGT, 2008: Degustatie CSPSwaffou, 7 oktober ’09, 16,49 euro. Muscat aroma’s maar speciale met veel kruiden en zelfs wat mineralig; in de neus eerst wat kruidnagel (droge kruidnagel ?), pompelmoes en citroen, maar verrassend droog en strak; Dag 2: nog steeds diezelfde curieuze mix van muscat, mineralige droogte, iets curry achtig; in de mond evenwichtiger dan de 07, heel droog en kruidig (pompelmoes en kruidnagel waren weg); prachtig ©©

Grappoli del Grillo, Sicili IGT,  2007: La Gazza Ladra, Modica, 15 januari ’09. 8 maanden barrique. Stokken uit 1996 op leem en zand. 35 hl/ha.Mooie, goudgele kleur. Veel wit fruit, een mooie mineraliteit, een bittertje; iemand zei een soort meloen; mooi rond fruitig middenstuk, mooie frisse zuren, met iets mineraligs dat naarmate de wijn evolueerde duidelijker werd en eerder van het hout kwam; erg lekkere wijn ©©©

Grappoli del Grillo, 2008: Bij De Bartoli, 29 januari ’10. De naam komt van het feit dat grillo in het Italiaans ook sprinkhaan betekent en dat zaaide verwarring... mooi fruitig met citrus, limoen en meloen, mooie structuur, met body en tegelijk fraîcheur, een vleugje amandel (misschien al even open, die in het restaurant later had dat niet); veel body, erg lekker ©©©

Pietranera, Sicilia IGT, 2008: Meegebracht van bij De Bartoli, januari 10. 100% zibibbo. Wijngaerden op Pantelleria, stokken uit 1967. ontsteeld, dan 24u koude schilweking. 48 uur zuurstof voor de most. 2/3 fermenteert op gekoelde inox, een derde op franse barriques, daarna gevinifieerd met de zelfde verhoudingen. 6 maart ’10: een licht muscat aroma maar een duidelijke mineraliteit; in de mond ook eerst mineralig, dan komt de muscat door met een mooie frisse fruitigheid; mooie muscat, mooi ingehouden ©© 12 juli ’12: eerst vernis en boenwas, maar dat evolueerde naar fruit en  kruizemunt en werd steeds complexer in het glas. In de mond heel mooie vettigheid, lekker fris, mooie complexiteit en heel goed gestructureerd; absolutely njam njam en beter dan jong maar onherkenbaar als muscat ? maar veel oude muscat dronk ik nog niet ... dag 2 veel meer herkenbaar als een muscat in de neus, in de mond strakker met veel hars in de finish ♥♥♥

Integer, Grillo, 2007: De Bartoli, 29 januari ’10: licht troebel; geur van gisten, kleine nootjes; heel zacht, meer ingehouden van de Grappoli, vol en met een mooie structuur; even lekker maar anders ©©©

Integer, Zibibbo, 2007: La Gazza Ladra, Modica, 15 januari ’09. kruidig en exotsich fruit, een beetje richting muscat, in de mond iets van een natuurlijke wijn met veel structuur en karakter; in de finish de bitterheid van een witte pompelmoes; erg apart en erg lekker ©©(©)

Integer, Grecanico Dorato, 2007: Swaffou, 25,71 euro, 27 februari 09. Degustatie CSP, 4 maart ’09: kaneel, marsepein, kruidnagel; overrijpe banaan; geur van een natuurlijke wijn; in de mond geuze, zeker in de afdronk, maar fris en lekker met iets zoets dat aan rijpe, gebakken banaan deed denken; ik vond dit erg lekker, maar ik was zo goed als de enige: ©©©

Rosso di Marco, 2006: 35,21 euro, 27 februari 09, Swaffou. 50% merlot en 50% syrah. Inox en dan 24 maanden op eik. Degustatie CSP 4 maart ’09: complex en mooi en eindeloos genieten, met een syrah-toets  die wel uit de noordelijke Rhône lijkt te komen (bijna een cote rotie); in de mond een prachtige openingsbeweging, bijna als een aanzwellend orkest zoals in de Sacre van Stravinsky of zoals soms bij Bruckner, een absoplute wow! Een hallelluia en een magnificat ! indrukwekkend ©©©© degustatie CSP 7 oktober ’09, 35,21 euro, swaffou. Kort gehouden door de mineraliteit, niet breed maar wel heel compact aroma; in de mond fris, helder en compleet, met een duidelijke alcoholtoets (hij stond al wat warm) ©©©(©)

Vigna la Miccia, Marsale Superiore Oro: Bezoek De Bartoli, januari 2010. Grillo in Marsale, aangeplant in 1996, 40hl/ha, vijf jaar op eik. In de neus een goed gevulde boerderijkelder; in de mond licht zoet, mooi fris, een jonge en frisse en heel aangename marsala ©©

Marsala Superiore Riserva 10 anni: 27 februari 09, Swaffou, 38,88 euro. 50% grillo, 50% inzolia. De grillo fermenteert op eik, de most van de inzolia wordt verrijkt met acquavit om de mistelle voor te bereiden die aan de wijn gaat worden toegevoegd. Degustatie CSP 4 maart ’09: noten en kruiden en ook iets rokerigs; zoet maar erg evenwichtig met ook in de mond noten en kruiden en gekonfijte dadels van bij de marokkaan in de Pensstraat; mooie complexiteit; wat apart maar zeer lekker©©© bij De Bartoli thuis, januari 2010/ in de neus notenlikeur; in de mond een mooi volume, zoet maar niet mollig, met wat complexiteit en voldoende diepgang; ©©©

Marsala Vecchio Sampieri De Bartoli Riserva 20 anni: Lacanda Don Serafino, 16 januari ’09. Oranje, caramelkleurige schijn; okkernoot; lekker fris in de mond; zeer goed; moeilijk te kwoteren of waarderen ©© op het domein, januari 2010: complex en diepgang al in de neus; in de mond verrassend droog, heel complex, okkernoot, heel diep, een oude droge sherry, heel lange en complexe afdronk ©©©©

Bukkuram, Passito di Pantelleria, 2006: Gekocht op het domein januari 2010. 100% zibibbo. 40 tot 60 jaar oude stokken. Gemaakt met een deel laat geoogste en al wat verdroogde druiven en druiven die drie weken op bedjes van stro indroogden. De gedroogde druiven worden als de fermentatie al bezig is toegevoegd en krijgen dan drie maanden schilweking; 30 maanden Franse eik, op vaten van 225l, daarna 6 maanden inox. Geproefd op het domein: Erg donker gekleurd; heel complexe overweldigende magnifieke neus; zoet maar heel breed, met een mooie lange afdronk ©©©©

 

 

Château Bas

Vernègues, Coteaux D’Aix-en-Provence. Irène de Blanquet. 64ha rood met 34% cabernet sauvginon, 34% grenache, 23% syrah en 9% cinsault. 8ha wit met 37% ugni blanc, 30% rolle, 24% grenache en 9% sauvignon. Goed voor ongeveer 250.000 flessen per jaar. Klei en kalk. Lutte raisonnée en enherbement. De Alvernègues is de basiswijn, maar de cuvées zijn interessanter met een rosé binnen het gamma Pierres du Sud die goed is en een rode Cuvée du Temple met wat bewaarpotentieel en meer materie. www.chateaubas.com 

L’Alvernègue, Blanc, 2010: Vindemia, 22 oktober ’11, 7,2 euro. Mooie zachte witte wijn, heel zuiders, met een interessant bittertje; je moet er wat voor zijn, ik ben er wat voor... ♥♥

Pierres du Sud Blanc, 2008: Vindemia, 29 december ’11, 5 euro. Sauvignon, rolle en grenache blanc. 40 hl/ha. Al tamelijk geel; weinig aroma, wat droogbloemen en wat was; dag 3 (de hele tijd in de ijskast): veel leuker aroma, sterk grenache blanc bepaald nu (wat drop, wat bijenwas); ook in de mond veel lekkerder, mooier en zuiverder fruit, mooi volume; nu ♥♥ 

Pierres du Sud, 2006: Vindemia, 29 december ’11, 5 euro. Cab S, Syrah, Vieux Grenache. 15 à 25 jaar oude stokken. 10 tot 15 dagen schilweking. 12 tot 18 maanden cuve. 24 februari ’12: Licht gelekte kurk; de neus is zwaar en wat dof; in de mond stevig, maar met verzachte tannines, helemaal, versmolten, met in finish en afdronk wat munt; ok ♥(♥)

Pierres du Sud, 2008: Vindemia, 29 december ’11. Cab S, Syrah, Vieux Grenache. 15 à 25 jaar oude stokken. Mechanisch geoogst. 10 tot 15 dagen schilweking. 12 tot 18 maanden cuve. 22 februari ’12: gedroogd rood fruit, na walsen cassis, zwarte bessen, cederhout; een mooie zuivere mond, lekker strak, opwellend zwart fruit en cederhout; zit goed in elkaar ♥♥

Le Temple, 2007: Vindemia, 29 december ’11, 18,6 euro. Syrah, cabernet sauvignon en grenache. Houtgelagerd. 35 hl/ha. 15 à 20 dagen schilweking. Tot 16 maanden opvoeding afh van het millésime.. 24 februari ’12: een wat compacte maar frisse neus met een ondertoon van hout en cabernet en een bodempje zwarte bessen; in de mond evenwichtig, versmolten en met fijne tannines; dag 2: mooie versmoltenheid, met ondermeer de geur van versgezaagd hout en kruiden; in de mond wat menthol, mooi fris en met de alcohol heel goed onder controle; erg goed gemaakt; tamelijk lang ♥♥ 

 

Basel

108ha. Wit en rood, vooral met pinot noir en müller-thurgau. Wijngebied in Duitssprekend Zwitserland.

Dr von Bassermann-Jordan

Deidesheim, Pfalz. 45 ha. Familiaal domein dat al sinds begin 19de eeuw wijn maakt en één van de grote traditionele wijnbedrijven uit de Pfalz is. Sinds Ulrich Mell hier in 1996 wijn begon te maken grote vorderingen. Na de dood van Dr von Bassermann in 1995 nam zijn vrouw Magrit de leiding samen met Gunter Hauck. Volle, elegante wijnen. Top-producent. Wijngaarden in Kirchenstück, Jesuitengarte, Ungeheuer, Grainhübel en Hohenmangen, Pechstein. 90% van de aanplantingen in riesling, de rest is verdeeld over chardonnay, pinot gris, merlot, pinot blanc en pinot noir. In 2005 overgenomen door de zakenman Achim Niederberger (ook WG Reichsrat von Buhl). In 2004 volgens Vinum de beste sauvignon blanc van Duitsland.

Bass Phillip

Leongatha, Victoria, Australië. °1979. De naam is ter ere van George Bass en Arthur Phillip, twee Engelse ontdekkingsreizigers. Phillip Jones (°1947) in Leongatha, South Gippsland. In de bibliotheek van Melbourne vond hij 19de eeuwse leggers uit Bordeaux en wanneer hij alle elementen samen legde leek het hem dat hij in Gippsland dezelfde omstandigheden vond als in Saint-Julien. In 1979 kan hij land kopen en hij plant er cabernet sauvignon en pinot noir op. Een paar jaar later raad een Franse chef, Jacques Raymond, hem aan zijn cabernets te rooien en zich te concentreren op zijn goede resultaten met pinot noir en sindsdien is hij dé pinot noir maker van Australië. Het domein bestaat uit vijf wijngaarden. De historische wijngaard, 4ha groot, werd in 1979 aangeplant met pinot noir en chardonnay. De cuvées Reserve en Premium worden met deze druiven gemaakt. Op de grens met Leonghata ligt een 10ha grote wijngaard waarvan de druiven in de Estate wijn gaan, met zo goed als uitlsluitend pinot noir en een klein beetje gamay. Op 15 km van de boerderij ligt een 3ha grote wijngaard met de naam Issan, op 25 km met de naamb Belrose, 3ha groot, en achter het huis ligt nog een ha pinot noir met een extreemhoge densiteit, 17.000 stokken per ha. Bijna overal leem met nogal wat ijzermineralen. Geen irrigatie. Bio, biodynamisch sinds 2006. Zeer kleine productie met erg lage opbrengsten, geen agressieve pesticiden en rigoureuze plukselectie. Met de hand geoogst, heel lage dosissen sulfiet, 10 à 15 dagen schilweking, met tot vier pigeages per dag, zwaartekracht in plaats van pompen, heel licht getoaste Franse eik. Alleen de Premium en de reserve krijgen veel nieuwe eik. Alleen indigene giststammen. Niet goedkoop. De Standard, Premium en Reserve wijnen zijn estate grown, de Crown Prince en Village wijnen zijn gemaakt met aangekochte druiven. Ongefilterd tot op het troebele af ! Doordringende lange smaak als een hele goede bourgogne. www.bassphillip.com.au

Mathis Bastian

Remich, Luxembourg. 13,4 ha in Remich en Wellenstein. Dochter Anouk is de wijnmaker. Bio zonder certificaat. Wijngaarden in de Wellenstein Foulschette, de Wellenstein Kurschels en de Remich Primerberg. Kwaliteitswijn in een tamelijk ernstige stijl. Eén van de Luxemburgse huizen die je wel eens terugvond op wijnkaarten in de VS en de UK.

Domaine de la Bastide Blanche

Le Castellet, Bandol, Provence. Louis en Michel Bronzo sinds 1973. 24,5ha rood met 60% mourvèdre, 20% grenache, 15% cinsault, 3% carignan en 2% syrah. 3,5ha wit met 45% clairette, 40% ugni, 10% bourboulenc en 5% sauvignon. 140.000 flessen per jaar. Zeer veel kleine perceeltjes verspreid over de hele aoc, deels op de traditionele restanques, deels op klei-kalkhoudende grond met dikke kiezel- en keilagen. Over het algemeen erg warm met weinig maritieme invloed. Er wordt met de hand geoogst. Zeer lage opbrengsten. 18 tot 24 maanden op eik. Bijna al hun cuvées gaan voor 75% mourvèdre. Stevige, gespierde maar toch ook verfijnde stijl. Betaalbare en erg interessante flessen met veel persoonlijkheid. Sinds 2005 biodynamisch.

Blanc, 2010: Tom’s CSP tasting, 5 december ’12, 14,5 euro. 47% clairette de bellegarde, 32% ugni blanc, 14% bourboulenc en 7% sauvignon. Interessante en zelfs complexe enus met peper en exotisch fruit ;mooi vet, zelfs wat stroperig ; lekker fris en veel fruit ♥♥

Blanc, Bandol, 2007: Rob, 24 april ’09, 14,6 euro. 14 augustus ’12, aan zee. Diepgele kleur; anijs en gedroogd fruit in de neus, boenwas en gedroogd fruit in de mond, een beetje amandelen in de afdronk; aangenaam ♥♥

 

Domaine La Bastide du Claux

La Motte-D’Aigues. Sylvain Morey (°1972), afkomstig uit Chassagne-Montrachet,  sinds 2002. Studeerde af als oenoloog, maar zijn vader had nog geen zin om afscheid te nemen en hij huurde daarom samen met zijn vrouw Ludmila wijngaarden in de Lubéron. 15ha in het zuiden van de AOC Luberon. Uitstekende basis-rode, de Malacare. Ook goed in wit. Benut potentieel van de percelen volledig. www.bastideduclaux.fr

La Bastide Saint-Dominique

Pignan, Ch-9-d-P. Famailiebedrijf dat eind jaren 70 werd opgericht, met ziin eerste jaargang in 1979. Vader en zoon Bonnet, momenteel vooral de zoon, Eric, die na studies oenologie in Beaune besloot om in 1999 de zaak te vervoegen en voegde al snel pacellaire vinificatie in. Papa houdt zich sindsdien uitsluitend bezig met de wijngaard. 37ha, met 11ha onder de aoc C9dP (in het Noorden van de aoc, vooral in Courthézon). 15% van de C9dP is wit en dat is tamelijk hoog. Clairette, roussanne en grenache blanc voor de witte die fermenteert en rijpt op inox, en geen malolactische krijgt. Grondbewerking sinds de jaren 90. Bio sinds 2011. Géén nieuw hout. Ontsteling voor alle terroirs behalve dat van Pignan. www.bastide-st-dominique.com In België verdeeld door Divino in Dendermonde.

Château Bastor-Lamontagne

Preignac, Sauternes. Cru Bourgeois. 58ha, 80% sémillon, 20% sauvignon. Gemiddeld 37 jaar oude stokken. 4 à 6 lezingen, met een maximale opbrengst van 20hl/ha. Drie à vier weken fermentatie op eik waarvan 15% elk jaar wordt vernieuwd. 13 à 18 maanden opvoeding op eik.  Eigendom van Crédit Foncier (nu BPCE) en momenteel geleid door Michel Garat. Zeer goed en niet al te duur. Welig en honingachtig, rijp abrikozenfruit en de echte botrytis toets in geschikte jaren. Garat mikt op regelmaat, evenwicht en genereuze aroma's. Na vijf jaar op hun top. Sinds enkele jaren bengt het kasteel ook de wat ambitieuzere cru Bordenave uit. Les Remparts de Bastor is de tweede wijn. Met de lichtere Caprice wordt ook op een nieuw, jonger deel van de markt gemikt. www.bastor-lamontagne.com

Château Batailley<o:p></o:p>

Pauillac. 5ème Cru Classé. Al eind 18de eeuw bekend als wijngaard en in de 19de eeuw uitgebouwd door Daniël Barton-Guestier. In 1942 gesplitst (Batailley en Haut-Batailley) en in 1961 geërfd door Denise Borie en haar echtgenoot Emile Casteja. 55 ha met 70% cabernet sauvignon, 25% merlot, 3% cabernet franc en 2% petit verdot. Ligt in het Zuid-westen van de appellatie, op een goed terroir. Kiezel op zandsteen en klei, met gemiddeld 30 jaar oude stokken, 8000 per ha. Fermentatie op inox, malolactische op een mengeling van eik en inox en 16 maanden vatrijping op tot 60% nieuwe eik. Traditionele bewaarwijn, maar ook na vijf jaar al heel lekker. Sinds 1970 al echt op niveau, maar sinds 2004 nog een grote sprong voorwaarts. Verdeeld door Borie-Manoux in exclusiviteit. Zelfde eigenaars als Lynch-Moussas. Erg regelmatig. Stevig en voor 2004 zelfs een beetje rustiek, maar nu geleid door Philippe Castéja met de hulp van oenoloog Denis Dubourdieu. Heel klassiek en voorlopig nog heel aanvaardbaar geprijsd. 

Bâtard-Montrachet Grand Cru AOC

Côte de Beaune. Grand Cru onder Puligny-Montrachet. 11,87 ha. Terroir met klei en kalk en wat mergel en een met keien bestrooide toplaag. Hier, op de grens tussen Chassagne-Montrachet en Puligny-Montrachet, wordt een geweldige witte Grand Cru Bourgogne gemaakt, droog, maar toch ook rijk, met aroma's van koffie, geroosterd brood, kruiden en honing. Hij is perfect na zes tot acht jaar kelder en heeft een enorme reputatie. Hij is fris en zijdeachtig met een lange afdronk en moet zoals alle Montrachets niet te fris worden gedronken (13°C).

Wein- und Sektmanufaktur Battenfeld-Spanier

Hohen-Sülzen, in het gebied Wonnegau in het zuiden van de appellatie, niet ver van Worms, in Rheinhessen. Hans Olivier Spanier en Heinrich Battenfeld. °1990, in 1993 door zoon Hans-Oliver overgenomen en in 1996 samengesmolten met Battenfeld. Hans Oliver is de echtgenoot van Carolin Gillot (van het domein Kühling-Gillot). 18 ha, ondermeer op Kirchenstück, Rosengarten en Sonnenberg. Ook wijngaarden op de Frauenberg in Flörsheim. Vooral zandsteen en leem. Bio (EcoVin) sinds 1996. Goed voor ongeveer 70.000 flessen. 50% riesling, 20% spätburgunder, 8% weissburgunder, 5% silvaner, 5% chardonnay, 5% portugieser, 7% andere. Mikt op lage opbrengsten. Lid van de Message in a Bottle groep van jonge ambitieuze wijnmakers. Sinds 2007 VDP lid. Drie kwaliteitsniveau's: de basiswijn, de S en de R (van bepaalde cru's). www.battenfeld-spanier.de

Bâtonnage

Deze techniek slaat op het roeren van de gistende most tijdens het vinificatieproces. Op die manier gist de wijn beter en komt het gistbezinksel meer in contact met de rest van de wijn, wat een meer volle, ronde smaak oplevert.

Domaine Patrick Baudouin

Chaudefonds-sur-Layon, Anjou, Loire. 3ha Cabernet Franc en Sauvignon, 5ha chenin. Patrick nam het ouderlijke domein over in 1990. Niet alleen schitterende en zelfs in slechte jaren (dankzij rigoureuze triage) erg fijne Coteaux du Layon, maar ook authentieke, goed gemaakte en erg lekkere Anjou die laat zien waartoe de regio in staat is. De rode vraagt om vier à vijf jaar kelder om zich helemaal te openen. Patrick haat, op een erg passionele manier, chaptalisatie, die in zijn ogen de Franse zoete wijnindustrie vernietigd en pleit voor lagere alcoholgehaltes waardoor de praktijk niet meer nodig is. Concentreert zich nu op zijn zes droge Anjou's omdat zoete wijn uit de mode is, maar zijn zoete Maria Juby blijft één van de beste Layon's. www.patrick-baudouin-layon.com

Domaine Bernard Baudry

Chinon, Loire. Zuiver en elegant, redelijk snel drinkbaar met verouderpotentieel van tien jaar of meer. Geconcentreerde wijnen. Bernard werd opgeleid door de oenoloog Jacques Puisais en erfde dit kleine domein toen het 2ha groot was. Hij breidde het uit tot de huidige 30. Eerder lichte grond op de heuvel van Sonnay. Gamma van zes wijnen uit zes verschillende percelen. De beste zijn Les Grézeaux (klei en vuursteen), een frisse en complexe wijn in wit en rood, Les Granges, een jong te drinken fruitgerichte wijn, een wat aparte Clos Guyot van niet geënte cabernet stokken en vooral de La Croix Boissée (klei en kalk, op het Z gerichte helling van Cravant, 5 tot 40jaar oude stokken, een jaar op barrique), een bewaarwijn, die vanaf 1996 in topvorm is. N°3 in het Loire-klassement van 2006 in het Revue de Vin de France. Zoon Mathieu werd goed opgeleid en staat in de startblokken. Ook verantwoordelijk voor de beste witte van Chinon, de Croix Boissée.

Baux-de-Provence AOC

Provence. 300ha. Deze appellation maakte vroeger deel uit van de Côtes de Provence maar vormt sinds 1995 een aparte AOC rond de citadel van Baux. De wijngaarden liggen verspreid over 8 dorpen, op kalkrijke, goed gedraineerde grond aan de voet van de Alpilles, een oud bergmassief. Ze genieten er van een microklimaat, warm en toch met voldoende neerslag (650mm). Ook de normen zijn echter strenger en duidelijker, met lagere rendementen, hogere densiteit en beter omschreven normen. De AOC telt een vijftiental domeinen. Vandaag is 85% van de wijngaarden biologisch. De rode (80% van de productie) moet minimum 12 maanden rijpen en wordt gemaakt met grenache en syrah, soms aangevuld met mourvèdre, carignan, counoise en cinsault. Hij is fruitig en zacht, goed jong te drinken, maar na enkele jaren nog lekkerder. De streek brengt ook meer en meer cabernet sauvignon voort die dan echter buiten de appellation valt. Drinken op 16-18°C. De rosé moet voor minimum 50% met de saignée methode gemaakt zijn en is mooi zalmkleurig, fris en charmant. Koel drinken (10-12°C). De witte, gemaakt met rolle, sémillon, roussanne, marsanne, clairette en grenache blanc viel tot voor kort nog onder de Vin de Pays des Alpilles of onder de AOC Coteaux d’Aix, maar mag vanaf 2011 gebotteld worden onder de AOC Baux-de-Provence blanc.

Bava

Cocconato d’Asti, in de Piemonte. °1911. Roberto Bava. Klassieke barbera’s met minimale houtlagering en een erg speciale zoete Barolo die wordt gemaakt voor de chocoladekoopvaarders van Genua. Maken ook een erg verfrissende schuimwijn met de malvasia druif, met maar 7% alcohol. www.bava.it

Malvasia di Castelnuovo don Bosco Rosé, Bava: Degustatie CSP Swaffou, 7 oktober ’09, 13,55 euro. Gemaakt met malvasia di schierano druiven die zes maanden lang weken op 1°C en daarna gechampagniseerd worden. Aroma van rozen en lychee; fris en fruitig en lekker! Echte lente wijn ©© 

Libera, Barbera d’Asti, 2006: Swaffou, 14 november ’09, 12,32 euro. Aan zee, zomer 2011: een bedwelmend, geparfumeerd aroma; zijdeacht, heel intens, frisse zuren, redelijk veel alcohol, beetje bitter, zwarte chocola, kirsch, erg kruidige en redelijk lange afdronk; lekker en fris ♥♥ dag 2: chocola, zeer kruidig; heel mooie, rijpe mond, kruidig, fris en lang. ♥♥(♥)

 

Bay Area

California. Wit en rood. In deze wijnregio rond de baai van Californië lopen zowel de terroirs als de methodes ver uiteen. Naast wijnmakers op industriële schaal zijn er ook veel kleine die op terroir mikken. Livermore Valley en Santa Cruz Mountains zijn de bekendste VA'S.

Béarn-Bellocq AOC

Sud-Ouest. 206ha. Rood met tannat, cabernet sauvignon en cabernet franc (bouchy), manseng noir, courbu en fer servadou, wit met raffia en manseng. Béarn wijnen mogen in drie gebieden worden gemaakt, waarvan de eerste twee op het grondgebied van de appellaties Madiran (Rosé de Béarn) en Jurançon (Rouge de Béarn) vallen. De eigenlijke Béarn ligt rond de dorpen Orthez en Salies-de-Béarn en wordt de Béarn de Bellocq genoemd. De wijngaarden liggen op heuvels aan de voet van de Pyreneeën en op kiezelrijke gronden in de vallei van de Gave. Het klimaat is een redelijk streng bergklimaat met veel regen. De AOC is erkend sinds 1975. De rode wijnen zijn traditioneel stevig, pittig en vlezig (vooral wanneer ze veel tannat bevatten), maar er bestaat ook lichtere en eenvoudigere van vooral cabernet sauvignon en tannat. Hij mag niet te warm gedronken worden (14-16°C). De rosé is fluweelzacht en vol, gemaakt van de cabernet's en tannat en het zijn de uitblinkers van de appellation. Er bestaat een heel klein beetje witte. Hij kan fris en fruitig zijn met vooral florale ondertonen en is gemaakt van Raffiat de Moncade, een lokale druif.

Domaine des Béates

Lambesc, Coteaux D’Aix-en-provence. Nog in 2000 verdubbeld in oppervlakte door de overname van 28ha wijngaard van Chateau Janet. Sinds 2002 eigendom van de familie Terrat. Bernard en François-Pierre Terrat, vader en zoon. Lang geholpen door Michel Chapoutier, vooral bij de overgang naar biodynamische wijnbouw. 47,5ha rood met 42% grenache, 20% cabernet, 20% syrah, 10% carignan, 2% cinsault en 2% mourvèdre. 4,5 ha wit met 30% rolle, 25% sauvignon, 25% grenache en 20% ugni blanc. 200.000 flessen per jaar. Tamelijk gediversifieerde ondergrond met veel kalk. Les Béatines is de aardige basiscuvée, Les Béates daar net boven en Terra is de topcuvée. www.domaine-des-beates.com

Château Beaubois

Franquevaux, Costières de Nîmes, Rhône. Buur van Mas Neuf. Fanny en François Boyer, broer en zus, maar al 4 generaties in de familie. Fanny is verantwoordelijk in de kelder. Goed voor 200.000 flessen per jaar. 56ha, waarvan 48 rood met 50% syrah, 22% grenache, 10% mourvèdre, 10% cinsault en 8% carignan, en 8ha wit met 40% roussanne, 30% viognier en 30% grenache. Klei en kalk met daarboven op kiezel en rolkeien. Door de nabijheid van de meren van de Petite Camargue frisse nachten, goed voor de ontwikkeling van de aroma's. 90% van de wijngaard ligt in een cirkel van 700m rond het domein. Lutte raisonnée sinds 2004. Parcellaire vinificatie. Modern uitgerust. Jean Natoli als adviseur. Eerder traditioneel. www.chateau-beaubois.com In België verkrijgbaar bij Dulst in Blanden.

Château de Beaucastel

Eén van de beste domeinen van de regio, met een opmerkelijke constante kwaliteit. 70ha op dit domein, maar de familie heeft nog eens 60ha elders. Bio sinds 1970 maar sinds 1996 met certificaat. Familie Perrin, momenteel de broers Jean-Pierre en François. Traditioneel, met alle dertien druivensoorten (uitzonderlijk) en biologisch-organisch (sinds 1964). Veel mourvèdre. Echte bewaarwijnen die de twintig - dertig jaar moeiteloos halen. In uitzonderlijke mourvèdre jaren maken ze sinds 1989 een uitzonderlijke cuvée, de Hommage à Jacques Perrin, met 100% mourvèdre. In de wijngaard drongen ze grenache (30%) terug ten voordele van mourvèdre (30%) en Counoise (15%). Druiven als vaccarèse, terret noit, muscardin en counoise maken soms tot 20% van de blend uit: ze zijn het peper en zout van de blend maar ze hebben hete, droge zomers nodig om echt een bijdrage te leveren. Er wordt ontsteeld. Ook zeer goed in wit, sinds 1980 met een Vieilles Vignes van uitsluitend roussanne, die jong een fruitige eetwijn is maar na veroudering barst van de minerale complexiteit. Het is één van de beste witte Châteauneuf's die pas na vier à vijf jaar kelder op zijn top komt. Ook een gewone witte met eveneens veel rousanne. Niet meer goedkoop (maar ze maken ook hele goede Cotes du Rhone, de Cru Coudoulet). Ook een handelshuis als Perrin & fils, met een steeds beter wordend gamma. Jean-Pierre werd in 2005 ook voorzitter van de Aacadémie du Vin de France.

La Vieille Ferme, Blanc, Côtes du Luberon, 2007: 20 februari ’09, 4 euro, Cactus Bascharage. Grenache, bourboulenc, ugni blanc en roussanne. 22 februari ’09: nootjes, wit fruit, erg gr bl met iets extra’s; voor zo’n goedkope wijn een mooi volume, een beetje dun misschien, maar zeker voldoende; nootjes, wit fruit, drop, heel goede p/k ©(©)

La Vieille Ferme, Blanc, Côtes du Luberon, 2009: 5 oktober ’10, 5,59 euro, Cora. 30% grenache blanc, 30% bourboulenc, 30% ugni blanc en 10% roussanne. Aangename wat noterige neus met wit fruit en citrus; erg leuke mond, mooi rond en vet, lekker intens en met mooi wit fruit; opnieuw een excellente p/k. ©©

La Vieille Ferme, Rosé, Ventoux, 2009: Cora, 5,39 euro, 5 oktober ’10. cinsault, syrah en grenache. 20 maart ’11: mooi grenadineroze kleurtje, een erg aardig en aangenaam fruitig aroma, eenvoudig maar lekker; in de mond fruitig en met wat structuur, geschikt voor bij het eten in de tuin; valt niks verkeerd van te zeggen en mooie p/k ©(©)

La Vieille Ferme, Ventoux, 2009: Cora, 5 oktober ’10, 4,5 euro. Grenache, syrah, mourvèdre en cinsault. Een getimed aroma met wat rood fruit en kruidigheid, nogal dun; ook in de mond karton, achterin wel wat kruidigheid bij het zuurstofnemen; voor de prijs nog ok, maar commercieel en gecastreerd; er bestaat echter erger... © dag 2: zacht en nogal neutraal, loopt binnen zonder nadenken (maar ook zonder vreugde)

Réserve, Blanc, Perrin & fils, Côtes du Rhône, 2009: Cora Foetz, 18 maart ’10, 6,99 euro. 50% grenache, 20% bourboulenc, 10% marsanne, 10% roussanne, 10% viognier). Bleekgeel; hele lekkere intens fruitige neus met citrus en steenfruit; in de mond mooi vet en vol maar met erg lekkere citrustoetsen en wat onzelievevrouwkessnoep; heel lekker !! ©©(©)

Réserve, Perrin & fils, Côtes du Rhône, 2007: Cora Foetz, 18 maart ’10, 6,99 euro. GH10: puissante et tannique. 11 mei ’10: klein fruit in de neus en wat vanille, erg gesloten; fris en eenvoudig, mooie tannines, wat vlak van structuur; dag 2: in de neus ontstaat iets vaags kruidigs, maar erg timide; in de mond mooie structuur, lekker droog, aardige goed geplaatste tannines, mooi strak nu, beter dan gisteren, mooi fruit bij het in de mond rollen dag 3: mooi evenwichtig fruit nu in de neus, in de mond droog, mooi fruit,, zachte tannines, lekker ©©

Les Christins, Perrin & fils, Vacqueyras, 2007: Tom thuis, 15 mei ’10. 70% grenache, 25% syrah. erg donker gekleurd; heel compact mooi fris fruit in een blokje, wat lactisch; zuiver, compact, mooie fraîcheur, zacht en soepel; misschien nog wat jong, had nog 2 jaar mogen hebben ©©©

Coudoulet de Beaucastel, Côtes du Rhône, 2007: Zita degustateie CSP, 6 juni ’12. 30% mourvèdre, 30% grenache, 20% syrah en 20% cinsault. 12 dagen schilweking, 6 tot 8 maanden op oude eiken vaten. Iets zoets en iets ronds, heel fruitig; in de mond een zeer mooie structuur, breed en diep en redelijk complex, mooie fraîcheur ♥♥(♥)

 

 

 

André Beaufort

Ambonnay. Jacques Beaufort. 7ha in Ambonnay en Polisy, met 75% pinot noir en 25% chardonnay. Sinds 1969 een overtuigd aanhanger van bio toen hij allergisch bleek te zijn aan het bespoten fruit uit zijn eigen boomgaard. Nu al meer dan 30 jaar volledig zonder insecticides, pesticides en herbicides. Probeert zoveel mogelijk sulfiet en zelfs koper te vermijden. Past homeopathie en aromatherapie toe in kelder en wijngaard en experimenteert met acupunctuur op de wijnstokken. Bio-extremist die vaak overhoop ligt met de autoriteiten. Erg apart, met 10% van zijn productie in demi-sec die zeer goed schijnt te zijn, met een opvallend bewaarpotentieel, en die vaak pas tien jaar na het oogstjaar op de markt komen. Ook heel sterk in doux. Gelooft zelf ook heilig in de genezende kracht van champagne. Erg populair in Japan. Eén van de meest originele en aparte champagnes op de markt. Vandaag ook onder de naam Amaury Beaufort, de zoon die nu het domein leidt.  http://ajbeaufort.free.fr In België kan je enkele cuvées terugvinden bij WouterWineConsult in Heist-aan-Zee, en bij Laurent Mélotte in Pécrot..

Brut: Laurent Mélotte, 15 december ’12, 31,06 euro. 80%pinot noir. Zeer mooi aroma, een bak kelderappeltjes; in de mond erg fris en fijn ♥♥

Brut Polisy Réserve, (2007): Laurent Mélotte, 15 december ’12, 32,84 euro. In de neus de kelder van mijn opa, een mengeling van rijpe kelderappeltjes en nog van alles, maar in de mond héél fris, net iets te voor mij ♥♥

Brut Réserve Grand Cru Ambonnay, (2008) : Laurent Mélotte, 15 december ’12, 40,85 euro. Zeer mooie elegante champagne, fris maar fruitig en mooie diepgang ♥♥♥ 

.

Domaine Alice Beaufort

Prusly-sur-Ource. °2007 toen het champagnehuis André et Jacques Beaufort de gelegenheid kreeg om een 1,5 ha grote wijngaard te kopen op de grens met de Champagne, op 23 km van Polisy waar hun domein ligt. Werken op dezelfde manier als in de champagne, dus met grondbewerking, en biologisch, maar nog wat extremer dan de anderen, met homeopathie en aromatherapie. Minimale interventie in de kelders, geen vreemde gisten. Twee wijnen, een rode Bourgogne, en een schuimwijn. Alice is de naam van de schoondochter.  www.domainealicebeaufort.fr

Le petit Beaufort, non dégorgée, 2010: Terrovin, 12,8 euro, 23 dec. 11. Troebel, heel fijn parelend; in de neus heel sterk verse abrikozen; in de mond ook abrikoos, maar ook iets metaligs of mineraal, heel mooie zuren; veel diepgang ♥♥

 

Beaufort Vineyard & Estate Winery

Courtenay, British Columbia, Canada. Cornox Vally, Vancouver Island. ° 2005 door Susan en Jeff Vandermolen. Zowel eigen druiven als aangekochte, met overwegend resistente cool-climate druivenrassen als Marechal Foch, Siegerrebe, Ortega, Leon Millot, Cabernet-Foch, Pinot Gris en Schönburger. 2000 kisten per jaar. In 2014 kocht de regisseur van Avatar, James Cameron, dit domein. www.beaufortwines.ca

Beaujolais (regio)

Alhoewel de Beaujolais regio officieel binnen de Bourgogne valt, is ze omwille van haar zeer eigen karakter volstrekt anders. Dit verschil wordt door een zeer actieve marketingpolitiek ook nog benadrukt zodat er bij het woord Bourgogne nog weinig mensen aan Beaujolais denken.

De Beaujolais streek is een relatief klein gebied van ongeveer 50km lang en 15 km breed, verspreid over de departementen Saône-et-Loire en Rhône. Het is het meest zuidelijke deel van de Bourgogne en het beslaat ongeveer 23000 ha. De vallei van de meanderende en traagstromende Saône sluit de regio af op de oostkant, op de westkant liggen de bergen van het Centraal Massief. De regio zelf kenmerkt zich door valleien en heuvels wat een overvloed aan in de zon badende zuidhellingen oplevert. Bovenaan, in de zogenaamde Haut-Beaujolais, liggen de wijngaarden van de cru’s en de Villages (graniet- en kwartsbrokken op een bed van leisteen). In de Bas-Beaujolais (klei en kalk) wordt de gewone gemaakt. De wijngaarden liggen op hoogtes tussen de 150 en de 350m. De beboste heuveltoppen leveren bescherming tegen de westenwind.

Er zijn drie basis-appellaties, namelijk beaujolais, beaujolais-villages en beaujolais superieur. Daarnaast zijn er nog tien cru’s, bestaande uit brouilly, côtes de brouilly, régnié, juliénas, fleurie, chiroubles, morgon, moulin-à-vent, chénas en saint-amour. Dit zijn meestal de betere exemplaren, vandaag omwille van het slechte imago van de beaujolais nouveau vaak met een heel goede prijs/kwaliteitsverhouding.

Beaujolais wordt altijd gemaakt met de Gamay-druif die op 99% van de gronden in de Beaujolais is aangeplant. Alhoewel deze druif nogal vatbaar is voor ziektes en ze het erg moeilijk heeft met nachtvorst in de lente is ze merkwaardig perfect voor de regio. Ze worden geoogst midden september. In de rode wijn mag tot maximaal 15% pinot noir verwerkt worden. Het geheim van de beaujolais is een variant van de ‘macération carbonique’ die hier ‘macération beaujolaise traditionelle’ wordt genoemd of ‘méthode du Beaujolais’. De druiven worden na de oogst met steeltjes en al verzameld in grote kuipen en door het gewicht worden de onderste gekneusd zodat er sap vrijkomt (ongeveer 10 tot 30% van het gewicht). Gisting zet de in het sap aanwezige suikers om in alcohol en koolzuurgas. Het stijgende koolzuurgas brengt de alcohol omhoog en deze breekt de kleurstoffen en de tannines af die zo ook in het gistende sap terecht komen. De druiven beginnen nu van binnenin te gisten en er wordt terug alcohol geproduceerd. Het gehalte aan appelzuur daalt. Doordat er tijdens heel het proces geen zuurstof in contact komt verkrijgt men zeer veel fruit in geur en smaak. Deze koolzuurgasinweking duurt vier à tien dagen, afhankelijk van het type wijn dat men wil verkrijgen. Daarna wordt de lekwijn of vin de goutte afgetapt. De overgebleven druivenkoek wordt geperst en deze perswijn of vin de presse wordt aan de lekwijn toegevoegd (niet altijd). Na deze gisting volgt nog een malolactische gisting waarbij de harde appelzuren worden omgezet in zachte melkzuren. Het toevoegen van een bepaalde droge gist zorg voor de geur van ondermeer banaan bij jonge Beaujolais Primeur. Sommige producenten volgen dit proces ook maar dan gecontroleerd en vertraagd wat een heel andere wijn oplevert.

In feite kunnen we drie types beaujolais onderscheiden: de Beaujolais Nouveau, die indien goed gemaakt een leuke seizoenswijn is, gewone Beaujolais die in zijn eerste levensjaar een goede begeleider is van landelijke schotels en de cru’s die 3 tot 7 jaar moeten rijpen en dicht aanleunen bij de rode Bourgogne’s. Er zijn ongeveer 3600 wijnbouwers actief waarvan 85% uitsluitend wijn maken. 40% van de produktie gaat naar de export. De produktie is goed voor ongeveer 2% van alle Franse wijn en 5% van alle AOC wijn.

Dat de Beaujolais zo’n slechte naam heeft gekregen is voor een groot deel te danken aan de grote handelshuizen. Door te mikken op snelle consumptie en lage prijzen, hebben ze vele wijnmakers tot op de grond van de afgrond gebracht. De komst van nog gemakkelijkere en nog goedkopere wijnen uit de Nieuwe Wereld, en de grote prijsdruk van de supermarkten, hebben het oude model economisch onleefbaar gemaakt, en voor  vele wijngaarden lijkt rooien vandaag de enige oplossing. Gelukkig staat er vandaag ook een jonge generatie op, vooral in de cru’s, die op een heel andere manier tegen de zaken aankijkt, en onder aanvoering van mensen als de pas overleden Marcel Lapierre een andere weg inslaat. 

Beaujolais AOC

De "gewone" Beaujolais komt uit het zuidelijke deel van de regio en de met de gamay druif beplante wijngaarden liggen op een ondergrond van klei met kalkbrokken. De wijn moet jong gedronken worden, best voor hij twee jaar oud is en redelijk koud: ongeveer 11°C. Hij is droog, met weinig tannines en aroma’s van rood fruit. Hij kan op eender welk moment van de dag gedronken worden en het is een erg goede zomerwijn die eenvoudige gerechten kan begeleiden. De witte is eerder zeldzaam en is gemaakt van chardonnay. Hij is aangenaam maar net als de rode jong te drinken.

Beaujolais Supérieur AOC

Deze wijn komt van dezelfde percelen als de gewone maar bevat een halve procent meer alcohol dan gewone. Heel klein deel van de produktie.

Beaujolais-Villages AOC

6000ha. 38 dorpen in de Beaujolais mogen hun wijn Beaujolais-Villages noemen, maar slechts dertig ervan mogen hun dorpsnaam toevoegen. De wijngaarden van de appellatie liggen tussen die van de cru’s en die van de gewone Beaujolais in. Ook deze wijn heeft aroma’s van rood fruit als aardbeien of frambozen of van zwart fruit als zwarte bessen. Net als de gewone wordt hij best koud (11°C) en jong gedronken. Het zijn levendige, aromatische en vrolijke wijnen, over het algemeen superieur aan de gewone Beaujolais vanwege hun granietrijk terroir. Ze passen zeer goed bij terrines, gevogelte en koud vlees. In jaren dat de gamay druiven perfect rijpten kan hij zeer lekker zijn. Grotere wijnhandelaren mengen de dorpen, maar meer en meer vindt men flessen met de naam van het dorp en zelfs het domein. Beste dorpen: Beaujeu, Lancié, Lantignié, Leynes, Marchampt, Quincié, St-Etienne-des-Ouillières, St-Jean-d’Ardières.

Beaujolais jaren

Zéér moeilijk 2002, "une année de vignerons". 2003 was een verschrikkelijk moeilijk jaar met hagel in juli gevolgd door tropische temperaturen en alleen de beste telers maken goede wijn (die dan wel heel goed is). 2004 was terug een "normaal" jaar en goed bij wie zijn rendementen wist te beperken. 2005 was een uitzonderlijk goed jaar, goed voor grote bewaarwijnen die rustig dit decennium zullen uitdoen. 2006 was een erg moeilijk, onregelmatig jaar met klimatologische pieken en dalen; eerst proeven, dan kopen. Matig 2007 door de erg moeilijke klimatologische omstandigheden. Vroeg te drinken op het fruit, geen bewaarcapaciteiten. Ook in de cru's erg wisselvallig. Heel slecht en nat 2008, alleen wie heel streng trieerde en veel weggooide heeft er iets van teweeggebracht. 2009 was erg mooi, met perfect gerijpte druiven, maar met misschien wat te weinig zuren, maar zelfs de kleine wijnen zijn genereus en fruitig voor iedereen die zijn vak kent. 2011 leverde zeer fruitige wijnen op. De zuidelijke crus zijn iets beter dit jaar dan de noordelijke. 2012 was zeer moeilijk: hagel vernieitigde ongeveer 20% van de oogst en meeldauw en andere ziektes sloegen hard toe. Heel moeilijk jaar voor bio. Lichtere wijnen dan 2011 maar expressief en aangenaam. Alleen goed voor wie héél zorgvuldig trieerde. Erg lage opbrengsten en erg duur voor de wijnbouwer.

Beaujolais-Nouveau AOC

Beaujolais Nouveau of Primeur is een extreem jonge levendige Gamay-wijn vol kruidig fruit, banaan en perzik. De techniek van de korte macération carbonique maakt deze wijn mogelijk. De koolzuurgasinweking duurt hier maar vier dagen en de wijn komt op de markt als hij tussen de zeven en negen weken oud is. Traditioneel is de lanceerdatum de derde donderdag van november. Deze marketing-stunt slaat in feite nergens op en ondanks de enorme volumes (640000 in 2001) heeft dit brouwsel weinig van doen met echte Beaujolais. De lage gemiddelde kwaliteit heeft de regio zelfs een slechte naam bezorgd bij de iets meer beproefde wijndrinker. In 2002 werden er 58 miljoen flessen van gemaakt, waarvan de helft wordt opgeslobberd in Frankrijk. Het grootste deel van de rest wordt geëxporteerd naar Japan, Duitsland en de VS. De Nouveau neemt ongeveer een derde van de totale Beaujolais-produktie in beslag. Hij moet koud gedronken worden (ongeveer 10°C). De goedkoopste wordt best vermeden.

Château Beaulieu Comtes de Tastes

Salignac. Bordeaux Supérieur. Guillaume de Tastes. Ligt in het uiterste noorden van de aoc. Fruitig, smakelijk, zijdezacht en drinkbaar vanaf jonge leeftijd. Sinds 2005 met Stéphane Derenoncourt als raadgever. 15ha rood (60% , 30% cab s, 1% cab f), 1ha wit 100% sauvignon.

Beaumes de Venise AOC

Rhône. 600ha. Sinds 2005, vroeger één van de Côtes du Rhône Villages dorpen. De AOC laat alleen handmatige oogst toe en verbiedt chemische onkruidbestrijders. Moet altijd minimaal 50% grenache bevatten en nooit meer dan 20% cinsault of mourvèdre. De opbrengst is beperkt tot 38 à 42 hl/ha, meer is niet toegelaten. Men onderscheid drie terroirs: Trias, Farisiens en Bel Air. Zandsteen, rode en gele klei. Wijngaarden op ongeveer 400m hoogte. Een 100tal wijnboeren zijn actief in deze AOC. 2005 was al onmiddellijk een goed jaar. Grenache is de dominante druif maar de syrah, die het goed doet op deze hoogte, is heel belangrijk om de wijn meer structuur en verfijning te geven. Stevige, vaak nogal alcoholrijke wijnen. Vaak getypeerd door zwart fruit en kruidige en aardse geurelementen. De belangrijkste domeinen zijn het Domaine de la Ferme Saint-Martin, het Domaine du Cassan en het Domaine des Garances. Ook de coöperatieve (zie volgend blokje) is belangrijk en kwaliteitsgericht.

Beaumes-de-Venise wijnjaren

2005 was een zeer goed jaar met zuiver fruit en mooie tannins. Bewaarkwaliteit. 2006 was goed, veel body, soms wat te sterk. 2007 bracht veel fruit en genoeg tannines. Smakelijke wijnen. 2008 was aardig en licht en niet te sterk. 2009 was goed voor wie na de regens van midden-september oogstte. Soepele en charmante 2011.

Cave des Vignerons de Beaumes de Venise

Beaumes-de-Venise, Rhône. °1956. Speelde een belangrijke rol in de ontwikkeling van de AOC. Zeer veel aandacht voor kwaliteit en één van de eerste die een ISO 9002 kregen (1994). 225 leden, 1260 ha. De leden worden nauw opgevolgd en moeten een streng lastenboek respecteren. Gespecialiseerd in muscat met de cuvée Carte Or (puur zuiver fruit) en de Domaine Fonte Sante (meer complex en mineralig). De Carte Noire is de basis rode, heel constant in kwaliteit, goed gemaakt en steeds met zuiver fruit. De Terre de Bel Air en de Trias verwijzen duidelijker naar hun terroir en zijn allebei geslaagde wijnen. Thierry Sansat is momenteel hoofd-wijnmaker, Alain Ignace de president. www.beaumes-de-venise.com 15% van de produktie gaat naar het buitenland.

Beaumont

Botrivier, Walker Bay, Zuid-Afrika. Raoul en Jayne Beaumont, nu ook met hun zoon Sebastian als wijnmaker. 400ha groot domein met 34ha wijngaard. Veel klei. Mooie reeks wijnen. De Hope Marguerite is een chenin blanc met eikrijping, één van de betere chenin blancs van het land.  www.beaumont.co.za In België ingevoerd door Intervinos.

Beaumont, Chenin, 2002: De Wijnkraal, mei 03, 7,5 euro, wijncursus. Gesloten neus, zeer droog en levendig in de mond, goede balans. ©

Hope Marguerite, 2009: De Wijnkraal, 14,03 euro, 14 Januari 2011. 100% chenin blanc van de Hope Marguerite wijngaard, met stokken uit 1978. Fermenteert op eik (40% nieuwe), met de natuurlijke gisten, 10 maanden sur lie, geen malolactische gisting. 2,7 g/l RS. 21 januari ’11: mooi maar ook vreemd aroma, geen fruit maar tuinkruiden; ook in de mond zeer kruidig, mooi fris, sterk door het hout bepaald maar niet karikaturaal, moet goed zijn bij gegrilde vis of zeebeest ©© maar ik vind die van de loire toch lekkerder, not my cup of tea…

Beaumont, Botriver, Campagnesdrift, Shiraz, 2001: De Wijnkraal, 21 mei 03, 10,69 euro. Aroma van chocolade en gekonfijte zwarte bessen, volle smaak met nadronk, jong maar leuk. 

Beaumont, Botriver, Campagnesdrift, Shiraz, 2000: De Wijnkraal, 21 mei 03, 10,69 euro. Wat gesloten maar elegantere neus, zeer complex mondgevoel, draait rond, fantastische nadronk die blijft galmen…  ♥♥

Beaumont, Botriver, Campagnesdrift, Shiraz, 1999: De Wijnkraal, 21 mei 03, 10,69 euro. Zeer mooie neus, met wat wild, kruiden, in de mond nog elegant maar tevens wat vlak en waterig…al over zijn top ?

Beaumont, Shiraz, 1999: 10,69 euro, De Wijnkraal, degustatie 28/6/03. In de neus wat vlezig met fruit en kruiden, in de mond levendig, fruitig en hoogst aangenaam. Mooie zomerwijn. 13,5/20. ♥

Beaumont, Pinotage, 2002: Degustatie commanderij Hoegaarden, 27 feb. 05. 12,1 euro. Atypische pinotage, heel fruitig, beetje zoet, typisch bittere bijt ontbreekt. Vind dit dus lekker. ♥

Beaumont, Ariane, Cabernet Sauvignon-Merlot-Cabernet Franc, 2000: De Wijnkraal, mei 03, 11,2 euro, wijncursus. Nogal gesloten in de neus, maar mooie mix met chocolade van de merlot en zwarte bessen van de cabernet sauvignonauv, goede tannines, goede ruggegraat, wijn met potentieel. ©

 

Domaine de Beaumont

Vouvray. Mathieu Cosme. 16ha, maar van 11ha gaan de druiven naar de coöperatieve. Gemiddeld 45 jaar oude stokken.Wijngaarden in Noizay, in het oosten van de aoc, op vooral naar het zuiden toe gerichte hellingen, maar met heel verschillende ondergrond. Mathieu studeerde eerst wijnbouw en werkte dan even voor Huet alvorens in 2005 het familiedomein over te nemen. Grondbewerking. Niet bio maar volgt een paar biodynamische principes. Bezig met het vervangen van zijn vatenpark door fusten van 400l. Ondermeer een uitstekende schuimwijn, de Fine Bulles, met daarnaast een paar mooie halfzoete en zoete wijnen. De droge witte hebben vaak nog wat restsuikers. www.domainedebeaumont.com 

Champagne Beaumont des Crayères

Mardeuil. 245 leden. 550.000 flessen. Olivier Piazza sinds 2007.  Regio Epernay. °1955. 86ha, vooral in de vallei van de Marne, verdeeld over de dorpen Cumières, Mardeuil, Damery, Hautvillers, Dizy, Epernay en Saint-Martin. Elk lid beheert zijn eigen perceeltje, gemiddeld 33 are groot. 65% pinot meunier, 20% chardonnay, 15% pinot noir. Negen verschillende cuvées. 70% van de produktie wordt gelanceerd onder het eigen merk, 20% gaat naar de négoce of naar andere coöperatieven en 10% gaat terug naar de leden die er een eigen etiket op plakken; Uitstekende rosé champagne, de Fleur de Rosé. GH. Over het algemeen eerder soepele, ronde en fruitige champagnes, vaak nogal fris, momenteel op zoek naar wat meer diepgang. www.beaumont-des-crayères.com

Beaune AOC

320ha. Wit met chardonnay, rood met pinot noir. Als hoofdstad van de Côte d’Or is Beaune één van de wijn-hoofdsteden van de wereld. De regio wordt hier overheerst door wijnhandelaren en hier vind men dus geen chateaux zoals in de Bordeaux. De beste wijnen hier zijn de 1er Cru’s die tweederde van de wijngaarden in beslag nemen. Er zijn geen Grand Cru’s. Ze zijn over het algemeen gemakkelijk te drinken, ook jong, maar krijgen na vijf à tien jaar iets unieks met een rijke toffeeachtige smaak. De meeste hebben weinig tannines, veel rijp rood wild fruit, een beetje aangename mineraliteit en niet al te sterk aanwezige zuren. Ze zijn elegant en kruidig. Op leeftijd geuren ze soms naar wilde rozen. Er is een klein beetje witte wijn die zeldzaam en duur maar ook zeer goed is. De beste wijngaarden hier zijn de premier crus Les Avaux, Les Boucherottes, Les Bressandes, Les Cents Vignes, Clos du Roi, Le Clos des Mouches, les Epenottes, les Grèves, les marconnets, Les Teurons en les Vignes-Franches, Vigne de l’Enfant Jesus.

2001 zag fruitig-elegante wijnen. Erg aardig en fris 2002, te drinken binnen de vier jaar. 2004 was genereus en mooi voor wie de hagelbuien van juli en augustus overleefde. Zeer sterk 2005. Zwak 2007 met snel te drinken wijnen. 2008 was elegant en strak voor wit, erg moeilijk voor rood. 2009 zag dense en stevige wijnen met veel materie en bewaarpotentieel.

Chateau Beauportail

Pécharmant, Bergerac. 10ha op het zuiden en zuidwesten, met merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc en malbec. Sinds 1998 onder leiding van Fabrice Feytout, op een domein dat zijn ouders altijd gepacht hadden en dat hij kon kopen. Hij gooide het roer dramatisch om door zich te gaan concentreren op kwaliteit in plaats van kwantiteit. Hij is één van de jonge beloften in de regio die proberen de Bergerac op gelijke hoogte met de Bordeaux te brengen. Maakt zowel Pécharmant als Monbazillac. Past rigoureus de groene oogst toe en is momenteel bezig de aanplantingsdichtheid te verhogen om nog meer concentratie te krijgen. Parcellaire vinificatie. 12 maanden eik. Ook Domaine de la Truffière, voor zijn eveneens erg sterke Monbazillac. www.beauportail.com

Château de Beaupré

Saint-Cannat. Coteaux-D’Aix-en-Provence. In 1890 opgestart door baron Emile Double. Vandaag met dochter Phanette, oenologe (stages bij Chateau margaux en in Australië), en vader Christain Double, die het domein moderniseerde en uitbouwde. 40ha. 32ha rood met 32% cabernet sauvignon, 23% grenache, 19% syrah, 18% carignan, 7% cinsault en 1% mourvèdre. 4ha wit met 25% clairette, 18% sauvignon, 18% grenache en 14% semillon. Klei en kalk. Lutte raisonnée. De witte Collection bevat 50% sauvignon blanc en 50% semillon, erg origineel voor de regio, met fermentatie op barrique en verrassend rijpingspotentieel. Ooit één van de eerste in de provence om zijn witte op vat te laten rijpen. Voor de rode Collection gebruikt men 90% cabernet sauvignon en de rest syrah (op zijn best na vijf à zeven jaar). www.beaupre.fr

Château Beauregard

Pomerol. Sinds 1755 een wijndomein, dat een aantal keren van eigenaar veranderde. Sinds 1991 eigendom van Crédit Foncier (nu BPCE), maar in pacht gegeven aan Vincent Priou. Ooit zeer rustiek en wat ouderwets, dan heel sterk eikgedomineerd in hun jeugd, en nu heel precies en met steeds meer diepgang. Vanaf 1992 heel anders dan voorheen, toen zaken als groene oogst en ontbladering werden ingevoerd. Nu al een tijdje heel regelmatig en een vaste waarde geworden. 17,5ha wijngaard met 70% merlot en 30% cabernet franc, verdeeld over drie terrassen. Gemiddeld 35 jaar oude stokken op klei en kiezel, met meer zand (en cabernet) op het laagste terras. Met de hand geoogst en getrieerd. Fermentatie op inox. Elk perceel wordt apart gevinifieerd. 3 tot 5 weken schilweking. Malolactische fermentatie deels op eik, deels op inox. 16 à 24 maanden vatrijping, vroeger met 30% nieuwe eik, maar onder invloed van Michel Rolland, de adviseur van het kasteel, opgedreven naar 60%. Geen klaring of filtering. Le Benjamin de Beauregard is de tweede wijn, gemaakt van de jongere stokken.  www.chateau-beauregard.com

Chateau de Beauregard

Fuissé. 8ha gamay, 28ha chardonnay. Koopt ook druiven in. 200.000 flessen per jaar en één van de grootste van de Mâconnais. Familiebedrijf onder leiding van Frédéric-Marc Burrier dat al sinds 1850 in de familie is. Breed gamma met een mooie reeks topterroirs van de AOC Pouilly-Fuissé en enkele zeer mooie wijngaarden in Fleurie en Moulin-à-Vent. Ook eigendommen in de AOC Saint-Véran. De verschillende climats worden apart gevinifieerd, maar het stevige houtgebruik moffelt de eigenschappen van elk terroir ook wat weg en hier komt meer en meer kritiek op. Frédéric-Marc zou graag de introductie van het premier cru systeem zien in de Fuissé. www.joseph-burrier.com 

Château de Beauregard

Sébrazac, Aveyron, Vins d’Estaing VDQS. André Couailhac en zijn zoon Sébastien sinds 2005 toen ze het overkochten van de Guernier’s. 1,2ha wijngaard met vooral fer servadou en wat cabernet en gamay. Slechts één cuvée in rood, en de familie laat de wijn altijd enkele jaren inn de eigen kelders rijpen vooraleer hij verkocht wordt. Geen hout.

Domaine de Beaurenard

Rhône. Daniel en Fréderic Coulon en al 7 generaties in de familie. 32ha in de AOC Chateauneuf-du-Pape en 25ha Cotes-du-Rhone-Villages. Gemiddeld 45 jaar oude stokken met een rendement van 25 tot 35 hl/ha in de Chateauneuf, 30 à 42 hl/ha in de Cdr-V. Gebruiken 13 verschillende druivenrassen voor hun wijnen. Er wordt met de hand geoogst en getrieerd. In 1988 werden de kelders volledig vernieuwd. Lange schilweking, alleen eigen gistsstammen en temperatuurcontrole. Malolactische fermentatie op hout en 9 tot 18 maanden vatrijping. Modernisten die geen schrik hebben van nieuwe eik. De cuvée Boisrenard evolueert heel goed in de kelder. www.beaurenard.fr

Château Beauséjour

Montagne Saint-Emilion. °1851 door de familie Laporte als basis voor hun handelshuis. Tussen 1994 en 2004 was het eigendom van de Vignobles Germain, tot in 2005 Patricia en Pierre Bernault, een ex-Microsoft manager, alles lieten vallen om met dit avontuur te beginnen. 15ha groot domein met 12ha wijngaard. Gemiddeld 55 jaar oude stokken, met een aanplantingsdichtheid van 5500 stokken per ha. 70% merlot en 30% cabernet franc. Klei en kalk, bovenop de helling en gericht op het zuid-zuidwesten. In de 2,5ha grote clos bevinden zich nog merlot en cabernet franc stokken uit 1901 die apart in een gelijknamige cuvée, de 1901, gevinifieerd worden. De tweede wijn is de B de Beauséjour. Lutte raisonnée. Vanaf het begin met de hulp van Stéphane Derenoncourt. Eerste jaargang 2005.  www.chateau-beausejour.com

<SPAN lang=FR style="mso-ansi-language: FR">Château Beauséjour Duffau-Lagarosse<o:p></o:p></SPAN>

<SPAN lang=FR style="mso-ansi-language: FR">Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé. </SPAN>Jean Duffau-Lagarrosse. 7ha met 70% merlot, 20% cabernet franc en 10% cabernet sauvignon. 25-30.000 flessen. Goed gelegen. Robuste wijnen die snel tertiaire elementen ontwikkelen. Zeer rigoureus werk in de wijngaard. In 1990 schitterend maar niet alle navolgende jaargangen wisten dit niveau te bereiken. Zeer klassiek en volgens velen veel te streng, maar blijkbaar ook niet capabel om echt mooi te verouderen. Het Revue de Vin de France stelde in 2006 degradatie naar gewone grand cru classé voor. Het grote potentieel wordt momenteel niet echt gerealiseerd, maar in 2009 nam Nicolas Thienpont de leiding over en zowel Stéphane Derenoncourt als Michel Rolland werden aangetrokken als adviseur.

<SPAN lang=FR style="mso-ansi-language: FR">Château Beau-Séjour Bécot<o:p></o:p></SPAN>

<SPAN lang=FR style="mso-ansi-language: FR">Saint-Emilion. Dit oude domein kreeg het eerste deel van zijn naam in 1787 toen Jacques de Carle het zo doopte. In 1869 werd het opgedeeld tussen twee erfgenamen en een deel kreeg toen de naam Duffau-Lagarosse. In 1969 kocht Michel Bécot het tweede deel en voegde er zijn naam aan toe en het blijft vandaag in de familie. Premier Grand Cru Classé "B" sinds 1996. 16,5ha met 70% merlot, 24% cab f en 6% cab s. Goed gelegen, bovenop het plateau. 60.000 flessen per jaar. In 1985 gedeclasseerd, in 1996 weer in ere hersteld. Gérard en Dominique Bécot, twee broers, staan vandaag aan het hoofd, maar Juliette, derde generatie, is ook al actief op het domein. Ligt op de rand van het plateau van St Martin de Mazerat, ten westen van het dorp St-Emilion. 70% merlot, 24 cab f en 6% cab s. De stokken zijn gemiddeld 35 jaar oud. 6200 stokken/ha. 80 tot 100% nieuwe eik, 16 tot 18 maanden. Zeer verleidelijk, ook op jonge leeftijd, maar tegelijkertijd ook een klassieke en stevige bewaarwijn die best wordt na een aantal jaren en dan de voor hem typische aroma’s van truffel en kruiden ontwikkelt. Een tweede eigendom is Château La Gomerie (2,5ha) met 100% merlot, een echte cultwijn, gevinifieerd door de zelfde ploeg (en zeer duur). De tweede wijn heet Tournelle de Beau-Séjour Bécot. Geconsulteerd door Michel Rolland. Juliette beheerd ook een kasteel in de Cotes de Castillon, Ch. Joanin-Bécot.  www.beausejour-becot.com 

Beau-Thorey

Corconne, Languedoc. Christophe Beau, agronoom die de hele wereld rondreisde. 4ha in Pic Saint-Loup. °1985. Nu 15 jaar oude nieuwe aanplant met syrah en grenache maar ook 2ha met 40 tot 80 jaar oude stokken met cinsault, terret, carignan blanc, aramon, oeillade en andere oude rassen. Soms heel kleine perceeltjes. Biodynamisch sinds 1998. Ecocert certificaat. Verhuurt ook wijnstokken aan zijn klanten. Geweldige figuur met veel gevoel voor humor, maar ook een uitmuntend wijnmaker. Heel smakelijke wijnen. www.beauthorey.net In België verdeeld door True Great Wines in Pécrot.

Orée, 2009: TGW, 9 January 2011, 12,8 euro. Clairette, Grenache, bourboulenc, roussanne en rolle. Erg appart, droog maar mooi, gekocht om beter te kunnen proeven ♥♥

Patus, 2008: TGW, 9 december ’11, 7,9 euro. Grenache.  Echt stinkerke in het aroma, boerederij-elementen, maar in demond super, complex en lang ♥♥♥

Patus, 2009: TGW, 9 december ’11, 8,9 euro. Ersntiger en strakker dan de 2008. even laten liggen. ♥♥

Bella Parra, Coteaux du Languedoc, 2009: TGW, 9 december ’11, 10,9 euro. Syrah en cinsault. Boomgaardfruit. Krokant en leuk, mooie fraîcheur ♥♥’(♥)

Pleine Lune, Pic Saint-Loup, 2009: TGW, 9 december ’11, 16,5 euro. Lichte reductie in de neus; krokant fruit, fris, mooie tannines ♥♥

Danse des Ceps, 2003: True Great Wines, 11 januari 08, 14,26 euro. Syrah en oude cinsault stokken. Deze cuvée wordt niet elk jaar gemaakt en bestaat eigenlijk uit de cuvées Bella Parra en Pleine Lune die dat jaar niet apart werden gemaakt. 2 maart 08: verrassend ! een mooie, erg zuivere neus, met gemengd fruit en mooie kruidigheid; in de mond zeer aardig, rond en fruitig, stevige tannines (was het best bij wat salami !), heel evenwichtig, kortom heel erg lekker, en tegelijk ook mooi zuiver en recht; heel goed op dronk ♥♥♥

 

Cave du Beau Vallon

Beaujolais. Coöperatieve in Theizé, op 15km van Villefranche. °1959 door 24 wijnboeren. Eerste bottelingen in 1961. Derde grootste van de Beaujolais. 480 ha in de gemeentes Theizé, Bagnols, Frontenas, Moiré en Ville-sur-Arnioux, verdeeld over een 100-tal wijnbouwers. Handmatige oogst. Elk terroir wordt apart gevinifieerd en er wordt getrieerd volgens kwaliteit van de druiven. www.cave-beauvallon.com

Château Bechereau

Artigues de Lussac, Bordeaux. 25ha. 80% merlot, 20% cabernet. Wijngaarden onder de AOC's Bordeaux Supérieur, Montagne St-Emilion en Lalande-de-Pomerol. 5500 stokken/ha, gemiddeld 25 jaar oud. Al sinds midden 19de eeuw in de familie. Sinds begin jaren 70 Jean-Michel Bertrand (zijn vader verkocht nog aan de négoce en bottelde niet zelf). Vandaag in samenwerking met de schoonzoon, Mr Dupas. Moderne wijngaardtechnieken als gedeeltelijke enherbement, ebourgeage en ontbladering worden toegepast. Klassieke wijnen, typisch voor hun appellation. www.chateaubechereau.com

Domaine Jean-Pierre Bechtold

Dahlenheim. Jean-Pierre (vader) en Jean-Marie (zoon) exploiteren wijngaarden op de Couronne d’Or, naast Strasbourg, en slagen er in dankzij beperking van de opbrengst goede wijn te maken op een moeilijk terroir. Het zijn echte elegante maaltijdwijnen en de beste komen van de Engelberg. Passen de lutte raisonnée toe, maar sinds 2007 op weg naar omschakeling tot bio. Vader en zoon vermijden liefst veel interventie in de kelder en de wijnen rijpen op inox en groot houten vat. 1ha rood met pinot noir. 11ha wit met 35% riesling, 30% gewurztraminer, 20% pinot gris, 10% pinot blanc, 5% muscat. www.domainebechtold.com

Francis Beck et fils

Epfig, Alsace. 8,3ha.. Francis Beck sinds 1974, en sinds 2005 met zijn zoon Julien, een oenoloog. 1,5ha pinot noir waarmee een steeds beter wordende rode wordt gemaakt. De Trésor de la Vigne is een op eik gerijpte blend. Fijne, elegante witte wijnen van uiteenlopende terroirs. www.francisbeck.com

Weingut Becker's

Trier, Moezel. Christine en Wolfgang Becker. Gernot Kollmann (Van Volxem) als adviseur. Erg mooi hotel annex sterrenrestaurant met een klein eigen wijngoed. Rode leisteen op de hellingen van de Petrisberg. Stevige opbrengstbeperking en heel laat geoogste, streng geselecteerde druiven leveren heel intense mooi gemaakte wijnen op. De droge wijnen krijgen geen Prädikatsaanduiding, de zoete wel. Alleen natuurlijke gisten. Geen filtering, geen klaring. Bijna onvindbaar buiten het eigen restaurant. www.beckers-trier.de

Cuvée XO, Brut : 15 november ’14, Trier. Verrassend zwoele neus, idem in de mond, lekker maar voluptueus, geen apero-bubbel, wel een nightclub-bubble **

 

Cuvée Christine, Extra Brut: 15 november ’14, Trier, hotel Becker’s. zelfde heel special zwoele aroma in de neus als de XO, duidelijk fmailie, maar iets minder sterk, iets fijner; fris en mooi gestructureerd, lekkerder dan de XO, frisser **(*)

 

Cuvée Pinot Extra Brut, 2008: Avondje Ghil, augustus ’11. beetje reductief in de neus; in de mond fris, tegen het zure aan, wat hard, wel mooie aperitiefwijn ♥

 

Riesling, 2012: Hotelkamer, Trier, 16 november ’14. Zeer gesloten. Beetje restsuiker, wat flauwtjes, maar dan komt hij open en wordt zelfs redelijk aangenaam; na wat ademene eigenlijk zeer lekker (herkenbaar becker’s…) **(*)

 

Riesling, Feinherb, 2010: 15 november ’14, Trier. Ruikt naar zuurtjes en mineralen; in de mond frismet een duidelijk maar fijn zoetje, een mooie droge afdronk; lekker voor een feinherb ! en zeer goed gekozen bij het gerecht ! **(*)

 

Cuvée Lorentz, ? : 15 november ’14, Trier, Becker’s. Weissburgunder, grauburgunder en chardonnay. Spontane gisting. Selectie van de beste vaten. Exotisch fruit, zwoel en een beetje rokerig; in de mond heel boterachtig maar toch ook fris en strak. Mooie blend, super bij de langoustine***

 

Grauburgunder, 2004: 2 augustus 08, Ghil's BBQ. Erg mooie goudgele schittering en een opvallend mooie trage dikke viscositeit; kruidige pinot gris elementen (waarin pg groot kan zijn !), erg aromatisch en complex; mooie structuur, kruidig, fris, erg intens en veel diepgang; zeer goed gemaakt; erg beperkte produktie ***(*) 17/20

 

Weingut Friedrich Becker

Schweigen, in de Pfalz, op de grens met de Elzas. Sinds 1973 zelfstandig. Eigenaar Friedrich Becker maakt al sinds 1989 spätburgunders die tot de top van Duitsland horen. Stefan Dorst is de wijnmaker. 14,5 ha, goed voor 90.000 flessen. Beste wijngaarden zijn de Schweigener Sonnenberg en Kammerberg, maar hij heeft ook wijngaarden in Frankrijk. Terroir met loess, kaolin, kalk en mergel. 60% pinot, 22% riesling, 18% de rest. Past een modern wijngaardbeleid toe met opbrengstbeperking en biologische bestrijdingsmiddelen. Let heel goed op het perfekte oogsttijdstip. Werkt in de kelder zowel met inox als met het holzfass, maar de toppers krijgen ook barrique-rijping. De Spätburgunder Reserve is al lang één van Duitslands toppers en zijn Pinot Noir (een vlotte 69 euro wel…) werd al vier keer door Gault-Millau verkozen tot Duitslands beste rode wijn. VDP-lid. Maakt naar eigen zeggen wijn "met de buik". In België zijn sommige cuvées verkrijgbaar bij De Koning Drinkt in Borsbeek. www.weingut-friedrich-becker.de

Cave Beclair

Rochefort sur Loire. 7de generatie. 12ha. Chenin, chardonnay, cabernet franc, cabernet sauvignon, gamay en grolleau. Een deel van de stokken zijn meer dan 130 jaar oud. Bio sinds 2001. Geen vreemde gisten, geen klaring. Lichte filtering en sulfitering. http://duvin.jimdo.com/

Rébus, Vin de Table, 2010 : Terrovin, 10,9 euro, 23 december ’11. 100% cabernet franc. 14 mei ’13 : bijna te complex om te beschrijvne : boerderij, fruit, peperkoek, zweempjes rubber, heerlijk; in de mond onmiddellijk prikkelend en wat scherp maar ook fruitig en zuiver; achterin heel kruidig en met iets zoets-fris. ©©(©) dag 2: kruidig met rood fruit; kalmer mondgevoel, mooi fruit, iets minder complex maar langere afdronk, mooi zacht; dag 3: civetkat uit de geur-koffer; zacht, rustig en heel evenwichtig, erg lekker 

 

Françoise Bedel & fils

Crouttes-sur-Marne, Aisne, Champagne. Françoise Bedel (°1957) wordt sinds 2003 geholpen door zoon Vincent Desaubeau (°1980). 8,5ha, sinds 1999 volledig biodynamisch, en gelegen op de twee oevers van de Marne. In het begin van haar omvorming naar biodynamische wijnbouw geholpen door François Boucher, maar al snel als autodidact. Klei en kalk. 78% pinot meunier, 9% pinot noir en 13% chardonnay. Zeer fruitig (perfect rijpe druiven), maar ook mineralig en elegant, met een subtiele oxidatieve toets. De cuvée Comme Autrefois rijpte zes jaar gekurkt op fles, maar de twee eigenaars zijnhet trotst op hun Entre Ciel et Terre, gemaakt met de druiven van 2ha grond die door hun hoge aandeel klei niet de gemakkelijkste zijn. www.champagne-francoise-bedel.fr

Beerenauslese

Duits kwaliteitsniveau. Zeer individuele selectie van overrijpe druiven om er rijke, zoete en al wat duurdere wijnen mee te maken.

Domaine de la Bégude

Le Camp-du-Casselet, Bandol. Soledad en Guillaume Tari. 500ha groot domein waarop al sinds de 14de eeuw wijn en olijfolie wordt gemaakt. 14,52ha rood met 40% mourvèdre, 25% cinsault, 25% grenache en 10% carignan. 0,48ha wit met 40% clairette, 40% ugni en 20% rolle. 35000 flessen per jaar. Wijngaarden aan de voet van de Sainte-Baume, zeer hoog gelegen op zo’n 400m (de hoogste van Bandol), uitkijkendop de baai van La Ciotat. In 1996 aangekocht door de familie Tari (de vroegere eigenaars van Chateau Giscours in de Margaux), die er wonderen verrichtten. Bio: geen herbicides, pesticides of kunstmeststoffen en gecertifieerd door EcoCert. 30hl/ha, 4500 à 5000 stokken per hectare voor de nieuwe aanplant. Leem en klei op een grondlaag van kalk. Grondbewerking en compost. 30 hl/ha. Dubbele triage. De druiven worden ontsteeld. Alleen natuurlijke gisten. De rode bevat steeds een groot deel mourvèdre, vaak tot 90% met de rest grenache. 18 maanden barrique uit Bordeaux en uit Bourgogne. Of de wijn zijn malolactische krijgtop cuve of op eik hangt af van het seizoen. Het domein begint meer en meer barrique te laten vallen ten voordele van demi-muids, met momenteel het eerste jaar vatrijping op demi-muid, de rest op barrique met een vierde tot een derde nieuwe eik. Geen klaring, geen filtering. La Brulade is één van de toppers en wordt beschouwd als één van de beste Bandol’s. De rosé is een mengeling van perswijn en saignée-wijn en wordt gemaakt van vier druivenrassen (50% mourvèdre, 30% grenache, 20% cinsault). Er is ook een klein beetje witte. www.domainedelabegude.fr

Château Béhéré

Pauillac. Jean-Gabriel en Anne-Marie Camou, sinds 1984 bezig maar pas zelf bottelend vanaf 1994. 4,8ha naast Pontet-Canet, Lafite en Mouton. Stevige Pauillac met veel bewaarpotentieel. Zou te koop staan. www.chateaubehere.com

Beiras Vinho Regional

Centrum van Portugal. Beira Litoral, Beira Alto, Beira Baixa. Omvat de DOC’s Bairrada en Dao. Veel onnozele tafelwijn. Goede prestaties van de cabernet druif, vermengd met de lokale baga. Rode druiven zijn de baga, bastardo, jaen, periquita, touriga naçional en andere. Witte zijn de arinto, bical, cercial, maria gomes en de rabo de ovelha. Veel geëxperimenteer à la IGT in Italië.

Château Belair<o:p></o:p>

Pascal Delbeck. 12,5 ha met 80 merlot, 20% ca f, 60.000 flessen, op het kalkplateau. Buurman van Ausone. Pascal Delbeck (ook Ausone tot 1996) als wijnmaker sinds 1970. Verfijnd, elegant en lichter dan Ausone. Mikt meer op persoonlijkheid en complexiteit dan veel andere en in mindere jaren nauwelijks te vergelijken. Weigert om in mindere jaren via ingreepjes in de wijngaard meer concentratie te krijgen en zijn jaargangen zijn dan ook een erg duidelijke weerspiegeling van de omstandigheden. In zijn elegantie eigenlijk een klassiekere St-Emilion dan veel andere, en wenst deze stijl ook te behouden, tegen de opinie van mensen als Rolland en Parker in. Wijnen die ook wel wat keldertijd nodig hebben. Als erfgenaam van Mme Dubois-Challon stond hij tegenover zware erfenisrechten en de verkoop loopt nu exclusief via de ets J-P Moueix (die ook technische bijstand verlenen). Omgedoopt tot Belair-Monange in 2008. www.chateaubelair.com

<SPAN lang=FR style="mso-ansi-language: FR">Château Bel Air La Royère<o:p></o:p></SPAN>

Cars. 5,65ha met 70% merlot en 30% malbec op een domein van 13ha. Corine en Xavier Loriaud-Chevrier, afkomstig uit de Cognac. Lid van de Cercle Rive Droite. Vinifieerde zijn eerste jaargang in 1995. 33hl/ha. De merlot en de malbec worden apart gevinfieerd en 18 maanden op vat gelegerd (met 80% nieuwe eik). Een goede reputatie en geregeld eervol vermeld in de Revue de Vin de France. Koos bij de splitsing van de appellaties ervoor om bij de strengere Blaye AOC te blijven. Het is vooral Corinnne die het domein bestuurt, haar man is politiek actief als conseiller géneral. Zij bracht het aandeel nieuwe eik terug tot 50% en de wijnen zijn nu preciezer, elegater en verfijnder.

<SPAN lang=FR style="mso-ansi-language: FR">Château Bel Air Marquis d’Aligre<o:p></o:p></SPAN>

<SPAN lang=FR style="mso-ansi-language: FR">Margaux AOC. </SPAN>Jean-Pierre Boyer, al meer dan 50 jaar. Erg elegante wijn. Goede prijs/kwaliteit verhouding, maar moeilijk te vinden. Géén hout en van elke cépage 25%. Vinifieert uitsluitend op beton omdat hij het fruit en het terroir wil bewaren. Heeft pas eind 2005 zijn 2000 op fles getrokken en doet dat pas wanneer hij zelf vindt dat zijn wijn er klaar voor is: zeer onmodieus en commerciële zelfmoord volgens veel van zijn collega's. Vinifieert eigenlijk nog zoals tien jaar geleden en alleen daarom al erg interessant. In slechte jaren wordt de wijn niet gemaakt maar wordt de hele oogst verkocht aan de négoce. Eerste tien jaar altijd wat gesloten maar daarna onvergelijkbaar. 13ha, met enkele percelen 100 jaar oude stokken en 12ha met 35 à 40 jaar oude, aangeplant tegen een hoge dichtheid van 10.000 stokken/ha. 35% merlot, 30% cabernet sauvignon, 20% cabernet franc, 10% petit verdot en 5% malbec. 20 à 30 hl/ha, maar zonder ingrepen als groene oogst, gewoon het gevolg van een rigoueuze non-interventiepolitiek.

Château Belair-Monange

Premier Crand Cru Classé Saint-Emilion. Ontstaan in 2008 door de familie Moueix en Pascal Delbeck, eigenlijk het oude Château Belair. Stevige investeringen in kelder en wijngaard en steeds beter wordend. Slokte ook Château Magdelaine op en sindsdien 23,5 ha groot. www.moueix.com

Bela Krajina

Slovenië. Appellatie binnen de Posavje regio, beginnend vanaf de zuidelijke uitlopers van de Gorjanci heuvelketen. Wijngaarden op ongeveer 350m hoogte, op de zuid- en zuidwest-hellingen van kleine heuvels. Continentaal klimaat met Mediterrane invloed. Vroege lente, hete zomers en koude winters. Historisch vooral een regio voor rode wijn, alhoewel wit sterk in opmars is. Vooral blends, zoals de rode Metliska Crnina die wordt gemaakt met blaufränkisch, blauer portugieser, st laurent en zametna crnina, en die rijk en zacht is. Ook enkele lichtere rode van st laurent of blauer portugieser.  Lekkere pinot noir. Mooie rosé's. De witte wijnen van deze regio zijn zachter en minder fris dan vele andere Sloveense. 

<SPAN lang=FR style="mso-ansi-language: FR">België

120ha. 100-tal producenten. Ons land kent vier BOB’s of AOC’s: Hageland, Haspengouw, Côtes de Sambre et Meuse en Heuvelland. Daarnaast zijn er nog 2 BGA’s, de Vlaamse Landwijn en de Vin de Pays des Jardins de Wallonie. Schuimwijnen hebben nog eens een aparte appellatie.

Château Belgrave<o:p></o:p></SPAN>

Blanquefort. Haut-Médoc. 5ème Cru Classé. Buur van La Tour Carnet. 60ha dichtbij St Julien met 52% cabernet sauvignon, 42% merlot, 3% petit verdot en 3% cabernet franc. Lang verwaarloosd en ondermaats, maar in 1980 overgenomen in zeer slechte staat door Dourthe. Bij de classificatie in 1855 nog bekend als Ch. Coutenceau. Helemaal heraangeplant (met veel merlot) en vernieuwd en sinds 1997 terug op niveau. In 2004 nog nieuwe installaties gekregen. Frédéric Bonnaffous is de zeer getalenteerde directeur. Al jong erg verleidelijk, maar goed genoeg om ook met succes te kelderen. Nog steeds erg sympathiek geprijsd en één van de interessantere kastelen van de aoc Haut-Médoc. Geconsulteerd door Michel Rolland. Diane de Belgrave is de naam van de tweede wijn. Eigendom van La Française AM, een investeringsfonds, maar uitgebaat door Dourthe. www.dourthe.com

Tenuta Belguardo

Grosseto. 32ha in de zone Morellino di Scansano, in de jaren 90 aangekocht door de familie Mazzei (ook Castello Fonterutoli), momenteel met Filippo aan het hoofd. Z – ZW orientatie, met stenen bezaaide, goed geïrrigeerde bodem, 70 tot 130m boven de zeespiegel, op 10km van de zee. 6000 stokken/ha. Heeft naast de traditionele morellino druif ook veel cabernet sauvignon, cabernet franc, petit verdot, syrah en grenache aangeplant omdat er eigenlijk geen historische regionale stijl bestaat. Schenkt weinig aandacht aan zijn basis morellino en wil vooral grote wijn produceren met de sangiovese druif (die dan volgens hem ook geld mag kosten). Carlo Ferrini als keldermeester. www.belguardo.it In België verdeeld door Licata in Diepenbeek.

Bianco di Toscana IGT, 2009: Licata, 14,9 euro, 23 juli ’10. Vermentino en andere. 25 april ’11: heel mooi aroma, mooi fruit, mooie complexiteit, heerlijk bij pasta met bottarga; in de mond mooi zacht, met fraîcheur in het midden en achterin, mooi fruit; erg mooie witte, zeer lekker bij het eten ♥♥

Rosato, Belguardo,Toscana IGT,  2009: Licata, 14,9 euro, 23 juli ’10. 31 juli 2010, oostende: Zalmroze. Stevig aroma van bloemen en spek, of toch iets rokerigs; in de mond lekker fris, mooi fruit en redelijk lang. Een mooie rosé voor apero of entrée. Redelijk doordringend trouwens. ©©

Serrata di Belguardo, Marchesi Mazzei, Maremma IGT, 2002: Licata, 20 september 05, 13,98 euro. 60% Sangiovese, 30% Cabernet sauvignon en 10% Merlot.10 maanden eik. Instapcuvée van het domein. 6600 stokken/ha. CSP 2 november 05: eerst putteke maar dat trok snel weg, dan straf spek, hele donkere siroop (vlier), tabak zei iemand, héél mooi evoluerend; heel volle wijn, stevig, fluwelig en overweldigend, ook wel warm; mooie afdronk; wilde kers ? 15,5/20

Serrata di Belguardo, Maremma IGT, 2007: Licata, 14,9 euro, 23 juli ’10. Sangiovese en alicante. 12 maanden eik op barriques. 24 December 2010: kruidig aroma, herkenbare sangiovese; in de mond ook kruidig met zachte maar aanwezige tannins, redelijk uitdrogend wel, en frisse zuren achteraan; ook in de finish nogal droogtrekkend, wel lekker bij de pizza, maar eigenlijk redelijk gesloten ©(©)

Bronzone, Belguardo, Morellino di Scansano, 2003: Licata, 1 april 06, 19,3 euro. 14 maanden barrique. 8 maart 09: eerst erg boers en ruw; na een tijdje nog steeds boers, maar meer fruit; in de mond nogal bitter en hard, wel nog wat fruit, maar vooral hard; mooi fris wel; bij eten ok, los ervan minder ©

 

Belisario - Cantina Sociale

Matelica. °1971. Coöperatieve met 300ha wijngaard. Grootste producent in de Verdicchio di Matelica-regio. De getalenteerde Roberto Potentini is hoofd wijnmaker en directeur. Zeer modern uitgerust, zeer kwaliteitsgedreven. Maken een paar fijne verdicchio's van bepaalde wijngaarden en enkele heel aanvaardbare standaardprodukten.  Ongeveer 24ha wordt vandaag beheerd volgens de principes van de biologische wijnbouw. Naast het Belisario gamma maken ze ook wijn onder de naam Poggio alla Rondini, bestemd voor de supermarkten. www.belisario.it In Nederland verdeeld door Delafranconi in Rotterdam.

Roger Belland

Santenay. 18,5 ha pinot noir, 4,2 ha chardonnay. Sterk domein, heel professioneel met een mooie eigendom aan premier cru's en één mooie grand cru (grootste eigenaar van Criots-Bâtard-Montrachet). Vooral Santenay, maar mooi breed gamma en erg regelmatig de laatste jaren.   www.domaine-belland-roger.com

Beauregard 1er Cru, Santenay, 2008: BIVB, 11 mei ’11. Erg klassiek, eerst wat gesloten, dan echt het aroma van een mooie bourgogne; mooie structuur, mooie zuren,klassiek, lekker bij de Boeuf Bourguignon (vooral het aroma ging er ongelooflijk goed mee samen) ♥♥

Morgeot - Clos Pitois 1er Cru, Monopole, Chassagne-Montrachet, 2004: 30 euro, Logis de France, Beaune. Rood. Heldergekleurd. Heel zuiver, fris, lente-achtig rood fruit; goed gestructureerd, een beetje gronds, maar dan echt lenteochtend-grond, hele mooie afdronk; zeer goed  ♥♥

 

Domaine Belle

Larnage, Hermitage, Rhône. °1988 wanneer Robert Belle de coöperatieve verlaat. 25ha. Sinds 2003 met zoon Philippe aan het hoofd. Beste wijngaarden in Larnage, vlakbij de Hermitage heuvel, met op de heuvel zelf een ha syrah op Les Murets en een halve ha marsanne en roussanne op Maison Blanche en Le Péléat. Sinds 1996 wordt zo goed als alles zelf gebotteld. Ook abrikozen en een boomkwekerij. In conversie naar bio. Het domein werkt zo goed als uitsluitend met natuurlijke gisten, met uitzondering van één van de Crozes-Hermitage’s. Opvoeding op nieuwe of eerstejaarse eik voor de Hermitage’s (voor wit met 75% nieuwe), maar voor 1994 gebruikte hij nog alleen oude vaten. Geen filtering voor de rode. In Crozes-Hermitage is de cuvée Louis Belle de topper. Nog redelijk betaalbaar domein. De rode Hermitage heeft bewaarpotentieel. 

Château Bellefont-Belcier<o:p></o:p>

St-Laurent-des-Combes, Saint-Emilion Grand Cru Classé. 13ha. 70% merlot, 20% cabernet franc, 10% cabernet franc. Klei en kalk. Gemiddeld 30 jaar oude stokken. 40 hl/ha. 50.000 flessen per jaar. Opmerkelijk terroir in de directe omgeving van Troplong-Mondotte, Larcis-Ducasse en Tertre Roteboeuf. Moderne installaties die met zwaartekracht werken. Sinds 1994, na een lange zwakke periode, in handen van drie competente eigenaren: Jacques Berrebi, Alain Laguillaumie en Dominique Hébrard, maar in 2012 overgenomen door een Chinese investeerder. Malolactische fermentatie op eiken fusten. 18 tot 24 maanden op nieuwe eik. Verleidelijke, rijke, zijdezachte wijnen met bewaarpotentieel. Dominique Hébrard is de oenologe, Michel Rolland en Gilles Pauquet worden geregeld gebruikt als adviseurs. Sinds 2000 absoluut te volgen, daarvoor zwak. In 2006 opgenomen in de lijst van de Grand Crus Classés. Nog altijd redelijk geprijsd en een sterke prijs/kwaliteitsverhouding. Best pas na vier-vijf jaar openen.  www.bellefont-belcier.fr

Château Belle Garde

Génissac, Bordeaux. Eric Duffau. Mooi terroir, 42ha rood en 3ha wit. Klei op kalk. Druiven die op het juiste moment worden geoogst en zeer correct worden opgevoed. Zeer sterke prijs/kwaliteitsverhouding. Chateau Arromans de Garde is de tweede wijn.  www.vignobles-ericduffau.com

Château Bellegrave<o:p></o:p>

Pauillac AOC. Sinds 1997 in handen van J-P Meffre. Vandaag zonen Ludovic en Julien. 8,5ha in het zuiden van de aoc. Gemiddeld 22 jaar oude stokken, 8300 stokken/ha. 62% cabernet sauvignon, 31% merlot, 7% cabernet franc. met de hand geoogst, lutte raisonnée, parcellaire selectie. 12 maanden franse eik, 50% nieuw. Goed, maar kunnen nog beter. www.chateau-bellegrave.com

Château Bellegrave

Pomerol, in het zuidwesen van de aoc. 7,8 ha met 75% merlot en 25% cabernet franc. Lichte zand- en kleigrond met veel kiezel, nogal ijzerhoudende ondergrond. Geen herbicides, geen kunstmest. Lutte raisonnée. Opbrengstbeperking door groene oogst. Met de hand geoogst en getrieerd op een oogsttafel.  Jean-Marie Bouldy sinds 1980 en al sinds 1951 in diens familie. Erg traditioneel geleid bedrijf. Een derde van het vatenpark wordt elk jaar vernieuwd. Zeer regelmatig. www.chateaubellegravepomerol.com

Mas Belles Eaux

Caux, in de Languedoc. 90ha met carignan, mourvèdre, syrah, cabernet sauvignon, merlot en chardonnay. Nogal gevarieerde ondergrond met veel kiezel, rode klei en alluviale grond. Sinds 2002 eigendom van Axa Millésimes